在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文是從內(nèi)部言語(yǔ)向外部言語(yǔ)的過(guò)渡，即從經(jīng)過(guò)壓縮的簡(jiǎn)要的、自己能明白的語(yǔ)言，向開(kāi)展的、具有規(guī)范語(yǔ)法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語(yǔ)言形式的轉(zhuǎn)化。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？下面是小編整理的蘭州牛肉面作文，希望能夠幫助到大家。

蘭州牛肉面作文1

　　蘭州拉面是甘肅的著名風(fēng)味小吃。有牛肉拉面、羊肉拉面、泡菜拉面等許多品種。

　　牛肉拉面不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且看相誘人。雪白的拉面浸在褐黃色的湯中，深紅的牛肉，綠色的香菜均勻地撒在湯中，讓人感到如藝術(shù)品般五色繽紛，恨不得立刻品嘗。

　　牛肉拉面的'做法很講究技術(shù)，一位身著白色廚師服的面點(diǎn)師先在案板上涂上一層干面粉，再把事先參入水的面粉在板上搟成團(tuán)，再把面團(tuán)搓揉，直到使面團(tuán)有韌性為止。然后到了關(guān)鍵一步：拉面。將面團(tuán)一點(diǎn)點(diǎn)拉成約3厘米寬的長(zhǎng)條，滾上一層干面粉，握住兩端，兩手同時(shí)上下擺動(dòng)，動(dòng)作協(xié)調(diào)。甩動(dòng)二十下時(shí)，將一端與另一端合并，再拽出新的一頭，繼續(xù)甩動(dòng)，這樣反復(fù)幾次，不一會(huì)兒，面與面便分離了，細(xì)細(xì)的一根一根，在空中如銀絲帶飄動(dòng)，眼花繚亂；又似蜻蜓飛動(dòng)，輕盈樂(lè)舞，令人拍案叫絕。最后把拉好的面放入果種煮2~3分鐘，加入牛肉、香菜等配料及佐料，滴上幾滴辣油，一碗色香味俱佳的牛肉拉面就完成了。

　　當(dāng)一碗熱騰騰的牛肉拉面擺在面前，一陣香氣撲鼻而來(lái)，讓人迫不及待想拿起筷子嘗一嘗。先夾起拉面一嘗，既有香菜的香氣，又有佐料的咸鮮味，恰到好處，再嚼嚼牛肉，煮得十分軟爛。當(dāng)這些味道留在唇齒間時(shí)，香、咸、鮮、辣，令人回味無(wú)窮。

　　蘭州拉面吸引人的不僅是它的色、香、味，更因?yàn)樗�讓我們領(lǐng)略了祖國(guó)西北的文化。

蘭州牛肉面作文2

　　我在家有個(gè)綽號(hào)，美其名曰“拉面王子”。可不要覺(jué)得我這個(gè)名字很奇葩，我真的特別特別喜歡吃拉面，什么蘭州拉面、小軍拉面，所有種類的拉面我都愛(ài)吃，但其中最愛(ài)吃的非蘭州拉面莫屬了。每個(gè)星期我必須吃一次，而且每次能吃一大碗。

　　為什么我喜歡吃拉面呢？原因就在面拉的筋道、有嚼頭。還有他們特制的牛肉湯也非常清香。每次吃拉面，我都會(huì)特意觀察賣面叔叔是怎么拉面的。叔叔走到案板前，拿出來(lái)一把刀，掀開(kāi)案板上的塑料薄膜，薄膜下面是潔白的面坯子。他用刀切下一塊面，用雙手抓住面坯子的兩頭，兩手向兩邊拉伸，然后再把拉伸的面條對(duì)折，然后重復(fù)這樣的動(dòng)作，潔白的面坯子瞬間變成了粗細(xì)均勻的拉面。然后再把它們?nèi)釉阱伬镏髠�(gè)三四分鐘，這時(shí)候的.拉面膨脹了不少，顯得更加白白胖胖了，接著把面撈出來(lái)放進(jìn)碗里，然后撒上蔥花和菜沫，再加上幾片牛肉，最后從另外一口鍋里，舀出一碗清香四溢的牛肉湯淋在面上，一碗香噴噴的讓人垂涎三尺的蘭州拉面就做成了。

