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在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家總少不了接觸作文吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編精心整理的媽媽的拿手好菜作文，希望對大家有所幫助。
媽媽的拿手好菜作文 1
媽媽會做很多好吃的美味佳肴，比如：紅燒肉、糖醋排骨、可樂雞翅……這些菜是那么美味，但我最喜歡吃的卻是一道普通的家常菜——西紅柿炒雞蛋。
媽媽今天又要做西紅柿炒雞蛋了，她先去菜市場買了幾個又大又新鮮的西紅柿，然后準(zhǔn)備了兩個雞蛋，再拿出適量的白糖和鹽又拿出炒菜的`工具；一口鍋，一把鏟子和一個碗。
終于，媽媽開始下廚了。只見媽媽先拿出一個碗，往碗里打了兩個雞蛋，又往雞蛋里放了少許的鹽，我以為這樣就可以攪拌了，可又見媽媽往碗里加了幾滴白水，我疑惑不解地問媽媽：“為什么往雞蛋里加水呢？”“這樣可以使炒出來的雞蛋又軟又滑�！眿寢屝χ鴮ξ艺f。我會意地點(diǎn)點(diǎn)頭，心想：原來媽媽有高招��！雞蛋攪拌好了，媽媽把炒鍋放到爐子上，把火點(diǎn)燃，往鍋里倒了些油。只見鍋中的油開始冒出小泡，這說明油已經(jīng)熱開了。媽媽把攪拌好的雞蛋往鍋中倒去，只聽見“呲啦”一聲，嚇得我趕緊躲到媽媽身后，生怕油濺到我身上，可這時，我突然聞到一股鮮香的氣味，忍不住探出頭來，往鍋中看去，只見雞蛋在鍋中像綻開的一朵大黃花，慢慢形成了餅狀，媽媽用鏟子把蛋餅翻炒成小塊小塊的，接著媽媽把切好的西紅柿放入鍋中，再放入鹽、糖和少許的醬油，用鏟子在鍋中來回翻炒，讓雞蛋的味道和西紅柿的味道充分融合到一起，不一會兒一陣熟悉的香味撲鼻而來，一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就上桌了。
在旁邊一直看著的我已經(jīng)情不自禁地流口水了，連忙坐在椅子上，拿起筷子，眼睛盯著一塊大大的雞蛋，用筷子夾起來就往嘴里送，“啊——”我大聲喊道。媽媽連忙跑過來問“怎么了？”“有點(diǎn)燙，不過，太好吃了”，我說。“哎呦！你嚇我一跳！”媽媽笑著說�！拔�，嘻嘻……！”我偷笑著又津津有味地吃起來。
媽媽做的西紅柿炒雞蛋真是太好吃了，真希望天天都能吃到媽媽做的西紅柿炒雞蛋！
媽媽的拿手好菜作文 2
哇！好香的味道喔！晚餐時間，一陣陣從廚房里飄來的香味，我們的肚子都餓得受不了了，眼睛一直往廚房看去，等了三十分鐘后，一盤盤媽媽的拿手好菜就上桌了！看得我們垂涎欲滴，立刻大吃了起來，我們直說：“嗯！真幸福！”
平常，媽媽都很忙，所以總是買便當(dāng)，只有放假的時候，媽媽才會大顯身手，真可惜！不能常吃到美味又充滿愛心的飯菜，今天是星期天，我們又可以大快朵頤了， 桌上擺滿了各式各樣的菜色，其中我最愛是用可樂、鹽、糖、酒和小雞翅，所做成的可樂雞，十分下飯，有一點(diǎn)甜，但并不酸，入口即化，醬汁十分入味，好吃極 了，還有蝦子裹面粉下去炸，炸成金黃色，酥酥脆脆的表皮，真讓人想一口接一口！弟弟最喜歡的一道菜是青椒炒肉絲和蛋花湯，對了，還有一道值得推薦的好菜就是什錦涼拌，冰冰涼涼的小黃瓜和豆芽菜還有紅甜椒，吃這個最棒了，它可是一種消暑盛品呢！不但可以養(yǎng)顏美容，還可以吃的'健康！另外還有烤面包加特制奶油醬，水果拼盤，我們家的晚餐真是豐盛和營養(yǎng)。難怪我最近越來越胖了，爸爸和奶奶也都發(fā)福了！
