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在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家對(duì)作文都再熟悉不過(guò)了吧，寫(xiě)作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你寫(xiě)作文時(shí)總是無(wú)從下筆？下面是小編收集整理的家鄉(xiāng)的豆腐作文600字6篇，希望對(duì)大家有所幫助。
家鄉(xiāng)的豆腐作文600字 篇1
我的家鄉(xiāng)——壽陽(yáng)，雖然沒(méi)有什么稀世珍品，但因?yàn)橛卸垢啥院�，而遠(yuǎn)近文明。我愛(ài)家鄉(xiāng)的豆腐干。
家鄉(xiāng)的豆腐干不僅味道好，而且外形美觀。豆腐干的外皮說(shuō)軟不對(duì)，說(shuō)脆也不對(duì)，它是在軟和脆中間的一種味道。當(dāng)你咬下一口時(shí)，里面的豆腐便露了出來(lái)，乳白色的豆腐質(zhì)薄如紙，和不軟不脆的外皮結(jié)合在一起，那可真是天作之合。
豆腐干含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過(guò)程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。
做豆腐干的方法也很簡(jiǎn)單：先準(zhǔn)備好大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成為五香粉，精鹽或醬油，梔子水。 然后分為三步進(jìn)行。第一步，選擇優(yōu)秀大豆先用豆磨干磨，除去豆皮，再通過(guò)水浸、磨漿、開(kāi)水沖漿、過(guò)濾、煮沸、點(diǎn)鹵，然后將豆腐腦放入木方格內(nèi)，四角復(fù)包，壓榨至干，成白豆腐干。第二步，將白豆腐抹上五香粉和精鹽，腌制后，用清水洗干凈，把將其下面磨至光滑，景干后抹上梔子水染成黃色。 第三步，將豆腐干微火烘培。做成的豆腐干， 甜、香、咸、鮮四味俱全，令人回味無(wú)窮。
豆腐干還是物美價(jià)廉的一種食品。在市場(chǎng)上，會(huì)經(jīng)�？吹揭恍┵u豆腐干的.小商販，你只要去問(wèn)一問(wèn)價(jià)格，就知道“一文價(jià)錢一文貨”其實(shí)并不真實(shí)。豆腐干在我們壽陽(yáng)縣城里，一斤只賣幾角錢，在其他城市，也最多賣幾元。許多慕名而來(lái)的外地人，都對(duì)我們家鄉(xiāng)的豆腐干嘖嘖贊嘆，當(dāng)他們要回家時(shí)，也要買上好大幾袋子。
不僅是外地人，就連我——吃豆腐干從小到大，可還百吃不厭。每當(dāng)我走在放學(xué)回家的路上，總會(huì)聞到一股香氣撲鼻的豆腐干味，而每每聞到這股味，我都會(huì)纏著媽媽給我買幾袋。
我的家鄉(xiāng)——壽陽(yáng)，雖然沒(méi)有什么稀世珍品，但因?yàn)橛卸垢啥院�，而遠(yuǎn)近文明。我愛(ài)家鄉(xiāng)的豆腐干。
家鄉(xiāng)的豆腐作文600字 篇2
逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，客家人的餐桌上總少不了釀豆腐這一道傳統(tǒng)的菜式。在我的家鄉(xiāng)卻有一個(gè)不知是真是假的說(shuō)法：每個(gè)孩子都要釀過(guò)豆腐才算長(zhǎng)大。
天微微泛著白，層層青山慢慢被漆上顏色，在我們家的天井里，已經(jīng)有人開(kāi)始忙碌了。剛剛磨好的豆腐被抬了進(jìn)來(lái)，大姑仔細(xì)地切著每一塊白嫩的豆腐，豆腐在晨曦下閃著溫潤(rùn)的光彩，放在砧板上微微顫動(dòng)著，這樣的豆腐，一看就知道是正宗的客家豆腐。
