記憶中的甜香，永不消散�！�—題記

　　焦而不澀，脆而不干，甜而不膩……雖然已有數(shù)年沒再光顧那家“好漢燒餅店”，但那脆脆甜甜的味道，依然不時(shí)地在味蕾間跳躍，令我回味無窮。

　　記憶里，熱氣騰騰的燒餅驅(qū)走了身上的寒冷。在白駒，冬天的清晨雖不會(huì)刮風(fēng)，但那零度以下的寒氣，卻總能從厚厚一層羽絨服的空隙中鉆進(jìn)來，凍得人直打哆嗦。牽著父親的手，呼出陣陣白氣，走在熙熙攘攘的水滸大街上，看著路邊白墻黑瓦的店鋪和“武大郎燒餅”“及時(shí)雨飯館”的招牌，我眼花繚亂。走著走著，眼前忽然出現(xiàn)一個(gè)圓柱形的大爐子，爐口沖出一道悠悠上升的白色蒸氣，夾雜著燒餅獨(dú)特的香氣，鉆進(jìn)了我的鼻子里。走進(jìn)了，一道熱浪撲面而來，身上頓時(shí)溫暖了起來。一個(gè)滿頭大汗的壯漢，正在熟練地往爐子里貼餅，進(jìn)行烘烤�！袄习�，燒餅有什么餡兒的�。俊薄岸嘀�嘞！糖餡兒、咸餡兒、蘿卜絲餡兒的都有�！彼�手腳不停地應(yīng)道。“來倆兒糖餡兒的！”“好嘞！”他抓起一副鐵鉗，探進(jìn)爐子里，夾起兩個(gè)燒餅，裝進(jìn)塑料袋里，遞給我。

　　付完錢，我急不可耐地抓起一個(gè)燒餅就是一大口。頓時(shí)，酥脆的外殼在嘴里爆裂開來，發(fā)出“嘎吱”一聲。外殼之下，蓬松的內(nèi)餡兒則顯得十分軟糯，很有嚼勁，然而卻沒什么味道。怎么回事？糖餡兒在哪里呢？我顧不得燙，一口緊接著一口向燒餅的中心咬去。沒吃兩三口，齒間便在內(nèi)餡兒之下又碰到了什么東西。咬下去，一口甜甜的糖味兒立刻在嘴中蕩漾開來：仙肴一般，是滿足的味蕾；云朵一般，是輕飄飄的口感；彩虹一般，是無盡的綿延。這味道，使憂郁的心情馬上變得輕快了，使困乏的頭腦立刻變得清醒了，使喧鬧的世界瞬間變得寂靜了。低頭看向燒餅，只見薄薄的的一層外殼包著白花花的面餡兒，面餡兒里面還裹著淡黃色的糖餡兒，讓人一時(shí)分不清這是燒餅還是餡餅。我意猶未盡，繼續(xù)大口吃著，舌尖仍是那絲甜味兒，卻并不膩人，依舊如第一口一般新鮮、甜蜜。很快，兩個(gè)臉一般大的燒餅便被我吞進(jìn)了肚子里。拍了拍鼓鼓的肚子，我又提了一袋燒餅回去，準(zhǔn)備以后當(dāng)早飯吃。

　　回到家里，母親看到我拎著的滿滿一袋燒餅，笑道：“這燒餅是以前人家在田里干活時(shí)當(dāng)早飯的，你啥活不干，光顧著吃，可要變成小胖子了�！� “�。俊蔽乙惑@，怪不得燒餅做得這么大啊�！澳阒�道白駒的燒餅為什么要做成糖餡兒的嗎？因?yàn)榘遵x以前都是鹽堿地，莊稼人干活很苦，吃糖餡兒的燒餅寓意著苦中作樂�！蹦赣H又補(bǔ)充道。

　　這些年來，各式各樣的燒餅也吃過不少：河坊街干癟的梅干菜肉燒餅，梅城古鎮(zhèn)的辣燒餅，干脆的五谷雜糧燒餅。但真的，卻再也沒有能像白駒糖燒餅一般厚實(shí)，一般百吃不厭，一般能驚艷我的燒餅了。