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在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，根據(jù)寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編為大家整理的酸菜作文400字6篇，希望能夠幫助到大家。
酸菜作文400字 篇1
酸菜魚是四川省一道名菜。酸甜可口，香味獨特，中午，媽媽就給我做一道酸菜魚。聽媽媽說這道菜最好用草魚做，因為草魚肉質(zhì)鮮美，口感好，關(guān)鍵草魚是吃水草，這種魚很健康。對我們身體有益。
首先，酸菜魚的做法如下：首先把魚片清洗干凈，放入鍋中。然后再放入酸菜放水，開火煮，蓋上鍋蓋煮十分鐘，然后撈出備份，在上面放上蔥花、香菜、干辣椒、生姜。然后放一鍋熱油倒入上面，“啪啪啪……”聲音動人，讓人聽得直流口水，食欲大增。
我聞著酸菜魚的味道，讓人想直接沖上去品嘗，我嘗一口魚片，那魚片簡直可以入口即化，香菜與香料充分融和在一起。吃完過后嘴巴里還有一絲微辣香味。酸菜的酸讓這道酸菜魚真的征服了我的味蕾。酸菜魚的`酸、麻、辣在我的嘴巴里回味著。讓人回味無窮。
我給媽媽一個大大的贊，這時候，媽媽說：“你應(yīng)該謝謝這條魚，為了你的作文而犧牲了�！边@時候我明白了一個道理：做人要有一個感恩的心。我想對這條魚默哀兩分鐘……我為了紀(jì)念這條魚，我把它寫在了作文上，讓它在我的記憶當(dāng)中永留。雖然酸菜魚好吃，但不能多吃，因為這道菜是用一條生命做出來的。減少吃魚，少吃一次，魚兒多活一天。愿“你們”在另一個世界里面沒有生殺。
酸菜作文400字 篇2
你知道四川的特產(chǎn)有那些嗎？你知道特產(chǎn)中物美價廉的又是什么呢？
那當(dāng)然就是看著就讓人“口水流下三千尺”的四川特產(chǎn)——酸菜�！�
酸菜酸菜”，顧名思義——酸菜的味道也是酸酸的`。吃起來十分爽口啊。酸菜的做法很簡單，只需把白菜（青菜等也行）洗凈再砌成小指大小的片兒。再在開水中燙一會，接著過慮出鍋并放入（如果有之前做好的酸水效果更佳）面湯，封好24小時后即可食用。做好的酸菜色澤如茶葉一般，光看著就使人垂涎三尺了。酸菜的吃法也十分多：可以煮面條吃，也可以炒米飯吃，還可以涼拌著吃……不過做酸菜魚那更是人間佳肴。酸菜不但可以吃，如果夏天很渴，酸菜便又有了用武之地。
可以調(diào)一碗冰冰涼涼的酸水喝，喝了酸水不但可以解熱解渴，還能讓人一天都有精氣神兒。酸菜不但能食用，還能把卡在喉嚨的魚刺打下去，也可以作解毒之用。這么多人喜歡酸菜不單是因為它的味道，還因為它的廉價。一元錢就可以打一大包酸菜供全家享用。說了這么多，我想你也嘴饞了吧，如果想吃就請到四川來品嘗這美味的佳肴——酸菜。
酸菜作文400字 篇3
今天天氣非常晴朗，媽媽告訴我：“婷婷，今天我想吃酸菜魚了。我們下午去金寶市場端一盤酸菜魚回家吃，好不好?”“好啊!，如果想吃就去端吧!”我同意了媽媽的建議。于是，我和媽媽靜靜等待著下午的到來(也就是各忙各的事)。
時間過得真快呀!轉(zhuǎn)眼間晚飯時間到了，媽媽說：“時間不早了，我們要去了，要不然你爸爸下班國家后就要餓肚子了哦!”我點了點頭，就和媽媽出發(fā)了。我們騎著電動車來到了金寶大排檔，啊!這么多的人呀，人山人海哦!我和媽媽等了很久，才等到一盆香噴噴的酸菜魚。酸菜魚是燒好了，可是往哪里放呢?我機靈一動告訴媽媽：“我來端吧!媽媽答應(yīng)了。我一只手領(lǐng)著袋子，還有一只手端著盆，心里無比的害怕，我非常的怕盆會翻，怕湯潑出來燙到自己，我告訴媽媽騎慢點，不要有急剎車什么的，要穩(wěn)一點兒。在中途我真想把它扔了，可是如果扔了它，我就吃不到酸菜魚了，還會被媽媽罵的。呀!我的小手被燙紅了，換一處端才好多了!快到家門口了，一定要堅持著。終于堅持到家了!我非常的開心!
吃飯的.時候，我吃的津津有味，感覺自己端的魚真好吃哦!