　　每次吃蘭州拉面，我都離不開(kāi)兩樣?xùn)|西——醋和辣椒。每次一碗拉面，前半場(chǎng)吃原味，后半場(chǎng)放醋和辣椒，加了醋和辣椒的拉面，讓人吃了感覺(jué)更過(guò)癮，可能是因?yàn)榧恿舜椎木壒�，吃起�?lái)也比較爽口。寫(xiě)到這里，我已經(jīng)饞的流口水啦！

　　這就是我最愛(ài)吃的蘭州拉面，我家門(mén)口就有一家味道非常不錯(cuò)，歡迎大家來(lái)品嘗，我保證，只要你能吃上一次就會(huì)愛(ài)上它！

蘭州牛肉面作文3

　　談起“甘肅牛肉拉面”，就不得不承認(rèn)它的五大特點(diǎn)“綠、紅、辣、鮮、熱”。

　　端上一碗冒著熱流的牛肉拉面，放到桌子。撲入眼前的就是那郁郁蔥蔥的，翠綠色翠綠色的蒜黃如江心上的小帆船兒漂在水中央。

　　剝開(kāi)那一層蒜黃，下邊就是一層鮮紅色的，泛著油亮的油辣子。而這僅僅凸顯了朝天椒的色調(diào)，沒(méi)有一點(diǎn)兒辣椒籽。油辣子并沒(méi)有危害料汁的清亮，用筷子尖輕輕地剝開(kāi)油辣子下邊的湯仍然是清亮的。翠綠色的蒜黃再加鮮紅色的油辣子一看就要人胃口暴增。

　　拌和一下，嘗一口。鮮香，甜味襲來(lái)，一瞬間，舌頭如同含著一團(tuán)火，麻麻地?zé)崂崩钡腵。

　　不必朝天椒，也是一種享有！喝一口湯，覺(jué)得迥然不同：鮮美的料汁兒在嘴中轉(zhuǎn)圈，牛羊肉盡管沒(méi)吃到口中但香氣一再嘴中漸漸地溢開(kāi)。若是天賦加點(diǎn)牛羊肉，那么就變香了！嘿咻嘿咻，不要著急往口中送，這連湯帶肉一起吃，才拍案叫絕呢！只需一咬那類一些咸一些鮮的味兒便噴涌而出。

　　牛肉拉面現(xiàn)做現(xiàn)吃，熱騰騰的碗上假如搭一雙筷子，不一會(huì)兒，木筷如同洗了桑拿洗浴一樣全身濕乎乎！

　　蘭州人就行這一口！一下吧牛肉面館出去的人，幾近都說(shuō)在“非常好”“香”這類得話。

蘭州牛肉面作文4

　　世界上的美食有很多，看到美食人們總是拒絕不了。每個(gè)人都有自己喜歡偏愛(ài)的，而我最喜歡的'就是——蘭州牛肉面。

　　蘭州牛肉面，是蘭州歷史悠久、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具特色的地方風(fēng)味小吃。

　　牛肉面最早始于清光緒年間，系回族老人馬保子首創(chuàng)。牛肉面不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)，而且面條的種類較多。有寬達(dá)二指的“大寬”、寬二指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細(xì)如絲線的“一窩線”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等，顧客可隨愛(ài)好自行選擇。

　　蘭州牛肉面被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華第一面”。主要原料：高筋質(zhì)面粉，辣椒，牛肉，面粉，蘿卜，蒜苗，香菜�？谖队新槔�、鮮甜、原湯。

　　我第一次吃，是和媽媽一起逛超市。逛累了，找地方休息。在“美食代”，要了一份牛肉面。面端上來(lái)，我瞟了一眼，清湯寡水的，漂了幾片我討厭的白蘿卜，看著都沒(méi)食欲。媽媽?xiě)B(tài)度強(qiáng)硬，必須吃！沒(méi)辦法，只好讓她少盛點(diǎn)兒。

　　嘗了一口，我立刻就改變了態(tài)度，沒(méi)想到特別好吃。湯看起來(lái)清淡得很，沒(méi)想到味道超好，面也很筋道。不一會(huì)兒，連面帶湯都進(jìn)了我的肚皮，還搶著去吃媽媽的。豎起大拇哥，對(duì)著媽媽說(shuō)：“味道真不錯(cuò)！媽媽，這次你真選對(duì)了！”以后，每次來(lái)超市我都會(huì)去吃一碗。

