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在平時的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家對作文都不陌生吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編整理的年糕的作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
年糕的作文1
打年糕是我老家那邊的年俗之一。最近幾年，打年糕的場地都在我老家門口，我可以近距離地去感受一番。
今年打年糕的時間在臘月二十五。早在前一天傍晚，爺爺就淘好了糯米，不用瀝干連夜去碾成粉，總共有三十多斤呢！
臘月二十五那天一大清早，打年糕的人們就從四面八方趕過來。不一會兒，水就燒開了，而另一邊，篩粉的嬸嬸早已利索地在裝滿粉的大木盆里挖了幾個洞，倒入四、五碗水讓糯米粉充分吸收，之后用篩子把粗粉篩細(xì)就可以了。
接著，要把篩細(xì)的粉一點一點灑入蒸籠蒸熟。雖然我看不清爺爺具體是怎么操作的，可是他的`動作很嫻熟，很快，軟軟的糯米團就出籠了。
接下去就是最費力氣也是最關(guān)鍵的“打”的過程了。幾個身強力壯的大伯輪流掄起重重的石錘，一下一下地用力打下去，把它變得更軟更糯。我在一邊看，但是卻使不上勁兒，只能“嗨喲嗨喲”地給他們加油，或者在需要時幫著灑點水進去。
過了好一會兒，年糕終于打好了，等在邊上的兩位叔叔趕緊把打好的年糕拉長，“變瘦”，切成小塊，放在圓盤里�？吹綗釟怛v騰的年糕，我等不及給它們點上紅點就偷偷拿起一塊美美地吃了起來。
在人們的歡聲笑語中，我覺得“年”的腳步更近了……
年糕的作文2
周六中午看完英語，馬上高高興興回家了，因為可以在廚房里施展才華。
我今天要做午飯。我該怎么辦？就做那道菜！開始，我立刻從冰箱里拿出一袋青菜和年糕。你知道我想做什么嗎？是的，我想做青菜年糕湯。按照老師的方法，我把青菜輕輕搓了幾下，擦掉上面的污垢，用水沖洗，把葉子一片一片弄碎，把黃葉扔掉，把好葉子的底部洗干凈，用水沖洗，放在洗衣筐里瀝干。然后把年糕倒入另一個籃子里，用水沖洗。揉了5 ~ 6分鐘，奶奶過來說：“張琪，別急，已經(jīng)干凈了。”我聽了奶奶的話，拿來菜刀，先把菜放在案板上，然后把葉子切成1 ~ 1.5厘米的.小條，垂直切幾下，再水平切，讓葉子顯得均勻。
切完菜，我會先點火，開到最大檔，放油，等油熱15秒，馬上放入切好的菜，來回翻炒，加水，蓋上蓋子，等水開了再開蓋。過了一會，鍋里發(fā)出咝咝的聲音。我把準(zhǔn)備好的年糕倒上，放入等量的水，燉幾分鐘，加味精和鹽，然后翻炒幾下。
從這次做年糕，我終于明白奶奶平時有多辛苦了！
年糕的作文3
新年食品當(dāng)中，獨愛年糕。
圓滾滾、甜滋滋、滑溜溜、亮晃晃，一看到它，心中便自然而然地生出喜慶之意、圓滿之感。
小時候，曾有一段時間寄居在祖母的家。每年歲暮，喧喧攘攘地準(zhǔn)備過年的當(dāng)兒，我最愛的，便是看祖母做年糕。
盡管市面上有現(xiàn)成的糯米粉出售，可是，祖母擔(dān)心那些糯米粉摻進別的雜質(zhì)，所以，每年總買大包大包的糯米回來，自己磨。一面慢慢地轉(zhuǎn)著那古老質(zhì)樸的小石磨，一面臉帶虔誠地喃喃細(xì)語：
