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無論是身處學校還是步入社會，大家一定都接觸過作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。那么，怎么去寫作文呢？以下是小編收集整理的刀削面作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
刀削面作文1
同學們，我相信你們一定吃過刀削面，但你們吃過烤出來的刀削面嗎？下面，我就來帶你們見見這道神秘美食——肉醬刀削面。
星期五回家，看見老爸在忙七忙八，我急忙跑過去，見識一下老爸的精湛廚藝。首先，老爸把所有的食材都切成精準到一立方厘米的.小塊，再將牛肉、番茄、洋蔥、少許芝士放入鍋中，瞬間，紫白的洋蔥，紅紅的番茄，褐色的牛肉搖身一變，成了一鍋熱氣騰騰的美味醬汁。哇！光醬汁就這么迷人，那面條不就是“天下一絕”了嗎？果不出我所料，老爸把買回來的面條加上一點醬汁放入鍋中翻炒，讓每一根面條都裹上醬汁，再倒入盆中，將剩下的醬汁澆在上面，撒上金黃的芝士，放入烤箱內，用大火烤制。整個過程，我目不轉睛，心里在急切的吶喊：“好了吧，好了吧！” “心急吃不了刀削面”，經過漫長的等待，一盆色、香、味俱全的肉醬刀削面新鮮出爐了，我拿起筷子，隨意地攪拌了幾下，等不及它變涼，就迫不及待地開吃了。我撈起一根面條，舔了舔，哇！太好吃了！肉醬的酸甜，加上面條的筋道，那味道無與倫比，我頓時感到世界上沒什么比這更好吃的了。我又撈起一根滿是佐料的面條，我先把芝士用牙齒拉成絲，再一口吞了下去，酸甜咸鮮的搭配剛剛好，味道一級棒。不到十分鐘，桌上只剩下一只空盤子了。
怎樣？看到這兒，你是不是早已垂涎三尺呢，心動不如行動，快來試試吧。
刀削面作文2
刀削面是山西最著名的風味小吃。
刀削面光看相就讓人垂涎三尺！一條條手工削出來的白色面條浸在亮閃閃、金燦燦的湯里。面條有的被削成了三角柱體，有的被削成了長方體，還有一些則被削成了不規(guī)則體，真像無數(shù)條雪白的小蛇在游動。湯上面漂浮著幾片綠色的蔥葉和一些白中帶黃的蒜泥，讓人不由得想到了一個成語——八仙過海。
刀削面的香味也特別好聞。幾十米遠就能聞到它從店里傳來的香味，咸咸的，辣辣的，讓人仿佛進入了一個刀削面的香味兒世界，永遠都走不出去，真的可以說是香飄十里��！
再說說它的味兒，那也別提有多美味了！先嘗嘗面條，那一條一條的，特別有嚼勁兒，吃多了都會嚼得嘴酸，可一嘗到那咸中帶辣、辣中帶酸的味兒，就忍不住還想吃。吃完面條，再喝一口湯，頓時味兒上加味兒，“畫龍點睛”，就算過幾個小時，嘴里還是不斷彌漫著它那可口的`味兒。
刀削面的做法很簡單：只要在揉好的面團上一點一點，小心翼翼地削下一條條面條，然后放入水里清洗，接著就把面條撒入鍋中，等幾分鐘后，再把面條撈起來，放入湯汁中，最后抓一把蔥葉和蒜泥撒上去，一碗色香味俱全的刀削面就做好了。
山西的刀削面真是美味無窮啊！
刀削面作文3
有一次星期天，媽媽帶我到一家餐店吃刀削面，我非常激動，激動地連在路上也在想刀削面是什么樣子的。