蘭州牛肉面作文5

　　被稱為"中國(guó)十大面食”之一的蘭州牛肉拉面是甘肅省蘭州地區(qū)的特色小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”著稱 今天我就要品嘗這蘭州拉面的味道，我們先要了兩碗面，只見(jiàn)這拉面師傅毫不含糊，立刻拿出面做了起來(lái)。他用力把面拉長(zhǎng)，再不斷晃圈，然后拍打在桌子上那面變得又寬又長(zhǎng)。這時(shí)，他將兩端對(duì)折，再次拉長(zhǎng)，面就變得細(xì)了一點(diǎn)。漸漸地面越來(lái)越細(xì)，先是手指那么粗，然后鉛筆那么粗，然后黑筆芯那么粗，最后變得只有牙簽?zāi)敲创帧Ｋ��?jiàn)面已足夠細(xì)，便把面下鍋了。 不到三分鐘，面就煮好了。面從鍋里撈出來(lái)，放上牛肉，撒上香菜，再倒一點(diǎn)點(diǎn)辣椒油，一碗熱氣騰騰的蘭州拉面就大功告成了乍一看，那面像一幅漂亮的畫(huà)，紅的`紅，綠的綠，白的白。再聞一聞它的香氣，我的饞蟲(chóng)都快被勾出來(lái)了。然后我就迫不急待地吃了一口面，就要吃下一口。于是，我拿起筷子大口大口地吃了起來(lái)。不一會(huì)兒，我就吃完了一大碗蘭州拉面。我揉了揉圓滾滾的肚皮，打了一個(gè)飽嗝。 你現(xiàn)在肚子是不是咕咕叫呢？那就去吃蘭州拉面吧！

蘭州牛肉面作文6

　　暑假時(shí)，我和父母外出旅行�！肮尽�…”。我的肚子吹起了號(hào)角。于是，我對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，我的肚子餓了，找個(gè)地方來(lái)吃午餐吧！”我們找到了一家牛肉面館，廣告上寫(xiě)著“蘭州牛肉面，地道！”

　　我們走進(jìn)面館，我拿著錢(qián)去買面票，等我買完票后，來(lái)到玻璃窗前面，只見(jiàn)玻璃窗口后面的廚師熟練地制作者牛肉面。他先將放在冒著冷氣的牛肉取出，切成大塊。

　　然后，他將大蔥、干辣椒、八角、茴香、花椒、草果、草寇、肉寇、良姜、生姜、鹽、香葉等調(diào)料混雜在一起。

　　緊接著他將切好的牛肉放入高壓鍋加入半鍋的水，放入調(diào)料大火調(diào)制。撇去表面的浮沫。只聞到一股撲鼻的香味，不禁讓我食欲大增。高壓鍋上了閥，用大火燒制十分鐘后關(guān)掉大火，他又將和好了的面團(tuán)拿起來(lái)，一拍，一拉，一合反復(fù)幾次，一條條細(xì)小的面條就做好了。

　　最后，將面煮好后，盛至碗中，加入滾燙的牛肉湯，再放入牛肉丁、香菜末，然后再放入一點(diǎn)辣椒油，幾碗牛肉面就制成了。

　　我將三碗牛肉面端到了餐桌，我和父母吃起了所謂的蘭州牛肉面，我攪拌了一下，看著父母一臉享受的樣子。我也顧不上紳士風(fēng)度了，不禁狼吞虎咽起來(lái)，真是太美味了�！吧�、香、味”俱全。

　　我向身邊的.一位大哥哥說(shuō)：“大哥哥，你經(jīng)常吃牛肉面嗎？”他答道：“是的，小弟弟，我們這里的人一日三餐中都有牛肉面。光是面館就有幾千家呢！”

　　聽(tīng)完之后，我驚愕不已。蘭州牛肉面是一種獨(dú)特的風(fēng)味食品。正所謂：“一方水土養(yǎng)一方人。”

蘭州牛肉面作文7

　　美食，不分貴賤，無(wú)論是山珍海味，還是家常小菜，是你喜歡就是美食。

　　民以食為天，各個(gè)地方都有特色美食，我作為一名吃貨也可謂是吃遍中國(guó)，而有一種美味讓人回味無(wú)窮，它便是大名鼎鼎的蘭州拉面。

　　蘭州拉面是一種色香味俱全的美食，這種美食看上去細(xì)嫩多汁，白面、綠蔥、紅色的牛肉，那色彩搭配起來(lái)，讓人饞涎欲滴，過(guò)目不忘。

　　蘭州拉面，聞起來(lái)有肉香、湯汁香、面香混合起來(lái)香味，好比十瓶香水，不！是十大盆香水。尤其是它那獨(dú)特湯汁的`香味，讓人恨不得把鼻子浸泡在那湯汁里，先讓鼻子享受個(gè)夠。