媽媽那么會做菜，也是有原因的，她常常會到隔壁王奶奶家和一些鄰居太太學(xué)做菜，一學(xué)會就回來做給我們吃，她也常看食譜做一些蛋糕和一些養(yǎng)生果汁給我們喝，我們真是有口福，說她以前就對做菜很有興趣，還常做便當(dāng)給爸爸吃，真甜蜜！
媽媽她每天都很辛苦，不但要工作和做飯、打掃家里，但我有時卻看到她卻好像樂在其中，尤其是做飯時，明明已經(jīng)很累了，但她還是掛著笑容煮好飯，每一口飯菜，吃進(jìn)嘴里，心都暖暖的，因?yàn)檫@都是媽媽的愛心阿！我想以后我當(dāng)上媽媽一定也是這樣吧！甘心為家人付出，那我現(xiàn)在也要多努力學(xué)幾道媽媽的拿手好菜，以后換我大展身手了。
媽媽的拿手好菜作文 3
一道菜，蘊(yùn)涵了你所不知道的內(nèi)容；一道菜有許多種不同的做法；一道菜是父母對你的期望�！}記
小時候媽媽總會做上幾道好菜來招待客人，每次都會被吃個精光，而我最喜歡媽媽做的紅燒魚頭，想想都流口水。上了初中后的我一個星期只能回家一次，在學(xué)校的食物總歸是沒有家里做的好吃，每次回家肚子都會餓得咕咕咕的叫，而每次星期五回到家的時候，媽媽都會給我做我最喜歡的紅燒魚頭吃，讓我解解饞。
那個星期五，我回到家媽媽還沒有做好飯，我便走進(jìn)廚房想看看媽媽是怎么把魚做的這么好吃的。一走進(jìn)廚房，看見的是媽媽忙碌的身體，又要煮飯又要切菜炒菜，看著媽媽那已經(jīng)有了幾絲白發(fā)的頭，還有那滿手繭子的雙手我看了心里不知有多心疼，我靠近了媽媽說道：“媽媽我來幫你吧�！眿寢屨f道：“不用了，別幫倒忙了。”我又說：“那我在這里看看你怎么做你的拿手好菜的可以吧。”說完，媽媽拿來了新鮮的魚頭，放進(jìn)鍋里炸上幾圈，不就烤魚的味道就炸出來了，再看媽媽拿著蔥姜蒜放進(jìn)鍋里爆炒，加上一點(diǎn)料酒翻炒，等到魚頭的顏色變成紅色了以后，再放上水煮上半個小時，蓋上鍋蓋，就可以坐等著吃紅燒魚頭了。慢慢地慢慢地，看著電視，半個小時的時間就過去了，紅燒魚頭也出鍋了，那熱氣騰騰的'氣往上冒著，一陣濃濃的香氣正在向我襲來，看著紅燒魚頭，顏色很美，但還是抵擋不了我的食欲，拿上筷子吃上一口，簡直就是人間美味，既有美味也有媽媽的味道。
媽媽的拿手好菜就是不一般。
媽媽的拿手好菜作文 4
媽媽的拿手好菜是冬菇燜雞，我一見便皺眉，覺得大好雞肉被那可憎的冬菇白白糟蹋了，感覺上，就好似香噴噴的一鍋白粥，無端地掉入了黑漆漆的老鼠屎。
聰明的媽媽，察覺了我和弟弟的異狀，一回，刻意以筷子夾起一朵冬菇，微笑地問：“你們看，這像什么?”
我悶聲悶氣地應(yīng)：“黑色的鬼�！�
弟弟鸚鵡學(xué)舌，也說：“像鬼，黑色的鬼�！�
媽媽好脾氣地應(yīng)：“冬菇不是鬼啦，它是大地的耳朵�！�
嘿，大地的耳朵?這個新鮮的比喻霎時把我和弟弟的好奇心全撩起了，我倆齊齊豎起耳朵來聽。
媽媽饒有興味地說道：“人間每天都有許多有趣的事情發(fā)生，大地好奇，便把長長的耳朵伸出地面來聽�！苯�(jīng)媽媽這么一形容，那朵圓圓的冬菇落在眼里，果然像一只鉚足全勁來偷聽的耳朵。媽媽繼續(xù)說道：“大地的耳朵，聽覺敏銳，你們吃了它，同樣可以擁有耳聽千里的能力!”