我和媽媽終于到了餐店，實際上用了不到五分鐘，但我感覺用了半個小時才到那兒。一進餐店就味到一陣菜香味，看見人家吃刀削面的時候，我口水都要流了下來……
有一位阿姨把兩碗刀削面端上桌子上，碗里傳來陣陣香味。我仔細地看了看面的形狀，它是一塊塊的`，都是一樣薄，這位廚師的手藝肯定不錯。刀削面的湯是肉湯，如果有些人要吃辣的話就放一些辣醬，湯上漂著一層香油和紅油。面上撒了許多切成一小塊一小塊的肉絲，所以要攪拌一下才能吃。而我的吃法和其他人不一樣，我也是一個非常喜歡吃辣的人，我先把辣醬倒在肉絲上，后來我把辣醬用筷子弄到了肉湯里過了一會兒再倒一點辣醬，然后攪拌。攪拌好了，那就是味道齊全了，就可以吃了。我吃的每一口又辣又香簡直就像到了一個又香又辣的世界里，好開心呀！
吃完刀削面以后，我真想知道人家的刀削面是怎么做的。于是，我就到廚房里看了個究竟。原來，刀削面是這樣做的：先把刀削面的湯準備好，然后人家就拿著很大一塊面團子，后來在上面切，往鍋里切，當然還要準備一些調料。
我從來都沒吃過有這么好吃的面，刀削面真是太美味了！
刀削面作文4
刀削面可以稱為早點面試中的精品，刀削面當早餐，那課時一流的享受。上回我生日，一大早媽媽就帶我去吃刀削面。
我們剛走到面館門框，便有一陣陣香氣從店里漂出來，讓我迫不及待地想品嘗。我和媽媽好不容易找到一張小桌子坐下來。
我閑來無事，便悄悄觀察起師傅們的手藝來。他們每人各抱一個面團放在手上，另一只手上拿了一個刀片，只見每個倒票上面都有許多裂痕，這是師傅們多年削面之后留下的痕跡。他們熟練地削著面，削出來的'面條如同一個個頑皮的小孩，在玩耍。兩分鐘后，面便好了。
只見面上的顏色多種多樣，有碧綠的青菜，有玫瑰色的番茄，有棕色的鹵蛋，如同一幅畫。
一陣獨特的香味飄來，在我鼻腔中蔓延，舒適感頓時涌遍全身，防腐全身上下每一個細胞都在躍動。我忍不住吃了一口，那面條滑滑的，從我的口腔滑到胃，我又喝了一口湯，這湯中有番茄的酸甜，有鴨湯的鮮美，還有面條的清香。
才一會兒，我就把這碗面一個渣都不剩地吃完了，媽媽見了，笑著說我真是一只“小饞貓”。
刀削面作文5
刀削面是我的家鄉(xiāng)的美食，來到我們大同市，刀削面是你必吃的佳肴之一。
刀削面關鍵在于削面，刀工是最能體現(xiàn)刀削面的妙處，刀削面的刀是一種特別的弧形削刀。操作時左手拖住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈活，出力要平，對著湯，嚓嚓嚓......一刀趕著一刀削。其實做削面很簡單，主要分為三步，第一步是揉面，把面要揉的.有彈性，勁道，這樣吃起來口感好，第三步剛剛已經說了，我也就不廢話了，第三步就是澆上湯，這湯呢一般都是秘制的味道很特別，再加上牛肉丁，放上一點提味的香菜，當然你不喜歡吃也可以告訴他他就不給你加了，最后還可以加上一些輔助的例如：炸豆腐、豆腐干、火腿、肉丸......如果你喜歡吃辣也可以加辣椒，我個人呢還是比較喜歡吃辣的，加上辣椒和辣油，只聞味道，就就像起飛一樣，再嘗上一口，那簡直就是人間美味呀！
刀削面的口感極佳。只要你吃上一口，就想吃第二口，第三口......就算吃飽了，也還是意猶未盡。刀削面的面，勁道爽滑；肉，肥而不膩，吃后唇齒留香，讓人回味無窮！光想想口水就流了一地，趕快來吃吧！我們熱情好客的大同人歡迎您的到來哦！