酸菜作文400字 篇4
聽說酸菜魚是一種地道的川菜，這果然是名不虛傳。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，就能聞到那股從廚房里飄來的辛辣味兒。
一盆酸菜魚被隆重地請上桌后，我就迫不及待地把筷子伸向魚湯�？蛇�沒觸及，手又縮了回去。眼前的盆中滿是紅辣椒，而魚片則沉在了湯底，一看就使人心驚膽戰(zhàn)。仔細(xì)聞，辣椒和花椒的濃烈氣味就充滿了鼻腔，惹得我直想咳嗽。
我壯著膽兒，夾了一片魚肉。呵，燈光下，魚肉如同棉絮，晶瑩剔透，好似一塊玲瓏白玉，很是招人喜愛。顧不了多少，我立刻將魚肉送入口中。由于生怕辣味重，不敢多嚼，囫圇吞棗一般咽了下去。沒想到，這魚肉就如同一團火焰，從口腔順著食道，開始猛烈地燃燒。起先是喉嚨火燒火燎地疼，我為此上氣不接下氣，唾沫橫飛�？蛇@團火依然不肯罷休，瘋狂地在我身體里蔓延。我的.五臟六腑就像烈火中的干柴，在尖叫著向我抗議。
我瞇起眼睛，努力擠掉眼中的淚花，眉頭擰成了一團，“呼哧呼哧”地喘著氣。我的舌頭比什么時候都急切地需要清涼的慰籍，連血都沸騰了。媽媽趕緊遞來一杯水。仰頭痛飲之間，喉嚨慢慢享受著緩緩淌過的甘泉，水仿佛順著血液滲透進五臟六腑，直到喝完最后一滴。
酸菜魚給第一次品嘗的我留下了深刻的印象，之后我終于適應(yīng)了這種川辣，喜歡上了這種風(fēng)格，盡情地享受著那種刺激之感。
酸菜作文400字 篇5
同學(xué)們，每到中午吃飯的時候，你肯定會想吃一點兒小菜，酸菜是一個不錯的選擇哦，它香脆可口，開胃健脾，如果再拌上一勺辣椒油，那樣的味道更是別有一番風(fēng)味。今天我就把奶奶泡酸菜的方法給大家分享。
想要泡好酸菜，選菜很重要。要選個大、心滿、無病害、無腐爛的大白菜。選好菜后用刀切掉菜根和外表上的老菜葉，還有老菜幫子，然后用刷子反復(fù)清洗干凈。
白菜洗好后要準(zhǔn)備一口大缸，把選好的.白菜放在50攝氏度左右的熱水中煮燙，白菜表皮發(fā)蔫為好，然后將白菜中的水?dāng)D干，最后把白菜頭朝里，葉朝外，一棵一棵地壓入缸中，要壓實、壓緊，直到缸滿為止。
為了壓的更瓷實且防止在白菜腌酸后漂上來，我們需要準(zhǔn)備一塊比碗口稍大一點的石頭，洗凈后放入正中央的白菜頂上。
經(jīng)過煮燙后裝入大缸內(nèi)壓實的白菜，過2—3天后會自然變蔫下沉，這時在缸內(nèi)倒入涼水直到缸滿為止。6天之后，將沈陽產(chǎn)的酸菜鮮5克裝一袋投入缸內(nèi)，防止酸菜腐爛。
最后，將裝滿水、白菜的缸，放在陰房或車庫里，溫度要保持在10攝氏度左右，然后根據(jù)喜好放入小米椒或花椒，靜靜等待15天后，白菜自然變成了美味可口的酸菜啦。
食用時要一層一層地拿，拿酸菜時，絕不能將壓在酸菜上的石頭拿出來，以防酸菜沒有壓力自然往上漂浮以至于變爛。
怎么樣，泡酸菜的方法你學(xué)會了嗎？
酸菜作文400字 篇6
來到四川，不嘗嘗酸菜魚怎么能行？它非常美味，我對它情有獨鐘。
酸菜魚味道很美。那淡白色的又酸又辣的湯、翠綠色的酸菜、橙紅色的油星、紅紅的小米辣椒、濃郁的魚肉香味。一看就讓人胃口大開，忍不住一口全吃了。吃酸菜魚時，我總喜歡把魚肉從刺上扒下來，夾在一只小碗里，再舀上一碗湯；這已讓我“口水直流三千尺”了。把魚肉和酸菜一起夾入嘴中，嗯！湯酸香鮮美，微辣不膩；魚肉嫩黃爽滑，軟糯留香；酸菜更是酸爽可口，無比美味！吃上一口，酸辣爽口；吃上一碗，就再也忘不了了。
酸菜魚還有一個有趣的.傳說呢。在原來，漁夫?qū)倓偛东@的新鮮大魚賣錢，經(jīng)常將剩下的小魚和江邊的農(nóng)家換取酸菜吃�；丶液�，漁夫?qū)Ⅳ~和酸菜一起燉煮。一嘗，沒想到其味道非常鮮美。于是他將這種美味告訴周圍的小飯店。南來北往的食客吃了之后都贊不絕口；不久，這種美味在四川一帶廣為流傳。
酸菜魚味道雖美，可做法卻不簡單。處理草魚，焯水、放油、燜鍋、燉料、收干……來來回回就需要很長時間。首先要將魚改刀切片，酸菜切塊；之后，再鍋中放入三匙油，加入佐料炒汁，煸香。將酸菜悶出汁水，放入魚片共同煮開，；再開大火收干三分鐘。最后，在湯中撒入四川的紅油，一鍋正宗的酸菜魚就完成了。如果想吃到正宗的酸菜魚，就一定要去四川的美食街。
媽媽還告訴我，吃酸菜魚還能開胃提神，醒酒去膩，更能促進人體對鐵元素的吸收呢！酸菜魚不僅好吃，還對我們身體有益，我愛吃酸菜魚！
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