在現(xiàn)在社會，越來越多地方需要用到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因?yàn)槁毼环峙洳缓侠矶鴮?dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。相信很多朋友都對制定崗位職責(zé)感到非�？鄲腊�，下面是小編為大家收集的五星級酒店崗位職責(zé)，希望對大家有所幫助。

五星級酒店崗位職責(zé)1

　　1、負(fù)責(zé)制定下屬主管、領(lǐng)班工作班次表，制定工作計(jì)劃及進(jìn)程表。

　　2、每日巡視、檢查下屬人員完成日間工作情況，包括工作量及其它情況。

　　3、負(fù)責(zé)制定每天工作分配及任務(wù)表，人員分配完成工作情況。

　　4、協(xié)助督導(dǎo)外聘人員的工程進(jìn)度及監(jiān)督質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5、檢查、建議工程部任何設(shè)備維修及更換。6、完成工程總監(jiān)交辦的其它工作。素質(zhì)要求：（同工程部總監(jiān)助理）

五星級酒店崗位職責(zé)2

　　1、 熟悉酒店客房產(chǎn)品知識及銷售政策。

　　2、 按照本崗位的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　3、 根據(jù)預(yù)定及客人要求分配房間以及為客人辦理入住手續(xù)。

　　4、 為客人辦理換房、加床、延遲退房等手續(xù)。

　　5、 負(fù)責(zé)將客房的各項(xiàng)收費(fèi)入帳。

　　6、 按酒店服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序?yàn)榭腿宿k理貴重物品寄存的`保險(xiǎn)箱服務(wù)。

　　7、 掌握當(dāng)值時房間狀況，以及各類重要賓客、會議、團(tuán)隊(duì)的住房情況。

　　8、 為賓客提供外幣兌換服務(wù)。

　　9、 根據(jù)飯店服務(wù)程序?yàn)榭腿宿k理離店手續(xù)，確�？腿藴�(zhǔn)確付款。

　　10、 知曉正確的現(xiàn)金付款、信用卡、支票、外幣、轉(zhuǎn)賬等有關(guān)程序。

　　11、 向上級匯報(bào)客人投訴以及客人對酒店的評價(jià)。

　　12、 任何異常事件及時向上級匯報(bào)。

　　13、 保守酒店的敏感政策及賓客的個人信息。

　　14、 保持維護(hù)所在工作區(qū)域的高度整潔。

　　15、 完成上級指派的其他任務(wù)。

五星級酒店崗位職責(zé)3

　　1、隨時做好散客入住的準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)確、迅速地為散客辦理入住登記手續(xù)。

　　2、隨時做好團(tuán)隊(duì)或會議等團(tuán)體賓客的準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)確、迅速地為團(tuán)體賓客辦理入住登記手續(xù)。

　　3、做好VIP賓客入住的'準(zhǔn)備工作，高規(guī)格地為賓客辦理入住登記手續(xù)。

　　4、掌握整個賓館的房類分布情況。負(fù)責(zé)發(fā)放客房鑰匙。

　　6、處理賓客的各種問詢與要求，為其提供有關(guān)旅游、購物等方面的最新信息。

　　7、負(fù)責(zé)接受并辦理入住賓客委托轉(zhuǎn)交物品的業(yè)務(wù)。

　　8、負(fù)責(zé)接受賓客的換房業(yè)務(wù)。負(fù)責(zé)接受賓客的客房預(yù)定工作。

　　10、適時補(bǔ)充接待工作必須的表格與文具用品。

　　11、負(fù)責(zé)將賓客臨時住宿登記卡的有關(guān)信息及時傳送到公安機(jī)關(guān)。

　　12、負(fù)責(zé)賓客入住押金收取、賓客在賓館內(nèi)消費(fèi)計(jì)帳及退房結(jié)帳工作。

　　13、負(fù)責(zé)接受入住賓客貴重物品寄存工作。

　　14、負(fù)責(zé)制作每日賓客入住賓客房間出租率報(bào)表及每月分類報(bào)表工作。

　　15、及時將各類表格單據(jù)資料整理并存檔。

　　16、積極參加各級各類培訓(xùn)，搞好員工的團(tuán)結(jié)與合作，發(fā)揮工作主動性與積極性，完成上級交辦的其他任務(wù)。

五星級酒店崗位職責(zé)4

　　1、負(fù)責(zé)每日指定區(qū)域的清掃工作；

　　2、負(fù)責(zé)公司來往快遞、雜志、資料的收發(fā)、登記工作；

　　3、負(fù)責(zé)員工辦公資產(chǎn)的領(lǐng)用、歸還登記及固定資產(chǎn)的保管；

　　4、負(fù)責(zé)公司公用設(shè)備的.使用與管理工作，以保合理使用；

　　5、負(fù)責(zé)協(xié)助招聘面試通知及接待工作；

　　6、協(xié)助上級完成公司行政事務(wù)及部門內(nèi)部日常事務(wù)工作；

　　7、協(xié)助上級進(jìn)行內(nèi)務(wù)、安全管理，為其他部門提供及時有效的行政服務(wù)。

五星級酒店崗位職責(zé)5

　　1、維持正確的房態(tài)；

　　2、為當(dāng)日預(yù)抵的散客和團(tuán)隊(duì)預(yù)分房間，并提前準(zhǔn)備好房卡、鑰匙等；

　　3、為進(jìn)店客人辦理入住登記手續(xù)，通知有關(guān)部門并在電腦中修改；

　　4、為住店客人辦理續(xù)房、換房手續(xù)，通知有關(guān)部門并在電腦中修改；

　　5、做好VIP接待的'準(zhǔn)備工作；

　　6、將當(dāng)日受理的有關(guān)資料及表格存檔；

　　7、與前臺收銀、禮賓部、預(yù)定部和房務(wù)中心保持聯(lián)系，協(xié)調(diào)合作；

　　8、晚班按要求完成各類報(bào)表；

　　9、閱讀并填寫好交接班本，下班時做好交接班工作；

　　10、完成上級交給的其他工作；

五星級酒店崗位職責(zé)6

　　崗位職責(zé):

　　1、全面負(fù)責(zé)處理酒店事務(wù),有效控制成本、提高公司利潤,提升公司品牌;

　　2、建立和完善酒店經(jīng)營制度,制定經(jīng)營管理目標(biāo),保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;

　　3、建立健全酒店組織結(jié)構(gòu),使之更加合理、精簡、高效;

　　4、對酒店經(jīng)營業(yè)績負(fù)責(zé),拓展銷售方式,制定酒店經(jīng)營預(yù)算,達(dá)成利潤目標(biāo);

　　5、指導(dǎo)相關(guān)部門開展培訓(xùn)工作,提高酒店服務(wù)質(zhì)量及員工素質(zhì);

　　6、負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店良好形象。

　　職位要求:

　　1、大專以上學(xué)歷,酒店管理相關(guān)專業(yè),8年以上酒店管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),其中5年以上四、五星級酒店高層管理經(jīng)驗(yàn);

　　2、具有較強(qiáng)的組織管理協(xié)調(diào)能力,在對業(yè)務(wù)單位、社會各界進(jìn)行溝通協(xié)作方面具有較強(qiáng)的`公關(guān)能力;

　　3、熟悉酒店業(yè)務(wù)運(yùn)作、管理及服務(wù)專業(yè)知識;

　　4、有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,對酒店有強(qiáng)烈的責(zé)任感。

五星級酒店崗位職責(zé)7

　　1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，主持前廳部的全面工作。

　　2、對部門人員下達(dá)工作任務(wù)并予以指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)。

　　3、負(fù)責(zé)培訓(xùn)所有前廳部接待人員，以達(dá)到本酒店要求的接待服務(wù)效率、標(biāo)準(zhǔn)和接待禮儀及服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、負(fù)責(zé)本部門的人力調(diào)度，確保前廳部營業(yè)各崗的運(yùn)行順利。按照獎懲條例對各崗員工進(jìn)行定期評估。