早上吃完早餐，大家便開(kāi)始忙碌。家里一片熱鬧，婦人們剁豆腐餡的聲音，灶里柴火燒得噼啪作響的聲音，孩子們玩鬧的聲音，交織成一片淳樸的，只屬于農(nóng)家人的交響樂(lè)。待到豆腐餡剁好之后，才是主角的出場(chǎng)。餡里放著粉色的豬肉、棕色的蘑菇、綠色的青菜，光是餡看上去就會(huì)讓人食指大動(dòng)。
接下來(lái)就是填餡了。小孩子們一擁而上，每個(gè)人都手持一雙筷子，跟著自己的媽媽學(xué)著“釀”豆腐。這也是一項(xiàng)需要細(xì)心、耐心的工作。握住豆腐的時(shí)候，需要用虎口輕輕地捏住，力度要恰到好處，既不能讓豆腐滑落也不能掐碎豆腐。眼看著我捏碎了一塊又一塊豆腐，周圍的大人們不由得打起趣來(lái)，“你看你弄碎了這么多豆腐，萬(wàn)一我們晚上吃不飽怎么辦？”我賭氣似的撅起了嘴，小心翼翼地捏起一塊完整的豆腐，用筷子戳了一個(gè)小洞，輕輕地把餡料塞了進(jìn)去�！巴郏憧纯�，雖然肉有點(diǎn)少，但是總算是一塊完整的豆腐了，到時(shí)候料最少的.肯定就是你的豆腐啦！”大家不由得笑了起來(lái)。
最后將釀好的豆腐先煎至金黃，再回鍋燜煮，這道客家釀豆腐就大功告成了。吃起來(lái)外焦里嫩，味道十分濃郁。
和家人團(tuán)聚的時(shí)間很短，卻很溫馨。釀過(guò)了豆腐，在表面上意味著你的廚藝技能是有水準(zhǔn)的，但在深層意義上卻能讓你知道，和家人在一起，才是最讓你自由、幸福的時(shí)刻。因?yàn)檫@種時(shí)刻也最能體現(xiàn)對(duì)家鄉(xiāng)的懷念和牽掛，無(wú)論你走多遠(yuǎn)，你都還是客家人。
所以釀過(guò)了豆腐，體會(huì)到這種和家人團(tuán)聚的幸福、自由，你才算長(zhǎng)大。
家鄉(xiāng)的豆腐作文600字 篇3
川菜系是一個(gè)歷史悠久的菜系。它的發(fā)源地是古代的巴國(guó)和蜀國(guó)。歷代典籍和各個(gè)朝代的文人騷客的詩(shī)詞文章里有不少對(duì)于川菜的記載。
在烹調(diào)方法上，川菜有炒、煎、炸、爆、烤、燴、蒸、拌、燜、貼、干燒、炸熏、泡、燉等38種之多，變化精妙。川菜系因此具有取材廣泛、調(diào)味多樣、菜式適應(yīng)性強(qiáng)三個(gè)特征。由筵席菜、大眾便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、風(fēng)味小吃等五個(gè)大類組成一個(gè)完整的風(fēng)味體系。在國(guó)際上享有“食在中國(guó)，味在四川”的美譽(yù)。
其中最負(fù)盛名的菜肴有：干燒巖鯉、干燒桂魚(yú)、魚(yú)香肉絲、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煽牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、把擔(dān)面、賴湯圓、龍抄手等。
每當(dāng)我看到老媽在煮麻婆豆腐的時(shí)候，我都會(huì)感到一種不明來(lái)的`饑餓。所以我就會(huì)不由自主的去說(shuō)：“媽媽，我好餓��！你趕快煮好嗎！”媽媽說(shuō)：“好，我很快就好。我就知道你會(huì)過(guò)來(lái)說(shuō)的，呵呵�！彪m然很餓但是我總會(huì)等待，再等待。等到好了為止。
現(xiàn)在我就要來(lái)介紹，我為什么會(huì)那么想吃的原因吧！
我們先要把豆腐切成塊，鍋中倒入清水，大火加熱沸騰后加少許鹽，隨后把豆腐放入鍋中焯。撈出瀝干。