　　蘭州拉面，不僅看著漂亮聞著香，而且吃起來(lái)也勁道。那面條是戴著小帽子的回族師傅用手工拉出來(lái)的，只見(jiàn)他像魔術(shù)師一樣，把面條在空中甩呀拉呀，不一會(huì)兒，就被他拉成很多的細(xì)絲，神奇極了！蘭州拉面端上桌時(shí)，香氣撲鼻，饞一口，滑嫩滑嫩的，那湯汁讓人贊不絕口。肉和菜新鮮營(yíng)養(yǎng)，一口下去，來(lái)不及回味就吞下了第二口。我經(jīng)常把一碗面吃的干干凈凈，臨走時(shí)總要再喝一口湯，那香味讓人欲罷不能。每當(dāng)飯點(diǎn)，我都會(huì)讓爸爸帶我去吃。

　　蘭州拉面，制作十分有趣。首先在面團(tuán)上使出“降龍十八掌”，然后把面團(tuán)拉開(kāi)，再合起來(lái)，再揉搓，反反復(fù)復(fù)，來(lái)個(gè)十來(lái)次即可。最后，將粗面條當(dāng)跳繩一樣甩成細(xì)面條就成形了。接下來(lái)就是煮面了，首先把面條放入沸水煮開(kāi)的鍋中，然后加入香菜等調(diào)味品，最后澆上秘汁就好。

　　蘭州拉面，你是我心中的山珍海味，我愛(ài)死你啦！

蘭州牛肉面作文8

　　蘭州拉面是蘭州最好的美食之一。在中國(guó)也能稱得上一個(gè)“好”字。蘭州拉面全稱是蘭州牛肉拉面。它色澤艷麗，味美無(wú)窮。素有一清、二白、三紅、四綠、五黃的美稱，即是湯汁清、蘿卜白、辣椒紅、小蔥綠、面條黃。只見(jiàn)一根根黃色的面條臥在清湯里，一片片厚薄適中的牛肉鋪在面上，油綠的小蔥和香菜散落其間，這樣的顏色真是讓人垂涎三尺！蘭州拉面做法獨(dú)特，過(guò)程卻不是那么簡(jiǎn)單。我曾親眼看過(guò)廚師拉面。先將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條并撒上面粉，為了讓拉面更筋道、好吃，就必需將面在案板上使勁地捶打、揉搓，再將面撐開(kāi)拉一扣、二扣、四扣、八扣……想吃粗的就少拉幾扣，想吃細(xì)的就多拉幾扣，很快就拉好了。我留心觀察了一下，發(fā)現(xiàn)拉的這一把面里，每一根粗細(xì)、長(zhǎng)短都一樣。

　　廚師將拉好的面隨手放進(jìn)鍋里，水一開(kāi)，面就煮好了，撈出后放在碗里，再舀一勺牛肉湯，放入牛肉、蘿卜，撒上蔥花和香菜，潑上一勺油潑辣子，（蘭州的辣子很辣，可是不能貪吃的）正宗的蘭州牛肉拉面就大功告成了！拉面吃在嘴里的感覺(jué)第一是香，第二是爽，第三是辣。每個(gè)吃蘭州拉面的人都會(huì)嘖嘖贊嘆一番。爸爸告訴我吃蘭州拉面要先吮吸幾口香濃的'牛肉湯，再吃幾口拉面，配上清脆的蘿卜、酥嫩的牛肉，這樣你就能品嘗出蘭州拉面的味道真是天衣無(wú)縫�。∈�足的分量，極佳的口感，一定會(huì)讓你吃了還想吃！吃一碗蘭州拉面足以讓你口、眼、鼻都得到滿足。

　　歡迎到蘭州品嘗地道正宗的蘭州拉面。

蘭州牛肉面作文9

　　以前，我不知道吃過(guò)多少回牛肉拉面。今天，我又以作文為借口，又品嘗了一回那令人回味無(wú)窮、百吃不厭的牛肉拉面。

　　蘭州牛肉拉面是我們這兒的風(fēng)味小吃。牛肉拉面不僅味道好，看相也好。米黃色的面條浸在褐色的湯里，一片片閃著小亮點(diǎn)的紅燒牛肉伴著綠油油、散發(fā)著清香的香菜，黃色的榨菜散落其間，著實(shí)令人垂涎三尺。