　　5、檢查前廳部各崗位人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率，保證對客人熱情有禮，服務(wù)周到。

　　6、負(fù)責(zé)做好客房出租率預(yù)測，確保房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房賬收入和其他一些由管理部門要求的統(tǒng)計(jì)情況的準(zhǔn)確性。

　　7、控制前廳部勞務(wù)費(fèi)用，保證前廳部合理人員配備及每人合理勞務(wù)強(qiáng)度。

　　8、控制前廳部營業(yè)費(fèi)用，制定預(yù)算，量化消耗，合理使用物料用品。

　　9、愛護(hù)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施，保證完好和正常工作。

　　10、負(fù)責(zé)客人對客房和其他服務(wù)區(qū)域的投訴。同時要跟蹤檢查落實(shí)對客人的投訴的補(bǔ)救措施，最終贏得客人的滿意和諒解。

　　11、負(fù)責(zé)前廳部的安全和消防工作。

　　12、負(fù)責(zé)前廳部與酒店各部門、酒店業(yè)務(wù)有關(guān)企業(yè)、公司、機(jī)構(gòu)的良好公共關(guān)系，以便保證酒店有一個寬松的經(jīng)營環(huán)境。

　　13、主持召開部門例會，提出工作疑難、工作計(jì)劃、工作建議等。

　　14、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

　　1、做好客人遺留物品的找回和保管工作；

　　2、認(rèn)真完成前廳助理交予的各項(xiàng)工作，出現(xiàn)問題及時匯報(bào)；

　　3、嚴(yán)格遵守保密原則，勿將客人信息泄露給外部人員；

　　4、準(zhǔn)確打印各項(xiàng)收費(fèi)賬單和發(fā)票，辦理客人的'各項(xiàng)結(jié)賬；

　　5、及時補(bǔ)充工作備量；

　　6、辦理外借物及客人行李的存取手續(xù)；

　　7、為客人提供酒店物品租借服務(wù)；

　　8、為客人指引方向及解答疑問，介紹酒店和本市情況，為客人提供服務(wù)；

　　9、協(xié)助保安維持門口秩序，及時了解和反饋工作區(qū)域的信息；

　　10、觀察出入人員動向，協(xié)助保安做好防爆、防竊工作，掌握消防知識，在遇到緊急情況時能夠按照規(guī)定采取措施；

　　11、提供訂票咨詢服務(wù)，提供傳真、打字、復(fù)印等服務(wù)；

　　12、認(rèn)真整理、記錄自助商務(wù)中心每日消耗情況；

　　13、會基本保養(yǎng)和維護(hù)部門各種設(shè)備，出現(xiàn)問題及時匯報(bào)；

　　14、積極參加各類培訓(xùn)，搞好團(tuán)結(jié)合作，發(fā)揮工作主動性、積極性；

　　15、認(rèn)真做好每班備用金及未完成工作的交接；

　　16、完成領(lǐng)導(dǎo)交予的其他工作。

五星級酒店崗位職責(zé)8

　　1、為客人辦理預(yù)訂、入住、續(xù)住、換房、退房手續(xù)，合理安排房間，盡量滿足客戶的需求；按規(guī)定填寫、錄入并統(tǒng)計(jì)入住客戶的登記單。

　　2、負(fù)責(zé)酒店總機(jī)電話的接聽、轉(zhuǎn)接、解答客戶咨詢。

　　3、負(fù)責(zé)做好當(dāng)班房態(tài)控制，確保預(yù)訂安排準(zhǔn)確無誤，排房合理。

　　4、負(fù)責(zé)做好當(dāng)班賬務(wù)管理，做好當(dāng)班結(jié)賬工作，確保當(dāng)班營收無誤，收銀準(zhǔn)確。

　　5、負(fù)責(zé)管理好寄存物品、小商品、發(fā)票及有價(jià)券證，按要求做好登記、保管、交接、簽收和發(fā)放等工作。

　　6、做好交接班工作，并認(rèn)真核對上一個班次輸入電腦的客人資料。

　　7、按規(guī)定登記、錄入和發(fā)送境外客人戶籍資料。

　　8、保持良好規(guī)范的崗位形象，時刻保持工作環(huán)境的整潔，所需資料的齊全，維護(hù)店面形象的美觀。做好崗位服務(wù)，保證崗位服務(wù)質(zhì)量達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)。

　　五星級酒店前臺接待崗位職責(zé)10

　　1。為客人辦理入住、退房手續(xù)，回答客人的問詢。

　　2。負(fù)責(zé)為賓客辦理入住預(yù)訂、登記、續(xù)住、換房、離店等手續(xù)，安排客房。

　　3。盡可能落實(shí)賓客的特殊需求；

　　4。確保所有的.現(xiàn)金交易都有正確的記錄，做到帳款相符；

　　5。負(fù)責(zé)工作區(qū)域的干凈與整潔；

　　6。負(fù)責(zé)賓客投訴的處理，超出職權(quán)范圍及時上報(bào)上級；

　　7。完成上級委派的其他工作。

五星級酒店崗位職責(zé)9

　　1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家關(guān)于酒店行業(yè)的有關(guān)法律、法規(guī)和方針政策，落實(shí)董事會的各項(xiàng)決策。

　　2、熟悉掌握酒店業(yè)務(wù)當(dāng)?shù)厥袌鲂畔ⅲ�根�?jù)市場動向和發(fā)展趨勢，及時調(diào)整經(jīng)營思路，結(jié)合酒店實(shí)際，研究制定酒店發(fā)展規(guī)劃。經(jīng)營策略和經(jīng)營方針，完善酒店決策方案。

　　3、貫徹總經(jīng)理負(fù)責(zé)制的管理方針，將垂直領(lǐng)導(dǎo)、層層負(fù)責(zé)的管理制度逐一落實(shí)，調(diào)動各級管理人員的工作積極性，完善酒店運(yùn)行機(jī)制。

　　4、審定年度經(jīng)營計(jì)劃，制定各部門管理目標(biāo)、計(jì)劃指標(biāo)并組織貫徹實(shí)施。

　　5、指導(dǎo)酒店?duì)I銷活動，不斷開發(fā)新客源，拓展銷售市場。

　　6、審定簽署酒店重大合同，審批財(cái)務(wù)預(yù)、決算�？刂聘黜�(xiàng)開支和成本消耗，努力提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　7、決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置，人員編制及重要人事變動，提出酒店中層以上管理人員的'任免建議，擬定酒店人事政策，制定人力資源開發(fā)方針，負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、審核、獎懲、晉升。

　　8、審批各項(xiàng)管理方案，建立建全各項(xiàng)審核制度及運(yùn)行機(jī)制。

　　9、監(jiān)督、檢查酒店服務(wù)質(zhì)量，組織和實(shí)施各類培訓(xùn)工作。

　　10、主持每周例會、總經(jīng)理辦公會，掌握控制酒店經(jīng)營活動全局。

　　11、代表酒店向上級主管部門、政府機(jī)構(gòu)、有關(guān)社會職能部門建立良好的發(fā)展關(guān)系。

　　12、布置檢查重大接待任務(wù)，參加重要活動和重要賓客的接待。

　　13、抓好企業(yè)文化建設(shè)，塑造酒店優(yōu)良形象，督促有關(guān)部門開展各種形式的方娛活動，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力和員工向心力。

五星級酒店崗位職責(zé)10

　　一、大專以上學(xué)歷，形象、氣質(zhì)較好;

　　二、具有良好的`口頭及文字表達(dá)能力;

　　三、具有良好的溝通能力、協(xié)調(diào)能力及服務(wù)意識;