炒鍋中入油加熱，待油4成熱時(shí)，倒入肉末，炒散，脫生后盛盤。這是要讓口感更好，更美味哦！
隨后加入炒好的肉末、蒜苗燒2分鐘后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上花椒面、蔥花。因?yàn)榉帕撕芏噌u油和大醬，所以可以不放鹽。這些就是要注意的事項(xiàng)喔！隨后就可以享受這美食的美味啦！
這就是川菜系的極品菜道。
家鄉(xiāng)的豆腐作文600字 篇4
豆腐腦是家鄉(xiāng)著名的特色小吃，它能讓人們以最便宜的價(jià)格吃到最復(fù)雜、最典型的川味，更讓人贊不絕口。
在我的家鄉(xiāng)，塘河古鎮(zhèn)街頭，只要聽(tīng)到“賣——豆——腐——腦——喲——”，那飄飄蕩蕩的聲音，過(guò)不了多久，就能看見(jiàn)賣豆腐腦的小販過(guò)來(lái)了。他們挑著一個(gè)擔(dān)子，一頭是一桶熱乎乎的豆腐腦，另一頭是各種各樣的調(diào)料。小販們用他們特有的、抑揚(yáng)頓挫的聲音不停地叫賣著。我只要聽(tīng)到那熟悉的叫賣聲，便覺(jué)得饑腸轆轆，像有饞蟲(chóng)爬出來(lái)，特別想吃豆腐腦。
跑到小販面前，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，豆腐腦的做法其實(shí)也很講究。小販打開(kāi)桶蓋，清香彌漫，只見(jiàn)滿滿一桶豆腐腦又白又嫩。那是事先用過(guò)濾好的豆?jié){加入適量的豆?jié){或鹵水后，凝聚入缸，燜數(shù)小時(shí)，再鏟入用芡粉勾兌好的沸水制作而成的。接著，小販為你盛豆腐腦。盛豆腐腦也是一件很講究的事情，用扁平的勺子一片片地鏟，看著顫顫的、水靈靈的的豆腐腦溜到勺子里，再滑到碗中。豆腐腦是容易碎的，鏟的時(shí)候要慢慢地來(lái)，否則就不好看了。盛入碗中的豆腐腦，中間像小饅頭似的突起，搖搖欲滴。最后，小販開(kāi)始放調(diào)料了。這豆腐腦放調(diào)料也很講究，有嫩嫩的榨菜丁、綠油油的的香蔥香菜……喔，還有香油、芝麻、炸黃豆什么的。放的時(shí)候也要均勻地撒在豆腐腦上面，這樣又好看又好吃。
吃豆腐腦也是挺有趣的.。端起碗的時(shí)候，嘴里已經(jīng)有了好些口水，拿起那種特制的小勺子。第一口舀很少，迫不及待地將白嫩嫩、油亮亮的豆腐腦送進(jìn)嘴里。豆腐腦軟綿多汁，熱辣油滑，吃到嘴里，稍不留神就會(huì)“吸溜”一下順著喉嚨滑進(jìn)肚子里。那種滑膩香辣的味道妙不可言。不知不覺(jué)一碗已經(jīng)下肚了。剩下的湯，我會(huì)用勺子舀起來(lái)，一小口一小口的慢慢品嘗。這種吃法對(duì)于我來(lái)說(shuō)，確實(shí)是一種享受。
雖然現(xiàn)在繁華的大都市有著形形色色的美食，各種各樣的山珍海味，但我卻始終最愛(ài)家鄉(xiāng)普通的豆腐腦。有機(jī)會(huì)，你一定要來(lái)品嘗喲！
家鄉(xiāng)的豆腐作文600字 篇5
中國(guó)的美食數(shù)不勝數(shù)，從南到北，不知道有多少人被各種各樣的風(fēng)味美食吸引。而我卻唯獨(dú)喜愛(ài)我們家鄉(xiāng)隨處可以遇到的——豆腐花。
有人要問(wèn)了：“不就是豆腐嗎？有什么好吃的�！蹦悴粐L不知道，一嘗嚇一跳。光是看了也會(huì)讓你垂涎三尺。米黃色嫩軟的豆腐花浸在鮮美的湯里，加上一些嫩嫩的榨菜，鮮紅的辣椒，碧綠的香菜，再加上一些白芝麻浮在湯面上更是一種別樣的藝術(shù)品……只要抿上一口湯，那飄散其間的味道就都會(huì)在你的嘴里“蕩漾”，讓你回味無(wú)窮。