耳聽千里?哇，太棒了呀！我和弟弟的筷子，都不約而同地伸向了盤子里那一只只“大地的耳朵”……
萬萬沒有料到，這一吃，便上癮了。
品質(zhì)上好的冬菇，碩大肥厚，一觸及嘴唇，便有一種綿密溫厚的感覺。在與雞肉長時間燜煮的過程中，它吸盡了肉的精華，吃起來像是一塊嫩滑的黑色油膏，但又絕對沒有脂肪那種油膩感，這種絢爛的豐采是獨(dú)樹一幟的。
盲目地相信冬菇有助聽覺，吃著吃著，果然便養(yǎng)成了“耳聽八面”的.能力。然而，有時，不小心聽到了一些飛短流長的謠言，聽到了一些令人義憤填膺的負(fù)面消息，聽到了一些叫人惡心的言談，我便衷心希望，我不曾吃過那么、那么多的冬菇。
小小一道冬菇燜雞，盛滿了童年的快樂回憶，還有溫馨的親情。
媽媽的拿手好菜作文 5
媽媽的拿手好菜是西湖醋魚，那味道真是讓人難忘。
關(guān)于西湖醋魚的來歷，還有一段小故事：相傳在南宋年間，西湖邊上住著兄弟倆。有一天弟弟病了，覺得魚太腥了，他嫂嫂便將魚在水燒到半熟后撈出，將醋、大蒜和作料加入魚湯中燒開，再把魚放入湯中燒熟。弟弟吃了覺得特別鮮美可口。從此，這個魚的方法在民間廣為流傳。
今天是我的`生日，媽媽要做西湖醋魚了。我偷偷地暗中觀察，水桶里有條肥大的鯉魚正在快活的游來游去。
哎！真有點(diǎn)可憐，它肯定還不知道自己的命運(yùn)……正想間媽媽要抓魚了，我以為會“驚濤拍岸”，沒想到鯉魚突然被摁住了頭和尾巴，一動也不能動。
殺魚可不是一件簡單的事，可對于媽媽來說倒挺容易的，不大一會兒，就弄好了，只等下鍋。
媽媽在鍋里倒了一大碗水，待水燒開后放入魚，大約燒了一分鐘，把魚翻過來又燒了一分鐘就把魚撈出。
媽媽用勺子舀去了一半湯水，在剩余的湯中加入了一些陳醋，再放入了姜片、花椒、八角、桂皮、大蒜等作料，煮成濃湯后再放入魚。
煮了大約兩分鐘，一陣陣香氣從鍋里飄出來，惹得我“口水流下三千尺”。媽媽將魚連同少量的湯盛在盤中，并撒上了蔥花作點(diǎn)綴，真像一幅江南水墨畫。
我早忍不住了，立馬夾了一塊送入嘴里，呀！真好吃！又嫩又滑，再加上鮮美的湯汁，簡直是絕配！真是“此菜只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”！
這就是我媽媽的拿手好菜——西湖醋魚！
媽媽的拿手好菜作文 6
每一位媽媽一定都會有自己的拿手好菜，我的媽媽也不意外，我媽媽的拿手好菜有很多樣，我先簡單的介紹。
我的媽媽的拿手好菜最常煮的昰糖醋排骨和海鮮面粥，還有焗烤意大利面，我先介紹糖醋排骨，這道美食的排骨是去骨的，所以這個肉一吃進(jìn)進(jìn)嘴里就入口即化，真讓人回味無窮，媽媽會把排骨加入調(diào)味料腌漬，再將排骨加地瓜粉下去油炸，再加一些青菜、鳳梨和西紅柿醬、白醋、糖下去拌炒一下下，這就是一道美味的糖醋排骨。
另外一道就是我跟爸爸和哥哥最喜歡的海鮮粥，首先媽媽會把白米煮成稀飯，再加入新鮮的海鮮，有蝦子、蛤蜊、鮮蚵，起鍋前媽媽會放下少許的蔥花姜絲，這就是一鍋鮮美的海鮮粥。
最后一道是我和哥哥都超喜歡吃的焗烤海鮮意大利面，媽說這道料理步驟很麻煩，但是我和哥哥都非常喜歡吃，所以媽媽總是不嫌麻煩，還是會做給我們吃，簡單步驟如下：媽媽會加入豬肉、新鮮西紅柿和洋蔥，還有西紅柿醬跟一些海鮮拌炒好，再加入煮好的意大利面，炒一下再把它裝進(jìn)盤子，再加入少許的起司，放進(jìn)烤箱里，這個時候我總是喜歡坐在烤箱前，看著起司有如跳舞般的舞動，這時候我已經(jīng)迫不及待，想把這盤香噴噴的焗烤海鮮意大利面吃下肚。
其實(shí)媽媽的'拿手好菜有好多好多，說也說不完，這些昰最受我們喜愛的菜，也是我最想吃到的菜，只要你吃了媽媽的拿手好菜，一定會贊不絕口。
媽媽的拿手好菜作文 7
今天，媽媽帶我去菜市場買菜。一進(jìn)菜市場，媽媽直奔蔬菜區(qū)，而我則緊緊地盯著蔬菜區(qū)對面的豬排骨�？吹綃寢屬I好蔬菜，我一邊拉著媽媽往豬排骨的方向走，一邊嚷道：“媽媽，我要吃糖醋排骨，我要吃糖醋排骨……”媽媽笑著答應(yīng)了。
