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在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。如何寫(xiě)一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編收集整理的家鄉(xiāng)菜作文600字8篇，希望能夠幫助到大家。
家鄉(xiāng)菜作文600字 篇1
每個(gè)人的家鄉(xiāng)都有自己的家鄉(xiāng)招牌菜。我的家鄉(xiāng)也不例外。我們的招牌菜是“菊花肉”。
“菊花肉”是我們家鄉(xiāng)的特色小吃，雖然我沒(méi)吃過(guò)，但是我的家長(zhǎng)會(huì)做喔。
首先呢，我們到市場(chǎng)去，買(mǎi)一些肥豬肉。（你喜歡吃多少就買(mǎi)多少，越新鮮越好）讓后呢，準(zhǔn)備一些菊花。（和肥豬肉一樣，越新鮮越好
最后再買(mǎi)一些砂糖（盡量你來(lái)定。）那我們的材料就準(zhǔn)備好了。
接下來(lái)呢，就開(kāi)始做了。但需要的時(shí)間長(zhǎng)了一點(diǎn)：兩天。第一天，把油膩膩的`肥豬肉切成一片片，拿出去蒸。蒸熟之后，用砂糖涂抹在肥豬肉上，而且要“全身涂抹”或幫他做“水療”一樣。把它放在一邊。第一天的任務(wù)搞定了。
接下來(lái)的是第二天的任務(wù)。首先把那些菊花的花瓣掰下來(lái)，沖洗干凈。（每一片都要沖洗干凈，三遍以上）然后把那些油膩膩的肥豬肉“搬”上來(lái)。菊花瓣就灑在肥豬肉上，和肥豬肉一起下鍋。第二天的基本工作就搞定了�；竟ぷ鞲愣耍酉聛�(lái)的任務(wù)就得關(guān)鍵，缺少了一個(gè)步驟就會(huì)破壞了這一道美食。先把鍋?zhàn)雍鏌�，再放油。（不要放太多油，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，因?yàn)榉守i肉本身就有油，）然后就炒一炒，然后下一點(diǎn)醬油，再炒一炒，把鍋?zhàn)?/p>
蓋上。等五至十分鐘。（可能五分鐘就可以了）把鍋蓋打開(kāi)。香味就直撲我的鼻子，是一種說(shuō)不出的香味。真的很香。然后就把肥豬肉“搬”在盤(pán)子上。
如果是比菜得好，我們是比不上的。但是是比特色小吃的話，我們的特色小吃是不會(huì)輸個(gè)其他的特色小吃的！因?yàn)�，我們的小吃的�?dú)一無(wú)二。
家鄉(xiāng)菜作文600字 篇2
光陰荏苒，又到春節(jié)，作為我國(guó)最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)自然與吃脫不了干系。在我這“吃貨”的眼里，春節(jié)無(wú)異于美食節(jié)，因?yàn)樵诖汗?jié)里，能吃到各種各樣平時(shí)吃不到的家鄉(xiāng)美食。
年二十八，我迫不及待地回到美麗的淳安千島湖。淳安的美食各式各樣，豐富多彩，讓人眼花瞭亂，垂涎三尺。說(shuō)到淳安春節(jié)的美食，不得不提到淳安獨(dú)特的暖鍋。暖鍋類(lèi)似于火鍋，卻比火鍋更高檔，暖鍋通身用全銅制作，中間放木炭，四周放菜品，暖鍋中的`菜品非常豐富，最為常見(jiàn)的是豬肉、油豆腐、白豆腐、筍干等等，你認(rèn)為好吃的菜都可以放入。暖鍋中的鹵最為講究，一般是熟豬油打底，配入辣椒粉、茴香、桂皮、花椒等，再加入熬制半天的土雞湯、鴨湯配成，然后放入魚(yú)肉和羊肉，一鍋鹵配制好了，無(wú)論你放入什么菜，暖鍋里的菜都是美味無(wú)比的。年夜飯桌上，全家圍著熱騰騰的暖鍋，歡聲笑語(yǔ)間全是暖暖的。