　　四、工作認(rèn)真細(xì)致，有一定的條理性、邏輯性;

　　五、熟練使用Word、Excel等辦公軟件，會借助互聯(lián)網(wǎng)查找資料;

　　六、熟練使用各種辦公自動化設(shè)備。

五星級酒店崗位職責(zé)11

　　1、嚴(yán)格遵守本專業(yè)的規(guī)章制度和操作規(guī)程進(jìn)行操作、維護(hù)和檢修。負(fù)責(zé)酒店的所有排水系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和保養(yǎng)維修。

　　2、參與蒸汽管路系統(tǒng)的改造和維修保養(yǎng)。

　　3、負(fù)責(zé)冷熱水管路的維修保養(yǎng)

　　4、負(fù)責(zé)飯店內(nèi)的所有水龍頭及衛(wèi)生潔具的維修保養(yǎng)

　　5、負(fù)責(zé)對所有下水、污水道進(jìn)行維護(hù)及疏通

　　6、配合做好所有水系統(tǒng)設(shè)備的維修保養(yǎng)

　　7、負(fù)責(zé)各區(qū)域廚房內(nèi)的煤氣管接口、閥門的`檢查保養(yǎng)

　　8、主動向領(lǐng)班匯報(bào)工作中的問題及完成情況、及時記錄當(dāng)天維修日志。

　　9、除及時完成本職能組負(fù)責(zé)的各維修任務(wù)外，應(yīng)服從主管和值班工程師的指派，幫助其他工種努力完成相關(guān)的維修工作

五星級酒店崗位職責(zé)12

　　1、協(xié)助部門經(jīng)理，區(qū)域經(jīng)理負(fù)責(zé)辦公室的全面工作，努力作好參謀助手，起到承上啟下的作用。

　　2、協(xié)助經(jīng)理調(diào)查研究、了解公司經(jīng)營管理情況并提出處理意見或建議，供總經(jīng)理決策。

　　3、做好公司內(nèi)外文件的`發(fā)放、登記、傳遞、催辦、立卷、歸檔工作。

　　4、負(fù)責(zé)公司內(nèi)外的公文辦理，解決來信、來訪事宜，及時處理、匯報(bào)。

　　5、負(fù)責(zé)上級領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)或單位領(lǐng)導(dǎo)的接待、參觀工作。

五星級酒店崗位職責(zé)13

　　總經(jīng)理

　�。�1）全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。

　　（2）制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目，如房價(jià)、餐飲毛利等。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業(yè)務(wù)順利開展。

　�。�3）建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。主持每周酒店經(jīng)理級的周一例會。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào)，并針對各種問題進(jìn)行指示和講評。傳達(dá)上級有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。

　�。�4）健全酒店的財(cái)務(wù)制度。閱讀分析各種財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。

　�。�5）定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查各崗位服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

　�。�6）培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

　�。�7）加強(qiáng)酒店設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。

　　（8）選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理等，決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變動。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。

　　（9）與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。

　�。�10）關(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。

　　總經(jīng)理辦公室主任總經(jīng)理辦公室主任

　�。�1）負(fù)責(zé)組織起草酒店行政方面的規(guī)劃，計(jì)劃、報(bào)告、總結(jié)、請示、通知等公文函件，并審核簽發(fā)前的文稿。

　�。�2）批轉(zhuǎn)各類公文，并提出擬辦意見提交總經(jīng)理批閱。

　�。�3）負(fù)責(zé)組織安排有關(guān)行政會議和總經(jīng)辦會議，編寫會議紀(jì)要和決議；檢查各部門貫徹執(zhí)行情況，及時掌握和反饋信息。

　�。�4）協(xié)助總經(jīng)理、副總經(jīng)理協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系。

　�。�5）審核以酒店名義發(fā)出的各類公文，并報(bào)總經(jīng)理、董事長簽發(fā)。

　　（6）協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系。

　�。�7）負(fù)責(zé)來信來訪的接待和處理工作，處理客人致總經(jīng)理的投訴函。

　�。�8）貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示，帶領(lǐng)和督導(dǎo)下屬做好安全保衛(wèi)工作，確保酒店的人、財(cái)、物絕對安全。

　�。�9）負(fù)責(zé)制訂、健全酒店的安全保衛(wèi)制度，部署保安的工作安排和檢查落實(shí)，審定各崗位的安全制度。確保安全管理的規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。

　　（10）維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序，經(jīng)常巡視酒店各消防設(shè)備器材，確保設(shè)備的完好。

　　（11）組織開展以“防火、防盜、防自然災(zāi)害”為中心的安全教育和法制教育。

　�。�12）完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

　　總經(jīng)辦文員

　�。�1）協(xié)助總經(jīng)辦主任起草有關(guān)公文，做好有關(guān)會議記錄。

　�。�2）協(xié)助總經(jīng)辦主任做好調(diào)查研究、資料收集整理及會務(wù)工作。

　�。�3）負(fù)責(zé)酒店文件、資料的收發(fā)、整理、立卷、歸檔、統(tǒng)計(jì)保管和借閱登記工作。

　�。�4）完成報(bào)刊、書籍等有關(guān)資料的征訂和發(fā)放工作、負(fù)責(zé)書籍和刊物的分類，編號和保管工作。

　�。�5）做好檔案材料的防火、防盜、防潮、防蟲等工作。

　�。�6）嚴(yán)格執(zhí)行檔案的保密制度。

　�。�7）負(fù)責(zé)總經(jīng)辦文件的打印、核對及復(fù)印工作。

　　（8）完成總經(jīng)辦主任交辦的其他工作。

　　人事行政部經(jīng)理

　　（1）負(fù)責(zé)調(diào)整制定員工招聘、人才培養(yǎng)、制定酒店相關(guān)制度規(guī)定工作，并監(jiān)督、檢查各項(xiàng)措施的貫徹和實(shí)施情況。

　　（2）制定酒店人事行政總體方案和工作規(guī)劃，做好人員預(yù)測、分配、組織結(jié)構(gòu)、人員編制調(diào)控的安排統(tǒng)籌工作。

　�。�3）策劃酒店勞資管理方案和管理辦法，督導(dǎo)酒店勞動工資統(tǒng)計(jì)、工資分析和工資方案實(shí)施的咨詢、更新、落實(shí)工作。

　�。�4）根據(jù)酒店經(jīng)營總體方針、管理決策，隨時進(jìn)行人事、工資、培訓(xùn)、管理制度的調(diào)整更新，合理節(jié)省工資開支，采用各種用工制度，降低酒店人力成本，增加員工福利，提高工作效率。

　�。�5）配合協(xié)調(diào)、支持酒店各部門人事工作的完成。

　�。�6）監(jiān)督、檢查《員工手冊》和酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)、執(zhí)行情況。負(fù)責(zé)管理人員業(yè)務(wù)考核和年終評定。

　�。�7）制定酒店培訓(xùn)計(jì)劃，落實(shí)三級培訓(xùn)體系，推進(jìn)全店培訓(xùn)工作，落實(shí)、檢查、監(jiān)督部門培訓(xùn)工作，推進(jìn)人才選拔有關(guān)措施與計(jì)劃的實(shí)施。

　�。�8）追蹤和研究國家有關(guān)人事勞動組織方面的政策規(guī)定與調(diào)整，向酒店總經(jīng)理提供有關(guān)政策的咨詢和參考信息。

　　（9）以對酒店負(fù)責(zé)和為員工服務(wù)為工作宗旨，認(rèn)真計(jì)劃、組織、積極協(xié)調(diào)各項(xiàng)后勤保障，確保完成各項(xiàng)服務(wù)工作。