回到家，媽媽拿出剛買的排骨，先用自來水沖了一遍，然后在鍋里放些清水，再把排骨放進(jìn)鍋里煮上5～10分鐘。我好奇地問：“媽媽，這排骨為什么要用水煮一下？”媽媽笑著說：“因?yàn)榕殴抢镉醒�，用清水煮沸騰后，它的血水才能跑出來，這樣吃起來味道就更美味些�！�
時間一到，媽媽就把排骨撈起來，又用清水洗了一遍，放在籃子里，瀝干了水。接著就是排骨下鍋時間了。媽媽將鍋里倒?jié)M了油，等油一熱，就把瀝干水的排骨倒進(jìn)鍋里，只聽“嗞啦”一聲，油和排骨便歡快地跳起了舞。我迫不及待地想要吃上一個，媽媽說：＂小饞貓，心急吃不上熱豆腐，還差最關(guān)鍵的`一步呢�！敝灰妺寢寣⒄ê玫呐殴菗瞥鰜�，又在另一個鍋里放了些油，等油一熱，媽媽先放些糖和醋，用小火熬了幾分鐘，再把排骨倒進(jìn)鍋里翻炒了幾下。哇，撲鼻而來的香味，讓我開心地不亦樂乎。
吃著媽媽做的糖醋排骨，我笑了，媽媽也笑了。
媽媽的拿手好菜作文 8
媽媽是一位標(biāo)準(zhǔn)的“職業(yè)婦女”，每天忙于工作。雖然會幫我們準(zhǔn)備三餐，但都是外食比較多。只有在假日時才會偶爾下廚。有兩樣料理是媽媽常煮的，那都是媽媽的拿手菜。
第一道就是——水餃，爺爺、奶奶自己種菜，每當(dāng)韮菜收成就會拿來一些。媽媽一拿到韮菜，就會去菜市場精選前腿肉、水餃皮后，開始特制媽媽風(fēng)味的餡料。菜洗好切好后，稍微瀝干，再與豬肉均勻攪拌，加入適量的鹽、香油，最后再放入生雞蛋一起攪拌，媽媽說：「這樣肉質(zhì)會比較鮮嫩」，餡料準(zhǔn)備好后，我就和媽媽一起包水餃，不知道是因?yàn)樽约喊木壒�，水餃一撈起來后，我和弟弟就搶著吃，總是百吃不厭�?/p>
第二道就是——鮮菇湯，媽媽都會先用高麗菜燉湯底，再放入白精靈、杏飽菇和鮮香菇各種菇類，因?yàn)槭巢男迈r，再加少許的調(diào)味料，湯頭就非常的'美味可口，吃起來不但健康而且很養(yǎng)身。
其實(shí)，媽媽的手藝不只這樣，拿手的好菜更是多得數(shù)不清，只是因?yàn)閶寢屔习嗵β�，無法天天親自下廚煮飯給我們吃。希望媽媽可以多空出一點(diǎn)時間，天天做菜給我們吃，讓我們天天大快朵頤，享受媽媽的菜和媽媽的愛。
媽媽的拿手好菜作文 9
世上所有的媽媽都像有三頭六臂，和超人一樣，總是極力滿足孩子一切需求，就像我的媽媽，她原來是一個做飯的小白，但因?yàn)槲姨貏e喜歡吃可樂雞翅，所以她也特意為我學(xué)了這道菜，因此可樂雞翅成了她的拿手菜。
從可樂雞翅的菜名就可以得知，這道菜的主角是可樂和雞翅。
每當(dāng)可樂雞翅做好時，我都會將它端到到鼻子前，用力地聞聞。它的香味融合了雞肉的鮮味和可樂的甜味，送入口中，回味無窮。
就像今天中午放學(xué)，我還沒進(jìn)門，那熟悉的味道直接竄入到我的`鼻腔，這不就是我愛吃的可樂雞翅嗎？它的氣味我是記得一清二楚的。恰好此時我肚子唱起了空城計(jì)，我迫不及待地沖進(jìn)家里，只見媽媽正端著我最喜歡的可樂雞翅走了出來，我連忙幫媽媽將它放到了桌子上，我真想快點(diǎn)吃到它，忍不住用手去捏，媽媽攔住了我，說：“洗手去！等妹妹回來一起吃”。
我直勾勾地盯著泛著油光的、棕黃色的雞翅，它是那么地誘人，我越看越饞，像十年沒吃過飯一樣。
終于等到妹妹回來了，我趕緊夾了一個雞翅送到嘴里，嚼一嚼，香甜可口，肥而不膩，這一口下去，不僅僅是雞翅的味道，還有媽媽對我的愛。由于太好吃了，我和妹妹都爭搶著夾盤子里的雞翅，生怕自己少吃一個�？捎靡痪湓捫稳莓�(dāng)時的場景——吃著碗里的，看著鍋里的。
我和妹妹一起“風(fēng)卷殘?jiān)啤睅追昼娋徒鉀Q了“戰(zhàn)斗”，并將“戰(zhàn)場”也打掃干凈，連盤子都被妹妹舔干凈了，而媽媽看著我們，雖然一口都沒有吃，但卻露出了滿足笑容。
天下美味何其多，而我只對媽媽的拿手菜——可樂雞翅情有獨(dú)鐘，那可是媽媽的味道，愛的味道。