吃著暖鍋，當(dāng)然也不能少了主食——各式各樣的粿，有白米粿、包菜粿、苞蘆粿等。我最喜歡吃那黃澄澄的苞蘆粿。苞蘆粿也叫玉米粿，用純玉米粉制作，分菜粿和實(shí)粿，實(shí)粿熱烘烘、甜絲絲的，特別是放入火盆烤后，味道更好。寒冷的冬天里，大家圍著大火盆，一邊烤火，一邊烤粿，菜粿里的油不停地往外冒，外皮烤成黃黃脆脆的，這味道聞著就讓人直流口水。有句流傳在鄉(xiāng)間的俗話說(shuō)得最好了，那就是“手捧苞蘆粿，腳踩白炭火，除了皇帝就是我�！�
過(guò)年，吃得最多的就是肉了。年前，奶奶把養(yǎng)了一年的肥豬殺了，制作成風(fēng)干肉。風(fēng)干肉也叫臘肉，一般只在臘月里做。風(fēng)干肉其實(shí)制作非常簡(jiǎn)單，將剛殺好的豬肉切著條狀，然后掛在通風(fēng)好的屋頂自然晾干就成了。別看它制作簡(jiǎn)單，但風(fēng)味獨(dú)特，肥肉不膩口，瘦肉不塞牙，有“一家煮肉，百家香”的贊語(yǔ)。
我的家鄉(xiāng)淳安的春節(jié)美食還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些哦，像油粿、蒸糕、米羹、毛豆腐等都是我最?lèi)?ài)吃的家鄉(xiāng)美食，春節(jié)還沒(méi)過(guò)完我已經(jīng)吃得圓滾滾的了。抵擋不住誘惑的話，就來(lái)我的家鄉(xiāng)——淳安縣千島湖嘗嘗吧。
家鄉(xiāng)菜作文600字 篇3
正所謂“民以食為天”，飲食的重要性可想而知。既然它這么重要，天下最好吃的東西是什么呢？
假如從我的角度說(shuō)，當(dāng)然是奶奶做的家鄉(xiāng)菜啦！
奶奶做菜技術(shù)高超，特別是炒了幾十年的家鄉(xiāng)菜。鄉(xiāng)里人吃過(guò)都說(shuō)：傷心時(shí)吃能立馬開(kāi)朗起來(lái)；高興時(shí)吃了更是會(huì)感到一種久違的幸福感�？傊蚁矚g奶奶做的菜，這也是我喜歡奶奶的原因之一。
這不，過(guò)年時(shí)回到家鄉(xiāng)，在老家再次看到已有不少“銀發(fā)”的奶奶。一想到可以再次品嘗奶奶的“拿手好戲”，我就興奮不已。
“那好，看我給你做樣特別的菜，既簡(jiǎn)單又復(fù)雜，做好可不容易呦！”，奶奶掄掄胳膊，做準(zhǔn)備狀。
奶奶拿起傍邊的圍裙步入廚房。不久，就聽(tīng)到里面?zhèn)鱽?lái)“咯喇咯喇”的抽油煙機(jī)歡叫聲。
我好奇地走到門(mén)口，立刻就被油煙被熏了出來(lái)，真嗆眼��！陣陣的菜香，使空氣變得甘香起來(lái)。隱約中可看到一個(gè)背影，在不停地?fù)]手炒菜，另一只手則不停地為鍋里“添油加醋”。盡管并不清晰，但可以想象奶奶的額頭有多少汗珠。想到這里，我的`心就一陣酸痛。
“好嘍！快來(lái)吃啊！地道的家鄉(xiāng)菜�。 蹦棠膛d奮地喊道，全不知我就在旁邊。
“抽油煙機(jī)又壞了，希望這菜沒(méi)變味兒。”奶奶油熏的臉上顯得有點(diǎn)擔(dān)憂。
二話不說(shuō)，我拿開(kāi)蓋在所謂“簡(jiǎn)單又復(fù)雜的菜”上的鍋蓋。
竟然是一碟普普通通的炒飯。
“嘗一下�！蹦棠棠樕下冻鲆唤z神秘的笑。
我立刻嘗了一下。哇！這炒飯，看似簡(jiǎn)單，味道卻是一流。吃過(guò)以后竟不自覺(jué)地從我心里涌出贊嘆，不是贊美大廚的手藝，而是贊嘆生活的美好！
對(duì)了，這就是久違的幸福感！
我問(wèn)奶奶做這菜的秘訣�！安](méi)有秘訣”，“我們家鄉(xiāng)的菜，都是用這里做的�！蹦棠膛呐奈业男乜�。
哦！我明白了，好吃的家鄉(xiāng)菜，是用“心”做出來(lái)的！
家鄉(xiāng)菜作文600字 篇4