　　面條的做法比較復(fù)雜：先用小刀在一塊大面團(tuán)上切下一部分，把面團(tuán)使勁壓成扁扁的橢圓形，往上面澆一些色拉油，下面就是精彩的時(shí)刻了：師傅用雙手各捏住面團(tuán)兩邊，使勁甩，把面條對(duì)折，（面條）帶著一種慣性，自然地旋成里麻花形，如此反復(fù)多次，就會(huì)變成細(xì)細(xì)的面條了。再用刀把兩端切掉一些，放進(jìn)鍋里煮。將煮熟的面條撈進(jìn)碗里，再用漏勺舀出半勺的牛肉。更令人拍案叫絕的是：師傅面對(duì)7、8種調(diào)料鎮(zhèn)定自若，不慌不忙的用勺子在每個(gè)佐料上如蜻蜓點(diǎn)水般的'碰一下。眨眼間，一碗香飄十里、色、香、味俱全的牛肉拉面就做好了。

　　吃牛肉拉面時(shí)，我喜歡用筷子夾起一片牛肉和十幾根面條，一起放入嘴里，慢慢地品味。品味那然外筋的面條；品味那嚼勁十足的牛肉；品味那充滿濃香的鹵汁。吃到滿嘴是油才依依不舍、意猶未盡的離開(kāi)。

　　朋友，你是不是已經(jīng)“口水直流三千尺”了？那就趕緊來(lái)這兒嘗嘗吧！

蘭州牛肉面作文10

　　有一種味道讓人留戀，有一種香氣讓人癡迷，有一種勁道讓人回味，那就是蘭州特色小吃拉面。爸爸為了滿足我那饞嘴，只好帶我去小吃店走一圈嘍！

　　蘭州拉面的形狀遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去像一根根白色的絲綢，盤(pán)旋著落在黃色的濃湯里，又是另外一番情景。先別說(shuō)味兒了，就這長(zhǎng)相，就讓人的口水沾濕了衣裳，面上還有做魚(yú)用的'小香菜，放上幾塊鮮紅的牛肉。哇！白色、黃色、青色、紅色組成了這盤(pán)色香味俱全的蘭州拉面。

　　師傅們正在做拉面呢！真是太好了，可以大飽眼福了！蘭州拉面的做法十分簡(jiǎn)單、傳統(tǒng)。先由一位專業(yè)的師傅把面團(tuán)事先揉個(gè)十幾分鐘，等面勁道了，再拿在手里不停地晃動(dòng)，由一根粗面團(tuán)，變成2個(gè)、4個(gè)、10個(gè)的小面條。越晃越細(xì)，越晃越多。等到面條粗細(xì)合適，再放進(jìn)煮開(kāi)的水里，不用幾分鐘，面就煮開(kāi)了。你也許會(huì)問(wèn)面怎么沒(méi)味兒�。糠判�，師傅早已把味精、鹽、香菜以及其它各種香料放進(jìn)碗，只要把面放進(jìn)去，倒入開(kāi)水，頃刻間面與湯融為一體。怎樣？是不是方便又美味？

　　“品嘗為實(shí)，口說(shuō)為虛”，品嘗了才知道呢！一碗如此美味的拉面放在你眼前，你怎能不心動(dòng)，開(kāi)吃！我趕忙拿起筷勺。大口的勁道拉面，一大勺的鮮美濃湯，一口、兩口不允許一秒停下。不是我說(shuō)，那面太有勁道，太有韌性了一口下去，面條就“噓”的一下斷開(kāi)，嘴里的面條融化在湯里、心里、甚至每一條血管里散開(kāi)、彌漫。