刀削面作文6
刀削面，你吃過嗎？這可是山西著名風味小吃，我最愛吃了。
刀削面的做法很簡單，只要把面粉澆上少量的水，團成面團，再把面團托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一樣一片一片的削在鍋里。那熟能生巧的手法，要是不練上幾天幾夜，肯定是不行的。
刀削面的看相也不賴。在一條條晶瑩剔透的面條上，點綴上幾葉綠色的香菜，幾片褐色的牛肉�？戳酥笞屓恕翱谒绷魅С摺钡断髅骐m然看相好，但是吃法也很有講究，它那誘人的香味不得不讓人點一碗嘗嘗。
記得有一次，媽媽帶我去吃刀削面，來到刀削面店，我趕緊找了一張位子坐下，點了兩碗刀削面�！皝韲D”聽店小二的聲音，我就知道我最愛吃的`刀削面到手了。聞到那令人垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎咽地吃了起來。媽媽見了忙說：“呀，不是你這樣吃的，這樣吃的話就品嘗不出鮮味了�！币驗槲姨矚g吃了，所以沒理會媽媽說的話，仍然這樣吃著，結果吃完了都沒品嘗出是什么味兒。
大家可不要像我一樣吃哦！否則就吃不出味了。可是慢慢吃真的讓人很難做到��！
刀削面作文7
每個地方都有自己家鄉(xiāng)獨特的美食，在我的家鄉(xiāng)，當數(shù)刀削面最為出名。
刀削面雖然做法簡單，但做出來的味道卻令人回味無窮。他的做法是這樣的：先把面揉成團，然后削面，做好的刀削面浮在水面上，像小白帆一樣，不一會兒，香味就彌漫了整個房間。面熟后，可以放入一些調料，如香菜、牛肉等。如果你喜歡吃辣，可以在上面涂一層辣油，保證讓你爽到家。面上桌后，一股沸騰的熱氣涌出來，頓時大街小巷都飄著令人無法抗拒的香味。對了，去面館的時候，你千萬不要忘記帶餐巾紙，因為在面還沒上桌前，看到別人桌上的`刀削面，可能會流口水呢！
刀削面的口感極佳。當你把面條放入口中，還沒來得及細嚼，便一溜滑進嘴里，頓時讓你滿口留香。正因為刀削面百吃不厭的味道，吸引了那么多的食客。也正因如此，刀削面成為我們家鄉(xiāng)的特色美食。如果你到長壽來，一定要吃刀削面；如果沒吃到，那可謂人生一大憾事！
如此美妙的美食怎能不令人心動？想必你已經受不住誘惑了吧，那還等什么，快來我到我家鄉(xiāng)品嘗吧。
刀削面作文8
俗話說：“民以食為天�！蔽覀兊膰乙彩且粋�美食大國，幾乎每個縣都有自己的美味小吃，其中我最喜歡的就是蘭州刀削面。
廚師先把面揉成圓柱形，滴上幾滴水，撒上一些面粉，揉成方方正正的形狀，廚師用他那嫻熟的手藝，“喀喀喀”幾下子，手上的面就一片一片地跳進鍋里“游泳”去了；不久，它們似乎覺得腳底有點熱，就浮在水面練習“仰泳”了；可能是玩累了，它們又回到了水底，一陣濃濃的香味把我包裹住了，好像每一根筋骨都酥了。刀削面端上來了，只見，它們有的呈三角形，有的是正方形，有的是圓形……底下有幾片青菜葉，幾根豆芽菜，真是“萬綠叢中一點黃”。