媽媽的拿手好菜作文 10
每當(dāng)媽媽有空的時候，她就會給我做各式各樣的風(fēng)味美食來滿足我這個“小吃貨”的需求。像揚(yáng)州炒飯、毛血旺、雪菜毛豆面她都會，制作起來可謂是色香味俱全�？墒窃谶@些菜系中，我還是最喜歡吃她做的“情意綿綿餅”。
一提到“情意綿綿餅”，準(zhǔn)會讓我流口水。其實(shí)，它就是美味的楊柳餅，至于這個名字，也是因?yàn)槊慨?dāng)有重要級客人跟我們告別時，媽媽都會做這個餅來表示我們對客人的.留戀。
每當(dāng)有重要客人來做客時，媽媽就會帶我提前在小區(qū)里采集好新鮮的楊柳葉，回家后再把它浸泡在水里。許久，葉子洗凈后，就要開始做餅了。拿一個大碗，放上適量的玉米面，再加兩大勺水，把它攪拌均勻，放在柳葉一起倒入鍋中。用小火慢慢將它烤熟，這時候要特別小心，如果把它烤焦了那就不美了。這時，媽媽會再加上一些紅糖，放一點(diǎn)在餅里，真是錦上添花。等餅做好后，我們就要開始大快朵頤了。我夾住一塊熱氣騰騰的餅放入嘴中，甜甜的，香香的，真是令人飄飄欲“鮮”，舒服得骨頭都快散了似的。大家你一塊我夾一塊，都對楊柳餅贊不絕口。很快兩大塊楊柳餅就被吃光了，我摸著圓鼓鼓的肚子，高興地說：“吾家好菜楊柳餅，個個色香味俱全，大家吃了還想吃，每人心里樂開花�！�
媽媽做的楊柳餅讓我意猶未盡。哎呀！寫完我才發(fā)現(xiàn)口水都流了出來，是不是很有食欲？歡迎你來我們家做客，有機(jī)會我們一起品嘗一下這個“情意綿綿餅”吧！
媽媽的拿手好菜作文 11
我的媽媽在家里是一位很棒的廚師，她煮的菜每一樣都讓人贊不絕口、回味無窮，她的'拿手好菜是──焗烤通心粉。
每次一到假日只要有空，她就會煮那一道色香味俱全的菜給我和姐姐吃，每次我都細(xì)細(xì)品嘗，一口接著一口的吃完它，然后摸著大大的肚子，滿足的上床睡覺。我和姐姐最愛吃那道菜，因?yàn)槟且坏啦顺錆M了媽媽對我們的愛。
每次媽媽在煮那一道菜時，不時傳來陣陣香味，令人垂涎三尺，每次媽媽叫我們來吃飯時，我和姐姐就會迫不及待的跑過去，準(zhǔn)備大開“吃”戒啰!
我希望媽媽可以永遠(yuǎn)陪伴著我和姐姐、永遠(yuǎn)煮好吃的飯菜給我和姐姐吃，媽媽的拿手好菜，是我也永遠(yuǎn)不會忘記的一道美味料理。
媽媽的拿手好菜作文 12
我媽媽有一手好廚藝，最拿手的就是魚香肉絲，它是我的最愛。
魚香肉絲不但味兒好，而且看相也好。綠油油的青椒，白生生的茭白，火紅火紅的胡蘿卜，褐色的香菇，伴有金燦燦的肉絲，好象春天的'百花園，綠的、白的、紅的、黑的、黃的，令人忍不住想嘗一口。
別看它色彩鮮，做起來可不簡單。先把洗凈的胡蘿卜、茭白、香菇、青椒肉絲切成細(xì)絲，擺入盤中。然后把色拉油緩緩倒入鍋中，待油燒到七分熟，將肉絲、香菇絲、茭白絲一一倒進(jìn)去，放入少許黃酒，翻炒三分鐘。接著將青椒、胡蘿卜倒入鍋中，放兩匙海鮮醬，適量糖、鹽、味精，喜歡吃辣的可以放一些辣椒。翻炒一分鐘，最后用淀粉勾芡，一盤誘人的魚香肉絲就可以出爐了了。
不一會兒，媽媽把一盤香噴噴的魚香肉絲端上桌。我迫不及待地夾了一大筷送入嘴中，一嚼，入口順滑；二嚼，醬香濃郁；三嚼，回味無窮。我一口氣吃掉了一半，媽媽讓我別吃了，我哪兒聽的進(jìn)去？又夾起一筷，含糊不清地說：“再吃一筷�！背酝�，乘媽媽不注意又夾了一筷，信誓旦旦地說：“最后一筷！”媽媽被我逗得哭笑不得。
魚香肉絲不愧為媽媽的拿手好菜，我的首選美食。
媽媽的拿手好菜作文 13
我的媽媽常常一大早就去菜市場買菜，提的大包小包的，到了放學(xué)后，傍晚時分，就會開始大展身手煮出各式各樣的拿手好菜，每當(dāng)還在看電視等晚餐時，就有濃濃的香味撲鼻而來，媽媽就像是莫測高深的魔術(shù)師一樣，變出許多有如山高海味的料理，和所謂的高級餐廳比起來可是絲毫不遜色，有過之而無不及！