“年糕年糕年年高�！�
把愿望寄托在傳統(tǒng)食品里的這種美麗的情愫，深深地觸動著我的心。
磨好了的糯米粉，像白雪一樣，高高地堆著。祖母在糯米粉中加入水、加入椰糖，攪勻；然后，在圓型的鐵罐里妥妥帖帖地鋪上剪成圓形的香蕉葉，小心翼翼地倒入拌好了的糯米粉，再把鐵罐一只一只地擱在炭爐上面的蒸籠里，蒸上幾個小時。
蒸好的年糕，軟滑如水，不黏牙、不滯齒，切片而食，幽香繞去，那股適口的甜味，晃蕩晃蕩的.白喉頭輕飄飄的流進了胃囊里，通體舒暢。
別人做年糕，做不出同樣的水準(zhǔn)，登門討教，祖母在傾囊相授之余，總會加上這幾句話：
“磨粉的時候，心一定要誠。年糕小氣，你不誠心，便做不成它�！�
祖母已去世多年了，然而，每逢新年吃年糕時，腦海里總會浮現(xiàn)祖母磨粉時那一張虔誠已極的臉，而這些年來，“你不誠心，便做不成它”這兩句話，也成了我的處世哲學(xué)。
年糕的作文4
春節(jié)快要到了，家家戶戶都沉浸在忙碌的喜悅中。過年蒸年糕那是我們沙縣必不可少的習(xí)俗。因為年糕，也稱年高，是希望大家在新的一年里快快樂樂的，高高興興的.。所以我家也不例外，今天就要蒸年糕了。
外婆把一團“面粉”放在盆子，然后加入紅糖，并不停地攪拌。而我看著那團“面粉”好奇地問：“外婆，這團面粉是什么做成的？”外婆說：“蒸年糕前，我們要先把糯米和大米各稱出幾斤來，再放入水中浸泡幾天，然后拿出來，放入豆腐機中磨碎變成米漿。再把這些米漿放到一個布袋里，扎緊放上大石頭，并用力往下壓，這樣水分就流出來了。擠干后的米漿就是這團面粉了�！迸�！我似懂非懂地聽著。經(jīng)過外婆不停地攪拌，這白團面粉換上了一件紅衣衫了。我說：“攪拌好了，是嗎？”“對，可以開始蒸年糕了”外婆回答道。只見外婆拿出一個蒸鍋，并在鍋底涂上一層油，然后倒入攪拌好的面粉，又在面粉上撒了一些紅棗、赤豆、蓮子、花生，就放到大鍋去蒸了。嘴饞的我，在一旁焦急地等著……“年糕大約要蒸4個多小時才可以出爐，你先去做作業(yè)吧！”。外婆笑著說道，而我卻緊盯著那誘人的年糕，多么盼望時間爺爺?shù)牟阶幽苓~得快些，多么盼望年糕能早些出爐。時間，一分一秒地走著，難熬的四個小時終于過去了。“出爐啦——”外婆的嗓音這時特別地悅耳動聽，嘩！一開鍋，香噴噴的年糕出鍋了，我迫不及待地嘗了一口，感覺格外香甜。
誘人的年糕，令人回味無窮的年糕，我愛你。
年糕的作文5
在我們家，每當(dāng)想不出三餐吃什么的時候，總會想起做一碗熱氣騰騰的咸菜肉絲年糕湯。
奶奶是做咸菜肉絲年糕湯的高手。通常她會在前一天先把年糕切成一塊塊的片兒狀，泡在水里，讓年糕微微軟化。等到第二天，美食的制作就開始了。先炒肉，只見奶奶在肉絲里加了一點料酒去腥，再把肉絲倒入鍋中翻炒，沒過多久，肉絲就從原來的紅色變得焦黃了，香味也出來了。然后，奶奶把那平平無奇的'咸菜切成小段，放入鍋中翻炒，只一會兒，一股咸香四溢，讓人垂涎三尺。再下來，就是往鍋里加水，直到聽見鍋中“撲通撲通”作響，打開鍋蓋，咸菜和肉絲在水上翻滾，仿佛在說：“年糕片，下來一起玩吧！”這時候就可以下年糕了。堅硬的年糕片兒一放到熱水中，就開始慢慢變軟了。這可是個技術(shù)活，得掌握好火候和時間。時間太少，年糕太硬，不易消化；而太長了，就會糊掉，影響口感。奶奶有經(jīng)驗，一般都能做到軟糯適中，一碗香噴噴的咸菜年糕湯就出爐了。我顧不得燙，迫不及待地吃了一塊，軟軟糯糯的年糕，配上那咸菜肉絲湯，真是錦上添花。