我總是忘不了那奶奶最拿手的那一道紅燒肉。它雖簡(jiǎn)單，可又經(jīng)典，承載著我對(duì)家鄉(xiāng),童年生活的一種眷戀。
一進(jìn)奶奶家的門(mén)，就聽(tīng)得見(jiàn)那落在砧板上清脆明快的聲音�！澳銇�(lái)了，咱們今天中午吃紅燒肉，你小時(shí)候最喜歡了。”奶奶十分熟練地在灶臺(tái)邊忙活著。
她瘦弱的身子在灶臺(tái)邊忙忙碌碌，把肉切成均勻大小的塊狀，往灶臺(tái)里不斷地添柴火。那灶中的火光把她的臉映得通紅，布滿皺紋的臉和花白的頭發(fā)，也暗示這歲月的流逝。而那熟練的刀工卻一如既往。
火候到了，奶奶把肉放入鍋中翻炒，那“滋滋”的聲音更是美妙至極，就像我兒時(shí)趴在灶臺(tái)邊聽(tīng)到的一樣。一勺鹽，半勺糖，奶奶飛速地加著調(diào)味料。那粗糙的手在此時(shí)顯得尤為靈巧，給我烹調(diào)那最初的家的味道。加入醬油后，奶奶蓋上了鍋蓋，說(shuō)還要再燜一會(huì)兒就好了。
她卻并沒(méi)有空閑下來(lái)，而是在櫥柜中找那只青花邊的海碗，奶奶總是用那只碗來(lái)盛紅燒肉，問(wèn)她為什么，她也總是笑笑說(shuō)，習(xí)慣了，改不掉。她那佝僂的背影和櫥柜門(mén)“吱吱呀呀”的聲音讓我久久不能忘懷。
揭開(kāi)蓋子，那濃厚的香氣撲面而來(lái)，讓人饞的直咽口水，小小的廚房間瞬間被滿滿的'家鄉(xiāng)氣息充斥，屋頂那老舊的煙囪也冒出了縷縷白煙。
奶奶把肉盛進(jìn)碗里，端上了桌，一頓豐盛的午餐開(kāi)始了。
那肉紅彤彤的光澤令人饞涎三尺，撲鼻而來(lái)的香氣更加讓我眷戀著我的家鄉(xiāng)。
奶奶還是像我兒時(shí)一樣，把碗里最精細(xì)的肉挑到我碗里，“多吃點(diǎn)，多吃點(diǎn)�！�
家鄉(xiāng)是人最初的起點(diǎn)，是我心底最為依戀的地方。這個(gè)味道，也是我對(duì)家鄉(xiāng)最為記憶深刻的味道。
這味道，將陪伴我走下去，永遠(yuǎn)，永遠(yuǎn)……
家鄉(xiāng)菜作文600字 篇5
一說(shuō)到重慶，大家就會(huì)想到熱辣辣的火鍋和通紅的菜肴，的確，重慶人就是非常喜歡吃辣。我媽媽是一個(gè)地道的重慶人，早年南下創(chuàng)業(yè)，吃不慣廣東菜，所以不吃點(diǎn)辣的就吃不下飯，這對(duì)于我來(lái)說(shuō)真是稀奇。
我出生在廣東，所以從小就是吃廣東菜，比較清淡，一開(kāi)始連一點(diǎn)辣椒都不能吃，一吃就肚子痛。有一次媽媽帶我去吃火鍋，專門(mén)點(diǎn)那種全辣的，我一開(kāi)始以為沒(méi)什么，一吃才發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)了。吃的時(shí)候就不必說(shuō)了，吃完了我才發(fā)現(xiàn)桌上到處都是水杯，我的臉紅的可以和西紅柿相比，后來(lái)連服務(wù)員都笑我，真是沒(méi)臉��！最后回到家，老是叫肚子痛，那天晚上就沒(méi)睡好覺(jué)。
算一算媽媽來(lái)廣東也有二十年了，有時(shí)吃點(diǎn)辣的就不行，要么喉嚨痛，要么就上火，現(xiàn)在在飯桌上時(shí)不時(shí)就嘮叨一句“都成廣東人了”，我無(wú)語(yǔ)。后來(lái)放暑假了，我們?nèi)一亓艘惶酥貞c，在我小舅舅家住。中午吃飯，只見(jiàn)小舅舅端上一盤(pán)盤(pán)沒(méi)有熱氣的菜，媽媽在一旁解釋道這些都是涼拌菜。具體的菜我忘了，但我就記得一樣，就是涼拌通心菜，菜上還鋪滿著辣椒，簡(jiǎn)直就是“滿江紅”，我咽了兩口口水，無(wú)語(yǔ)�，F(xiàn)在想想都覺(jué)得害怕。