這時，我才知道自己的肚子早就唱“空城計”了，我夾了一塊，沒想到，它還和我玩游泳呢!我一連夾了幾次，都沒夾到，最后我略施小計，便把它給“擒”住了。一放入口，它就像一條蛇一樣，滑入我的`嗓子里，它鮮嫩可口，我很快就把刀削面一掃而光。面雖然吃完了，可我還意猶未盡。
聽了我的介紹，你們也垂涎三尺了吧，嘗一嘗它，你們一定會喜歡上它的，一定讓你們百吃不厭。
刀削面作文9
你們知道嗎？在水頭街上有個歷史悠久的小面館。那里的刀削面色香味俱全，我認為是普天之下最好吃的面食。
這一天，我路過那家小面館，正巧是午飯時間。我不由自主停下了腳步，心里想：爸爸媽媽有事出門了，我一個人在家也懶得做飯。于是，我大步流星走了進去。只見那位廚師身著白上衣，隨手拿起一塊面團。左手穩(wěn)穩(wěn)當當托住面團，右手舉著閃閃發(fā)亮的菜刀，面色從容地開始削面。他的手法極為靈活，那面經他的手熟練地削成了薄片。猶如小魚似的蟬翼般的面片兒，兩頭尖尖，中間稍寬，小巧可人。那動作十分敏捷，輕車熟路的程度，真是令人震驚啊！
欣賞完精彩絕倫的手工刀削面，我們再來一次味覺上的大比拼。面撈出來后，依自己的口味選擇不同的鹵。我慢慢品嘗了一口西紅柿雞蛋面，滑而不膩，很有筋道。那感覺讓我的舌尖似乎陶醉了，我津津有味地吃了起來。那師傅的刀削面功底真是令人佩服至極。小面館里人聲鼎沸，客人你來我往，熱鬧非凡。
不知道是這位師傅做得時間長，熟能生巧，還是本來人就精明能干？不管如何，這里的.回頭客經常來吃一碗清香爽口的刀削面，頓時會覺得心里美滋滋的。
寫到這里，我心里突然有一個念頭：長大后想成為一位頂級廚師，讓好多人都來品嘗我的廚藝，讓他們?yōu)槲邑Q起大拇指嘖嘖稱贊。
只要經過那家不起眼的小面館，每每想起那誘惑力十足的刀削面，總是令我回味無窮。
刀削面作文10
刀削面是人們日常喜愛的面食，因其風味獨特而馳名中外。
刀削面和面的技術要求較高，水，面的比例要求精確，一般一斤面三兩水。先打成面穗，再打成面團，然后用濕布蒙住，餳半小時再揉，知道揉勻，揉軟，揉光。如果揉面的功夫不好，削面時容易粘刀，斷條。刀削面之妙，妙在刀功。到，不是普通的刀，而是特制的弧形彎刀。削面時，左手托住面團，右手持刀，手腕要靈，出力要勻，對著湯鍋“嚓，嚓，嚓……”一刀趕著一刀，面葉兒一葉連著一葉好似銀魚戲水，煞是好看。吃面前能觀看到廚師削面，無異于欣賞一場藝術表演！
等熱騰騰的刀削面出鍋時，可以澆上自己喜愛的調味料，比如愛吃辣的人就可以澆上火油油的辣醬。這樣，一碗色香味俱全的刀削面就完成了。吃面也是很講究的`，我比較喜歡先嘗一下濃香醇厚的湯汁，然后夾起兩三根面條和一塊五花肉細細咀嚼，品味那外滑內筋，軟而不膩的面和鮮嫩可口的五花肉，最后將湯一掃而光。
吃完后，我情不自禁地咂咂嘴巴，摸了摸自己圓滾滾的肚皮，真想再吃一碗，可是我肚子的“內存”已經明顯不夠了��！我只可以看著別人津津有味地吃面，自己卻只好天哪留在嘴唇上刀削面的味道。
聽了我的介紹你一定已經垂涎三尺了吧，那就趕快來嘗一下這美味佳肴吧！
刀削面作文11
刀削面是山西著名的風味小吃。
刀削面的顏色很好。紅色的番茄鹵伴著綠色的菜葉，由蘿卜、黃豆、芹菜丁組成的桔黃色“三丁鹵”，伴著肉末組成的“鹵”，青、紅、桔褐相間，還有白色的面片、湯，真是令人垂涎三尺!