　�。�10）負(fù)責(zé)宣傳、推廣、監(jiān)督、檢查本部門落實(shí)各項(xiàng)管理制度及崗位責(zé)任制的情況，以確保酒店各項(xiàng)制度及本部門各項(xiàng)制度的切實(shí)落實(shí)。

　�。�11）加強(qiáng)本部門的自身建設(shè)和管理，提高工作效率，樹立為員工服務(wù)的意識。

　　人事行政文員人事行政文員

　�。�1）對人事行政部經(jīng)理負(fù)責(zé)，完成人事行政經(jīng)理指派的各項(xiàng)工作并及時總結(jié)匯報(bào)工作落實(shí)情況。

　　（2）掌握酒店各部門的培訓(xùn)需求和同行業(yè)培訓(xùn)最新動態(tài)和趨勢，向總經(jīng)理和人事行政經(jīng)理匯報(bào)并提出建議。

　�。�3）根據(jù)酒店年度工作重點(diǎn)，提出酒店培訓(xùn)工作的需求，編制年度培訓(xùn)計(jì)劃草案并負(fù)責(zé)落實(shí)各項(xiàng)培訓(xùn)工作，檢查培訓(xùn)效果。

　�。�4）負(fù)責(zé)收集、整理和編寫適合酒店員工需要的，符合酒店經(jīng)營管理要求的培訓(xùn)教材，并檢查、指導(dǎo)各部門培訓(xùn)計(jì)劃的落實(shí)情況，將員工培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果存入員工培訓(xùn)檔案。

　�。�5）組織落實(shí)酒店外派的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，有計(jì)劃地組織基層管理人員的晉升培訓(xùn)。

　　（6）在人事行政經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店的人事調(diào)配、指派的各項(xiàng)工作。

　�。�7）負(fù)責(zé)制定、補(bǔ)充、完善酒店各崗位的招聘條件和任職要求。

　�。�8）追蹤并掌握國家用工制度的規(guī)定，執(zhí)行酒店的人事工作章程、 工作計(jì)劃和有關(guān)指示，同教育局、勞動局、人才勞務(wù)市場及有關(guān)大、中專和職業(yè)學(xué)校保持密切的聯(lián)系，以滿足人事行政的需求。（9）熟悉酒店員工結(jié)構(gòu)，掌握部門人員所需情況，對酒店缺員、人員安排、使用情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，并及時將意見上報(bào)人事行政經(jīng)理。

　�。�10）負(fù)責(zé)辦理新員工入店手續(xù)，做好員工人事檔案的調(diào)存、整理和管理工作。

　　（11）隨時將員工有關(guān)資料：職調(diào)單、員工違紀(jì)通知單、人員編制情況、辭職人員情況、進(jìn)店人員情況、員工流動情況等資料輸入電腦，并定期打印有關(guān)報(bào)表，呈報(bào)總經(jīng)理及人事行政經(jīng)理。

　　（12）負(fù)責(zé)員工檔案的收存、管理，及時將員工獎勵、過失、懲罰等記錄存檔。

　　營銷部經(jīng)理

　�。�1）充分了解和掌握市場信息，進(jìn)行市場分析和預(yù)測；了解和掌握同行的業(yè)務(wù)狀況，收集業(yè)務(wù)信息。向總經(jīng)理提供報(bào)告，在建立可靠的商品銷售的基礎(chǔ)上，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)決策。

　�。�2）組織完成酒店的業(yè)務(wù)拓展和商品的銷售活動，樹立和提高酒店的聲譽(yù)，使酒店商品有一個好的市場。

　�。�3）負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)洽談及協(xié)議，合同的制定與草簽；受理個人及單位的訂房、訂宴會、租會議場地等業(yè)務(wù)。

　�。�4）組織和參與“VIP”客人的接待，并將他們的信息及時的轉(zhuǎn)告給有關(guān)部門，向客人詳細(xì)介紹酒店的情況，了解他們的實(shí)際需求，盡量給予滿足。

　　（5）凡大型的活動，要向有關(guān)業(yè)務(wù)單位和個人、客戶、�？桶l(fā)賀電、賀年卡，或者可以邀請他們參加酒店組織的慶典或紀(jì)念活動。

　�。�6）經(jīng)常對長住客、機(jī)關(guān)團(tuán)體、旅行社、宣傳部門等進(jìn)行拜訪，密切保持與他們的聯(lián)系，希望在業(yè)務(wù)上得到他們的支持。

　�。�7）對待客人要熱情友好，向他們介紹酒店的情況要認(rèn)真細(xì)致，給客人留下美好的印象。

　　（8）抓住機(jī)會進(jìn)行公關(guān)活動：如在酒會、宴會、茶話會、洽談會、慶祝會等社交活動進(jìn)行宣傳。

　�。�9）建立銷售業(yè)務(wù)檔案，以便進(jìn)行查閱。

　�。�10）負(fù)責(zé)對部門下屬進(jìn)行思想的溝通，交流和定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　�。�11）完成酒店領(lǐng)導(dǎo)分配的其他工作。

　　營銷部文員

　　（1）根據(jù)經(jīng)理的要求處理部門的各項(xiàng)文書工作。

　　（2）安排好由經(jīng)理主持的會議準(zhǔn)備工作，如落實(shí)會議地點(diǎn)，召開時間及參加人員，并做好會議紀(jì)要，印發(fā)到各部門。

　�。�3）與各部門文員溝通，協(xié)調(diào)處理好上級、下級、同級的文件和信息傳遞工作。

　�。�4）根據(jù)經(jīng)理要求起草文件，經(jīng)經(jīng)理修改、確認(rèn)簽名后，打印發(fā)出。

　�。�5）根據(jù)要求，收取、處理各類文件、信函、傳真、電話并及時記錄、分類、傳遞。

　　（6）做好檔案分類、保管工作，各類文件非經(jīng)市場營銷經(jīng)理同意不得外借、復(fù)印傳出，對機(jī)密文件要認(rèn)真登記。

　　（7）其他日常工作：負(fù)責(zé)營銷部公關(guān)人員出訪登記管理；每月底收回銷售公關(guān)人員統(tǒng)計(jì)總結(jié)報(bào)表；每月底收回銷售公關(guān)人員當(dāng)月新收名片復(fù)印輸入電腦交經(jīng)理；按指示代替市場營銷經(jīng)理參加酒店會議，做好記錄，事后向市場經(jīng)理匯報(bào)。

　�。�8）完成市場營銷經(jīng)理交辦的其他工作。

　　餐飲部經(jīng)理餐飲部經(jīng)理

　�。�1）執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令，堅(jiān)持“以市場為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。

　�。�2）負(fù)責(zé)制定餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃，組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門準(zhǔn)確貫徹實(shí)施。負(fù)責(zé)抓好本部門的營銷、質(zhì)量、成本等經(jīng)營管理工作和深入開展“學(xué)先進(jìn)、找差距”活動。

　　（3）主持本部門例會，聽取各部門匯報(bào)，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問題。

　　（4）負(fù)責(zé)本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，實(shí)行規(guī)范作業(yè)。

　�。�5）負(fù)責(zé)按月進(jìn)行經(jīng)營活動分析，研究當(dāng)月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出措施，改進(jìn)管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟(jì)效益。

　�。�6）負(fù)責(zé)本部門員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計(jì)劃的抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　�。�7）建立良好的客戶關(guān)系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認(rèn)真處理投訴，不斷改進(jìn)工作。

　�。�8）審閱當(dāng)日營業(yè)報(bào)表，掌握當(dāng)日預(yù)定、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況，了解當(dāng)日的重要宴請以及來賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作。

　�。�9）負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價(jià)格、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作，積極支持對菜點(diǎn)的研究，不斷推陳出新。

　　（10）負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員與其它部室的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。

　�。�11）負(fù)責(zé)餐飲部財(cái)產(chǎn)管理，擬定各項(xiàng)設(shè)備的添置、更新和改造計(jì)劃，不斷完善服務(wù)項(xiàng)目。