寧波人常說：三天不吃咸菜湯，腳骨頭酸汪汪！這么美味的咸菜肉絲湯加上寧波的特產(chǎn)年糕，怎能不讓人回味呢？
年糕的作文6
我是一個不折不扣的“小吃貨”，愛吃的東西數(shù)不勝數(shù)：可樂雞翅，魚香肉絲，手抓餅……要問我最喜歡吃啥，非炸年糕莫屬，美味的炸年糕讓我的生活更美好。
美好的生活從享受制作炸年糕的過程開始。這道美味，必須經(jīng)過精心制作，用心烹飪，事不宜遲，說干就干。首先，把大米磨成粉，加水?dāng)嚢瑁湃胝敉袄镎�，把蒸好的米團做成一條條狀，做完這些就可以開鍋熱油，再把年糕輕輕放入鍋中，等待它的衣裳變成金黃色。
哦，對了！還差佐料。我把“佐料集團”的各位元老——生姜、大蔥、八角、香葉、料酒、冰糖倒入鍋中，再把腌肉放入鍋中，猛火爆炒。嘿嘿，先甭管味道，光憑這香飄滿室的環(huán)境，準(zhǔn)會讓你垂涎三尺。
真正的美好是享用炸年糕的美味。只要炸年糕一上桌，連小貓也聞香而來�？粗阄毒闳恼旮�，我的'腦海中閃出一首打油詩：“佐料腌肉炸年糕，香氣真引小貓來�！闭旮獾钠ご啻嗟模馄ひ粚咏瘘S，張嘴咬一口，里面的糯米流入口中，再來一口腌肉，油而不膩，入口爽滑，那味真叫美�。�
品嘗著美味的炸年糕，我才真正明白：享受制作和品嘗美食的樂趣，生活會如丁香般美麗。
年糕的作文7
今天一大早，陽光明媚，萬里無云，今天金老師帶著我們云看搗糕。
到了搗糕現(xiàn)場，一下車，一股香味撲鼻而來，原來這就是糖糕的香味，真是讓人垂涎欲滴。看到他們把紅糖、桂花、潔白如雪的糯米粉、黑乎乎的芝麻放一起在蒸籠里蒸，大概20-30分鐘，冒煙了！我們迫不及待地想打開蓋子，卻被老師拉住了，她說：“還沒熟呢！要將蓋子蓋在上面蓋一會兒才真正地熟了�！薄芭叮 蔽一腥淮笪�。
蒸熟了，我用手捏了捏，軟軟的，黏黏的。我想：“既然已經(jīng)蒸熟了，就可以吃了吧！”出乎我的意料，還要將蒸熟的糖糕放在石臼里搗。一個爺爺拿起搗錘舉起來，用力“砸”下去，糖糕像一團爛泥，被“整”得面目全非，渾身軟綿綿的。打了個幾十個來回，紅糖糕的顏色就慢慢的變成了棕色了，到了這種顏色就已經(jīng)大功告成了，也就可以吃了。
新鮮的糖糕出爐了，熱騰騰的，還冒著熱氣呢！我迫不及待的咬一口，軟的像棉花。甜甜的、香香的`、黏黏的，真太好吃了。
這真是我過的有意義的一天啊！
年糕的作文8
晚上，我從冰箱中拿奶時，發(fā)現(xiàn)了一包年糕條，我高興地向媽媽喊：“今天晚上我做年糕。”
我走進廚房，撕開包裝，我仔細(xì)看了好多遍，發(fā)現(xiàn)了一個重要的問題——沒有料包，哎——那我就自己動手調(diào)一下吧，我向架子上望去，連個豆瓣醬都沒了，剩下的`那一堆大大小小的瓶瓶罐罐，還有一袋袋料，我?guī)缀醵疾徽J(rèn)識，最終，我決定找哥哥來幫忙。
“你先把年糕條一個一個撥開�！备绺鐚ξ艺f，我照著去做。
只見哥哥撥了三瓣蒜，又用刀子把它們切碎。