飯桌上雖然沒(méi)有“滿漢全席”的華麗；沒(méi)有“八大碗”的氣派；沒(méi)有“樓外樓”的精致。但有的是家鄉(xiāng)的淳樸；有的是家鄉(xiāng)的熱情；有的是家鄉(xiāng)的親情。
看著一桌紅彤彤的菜，我二話沒(méi)說(shuō)就開(kāi)始大口大口地吞，可是很奇怪，我并不覺(jué)得有多辣，反而感到挺好吃，連媽媽都忍不住驚嘆。很可惜那次沒(méi)去吃火鍋，重慶的火鍋應(yīng)該更好吃才對(duì)。
每當(dāng)吃辣的菜時(shí)，都會(huì)想到故鄉(xiāng)，想到故鄉(xiāng)的.一切美好的東西，一口鮮辣的菜可以喚醒一顆赤子之心，一碗滾燙的的湯可以讓我們聽(tīng)到家鄉(xiāng)的召喚。家鄉(xiāng)菜，是我們向前闖的堅(jiān)強(qiáng)后盾。
一盤(pán)盤(pán)鮮紅的菜，代表著一個(gè)鮮紅跳動(dòng)的懷鄉(xiāng)之心。
家鄉(xiāng)菜作文600字 篇6
我來(lái)自美麗富饒的太湖之濱，江南著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)——宜興。
宜興菜是宜興本地菜，宜興頭菜，是當(dāng)?shù)匾坏朗来鄠鞯拿�。宜興頭菜也叫“全家�！�，據(jù)說(shuō)這道菜還是有來(lái)歷的。相傳，宜興人任小園是清乾隆年間宮內(nèi)御廚，廚藝高超，所制菜肴深受皇帝喜愛(ài)，被封為光祿大夫。那一日，皇帝出巡回宮，饑腸轆轆，吩咐用膳�；实塾蒙�，可是一件大工程，每用一次膳，都要準(zhǔn)備好長(zhǎng)時(shí)間�；实勰穷^催得急，一時(shí)間，御廚內(nèi)慌了手腳。任小園靈機(jī)一動(dòng)，用廚內(nèi)現(xiàn)成的材料，各樣抓一點(diǎn)，燒成一盤(pán)大雜燴。只用很短的.時(shí)間，菜就送到了皇帝面前�；实壅I呢，沒(méi)細(xì)看，就吃了起來(lái)。嘿，你別說(shuō)，味道還挺好！這一餐啊，皇帝吃得特別香，還特別多。吃完了，一看，這菜以前怎么沒(méi)吃過(guò)呀？趕緊吩咐人去問(wèn)菜的名字。也巧，前一天，任小園正好帶了全家去寺廟上香，就脫口而出：“全家�！��；实垡宦�(tīng)，蠻好啊，菜的味道好，名也好。據(jù)說(shuō)，自那以后，“全家�！边@道菜就成了清皇宮一道御用菜。任小園回鄉(xiāng)，把這道皇宮名菜帶回了宜興。
這道菜很快被宜興人認(rèn)同、稱道、推崇，成了婚慶喜事、節(jié)日宴慶賓朋的當(dāng)家菜肴，而且總是頭一道上。民間，習(xí)慣把宴席上的第一道菜叫做“頭菜”，叫得多了，“全家�！本徒谐闪恕耙伺d頭菜”，成了一道世代相傳的當(dāng)?shù)孛恕?/p>
“全家�！边@道菜從它的菜肴的用料簡(jiǎn)單易備，不需任何加工，雖簡(jiǎn)單，但味美。從菜中展現(xiàn)了宜興人的聰明、靈性和包容的個(gè)性特征。從這告訴我們每個(gè)簡(jiǎn)單的人都會(huì)成功，但要有仔細(xì)耐心與希望，勇敢﹑堅(jiān)定地走好每一步，才會(huì)見(jiàn)到成功的花兒綻放。
“全家福”，我的最?lèi)?ài)！
“全家�！�，我的最?lèi)?ài)家鄉(xiāng)菜！
家鄉(xiāng)菜作文600字 篇7
我不喜歡清鮮麻辣的川菜，不喜歡口味居中的豫菜，也不喜歡精細(xì)油嫩的粵菜……偏偏對(duì)家鄉(xiāng)咸里帶甜的淮揚(yáng)菜情有獨(dú)鐘。家鄉(xiāng)的淮揚(yáng)菜雖不在8大菜系之列，卻最令我心馳神往，那是家的味道。
瞧！《舌尖上的中國(guó)》又開(kāi)始了。