　�。�12）負(fù)責(zé)制定餐飲部管理人員和服務(wù)人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。

　�。�13）控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強(qiáng)食品原料及物品管理，降低費(fèi)用，增加盈利。

　�。�14）抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮儀教育和職業(yè)道德教育。

　　（15）抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)，并得到合理的使用，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。

　�。�16）抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全防衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。

　�。�17）了解采購部食品原料的進(jìn)貨渠道及價(jià)格，并核對進(jìn)貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。

　�。�18）做好思想政治工作，抓餐飲部的精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活。

　　餐飲主管、餐飲主管、領(lǐng)班主管

　　（1）協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施。

　�。�2）召開班前例會負(fù)責(zé)本班組服務(wù)員的工作任務(wù)分配，檢查本班組對客人服務(wù)情況。

　�。�3）負(fù)責(zé)向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品、服務(wù)方面的信息。

　�。�4）對重要客人給予關(guān)注，負(fù)責(zé)處理餐廳里發(fā)生的問題和客人投訴，并及時向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。

　�。�5）定期檢查、清點(diǎn)、保管餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，負(fù)責(zé)簽署設(shè)備維修、物品領(lǐng)用等報(bào)告單。

　�。�6）督促員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，開餐前檢查餐臺擺臺、清潔衛(wèi)生、餐廳用品供應(yīng)及設(shè)施設(shè)備的完好情況。

　　（7）協(xié)助經(jīng)理做好對服務(wù)員的培訓(xùn)工作及對員工進(jìn)行考核。

　�。�8）負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，每個服務(wù)點(diǎn)都有崗、有人、有服務(wù)。

　�。�9）堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場管理，檢查和督導(dǎo)餐廳員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　迎賓員

　　（1）服從領(lǐng)班的工作安排，掌握和了解每天宴席預(yù)訂、客人用餐和餐桌安排及當(dāng)日特色菜點(diǎn)情況。

　�。�2）認(rèn)真按照領(lǐng)位服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，迎送接待進(jìn)餐的客人。

　�。�3）禮貌迎客，根據(jù)餐桌安排和座位情況引領(lǐng)客人到適當(dāng)座位上，并禮貌的將值臺服務(wù)員介紹給客人。

　　（4）微笑送別客人，征求客人意見，與客人道別。

　�。�5）參加餐廳開餐前的準(zhǔn)備和餐后結(jié)束工作。

　　餐飲服務(wù)員（點(diǎn)菜員）餐飲服務(wù)員（點(diǎn)菜員）服務(wù)員

　�。�1）服從領(lǐng)班的工作安排，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

　�。�2）按餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)和餐后結(jié)束工作。

　　（3）了解菜單上所有菜品及其簡單制作方式。

　�。�4）掌握供餐菜單變化和廚房貨源情況，主動介紹和推銷各種菜肴及酒水。

　�。�5）保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。

　�。�6）愛護(hù)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)和餐具物料，做好清潔保養(yǎng)工作。

　　傳菜員

　　（1）服從領(lǐng)班的工作安排，按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好傳菜服務(wù)工作。

　�。�2）參加餐廳開餐前的準(zhǔn)備工作，做好餐廳環(huán)境衛(wèi)生廚房通道的清潔工作，準(zhǔn)備好傳菜用具和各種調(diào)料。

　　（3）開餐期間主要負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單和菜點(diǎn)的傳遞、輸送工作，做到熟記餐桌臺號，傳遞點(diǎn)菜了解和掌握員工思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設(shè)。單迅速，按客人要求掌握出菜次序和速度，準(zhǔn)確無誤上菜，傳菜穩(wěn)捷。

　　（4）及時清理邊臺的餐具，做到輕拿輕放。

　�。�5）每餐結(jié)束后參加餐廳的整理清潔工作。

　　包間服務(wù)員包間服務(wù)員

　�。�1）執(zhí)行餐廳經(jīng)理指令，按照包房工作要求進(jìn)行為客服務(wù)。

　�。�2）了解預(yù)訂情況、客人的要求及具體安排。

　�。�3）按要求保持包房環(huán)境衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生。

　�。�4）按要求提前做好餐前準(zhǔn)備工作及餐中服務(wù)工作，餐后結(jié)束工作。

　�。�5）隨時做好向客人服務(wù)的餐紙、茶水等用品。

　�。�6）做好包房財(cái)產(chǎn)物資管理，定時向餐飲經(jīng)理匯報(bào)。

　　前廳部經(jīng)理前廳部經(jīng)理

　　（1）全面負(fù)責(zé)前廳的接待和問訊等工作，督導(dǎo)員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　�。�2）主持前廳工作例會，上傳下達(dá)，搞好本部門與其它部門的協(xié)調(diào)工作。

　　（3）負(fù)責(zé)客人的投訴的處理。

　�。�4）負(fù)責(zé)每天檢查員工儀容儀表及工作情況。

　　（5）負(fù)責(zé)掌握員工的培訓(xùn)。

　　（6）負(fù)責(zé)掌握當(dāng)日及次日的客房狀態(tài)，在下班之前與預(yù)訂部核對好。

　�。�7）檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關(guān)照。

　�。�8）及時申領(lǐng)物品，保證前臺有足夠營業(yè)所需用品。

　�。�9）負(fù)責(zé)每月有關(guān)報(bào)表的制作。

　�。�10）完成上級交辦的其他工作。

　　大堂副理

　�。�1）代表酒店迎送V．I．P．客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關(guān)事項(xiàng)；

　�。�2）迎接及帶領(lǐng)V．1．P．客人到指定的房間，并介紹房間設(shè)施。和酒店情況；

　�。�3）做V．1．P．客人離店記錄，落實(shí)貴賓接待的每一細(xì)節(jié)；

　　（4）決定是否受理客人支票及處理關(guān)于客人結(jié)賬時的問題及其他詢問，并根據(jù)酒店有關(guān)規(guī)定和授權(quán)處理；

　�。�5）記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作；

　　（6）處理客房部報(bào)房表上與接待處有誤差之房間，并親自鎖定房間；

　�。�7）處理客人投訴，針對客人心理正確解決問題；

　�。�8）了解當(dāng)天及以后房間狀態(tài)走勢，盡量參與接待處工作；

　�。�9）巡查酒店內(nèi)外部以保證各項(xiàng)功能運(yùn)行正常，及時排除可防范的弊端；

　�。�10）與客人談話時可適當(dāng)介紹酒店設(shè)施；．

　�。�11）與安管部及接待處緊密聯(lián)系，取得資料作出“意外”、“病客”報(bào)告；

　　（12）與安管人員及工程部人員一起檢視發(fā)出警報(bào)的房間；

　�。�13）與財(cái)務(wù)部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款；

　　（14）發(fā)生緊急事件時，必須作正確的指示；

　　（15）遇危險(xiǎn)事故而沒有領(lǐng)導(dǎo)可請示時，應(yīng)果斷作出決定，視情況需要疏散客人；

　�。�16）為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護(hù)或送院事宜；

　�。�17）負(fù)責(zé)貴重物品遺失和被尋獲的處理工作；

　�。�18）金色大堂范圍內(nèi)需維修項(xiàng)目，并督促有關(guān)部門及時維修；

　　（19）做好本組范圍內(nèi)的防火防盜工作；

　　（20）向領(lǐng)導(dǎo)反映有關(guān)員工的表現(xiàn)和客人意見；

　�。�21）每天堅(jiān)持在值班記錄本上記錄當(dāng)天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向前廳部經(jīng)理匯報(bào)；