“切一個西紅柿吧。”哥哥說。
我切西紅柿，哥哥就去調(diào)料了，先拿了一個勺子，從一個瓶子里面挖了一勺，放進碗里，然后把勺子洗一洗，又挖了一個瓶子的，就挖了一點點，就這樣，挖了一些后，又開始倒袋子里的了，有白糖，有鹽，有胡椒粉……然后用放了生抽、蠔油之類的，最后足足有半碗了。
“把它攪拌一下�！备绺缯f，然后哥哥去把門關(guān)了一下，打開抽煙機，開開火，放了油，又把蒜放了進去。又依次放了西紅柿、年糕條、調(diào)料，炒了起來，過了一會兒，他讓我炒著，他去拿了一個勺子，挖了一點點汁，嘗了一下：“嗯有一點點咸了�！�
他去拿了包百糖，撒了一些，又炒了一會兒。出鍋了。
我端到了餐廳里，嘗了一下，哥哥又一次證明了他的實力，很好吃。
年糕的作文9
早上，媽媽端著一盤香噴噴的炒年糕來叫我起床�！鞍�！真香呀！”我夸張地聳了聳鼻子，恨不得把香味都吸進鼻子里。
我快速地刷牙洗臉，就一溜煙地跑到樓下吃炒年糕去了。我接過盤子，好奇地問：“咦？媽媽：今天的炒年糕怎么有點不一樣，年糕上的綠點點是什么呀？”媽媽神秘地賣了一個關(guān)子：“你不先嘗嘗看？”我輕輕地夾起一塊，細(xì)細(xì)咀嚼，呀，味道鮮美，一陣陣清香泌人心脾，很是可口！后來，我知道了，它就是“薺菜”。
經(jīng)常聽老一輩的人說“薺菜炒年糕，越吃越“老糟”。還沒開吃，光是眼觀片片白玉中點綴著星星點點的碧色，像白云與草地的遙呼相應(yīng)，讓人心身神往。城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花。詩人辛棄疾描寫薺菜的這首小詩，把薺菜超乎尋常的.生命力，完美地展現(xiàn)了出來。記得小時候剛吃到薺菜，就喜歡上了這個不起眼的野菜。它天然芬芳，那種鮮甜，天然帶著泥土味道的微苦都變成了大自然最具靈性的體現(xiàn)。薺菜炒年糕，片片白玉中點綴著星星點點的碧色，那種自然美味的香氣仿佛回到了童年。
清新的薺菜搭配軟糯的年糕，給這道菜帶來了香而不膩之感，老少皆宜，健康養(yǎng)生。
年糕的作文10
今天，我打算和爸爸一起燒一頓年糕。
第一步是選菜，我挑了自己喜歡吃的番茄、彩椒、胡蘿卜，爸爸又添加了菜心、雪菜和青菜。
第二步就是切菜了。爸爸貌似懷疑地問：“你會嗎？”“當(dāng)然了”我很確定地回答道。爸爸一邊遞給我一把小刀，一邊說：“小心哦，可別切到手了！”我接過小刀，立刻拿起一根胡蘿卜，小心翼翼地切起來。沒過多久，一個個小胡蘿卜丁就堆在我面前啦。
“快，開火，放油！”爸爸一聲令下，我馬上把火的開關(guān)打開啦，爸爸也順手把食用油倒了下去，鍋里一片“滋滋”’的'煮油聲�！暗葧䞍�，油燒開了，你就把菜放下去吧！”“哦”’我認(rèn)真回答，像一名執(zhí)行任務(wù)的士兵。
兩分鐘后，油開始冒煙了，爸爸大聲喊道：“放菜”，我立即抓起一些彩椒、胡蘿卜正要往鍋里放時，突然想起阿姨放菜時，油有時會爆起來，燙到手，我便擔(dān)心起來，不安地問爸爸：“萬一我燙到手了怎么辦？”爸爸微笑著回答說：“可你總是要學(xué)會放菜的吧，試試看”，我猶豫了一會兒，壯著膽子，抓起了一些菜，小心地輕輕地往鍋里放，只聽“滋滋”、“啪啪”，鍋里一下子熱鬧開了，油啊，煙啊，都竄了出來，“把菜全部倒進去”，爸爸蓋住鍋蓋，不時掀開用鍋鏟翻一翻，還叫我?guī)兔铀�，加鹽。