廚師正嫻熟地切著豬肉，一定是淮揚(yáng)菜！因?yàn)榛磽P(yáng)菜最講究刀工了。瞧，在這位廚師妙手之下，一塊肉瞬間變成了一堆肉末末，前后不到三分鐘！只見(jiàn)他取出大盆，加入淀粉，再放進(jìn)切好的肉，然后單手把一個(gè)雞蛋打入盆里，又用筷子快速地?cái)嚢杈鶆颉?/p>
接著廚師戴上手套，把拌好肉末做成一個(gè)個(gè)的大圓子，看起來(lái)大小完全一致！圓子下到油鍋里，一陣翻滾，炸至金黃，撈出，一切都顯得那么容易。炸好的肉圓瀝去油，放入做好的魚(yú)湯里，文火慢慢燉。等到湯汁乳白，熱氣四散，再配上點(diǎn)綴其間碧綠的香菜，我早已按耐不住，真想撲過(guò)去，狼吞虎咽一番。
燉肉圓之后，廚師還做了一道我也特別喜歡的干絲。
火開(kāi)大，湯煮沸，下干絲，放佐料，又是一連串眼花繚亂的動(dòng)作。只見(jiàn)干絲在水里上下翻滾了一會(huì)兒，泡了個(gè)“熱水澡”，便被撈起裝入盤(pán)子，上面再撒上了黃瓜片、胡蘿卜絲和炒好的.花生米，一道簡(jiǎn)單的下飯菜片刻便大功告成了。
記得小時(shí)候，我在西安呆過(guò)一段時(shí)間。初到那里，除了被美麗的名勝古跡和厚重的文化氛圍迷住了，對(duì)飯菜卻完全不適應(yīng)：我們坐到飯店里點(diǎn)菜，爆炒青椒，麻婆豆腐，宮爆雞丁……根本沒(méi)有熟悉的家鄉(xiāng)菜的影子��！炒秋葵里面要放辣椒！紅燒排骨也要加“老干媽”！我是真暈啊！萬(wàn)般無(wú)奈之下，只好強(qiáng)撐著吃一點(diǎn)。接下來(lái)的每一天，我們都要一邊勉強(qiáng)吃飯，一邊想念我的家鄉(xiāng)菜！
還是家鄉(xiāng)菜好��！不僅不咸不辣，清爽可口，更能勾起遠(yuǎn)行的人們對(duì)家鄉(xiāng)的思念之情！
家鄉(xiāng)菜作文600字 篇8
“油爆河蝦”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一樣不是深入人心，讓人難以忘卻的？可是，在那么多的美味佳肴中，我最?lèi)?ài)的，最難忘的還是家鄉(xiāng)那碗清香撲鼻的梅干菜燒肉/
梅干菜燒肉不是高級(jí)餐廳中的掌勺大廚才能燒出來(lái)的。在家鄉(xiāng)慈溪，會(huì)燒菜的人都會(huì)做這碗梅干菜燒肉。
梅干菜燒肉是母親的拿手好菜。吃過(guò)一次，便難以忘卻。這菜的味道很不錯(cuò)，能夠常常地留在品嘗的人的.記憶深處，難以抹去。
梅干菜燒肉一般都燉得很爛，香香酥酥的，且不說(shuō)味道，看母親端來(lái)一大碗梅干菜燒肉，便垂涎欲滴了。肉有些紅褐色，色彩很深，松松胯胯的；梅干菜也是褐色的，比肉的顏色更深，還油油的閃著金色的，亮閃閃的光澤，襯著那誘人的燒肉……聞一聞，香噴噴，熱騰騰，有一種難以形容的美，一種難以形容的香……，沁人心脾，令人心曠神怡。我不禁責(zé)怪鼻子：你怎么這么小，才吸入那么一點(diǎn)兒香味……
“吃飯了！”母親喊我們。我和父親爭(zhēng)先恐后地沖向餐桌，那速度！我猜想，要是在奧運(yùn)賽場(chǎng)的終點(diǎn)放上一大碗肉，說(shuō)不定人人都會(huì)破世界紀(jì)錄呢！我還沒(méi)沖到座位上，就以比孫悟空還快的速度操起筷子和勺子，夾起一片肉和許多梅干菜向嘴里送。真好吃，這肉七分油，三分瘦，滑而不膩，酥爛酥爛的，梅干菜更是美味，有菜的清淡、自然，又不乏肉的柔滑、富貴，真是極品啊……
不一會(huì)兒，飯已就著內(nèi)被我們席卷一空了，肚子雖已經(jīng)撐飽，但仍貪婪的，意由未盡地看著那梅干菜燒肉……擦盡唇邊的油，似乎還很餓，但已完全飽了，再吃一塊……
家鄉(xiāng)的梅干菜燒肉，是不能讓有忘卻的。OK！家鄉(xiāng)菜！
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