　　蘭州拉面百看不厭、百做不厭、百吃不厭，你有什么理由不來(lái)品嘗呢！

蘭州牛肉面作文11

　　中國(guó)有一種色、香、味俱全的面——蘭州拉面。在我們學(xué)校旁邊，就有一家蘭州拉面店。

　　一走進(jìn)店門(mén)，你就會(huì)看到一個(gè)小平臺(tái)，一個(gè)系著圍裙的師傅在熟練地拉著面。只見(jiàn)他一手揪出一個(gè)面團(tuán)，反復(fù)拉幾下，再抓一把面粉，隨手撒在平臺(tái)上，再把面團(tuán)在粉上滾幾下，然后繼續(xù)拉伸。這回拉面師傅一拉就拉出來(lái)幾根大拇指一樣粗的面條，折疊再一拉，面條只有小拇指那么粗了，再反復(fù)拉幾次，就只有烏冬面的`粗細(xì)了，面條數(shù)量也成倍增加。拉面師傅越拉越細(xì)，面條越拉越多，當(dāng)面只有牙簽?zāi)敲醇?xì)的時(shí)候，拉面師一把揪掉兩端的大面團(tuán)，非常嫻熟地把面準(zhǔn)確地丟進(jìn)滾燙的鍋里。不久，一陣面香就飄進(jìn)了我的鼻孔。

　　很快，面就出鍋了，老板娘舀了一勺調(diào)味湯倒進(jìn)碗里，又在上面撒上一點(diǎn)兒蔥花和牛肉，一碗香噴噴的牛肉拉面就擺在我面前了。我不禁想起了那坨大面團(tuán)，突然覺(jué)得這真是一碗神奇的拉面！這面實(shí)在太香了，我忍不住抓起筷子，迫不及待地吃了一口�！昂脿C！”我的心在尖叫。果然心急吃不了熱豆腐。待面涼一點(diǎn)后，我又抓起筷子大口大口地吃起來(lái)。那面條又細(xì)又長(zhǎng)，而且是一根到底，仿佛能繞地球一圈！長(zhǎng)長(zhǎng)的面條吃在嘴里，很有嚼勁。喝一口熱乎乎的湯，哇，真鮮！有牛肉的鮮味，也有青蔥的香味，熱乎乎的，全身舒坦。這世上還有什么比吃上一碗熱乎乎的蘭州拉面更享受呢？

　　說(shuō)到這里，你的口水是不是已經(jīng)嘩啦啦地流下來(lái)了呢？那就快來(lái)吃吧！

蘭州牛肉面作文12

　　蘭州牛肉面在全國(guó)可是大名鼎鼎，今天我來(lái)到蘭州，去回族人家里品嘗了正宗的，地道的牛肉面。牛肉面好吃不好吃，關(guān)鍵是牛肉湯，熬湯是一門(mén)絕活，上等的熬湯師傅每月能掙上萬(wàn)元呢！

　　蘭州牛肉面的顏色十分好看，五顏六色的，上面有翠綠的蒜苗兒，幾片香菜，紅色的辣椒油。清清的湯底下能隱約看見(jiàn)面條和幾塊牛肉。蘭州牛肉面不僅顏色好，香味更是令人垂涎欲滴。剛做好的面端出來(lái)，香味立刻飄到鼻子里，啊真香！蒜苗兒的清香；牛肉的清香；湯的'清香，我恨不得把那一碗面吃掉。

　　那么香，那么好吃的面是怎么做的呢?原來(lái)拉面師傅先把那白白的面粉和堿水一起揉搓。不一會(huì)兒，面粉變成了面團(tuán)，拉面師傅還不停地揉搓揉搓。接著拉面師傅抓一把白白的面粉輕輕撒在面團(tuán)上，面粉如同雪花飄落下來(lái)，輕輕的，輕輕的。突然，拉面師傅手握住面團(tuán)兩端使勁地拉，一下又一下，面團(tuán)越來(lái)越細(xì)，他又開(kāi)始把面團(tuán)上下擺動(dòng)，面團(tuán)瘋狂地舞蹈著，靈敏的手指將面拉成細(xì)絲，速度越來(lái)越快，如疾風(fēng)，如急雨，如閃電……忽然，所有的動(dòng)作都戛然而止，一根根細(xì)得像頭發(fā)一樣的面條從他的手中滑落到鍋里。

　　看著熱氣騰騰的面，我先抿了一口湯，有點(diǎn)辣、有點(diǎn)麻的的面湯在我口中徘徊好久才流進(jìn)肚子，頓時(shí)感覺(jué)胃里暖烘烘的。然后我狼吞虎咽般地吃了起來(lái)。那面條經(jīng)過(guò)十幾次拉，根根順滑爽口，很有嚼勁，令我回味無(wú)窮。

　　蘭州牛肉面，面筋道，湯鮮美，誰(shuí)吃了都叫絕！真是名不虛傳！

蘭州牛肉面作文13

　　說(shuō)起小吃，常州可多啦！糕團(tuán)店的加蟹小籠包，南大街小吃一條街的鴨血粉絲，萊蒙都會(huì)的過(guò)橋米線，延陵路小潮汕砂鍋粥，還有清香源的拉面……五花八門(mén)，數(shù)不勝數(shù)。