刀削面的做法很容易掌握。先和面，在面里加上適量的鹽、雞蛋，在面板上揉好之后，“醒”一會，再在面板上反復再“醒”一會，再在面板上反復揉……直到面團表面變得十分光滑，既不粘手，又不粘面板為止。把水燒開，把面舉到肩膀上方，用一個鐵片對準過開始快速地削面�！班�、嗖、嗖……”一片片面片像飛魚一樣落入沸騰的水中。大約有一碗面時，停止削面，加入青菜，面和青菜都煮熟以后，就可以出鍋了。再把事先準備好的番茄鹵、肉鹵、三丁鹵根據(jù)自己的喜好，適量放入面中，攪拌均勻，一碗香噴噴的.山西刀削面就出鍋了。
吃山西刀削面時也很有意思。吃菜時，我喜歡把青菜沾上香中有酸的番茄鹵、含有肉的純香的肉鹵、含有濃濃蔬菜清香的三丁鹵，三種香味混合在一起，真叫人心曠神怡!我把白面片挑出來，“噓”的一下吸進嘴里，真是順爽滑口呀!還有一絲咸咸的、雞蛋的味道。我喜歡猛地吸到嘴里，再在嘴里細細的品嘗。我每次吃刀削面時，總是非�！肮�(jié)約”地用各種鹵，為的是留到最后慢慢的品嘗它三種不同的香味，最后我恨不得把碗都吃了――真是太好吃了。
聽了我的介紹，你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西，可別忘了嘗嘗哦!
刀削面作文12
刀削面是我們這兒著名的面食。
刀削面味兒好，看相也好。白色面條浸在漂著油花兒的湯里，綠色的香菜和大蔥，晶瑩的寬粉散落其間，還有幾條金針菇在碗里搖動。真是令人垂涎三尺！
刀削面的做法很簡單：先和面，把面揉到表面光滑即可，然后把面團揉成長方形，扛在胳膊上用刀快速的往鍋里削，在鍋里的面就像一個個飛魚游來游去，有的面一下子就飛到了鍋里。不一會，新鮮出爐的刀削面就做好了，把面用漏勺盛到碗里，散上香菜和洋蔥，再放上寬粉和金針菇，喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油，一碗香味俱全的`刀削面就做好了。
吃刀削面的時候，我喜歡不嚼就直接咽下去，可是面長的話，我一吸，吸得我頭暈腦漲，面長的話很難直接下咽會被噎住。吃寬粉時我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細細地咀嚼，品嘗它的“細”味道。
有一天，我吃刀削面時，由于面太長把我給噎住了，弄得我很狼狽不堪。從此，我給刀削面取了別名——“樂開花”。我家門口以前開過一家刀削面叫“銀河飛渡”我以為是一個網(wǎng)吧或一家鮮花店呢！原來是一家刀削面。
刀削面作文13
中國的美食可謂源遠流長、各具特色，如：內蒙古有手抓肉、云南有過橋米線、陜西有羊肉泡饃、河北有驢肉火燒——然而，我還是對那爽滑筋道的山西刀削面情有獨鐘。
刀削面不僅風味獨特，而且色香味俱佳。晶瑩剔透的面條浸在鵝黃色的肉湯里，脆生生的白菜伴著幾塊泛著錚亮光澤的牛肉點綴其間。那撲鼻的香味仿佛具有無窮的魔力，像磁鐵般緊緊地拴住了我的心。
做刀削面時，要以一斤面粉三兩水的比例把面粉和水倒入盆中，然后揉到面團光滑時再蓋上濕布讓面團餳一段時間，以增強面的柔性和筋道。削面時，廚師要站立在沸水翻滾的熱鍋前，左手托面團、右手持瓦形刀從上到下、自左到右地把面團削成三棱形的長條，這樣削出的面才能看起來形如柳葉、吃起來內軟外筋。面下鍋后，如一條條銀蛇在湯鍋里愜意地游動著，冒出的騰騰熱氣使人食欲頓生。面煮熟以后，再澆上鮮美的湯汁，放些咸津津的肉塊、鮮嫩的香菜，最后撒一把炸得脆爽的花生米，有不同喜好的人還可以加一個香噴噴的鹵雞蛋，一碗膾炙人口的`刀削面就做成了。