說到蒜頭，是我最避之唯恐不及的食物，以前如果菜里面有蒜頭，我總是面有難色，使出一哭二鬧三上吊的賴皮手段哀求媽媽挑掉它，然而有一次煮了一道菜叫做蒜泥白肉，卻讓我吃的津津有味、贊不絕口，因?yàn)閷?shí)在太好吃了這蒜泥白肉切薄薄的特別好吃，我竟然完全不顧肥肉的存在和原本無法忍受的蒜味，一片接一片往嘴里送，沒幾下功夫這一整盤就被我清空了，媽媽的廚藝果真是不同凡響，簡直是化腐朽為神奇，竟然可以把讓我最恨之入骨的食物變成念念不忘的拿手好菜。
媽媽烹調(diào)的小黃瓜更是一絕，簡直是人間難得一見的美味，深受家人青睞和愛戴，吃起來咸中帶辣又酥脆無比，不管是用炒的還是涼拌都別有風(fēng)味，非常下飯，當(dāng)天我的食量絕對十分驚人，而且小黃瓜有豐富的營養(yǎng)對身體有益無害，每次有小黃瓜我總是以迅雷不及掩耳的速度搶著夾起來，再眉開眼笑開心的吃著，那味道真是筆墨難以形容，總又辦法讓我這個小淑女口水直流，形象整個毀于一旦，根本無法抵擋這道菜無可挑剔的魔力！
媽媽的客家小炒可是聲名遠(yuǎn)播，有口皆碑，也是最讓我魂?duì)繅艨M的一道菜，將五花肉、豆干、魷魚等主食切條爆出焦香，加入醬油、酒、蔥段、辣椒等配料拌炒，看起來鮮艷豐富、香味更是不在話下，要是有預(yù)告今晚有這道料理，我一定一反常態(tài)熱心的沖進(jìn)廚房要幫忙端菜，邊走邊垂涎三尺等不及想偷吃幾口，家人好怕我的口水滴在這道眾所期待的'美食，眼睛張的大大的瞪著我這個小饞鬼，每當(dāng)動起筷子好像在戰(zhàn)斗似的，深怕少吃了一口都會抱憾終生，下巴和舌頭也停不下來，肆無忌憚的享受這人間美味，這道媽媽的拿手好菜香味是我這輩子永遠(yuǎn)都忘不掉的，彷佛落入凡塵的仙境美食！
其實(shí)媽媽的關(guān)心和愛護(hù)就是無可替代又獨(dú)一無二的最佳調(diào)味料，等我長大，我也要多和媽媽和奶奶多學(xué)習(xí)怎么煮菜，希望也有他們那樣出神入化的功力，并換我煮出一道道美噴噴的拿手好菜給深愛我的家人們大快朵頤，希望他們能為我豎起大拇指！
媽媽的拿手好菜作文 14
媽媽做的蛋炒飯相當(dāng)好吃，配料豐富，飯多蛋香，色香味俱全，即使胃口不好的人吃了，保證還會再吃一碗。
媽媽很愛做蛋炒飯，一有時間就給我炒。早晨，我剛清醒過來，睡意蒙蒙地來到廚房，就看見媽媽拿著菜刀在切配料。蔥、臘肉、青菜、雞蛋、飯，少一點(diǎn)或多一點(diǎn)都不行，連臘肉都要切得一樣長，真有點(diǎn)大廚的架勢呢。媽媽切完配料后，就開始攪拌雞蛋。這時，我看見媽媽皺著眉頭，很認(rèn)真，似乎很在意這個細(xì)節(jié)。只見媽媽拿了一個雞蛋，輕輕地往桌子上敲了一下，把蛋液倒進(jìn)一個碗里。再拿起一雙筷子，使勁攪拌蛋液，速度極快。當(dāng)?shù)耙嚎鞌嚢杈鶆驎r，媽媽勺了一點(diǎn)鹽，放進(jìn)蛋液里，準(zhǔn)備工作就完成啦！
準(zhǔn)備工作完成后，就開始炒飯了。媽媽倒了兩勺油倒進(jìn)鍋里，等油燒得很熱時，又端起蛋液，把蛋液一股腦倒進(jìn)鍋里。“滋滋滋”，鍋里立刻唱起了一首動聽的.歌，雞蛋慢慢變黃，等蛋成熟時，就可以把配料和飯倒進(jìn)鍋里。我天真地問：“我能炒一下嗎？”媽媽笑了笑，說：“可以�！蔽夷闷疱佺P，使勁地炒起來�？慑佺P好像不聽話似的，連雞蛋都切不碎。我很失望，放棄了。媽媽親切地對我說：“沒關(guān)系，孩子，看我的！”只見媽媽拿著鍋鏟，像剁肉一樣剁了起來。不一會兒，雞蛋就都被剁碎了。媽媽倒了點(diǎn)醬油，就繼續(xù)炒了�！斑羞羞校 焙孟褚皇讱g快的歌。媽媽把飯和蛋炒均勻后，美味的蛋炒飯就做好啦！
媽媽給我盛了一碗香噴噴的蛋炒飯。我拿起一雙筷子，夾了一口蛋炒飯，送到嘴里，嘴巴瞬間滿口香！我狼吞虎咽地把蛋炒飯吃完了。
媽媽做的蛋炒飯是我最喜歡吃的，我盼望每天都能吃到媽媽做的蛋炒飯！
媽媽的拿手好菜作文 15
每當(dāng)放學(xué)時，我都好期待媽媽親手煮的午餐。