　�。�22）做好上級領(lǐng)導(dǎo)指派的其它工作。

　　前廳領(lǐng)班前廳領(lǐng)班

　�。�1）協(xié)助前廳部經(jīng)理做好日常接待工作，主持前廳班次全面工作，創(chuàng)造良好的工作氛圍。

　　（2）參加領(lǐng)班例會，及時了解員工的思想動態(tài)并報(bào)部門經(jīng)理，檢查督導(dǎo)本部門員工的儀表儀容、組織紀(jì)律、禮貌用語及工作效率。

　�。�3）負(fù)責(zé)編制員工工作表，合理安排屬下的工作，管理、調(diào)配本部門使用的各項(xiàng)消耗品，嚴(yán)格控制成本，及時傳達(dá)上級的指示。

　�。�4）掌握預(yù)訂情況和當(dāng)天客情，根據(jù)當(dāng)天到達(dá)及離店房客名單，最大限度地銷售即時客房。

　�。�5）負(fù)責(zé)安排重點(diǎn)賓客的接待工作。

　　（6）參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門的有關(guān)問題，搞好與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)及聯(lián)系。

　　（7）組織實(shí)施部門經(jīng)理制定的培訓(xùn)計(jì)劃，正確地評估下屬工作，做好工作日記。

　�。�8）完成上級交辦的其他工作。

　　前廳接待

　�。�1）負(fù)責(zé)根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

　�。�2）記錄住客個人資料及入住資料。

　　（3）對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

　　（4）聽取住客意見及解答住客疑難問題。

　�。�5）在不能解決住客難題或投訴時，須轉(zhuǎn)交上司處理。

　�。�6）當(dāng)住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知門童幫助住客搬運(yùn)行李。

　�。�7）當(dāng)值夜班填寫前廳部報(bào)告，如客房營業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。

　�。�8）處理寄給客人的郵件、電傳、電報(bào)和便條等，在交給客人時，須驗(yàn)明其身份及簽收。

　�。�9）記錄所有寄來的郵件和電報(bào)，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

　�。�10）熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動場所之營業(yè)時間和設(shè)備。

　�。�11）負(fù)責(zé)所有電話及柜臺詢問事宜。

　　（12）完成上級交辦的其他工作。

　　門童

　�。�1）協(xié)助住客搬遷行李。

　�。�2）對客人保持友善，整潔及稱職之形象，提供優(yōu)良及有效率的服務(wù)。

　�。�3）聽取住客意見及解答住客疑難問題，盡最大努力滿足住客的特別要求，如代客包裝其物品等。

　�。�4）保持行李搬遷能提供迅速及友善服務(wù)。

　　（5）保養(yǎng)行李服務(wù)設(shè)備，保持行李儲藏室之整潔；熟識酒店設(shè)備及服務(wù)，并對客積極介紹。

　　（6）提供大堂正門開門迎賓服務(wù)。

　�。�7）迎接客人，提供幫助，把客人引領(lǐng)到總臺接待處。

　�。�8）把行李裝上車后，盤點(diǎn)行李件數(shù)及恭請客人確認(rèn)。

　�。�9）協(xié)助保持大堂區(qū)域清潔和整齊。

　�。�10）完成上級主管所安排其他任務(wù)。

　　客房部經(jīng)理

　�。�1）參加店級經(jīng)理會議，主持客房部管理例會和有關(guān)員工會議，傳達(dá)布置、執(zhí)行會議決議和上級指令，負(fù)責(zé)計(jì)劃、組織指揮客房部工作，檢查上級指令的完成情況。

　�。�2）履行業(yè)務(wù)管理職能，監(jiān)督客房服務(wù)和公共區(qū)域衛(wèi)生清潔狀況。

　　（3）督導(dǎo)、協(xié)調(diào)全部客房部運(yùn)作，為住客提供規(guī)劃化、程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)及個性化服務(wù)。

　�。�4）監(jiān)督設(shè)備檢查，研究改進(jìn)或增設(shè)房間物品，操作工具和勞動用品、降低部門費(fèi)用支出，并保持酒店客房服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。

　�。�5）制定本部門人員編制，員工培訓(xùn)計(jì)劃，合理分配及調(diào)度人員，并檢查員工的禮節(jié)禮貌、儀容儀表，勞動態(tài)度和工作效率，執(zhí)行有關(guān)人事的權(quán)限的規(guī)定，參與管理人員鑒定和工作績效考核，決策本部門員工調(diào)動、獎罰、錄免事宜。

　�。�6）檢查VIP房，迎接VIP客人，探訪住客，技巧地處理投訴，發(fā)展同住店客人的友好關(guān)系，與保安部緊密協(xié)作，確�？腿说娜松碡�(cái)產(chǎn)安全。

　�。�7）協(xié)調(diào)加強(qiáng)部門之間的工作關(guān)系，不斷改進(jìn)工作，提高效率，建立客房部完整的工作體系，并處理客人遺留物品上交總經(jīng)辦。

　　（8）配合監(jiān)督客房的清潔，維修保養(yǎng)，擬定上報(bào)客房部季度工作安排等事宜。

　�。�9）對員工進(jìn)行培訓(xùn)、考核、獎懲、選拔、培養(yǎng)，調(diào)動員工積極性，并同有關(guān)部門溝通協(xié)作，保證客房部工作順利完成。

　　客房部主管

　�。�1）接受客房經(jīng)理的指揮，主持、督導(dǎo)各領(lǐng)班和服務(wù)員的工作。

　�。�2）巡視樓層、客房各個負(fù)責(zé)點(diǎn)，抽查客房衛(wèi)生，查看VIP房和走客房。

　�。�3）同三位領(lǐng)班和房務(wù)中心協(xié)調(diào)好，排班及每日工作計(jì)劃，搞好員工內(nèi)部關(guān)系，住客多時協(xié)同樓層領(lǐng)班查房，住客較少時替換休息。

　�。�4）學(xué)會處理突發(fā)事件及投訴。

　　（5）與前廳部、工程部、營銷部及有關(guān)部門密切合作，隨時注意核對房態(tài)，提供準(zhǔn)確的客房狀況。

　　（6）參加部門工作例會，主持領(lǐng)班、員工會議，傳達(dá)、布置會議決議和上級指令。執(zhí)行并完成部門制定的各項(xiàng)任務(wù)和要求。

　　（7）直接指揮調(diào)度好每天工作事宜，巡視客房部所有區(qū)域，監(jiān)督指導(dǎo)客房部各項(xiàng)工作質(zhì)量和服務(wù)效果。

　　（8）貫徹指導(dǎo)客房部規(guī)章制度及工作程序，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　�。�9）督導(dǎo)本部門領(lǐng)班工作成效和行為，協(xié)助領(lǐng)班解決疑難，參與受理客人投訴，協(xié)助部門經(jīng)理解決酒店和員工的投訴，處理部門下屬員工違紀(jì)問題和一般性問題。

　�。�10）協(xié)助部門經(jīng)理和房務(wù)中心完善客房物資的管理，控制物資消耗及使用情況。

　�。�11）每天檢查員工工作情況及工作完成情況，負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)工作，并協(xié)助領(lǐng)班完成各類表格的填寫上報(bào)，保證各項(xiàng)工作達(dá)到預(yù)期的工作目標(biāo)。

　�。�12）每日抽查至少20—30間客房，包括走客房，空房及住客房，做好每天檢查記錄，包括員工的分配，房態(tài)及工作情況等問題，及時匯報(bào)解決維修保養(yǎng)問題，并隨時向客人提供可能的幫助。

　　客房部領(lǐng)班

　�。�1）負(fù)責(zé)所轄員工的每日工作安排與調(diào)配，督導(dǎo)客房服務(wù)員及清潔員做好崗位工作。

　�。�2）協(xié)同房務(wù)中心文員，負(fù)責(zé)樓層各類物品的存儲、消耗統(tǒng)計(jì)和管理。

　�。�3）巡視所管轄區(qū)域，全面檢查客房衛(wèi)生、設(shè)備維修保養(yǎng)、安全設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量，確保達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