沒過多久，一鍋香噴噴、熱騰騰、五顏六色的蔬菜炒年糕煮好了，我急忙嘗了一口，啊，真好吃！
這次經(jīng)歷讓我懂得了要想掌握新本領(lǐng)，就要勇于嘗試，不然永遠(yuǎn)就學(xué)不會。
年糕的作文11
周六，我突發(fā)奇想，想做甜米糕。問了我媽之后我就開始做了。
我把粉拿出來倒進盆里。然后我倒了些熱水，開始和面。剛開始相處不好，手上全是粉。我媽忙的時候耐心給我看。我眼花繚亂。我媽媽很快就做好了，并控制了面粉。一個面團出現(xiàn)在我眼前。我媽讓我試試。我做的很仔細(xì)。沒多久，一個像樣的面團出現(xiàn)在我手里。我很驕傲，但是我媽對我說：“別太開心了，難的部分還在后面！”聽完我看著我媽小心翼翼的.切面條，然后自己切。
我媽說的沒錯。接下來就是炸年糕了。我聽我媽說，如果把年糕炒到金黃色，煮出來的年糕會變得香脆，在煮的過程中年糕不會變形。我先把油倒進鍋里，當(dāng)鍋里有嘶嘶的聲音時，我就可以放年糕了。放年糕的時候油調(diào)皮地蹦出來，嚇得我好半天才恢復(fù)過來。我看到年糕有味道，馬上把它翻了個底朝天。我用了半個小時煎我的年糕。
我把年糕都放進鍋里后，把水倒進鍋里，水開了就放糖，放的糖越多越好。先用大火把糖化開，再用小火慢慢煮十分鐘，就可以開鍋了。
我夾了一塊年糕，嘗了嘗�！巴�！”多甜蜜�。〉俏业男母�，因為我學(xué)會了做甜米糕。
年糕的作文12
今天是個陽光明媚的好日子。一大早，我和家人們一起去筱村打年糕。
打年糕是我們中國的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。媽媽告訴我：在她小時候，每到過年，太爺爺都會領(lǐng)著爺爺們一起打年糕。但是現(xiàn)在科技越來越發(fā)達，很難看到傳統(tǒng)手法制作年糕了，今天算得上是一次難得的體驗了。
到了目的地，映入大家眼簾的是門口兩大缸泡好的米，一粒粒晶瑩剔透，好似一顆顆珍珠。泡米是做年糕的第一道工序，接下來就是將這泡了一夜的米磨碎，再上蒸籠蒸熟。蒸熟了的面團熱氣騰騰，像個“白胖子”�！按蚰旮狻本褪前堰@面團放進石臼中捶打，經(jīng)過捶打的面團吃起來才細(xì)膩可口。
我和叔叔先把石臼洗干凈，再把熱乎乎的“白胖子”放進石臼里。接著，叔叔舉起一個比我還要高的大木錘，沾了點水，使勁打在“白胖子”身上，“白胖子”就像頑皮的孩子，在石臼里跳來跳去�？粗迨迨炀毜卮反蛑�，我也很好奇地試了試。哇，木錘真重呀！一個小孩根本舉不起來。經(jīng)過叔叔的一番努力，面團終于打好了。
取一小塊面團放進木制的`模具中按壓一下，一塊年糕就做成了。我也好奇地試了試，很輕松就做出了一塊漂亮的帶花紋的年糕。
打年糕真有趣。要不，你也來試試吧。
年糕的作文13
寒假到了就說明快過年了，我期待著跟外婆學(xué)做年糕，那年糕特別香甜美味！
農(nóng)歷十二月二十七日早上，我們終于要開始做年糕了，我的心情格外興奮！