　　但在眾多小吃中，我還是最喜愛(ài)蘭州拉面，可不是嘛，今天我又來(lái)到了清香源拉面館品嘗這美味的拉面了。

　　剛進(jìn)門(mén)，一股地道的牛肉面味便撲面而來(lái)。這香味忽濃忽淡，似一根無(wú)形的線，牢牢地牽著我們往里走，不一會(huì)兒，我便走近了這香味的發(fā)源地——廚房。只見(jiàn)廚師兩手抓住事先準(zhǔn)備好的面團(tuán)，邊拉邊往桌子上拍打，面團(tuán)被拉得老長(zhǎng)，而且充滿了韌性，然后又把兩端握在右手，左手握住中間部分，就這樣反復(fù)拉著，由兩條變成了四條，由四條變成了八條……最終，那面團(tuán)變成了銀絲般的面條，最后將它放進(jìn)煮沸的牛肉湯里泡煮幾分鐘，不一會(huì)兒，一碗熱騰騰的拉面就做好了。我看著那端上桌的.色香味俱全的拉面，不禁垂涎欲滴。

　　在蘭州拉面那清新可口的牛肉湯中，漂泊著一片片薄如紙的紅褐色牛肉，與牛肉相伴的是碧綠碧綠的香菜和蒜葉，雪白如銀絲一樣的面條住在碗底，紅紅火火又清清白白，耐人尋味，我已迫不及待地想嘗一口了。

　　我持起筷子，夾了幾根面條，嗯，這面韌性十足，油而不膩，順滑可口，特別是牛肉原湯，鮮而不咸，味美至極，我一口氣把面全吃了下去。

　　當(dāng)我走出清香源拉面館時(shí)，嘴里依然噴吐著拉面的香味，真是讓我回味無(wú)窮，如果還有時(shí)間，我一定還會(huì)來(lái)吃蘭州拉面的！

蘭州牛肉面作文14

　　早就聽(tīng)說(shuō)蘭州拉面是純手工制作，味道十分鮮美。這個(gè)周末，在我的強(qiáng)烈要求下，媽媽終于答應(yīng)帶我去蘭州拉面館吃拉面了。

　　我們走進(jìn)面館，看到好多人在吃拉面。有的吃的是牛肉面，有的吃的是雞蛋面，還有的吃的是大排面……大多數(shù)人都點(diǎn)了大碗的，好像小碗根本吃不夠的樣子。我怕吃不完，就點(diǎn)了一份小碗的白切牛肉拉面。付錢(qián)后，我拿起牌子坐到了座位上，看到師傅們都在廚房里忙碌著。他們先揉出一大團(tuán)面團(tuán)，再來(lái)來(lái)回回地搓，搓到一半后，放了一點(diǎn)麻油繼續(xù)搓。搓完后把面團(tuán)切成一段一段的，然后拿一段小面團(tuán)來(lái)揉長(zhǎng)。面團(tuán)揉完后開(kāi)始拉面，在這個(gè)過(guò)程中，拉面時(shí)不時(shí)拍在案板上發(fā)出咚咚的聲音。面條越拉越細(xì)，轉(zhuǎn)眼一份拉面就拉好了。師傅把拉好的面放入鍋中，頓時(shí)發(fā)出撲通的聲音。不一會(huì)兒，面就煮熟了。師傅把煮好的面放入碗中，在碗里倒入湯，放些辣油和香菜，再放進(jìn)五六片薄薄的'牛肉，一碗熱氣騰騰的拉面就可以端上桌了。拉面的香味撲鼻而來(lái)，聞得我都想流口水了。我趕緊把拉面端過(guò)來(lái)，迫不及待地拿起筷子，夾起面條放入口中細(xì)細(xì)咀嚼。面條十分勁道，口感非常好。我又放了一點(diǎn)兒醋，然后端起碗喝了一口湯，酸酸辣辣的味道好極了，感到喝了一口還想再喝一口。喝過(guò)湯，我又夾起一片牛肉放入口中，牛肉被煮得特別嫩，咬一口回味無(wú)窮。吃完后，我很后悔自己沒(méi)有點(diǎn)一份大碗的。

　　蘭州拉面不虧是手工拉面，味道好極了！

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