　�。�4）熟練掌握操作規(guī)范與服務(wù)技能，能親自示范和培訓(xùn)新服務(wù)員。

　�。�5）檢查房間的維修保養(yǎng)事宜，安排客房的大清潔計(jì)劃和周期衛(wèi)生計(jì)劃。

　�。�6）隨時留意客人動態(tài)，處理一般性的住客投訴，有重大事故時須向部門經(jīng)理報(bào)告。

　�。�7）掌握所管轄客房的狀況，禮貌待客。

　�。�8）對下屬員工工作提出具體意見，帶領(lǐng)本班全體員工積極工作，不斷攻關(guān)，并創(chuàng)新成果。

　�。�9）填寫領(lǐng)班工作日志，向主管報(bào)告房態(tài)、住客情況并完成部門經(jīng)理安排的其他工作。

　　客房部服務(wù)員

　�。�1）負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔房間的布置工作。

　�。�2）熟練掌握禮儀、禮貌常識及各種業(yè)務(wù)技能并靈活運(yùn)用到日常服務(wù)工作中。

　�。�3）做好與接待員的銜接，根據(jù)接待員的安排及時做好房間的清潔和跟房工作，并做好記錄。

　�。�4）服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。做好每日安排的工作計(jì)劃、衛(wèi)生工作及安全檢查工作。

　　（5）做好日常設(shè)備、設(shè)施的使用及保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報(bào)及時維修，確保一切設(shè)備、設(shè)施的正常運(yùn)作。

　�。�6）完成本職工作的同時做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　客房部房務(wù)中心客房部房務(wù)中心房務(wù)中心

　�。�1）保持與其它部門的聯(lián)系，傳送有關(guān)表格和報(bào)告，執(zhí)行房卡的領(lǐng)用、簽到制度。

　�。�2）保管各種設(shè)備和用具，并編碼建檔，定期清點(diǎn)。

　�。�3）隨時掌握房態(tài)，準(zhǔn)確無誤地輸入電腦，并與前臺保持密切聯(lián)系。遇有特殊事項(xiàng)，及時向主管報(bào)告。

　　（4）每日做好２４小時維修統(tǒng)計(jì)工作，及時填報(bào)維修房情況記錄。

　　（5）負(fù)責(zé)員工考勤記錄和病、事假條的保存。準(zhǔn)確無誤地做好各班次的交接記錄，并向領(lǐng)班轉(zhuǎn)達(dá)匯報(bào)交接記錄內(nèi)容。

　�。�6）每日早班文員負(fù)責(zé)向白班樓層領(lǐng)班提供樓層客房出租情況。

　�。�7）將前廳部的換房通知單通知部門負(fù)責(zé)人，布置落實(shí)具體工作。

　�。�8）負(fù)責(zé)有關(guān)樓層急修項(xiàng)目，與工程部，送交“客房維修單” 。

　　（9）及時將客人投訴報(bào)告領(lǐng)班、樓層主管和經(jīng)理并做好記錄。

　　（10）負(fù)責(zé)服務(wù)中心的衛(wèi)生和安全。填寫服務(wù)員工作報(bào)告表。

　　廚師長

　�。�1）在餐飲部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，開展餐廳后廚工作，負(fù)責(zé)組織制定各項(xiàng)工作計(jì)劃和制定菜單，適時推出時令菜。

　�。�2）掌握餐廳經(jīng)營情況，統(tǒng)籌安排廚房制作，保證按時按量供應(yīng)各種食品。

　�。�3）與采購密切聯(lián)系，掌握貨源的供應(yīng)情況，審核每日廚房部采購申請單，確保所采購物品符合廚房規(guī)定要求，并防止多采購，造成浪費(fèi)現(xiàn)象；認(rèn)真審核廚房每日進(jìn)貨表。

　　（4）制定各種食品的成本核算；規(guī)范投料，準(zhǔn)斤足量，現(xiàn)場指揮，保證菜肴質(zhì)量。

　�。�5）搞好技術(shù)培訓(xùn)，提高員工的技術(shù)水平。

　　（6）督促檢查食品、餐具、廚具、環(huán)境及個人衛(wèi)生，嚴(yán)把各項(xiàng)衛(wèi)生制度，防止傳染病和食品中毒事故的發(fā)生。

　　（7）帶頭遵守餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度及員工手冊規(guī)定。

　�。�8）搞好成本控制，加強(qiáng)物資管理，提高原材料利用，注意節(jié)水節(jié)電，堵塞浪費(fèi)漏洞，降低損耗。

　　（9）落實(shí)崗位責(zé)任制，合理調(diào)配人力、物力；負(fù)責(zé)檢查廚房設(shè)備設(shè)施是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)修。

　�。�10）負(fù)責(zé)組織員工進(jìn)行各種消防安全知識教育，認(rèn)真執(zhí)行各種安全防火操作規(guī)程。

　　財(cái)務(wù)部長

　�。�1）負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部管理工作，監(jiān)督酒店各部門的財(cái)務(wù)收支情況，對外聯(lián)系財(cái)政、稅務(wù)、銀行、保險(xiǎn)、外匯等相關(guān)機(jī)構(gòu)。

　�。�2）監(jiān)督考核酒店有關(guān)部門的財(cái)務(wù)收支、資金使用和財(cái)產(chǎn)管理等計(jì)劃的執(zhí)行情況及其效果，保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律。

　�。�3）領(lǐng)導(dǎo)財(cái)務(wù)部的全體人員認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任制，建立良好的財(cái)務(wù)工作秩序。

　�。�4）通過財(cái)務(wù)分析，指導(dǎo)開源節(jié)流，提出挖潛措施，積極開辟財(cái)源，組織全酒店的經(jīng)濟(jì)核算，對重要經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)作出效益評價(jià)，參與主要經(jīng)濟(jì)合同的談判，并監(jiān)督其執(zhí)行情況。

　�。�5）組織各部門編制財(cái)務(wù)收支、成本費(fèi)用等計(jì)劃和預(yù)算，審查核定計(jì)劃外重大收支項(xiàng)目，并負(fù)責(zé)各項(xiàng)經(jīng)營計(jì)劃的協(xié)調(diào)平衡，落實(shí)完成計(jì)劃措施，對執(zhí)行中存在的問題提出改進(jìn)意見。

　　（6）組織制定酒店財(cái)務(wù)管理制度和會計(jì)核算制度，嚴(yán)格會計(jì)監(jiān)督，支持財(cái)務(wù)人員依法履行職責(zé)。

　�。�7）控制酒店物品的采購、收貨、庫存、發(fā)放等工作，建立健全必要的規(guī)章制度，確保所有進(jìn)貨價(jià)廉物美、庫存適量和物盡其用。

　�。�8）定期向總經(jīng)理如實(shí)反映酒店經(jīng)濟(jì)活動和財(cái)務(wù)收支情況，正確及時地提供管理信息，作為改善酒店經(jīng)營管理決策的依據(jù)。

　　會計(jì)

　　（1）根據(jù)國家財(cái)務(wù)會計(jì)法規(guī)和行業(yè)會計(jì)規(guī)定，結(jié)合本單位特點(diǎn)，負(fù)責(zé)擬定本單位會計(jì)核算的有關(guān)工作細(xì)則和具體規(guī)定，報(bào)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

　�。�2）參與擬定財(cái)務(wù)計(jì)劃，審核、分析、監(jiān)督預(yù)算和財(cái)務(wù)計(jì)劃的執(zhí)行情況。

　�。�3）準(zhǔn)確、及時地做好賬務(wù)和結(jié)算工作，正確進(jìn)行會計(jì)核算，填制和審核會計(jì)憑證，登記明細(xì)賬和總賬，對款項(xiàng)和有價(jià)證券的收付，財(cái)務(wù)的收發(fā)、增減和使用，資產(chǎn)基金19增減和經(jīng)費(fèi)收支進(jìn)行核算。