外婆手把手教我做年糕。首先，把糯米團捏成碗一樣的形狀，然后在糯米碗里面放入餡料，包起來并把它搓成小球。說起來簡單，做起來卻很不容易！把餡料包在糯米碗里的時候，要把糯米碗邊沿一點一點地捏在一起，漸漸形成一個小球。外婆告訴我一定要捏緊了，不然會露餡。捏好糯米碗邊沿后，還要把糯米小球搓圓。在搓之前，要在手心里沾點生面粉，避免糯米球黏到手上不好搓。年糕的餡料可以是紅豆、花生、芝麻……我最喜歡紅豆餡，所以就放了紅豆。
接著用竹葉把這包有餡料的小球裹住。剛開始的時候，我笨手笨腳的，總是需要外婆放下手里的活來幫我一下。后來，我漸漸找到了竅門，越做越熟練，外婆都夸我做得好，我可高興了！我們把裹好的`小球放入鍋里蒸。大約二十分鐘后，香噴噴的年糕就出爐了。我迫不及待地嘗了一下，可甜了！
吃著自己包的紅豆年糕，我的心里甜滋滋的。我明年還要和外婆做年糕。
年糕的作文14
“吃年糕，步步高�！蔽覀兗亦l(xiāng)的人在過年的時候，總要去加工廠做年糕。
今天，我和哥哥妹妹一起回到鄉(xiāng)下奶奶家做年糕。長這么大，我還是第一次去做年糕的地方。
做年糕的地方在一個用磚頭搭的房子里，我一進年糕廠，一眼就看到了在水里浸了好幾天的大米。一筐一筐的大米排成一條長長的'隊伍。幾個工人齊心合力，一起把一筐筐大米倒入機器里�！皢鑶鑶琛睕]幾下子，一粒粒白白胖胖的大米就粉身碎骨，變成了潔白的米粉。工人們再把磨好的米粉放到蒸籠里面去蒸，蒸熟以后又倒在石板上。機器一開，“突突突……”轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，這些蒸熟的米粉就從機器的一個小洞里慢慢出來，變成了一條長長的年糕，好神奇哦！工人叔叔手起刀落，“咔——咔——”熟練地把它們切成一節(jié)一節(jié)。我們幾個手忙腳亂地用塑料袋把年糕一節(jié)節(jié)套起來。哇，剛做出來的年糕真的好熱，我們的手都被燙紅了。我快速地拿了一點剛出爐的年糕塞進嘴里，又香又糯，味道真不錯！
做年糕太有意思了！今天，我大開眼界，終于知道年糕是怎樣做出來的了！
年糕的作文15
今天上午，我早早地起床，我和爸爸媽媽興致勃勃地一起去宋城游玩。
經(jīng)過幾個小時的車程，我們來到了目的地。這里真是熱鬧非凡，到處掛著大紅燈籠，一片新春的景象。
我們來到了一條古街上，看到有打年糕的地方。我聽到里面?zhèn)鱽怼耙淮虿讲礁猓蜇敻桓�，三打�(qū)W習(xí)糕……七打吉祥糕，八打年年糕�！蔽液闷娴赝Ｏ铝四_步，想看看年糕究竟是怎么打出來的。年是一種獸，糕，是一塊糕，合起來就是為了趕走年獸的一塊糕，所以才被稱為年糕。在打年糕的旁邊，還掛著一串串的臘肉和魚干�？粗@些帶有年味的美食，真是讓人饞涎欲滴。
打年糕開始了，他們先把磨好的米倒進了木桶里，接著把它放入了大灶里蒸，過了一會兒，蒸好了成了糕粉。他們開始打年糕了�！鞍ミ�，哎呦”打年糕的兩個人一個拿起重重的錘子打了起來，一個不停地揉著。隨著他們的.一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕團揉成了一塊塊的長方形后再切下來。就這樣，一塊塊軟糯軟糯的手工年糕做好了。
媽媽買了一碗油里煎了一下的年糕，放上我愛吃的調(diào)料醬。我端著這碗新鮮出爐的年糕，吃得津津有味，真是美味極了！
原來打年糕是這么有趣，吃了年糕年年高！