吃刀削面也別有一番風趣。吃面時，我有一套自己獨特的吃法——夾起一根面條，像卷毛線一樣把面條纏在筷子上，再一口囫圇吞掉，真是順滑爽口�。〕耘Ｈ�、香菜、鹵蛋，我總是先試探性地用舌頭舔一舔那鮮艷的“裝束”，再貪婪地吮吸它飽含的湯汁，最后才細細咀嚼，品味它的鮮美。
世界美食在中國，中國美食在山西。我愛山西的風土人情，更愛那讓人百吃不厭的山西刀削面！
刀削面作文14
世界面食在中國，中國面食在山西，山西面食數(shù)平遙。那平遙有什么面食呢？這個就要說一說世界名吃刀削面了。
平遙刀削面吃起來好吃，做起來可是有點難。首先要選上好的面粉，接著就要和面，這和面可有講究，要反復揉，和好的面團必須軟硬合適。削面是一個技術活，把揉好的面團放在手上，拿刀削面專用刀進行削。削出的面形狀必須是柳葉形的`，兩端尖，中間略厚。邊削邊煮，大約兩三分鐘后，削好的面像小魚兒似地在鍋面上跳躍時，面就熟了。要注意了，刀削面的澆湯是熬制的骨頭湯或者肉湯，其中加了很多特配的調料，味道鮮美彌久。
我比較喜歡吃西紅柿雞蛋刀削面，再加一點肉絲湯味可美了。如果要吃炒刀削面，就在鍋里倒一點油放兩顆雞蛋，待雞蛋熟后就把西紅柿放進去，聞到香味時就該刀削面出場了，把刀削面放在鍋里和西紅柿雞蛋仔細攪拌，這時你會聞到一股香味從鍋里溢出，你便會迫不及待得把面放到碗里，細細品味，西紅柿、雞蛋、面的香味瞬間釋放出來，越嚼越香。咽下去真是回味無窮。
怎么樣，你覺得平遙的刀削面香嗎？那就快來山西平遙品嘗刀削面吧。賞平遙古城，嘗平遙面食。
刀削面作文15
家鄉(xiāng)，是每個人的牽掛。我們在這里出生，在這里成長。在我的家鄉(xiāng)，我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的刀削面。
剛放學回家，我便沖向了廚房：“嗎，我餓了！”“好嘞！我給你做飯。”媽媽舀出倆碗面倒在盆里，倒些水揉了起來。這些動作做的行云流水，絲毫不慢。之后，媽媽在鍋里煮了些水。大約十分鐘后，水里冒出了一些小泡泡。媽媽將揉好的面托在手里，用削刀變出了一條條白白胖胖的娃娃。這些娃娃一出世，變躍進了沸騰的水中。它們自在地在水里翻滾著，游著。趁著時，媽媽又做了些湯。媽媽將山藥切成均勻的小塊，把肉切成絲，把豆角切成絲，做成了一道色、香、味俱全的湯。這時，面也煮好了，媽媽用勺子把它們舀起來，放到碗里，淋上些湯，組成了一道色、香、味俱全的藝術品，我忍不住咽了一口唾液。
面一端到餐桌上，早已饑腸轆轆的我便狼吞虎咽起來。媽媽笑著道：“慢點吃，沒人和你搶。”我口中含著面口齒不清地說：“好吃，好吃……”
在寒冷的冬天，吃一碗家鄉(xiāng)的刀削面，身上就回暖和許多。在感冒時，吃一碗家鄉(xiāng)的刀削面，流上一通汗，也會好許多。這，便是刀削面的.魅力。
升了六年級之后，下學的時間也遲了，沒有午休的時候，通常是顧不上回家吃飯的。漸漸地，我便成了“順溜”刀削面店的常客。隨著一聲號碼的吆喝，便會有一碗熱氣騰騰的刀削面出現(xiàn)。
刀削面，是家鄉(xiāng)的一大特色，也是離家鄉(xiāng)后的牽掛。希望你來我的家鄉(xiāng)—山西時，來吃一碗熱氣騰騰的刀削面。