媽媽的拿手好菜很多，有海鮮面、竹筍排骨粥、馬鈴薯燉肉、紅燒蹄膀，還有我最愛的海苔飯卷。從我大班起，媽媽會讓我到廚房幫忙，媽媽教我洗米撿菜，一起揉面團(tuán)做面包，還有包水餃，做巧克力布朗尼。最近還讓我拿鍋鏟煎魚炒菜，媽媽說她小時候，奶奶也是這么教她的。我真的很喜歡和媽媽一起下廚。
媽媽是我心目中的大廚師，在她的'巧手下變出許多美味料理，我知道在媽媽的調(diào)教下，將來我也會有很多屬于自己的拿手好菜。
媽媽的拿手好菜作文 16
媽媽是個心細(xì)手巧的人，什么家務(wù)事都難不倒她，做菜料理更是一極棒。
記得有一次，我們中午去一家海鮮餐廳吃飯，我們叫了一桌子的海鮮料理，其中有一道菜讓我最難忘，那就是“炒海瓜子”，鮮甜的瓜子肉連湯汁拌著飯一起吃，美味極了！那次媽媽看見我那么喜歡吃海瓜子，她就開始學(xué)習(xí)，如何炒出像海鮮店老板料理的味道一樣。
直到今天，這道菜成了媽媽的拿手絕活，我永遠(yuǎn)也吃不膩。這道菜要準(zhǔn)備海瓜子、辣椒、九層塔、蔥和蒜；調(diào)味料有米酒、醬油膏、糖、烏醋……等，準(zhǔn)備好這些材料后，媽媽就開始大顯身手啰！做法是先將海瓜子洗干凈，姜切絲，大蒜切末，鍋?zhàn)訜庞停佬蚍湃胨�、姜、辣椒，爆香一下，再放入海瓜子和其它調(diào)味料一起翻炒，最后等待海瓜子微開，再將九層塔和蔥一起放入，一道香噴噴的“炒海瓜子”就完成了。
媽媽的拿手好菜，實(shí)在太好吃了，連爸爸和姐姐都嘖嘖說贊！我覺得這道菜制作的'過程很復(fù)雜，除了洗洗切切之外，還要加一大堆的佐料，但是媽媽說這樣味道才能鮮嫩甜美。只因?yàn)槲覑鄢�，就算如此的麻煩，她也愿意做給我吃。
媽媽說起做菜經(jīng)，更讓我點(diǎn)頭如搗蒜，比如“有些菜看起來好像簡單，其實(shí)馬虎不得，任何事情都有它的順序和訣竅，必須用心學(xué)習(xí)和領(lǐng)會，才能熟能生巧……”能夠品嘗到媽媽的拿手好菜，是多么幸福的事�。寢屛矣肋h(yuǎn)愛您，也謝謝您！
媽媽的拿手好菜作文 17
哇！好香的味道！星期五放學(xué)一回到家中，便聞到了母親做的飯菜的香味。
一陣陣香味從廚房飄來，我們的肚子都餓得受不了了，立刻坐下來好好的品嘗。母親的拿手好菜有很多，可我最喜歡她做的可樂雞翅，這一道菜她每一個星期都會做，而我們也從來吃不膩。
我讓母親教我做這一道菜，母親毫不猶豫地答應(yīng)了。她先是拿了幾只雞翅來，在雞翅的正反兩面都劃上幾道口子。我不解地問道：“這樣劃開干嘛呀？”媽媽笑瞇瞇地回答道：“劃開之后雞翅就能更加入味了，讓雞翅更香更嫩一些�！敝蟮沽艘恍┽u油和黃酒放在一旁腌制。
接著，媽媽拿起她那本被翻得破舊不堪的食譜，我湊過去望了一眼，只見那食譜密密麻麻地記了一頁又一頁，有我喜歡的各種菜色，頓時我的心涌上了一股暖流。
約莫過了15分鐘，媽媽把油倒入鍋中，把雞翅像下餃子似的全部放入了鍋內(nèi)，然后不停的翻面，以免燒焦。等到雞翅的顏色變得有點(diǎn)焦黃，再把雞翅撈出來，把鍋內(nèi)的油倒掉。最后，壓軸的來了，母親叫我拿出一瓶可樂倒了一部分在鍋中。
倒可樂也是有技巧的，不可倒太多，那樣需要燒的時間過長。可也不能倒太少了，不然可樂的味道就少了，媽媽告訴我說，最好倒在剛剛淹沒過雞翅的'位置。
開小火慢慢煮，直到可樂漸漸少去，媽媽說：“下一步你可以放一些生姜和大蒜用來調(diào)味�！弊詈笠徊骄褪茄b盤了，裝盤也是非常有講究的，一個菜的賣相也十分重要，我媽媽喜歡把雞翅擺成一朵太陽花的形狀，可以讓一道簡簡單單的菜頓時變得“秀色可餐”，我也不甘落后，學(xué)得有模有樣。
我迫不及待地夾了一只往嘴里送，那味道簡直堪稱是一絕。
每個母親，都有幾道拿手好菜，她們把深沉的愛藏在為兒女精心烹制的這道菜中。
媽媽的拿手好菜作文 18
今天可真開心，因?yàn)閶寢層衷谧鏊哪檬植恕殉吹袄玻?/p>