豆腐花不僅看相好，而且它的`香和味道也十分特別。拿起碗，還沒(méi)看見(jiàn)豆腐花就先聞到它那別具一格的香味，那香味給人一種心情舒暢的感覺(jué)，而那味道就更不用說(shuō)了。爽滑的豆腐在嘴里“滑動(dòng)”。“滋溜”一下子就入肚了。再嘗嘗那些配料，清爽鮮美，喝上一碗，真是美好享受。而那味道會(huì)在嘴里徘徊讓人回味。
如此美味的豆腐花，其實(shí)做法也非常簡(jiǎn)單：來(lái)客人了，隨手舀一勺準(zhǔn)備好的豆腐花放在碗里，再把佐料辣椒、香菜、榨菜、白芝麻撒在豆腐花上，在點(diǎn)上一些醬油、麻油，輕輕吧它搖晃一下。片刻，一碗色香味俱全的豆腐花就完成了。
有一次，我和媽媽剛出圖書(shū)館門口，我就看到門口有一個(gè)老婆婆在賣豆腐花。剛澆完最后一點(diǎn)點(diǎn)麻油，我就迫不及待地端著碗細(xì)細(xì)聞著那撲鼻的香味，那香味誘惑得我再也忍不住了，拿起碗就往嘴里送。我的舌頭剛碰到豆腐花就被“融化”掉了。我急急地吃上了幾口豆腐花，“天哪！太好吃了！”不一會(huì)，一碗熱騰騰的豆腐花瞬間只勝下一點(diǎn)點(diǎn)了，我很舍不得的咽下了最后一口豆腐花�？晌业淖彀屠镞�留有豆腐花的清香，就連牙縫里也留下了麻油的味道。
每次，我外出旅游，會(huì)在外面看到豆腐花�？晌铱偸怯X(jué)得我家鄉(xiāng)的豆腐花最好吃，最美味。因?yàn)椋鞘且环N家的味道。
家鄉(xiāng)的豆腐作文600字 篇6
每個(gè)人都有自己的家鄉(xiāng)，那是一個(gè)自己童年生活過(guò)的地方，給人留下無(wú)限美好的回憶。我的家鄉(xiāng)在湖南，一提起湖南，我就會(huì)想到湖南著名的特產(chǎn)——臭豆腐。
臭豆腐外焦里嫩，外表黑黝黝的，里面卻是純白的水豆腐，水份充足，柔軟滑嫩。咬一口，黑黑的外殼焦脆焦脆，香、辣、咸，美味極了，令人回味無(wú)窮。臭豆腐一下鍋，就讓人聞到一股濃濃的“臭”味，再加上那黑糊糊的外殼，讓人一見(jiàn)，就沒(méi)了食欲，一點(diǎn)兒都不想吃了。不過(guò)當(dāng)加上姜、蔥、蒜、香菜，濃濃的“臭”味兒沒(méi)了，取而代之的則是一股濃郁的香味，使人遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到，不禁口水直流三千尺。接過(guò)一碗臭豆腐，撒上一些辣椒粉，一道美味的小吃便出鍋了。人們紛呈而至，抵擋不住它的.誘惑力。
臭豆腐雖外表不中看，但品嘗起來(lái)，卻是那么美味，令人吃了還想吃。這就像做父母的嚴(yán)格地教育自己的孩子一樣。每個(gè)孩子都渴望自由，都渴望爸爸媽媽不會(huì)那么嚴(yán)格地管束自己。有時(shí)父母會(huì)很兇地批評(píng)教育孩子，這些會(huì)讓孩子們很不樂(lè)意去聽(tīng)。其實(shí)，父母對(duì)我們的諄諄教導(dǎo)雖然不中聽(tīng)，可將來(lái)，對(duì)于我們的人生是有益的。必竟，俗話說(shuō)“良藥苦口利于病，忠良逆耳利于行”嘛。臭豆腐就像忠言一樣，不好看，卻好吃；忠言也如臭豆腐，不好聽(tīng)，卻益于我們的將來(lái)。
臭豆腐雖然外表黑黝黝的，不好看，內(nèi)心卻是純白的，似乎在告訴人們，雖然它外表丑陋，卻有一顆美好的心，品嘗它，就能帶給人美的享受。這讓我想到了《巴黎圣母院》里敲鐘人。敲鐘人雖然面貌丑陋無(wú)比，卻有一顆雪一般純潔的心，一顆金子般閃耀的心。
回憶起臭豆腐，我恍覺(jué)自己正站在賣臭豆腐的小攤前，一股濃香四處飄逸。我端起一碗香噴噴的臭豆腐，喝著美味的湯，感到一股暖流注入心頭，享受著臭豆腐給我?guī)?lái)的無(wú)限香滑溫情。
我愛(ài)家鄉(xiāng)的臭豆腐，更愛(ài)有臭豆腐的家鄉(xiāng)。
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