媽媽找了兩個又大又圓、鮮美多汗的番茄用刀切成小塊，又拿出幾個雞蛋，用手輕輕的在鍋邊磕了一下，把雞蛋倒進(jìn)碗里，用筷子攪拌好。然后點(diǎn)火，把番茄倒在鍋上，炒了30秒左右，再加一點(diǎn)水，倒入蛋液，爆炒。過了一會，香味撲鼻而來，香飄十里。媽媽說：”炒雞蛋時間一定要掌握好，不能多也不能少，做到半生半熟的最佳狀態(tài)，這樣雞蛋和番茄才炒得好吃�！�
我聽了后，似懂非懂點(diǎn)點(diǎn)頭。媽媽把番茄炒蛋拿出來，看著美味的菜，我的`口水流出來了，馬上拿起筷子，津津有味的吃了起來。真的鮮香味美，松軟，讓我回味無窮，吃了還想吃。平時，我一般是吃一碗飯，有了這個番茄炒蛋，我就能吃三碗飯，夸張嗎？別不信，這是真的。
吃了媽媽做的菜，我想自己做一次。說干就干，于是，我像媽媽一樣，放入番茄、雞蛋、調(diào)料，然后快速炒。菜做好了，看起來是不錯，可是，炒得沒有媽媽的好吃，簡直是天與地的差距呀！但我相信，只要我勤加練習(xí)，一定能做得比媽媽炒的好吃。
這就是媽媽的拿手菜—--番茄炒蛋。我要感謝媽媽，給我做這么好吃的東西。媽媽您辛苦了！
媽媽的拿手好菜作文 19
晚上，媽媽要做她最拿手的菜——“番茄炒雞蛋”。
我看媽媽先把要用的雞蛋和番茄洗一洗，再把番茄切成小塊狀的，又切了蔥絲備用，接著，媽媽左手拿碗，右手拿雞蛋，把雞蛋向碗沿輕輕一磕，只聽“砰”的一聲，雞蛋上有了條細(xì)細(xì)的裂紋，媽媽放下碗，再用兩手輕輕一掰，雞蛋清和雞蛋黃流進(jìn)了下面的碗里。接著，媽媽用筷子迅速地?cái)嚢韬煤�，打開煤氣開關(guān)，在鍋里倒上油，放進(jìn)蔥絲，鍋里立刻發(fā)出了“滋滋”的'響聲，媽媽把雞蛋液倒進(jìn)鍋里，“滋滋”的響聲更大了，還濺起點(diǎn)點(diǎn)油星，媽媽迅速縮回身子，稍站遠(yuǎn)一點(diǎn)兒，又伸長胳膊，用鍋鏟把雞蛋翻下面，接著倒進(jìn)番茄塊兒，又連忙撒了點(diǎn)鹽和雞精后快速翻炒，很快，香味撲鼻的番茄炒雞蛋就做好了。
媽媽的拿手菜端上桌了，只見紅黃相間的番茄炒雞蛋，香氣四溢，真讓人直流口水��！
媽媽的拿手好菜作文 20
在我心中，媽媽的廚藝無人能比，她總能用普通的食材做出一道道美味佳肴，而其中最讓我念念不忘的當(dāng)屬她的拿手好菜——紅燒肉。
每次媽媽做紅燒肉，那濃郁的香氣仿佛能穿透墻壁，從廚房飄到每一個房間，瞬間勾起我的食欲。我會迫不及待地跑到廚房，眼巴巴地看著鍋里咕嘟咕嘟冒著泡的紅燒肉，那色澤紅亮，肉塊在湯汁中微微顫動，仿佛在向我招手。
媽媽做紅燒肉非常講究。她會先挑選肥瘦相間的新鮮五花肉，將肉切成大小均勻的方塊，然后放入開水中焯水，去除血水和雜質(zhì)。接著，在熱鍋中放入少許油，加入冰糖，小火慢慢熬制，直到冰糖融化變成焦糖色。這時，媽媽會迅速將焯好水的五花肉倒入鍋中，翻炒上色，讓每一塊肉都裹滿那誘人的焦糖色。
隨后，媽媽會加入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉等調(diào)料，炒出香味。再倒入適量的生抽、老抽、料酒，讓肉塊充分吸收調(diào)料的味道。最后，加入足量的熱水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。在燉煮的過程中，那香氣越來越濃郁，讓人垂涎欲滴。
經(jīng)過漫長的等待，紅燒肉終于出鍋了。一塊塊紅亮的肉塊散發(fā)著誘人的光澤，濃郁的'湯汁黏稠醇厚。我迫不及待地拿起筷子，夾起一塊放入口中。那口感肥而不膩，瘦肉部分鮮嫩多汁，肥肉部分入口即化，甜咸適中的味道在口中散開，讓人回味無窮。
媽媽的紅燒肉不僅美味，還充滿了家的味道。每當(dāng)我吃到這道菜，就會感受到媽媽對我的愛和關(guān)懷。它是我成長路上最溫暖的記憶，也是我心中永遠(yuǎn)的美味。無論是在開心的時候，還是在疲憊的時候，只要有媽媽的紅燒肉，一切都變得美好起來。我知道，無論我走到哪里，媽媽的拿手好菜都會是我心中最渴望的味道。
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