　�。�4）準(zhǔn)確計(jì)算收入、費(fèi)用、成本，正確計(jì)算和處理財(cái)務(wù)成果，具體負(fù)責(zé)編制本單位月度、年度會計(jì)報(bào)表、年度會計(jì)決算及附注說明和利潤分配核算工作。

　�。�5）負(fù)責(zé)本公司固定資產(chǎn)的財(cái)務(wù)管理，按月正確計(jì)提固定資產(chǎn)折舊，定期或不定期地組織清產(chǎn)核資工作。

　�。�6）負(fù)責(zé)公司稅金的計(jì)算、申報(bào)和結(jié)繳工作，協(xié)助有關(guān)部門開展財(cái)務(wù)審計(jì)和年檢。

　　（7）負(fù)責(zé)會計(jì)監(jiān)督。根據(jù)規(guī)定的成本、費(fèi)用開支范圍和標(biāo)準(zhǔn)，審核原始憑證的合法性、合理性和真實(shí)性，審核費(fèi)用發(fā)生的審批手續(xù)是否符合公司規(guī)定。

　　（8）及時做好會計(jì)憑證、賬冊、報(bào)表等財(cái)會資料的收集、匯編、歸檔等會計(jì)檔案管理工作。

　�。�9）主動進(jìn)行財(cái)會資訊分析和評價(jià)，向上級領(lǐng)導(dǎo)提供及時、可靠的財(cái)務(wù)資訊和有關(guān)建議。

　�。�10）成本核算

　　（a）原材料的成本核算：對餐飲部申購回來的原材料進(jìn)行數(shù)量（或重量）的復(fù)稱校對，所有復(fù)核完并得到確認(rèn)的單子進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，做成日報(bào)表。

　�。╞）調(diào)料成本核算：對部門所有調(diào)料的領(lǐng)貨單據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一的監(jiān)督回收。將部門所有已領(lǐng)的調(diào)料單據(jù)統(tǒng)計(jì)成日報(bào)累計(jì)報(bào)表。

　�。╟）燃料成本核算：對部門所有燃料的領(lǐng)貨單據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一監(jiān)督回收。將部門所有已領(lǐng)取的燃料單據(jù)統(tǒng)計(jì)成旬報(bào)累計(jì)報(bào)表。

　�。╠）酒水吧臺的盤庫及客存物品的保存、發(fā)放。

　�。╡）及時完成上級布置的工作任務(wù)。

　　財(cái)務(wù)出納

　�。�1）嚴(yán)格執(zhí)行國家的現(xiàn)金管理制度和銀行結(jié)算制度。宣傳和執(zhí)行財(cái)務(wù)制度、財(cái)經(jīng)紀(jì)律和有關(guān)財(cái)務(wù)管理的規(guī)定。協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)做好公司的其他任務(wù)。

　�。�2）認(rèn)真執(zhí)行原始憑證的審核、審批制度，及時處理各項(xiàng)收支業(yè)務(wù)，做到憑證合法，手續(xù)完備。

　�。�3）遵守財(cái)務(wù)費(fèi)用開支標(biāo)準(zhǔn)和財(cái)務(wù)審批權(quán)限，根據(jù)現(xiàn)行財(cái)務(wù)制度中規(guī)定的開支范圍、標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真辦理現(xiàn)金、銀行收付業(yè)務(wù)，認(rèn)真審查原始單據(jù)，對違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和規(guī)定的票據(jù)，有權(quán)拒付。嚴(yán)格把好支出第一關(guān)。

　　（4）及時登記現(xiàn)金日記賬和銀行日記賬。每日核對現(xiàn)金賬面金額與實(shí)際庫存數(shù)額，經(jīng)常核對銀行存款賬目金額與各開戶銀行實(shí)有余額，做到日清月結(jié)，賬證、賬賬、賬款相符。

　　（5）遵守現(xiàn)金管理制度，不隨意坐支現(xiàn)金，不以白條抵庫，不得公款私借和挪用公款，不得設(shè)立賬外賬、小金庫，認(rèn)真保管好庫存現(xiàn)金、有價(jià)證券及相關(guān)票據(jù)印鑒，努力控制庫存現(xiàn)金限額，確保資金安全。對管理機(jī)構(gòu)開支情況，及時向主辦會計(jì)匯報(bào)并征得主辦會計(jì)同意才能辦理。

　�。�6）及時完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)其他工作。

　　采購部經(jīng)理采購部經(jīng)理

　�。�1）主持采購部全面工作，提出物資采購計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購任務(wù)完成。

　　（2）調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況，供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購量。

　�。�3）審核年度各部呈報(bào)的采購計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的'物資供應(yīng)。

　�。�4）要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對公司的物資采購和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

　�。�5）監(jiān)督參與大批量商品訂貨的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支。

　�。�6）認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購員的采購進(jìn)程及價(jià)格控制。

　　（7）在部門經(jīng)理例會上，定期匯報(bào)采購落實(shí)結(jié)果。

　　（8）每月初將上月的全部采購任務(wù)完成及未完成情況逐項(xiàng)列出報(bào)表，呈總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理，以便于上級領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購項(xiàng)目。

　�。�9）督導(dǎo)采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動中，要遵紀(jì)守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)往來。

　　（10）負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育，使外采人員適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

　　采購員

　�。�1）采購員在主管的組織領(lǐng)導(dǎo)下，分工負(fù)責(zé)采購供應(yīng)各食堂的主副食、油料、調(diào)料、廚具、必需的原材料。

　�。�2）嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料，嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。

　�。�3）嚴(yán)格遵守各項(xiàng)方針政策和市場管理規(guī)定，自覺遵紀(jì)守法，做到大公無私、廉潔奉公。

　�。�4）熱愛本職工作、鉆研業(yè)務(wù)、掌握信息、精打細(xì)算、計(jì)劃采購。保證供應(yīng)。

　�。�5）嚴(yán)格按照支票管理使用辦法執(zhí)行，妥善保存，及時報(bào)賬，并記錄使用開支項(xiàng)目。

　　（6）采購原材料入庫必需經(jīng)保管員過秤驗(yàn)收，發(fā)票簽字，并經(jīng)主任和公司領(lǐng)導(dǎo)審核發(fā)票簽字，憑入庫單方能報(bào)賬。

　　（7）在工作中，做到主動服務(wù)、積極工作、公私分明。

　　（8）堅(jiān)持以采促銷，以銷定采，勤采勤銷的原則，發(fā)揚(yáng)“四勤”（眼勤、口勤、手勤、腿勤）精神，堅(jiān)決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　安管部安管部部長

　　（1）堅(jiān)持貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示，做好總經(jīng)理在保安工作上的參謀和助手，對酒店的安全負(fù)有重要的責(zé)任。

　�。�2）有高度的責(zé)任感和事業(yè)心，有現(xiàn)代酒店管理的經(jīng)驗(yàn)。

　　（3）敬業(yè)樂業(yè)，堅(jiān)持原則、不徇私情、秉公執(zhí)法，吃苦耐勞、勇于獻(xiàn)身。帶領(lǐng)和督導(dǎo)下屬做好安全保衛(wèi)工作，確保酒店人、財(cái)、物的絕對安全。

　�。�4）負(fù)責(zé)制定、健全酒店的安全保衛(wèi)制度，部署保安部的工作計(jì)劃、安排和檢查落實(shí)，審定各部門擬定的崗位安全制度、規(guī)定，報(bào)請總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。

　　（5）堅(jiān)持酒店安全管理的規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化，堅(jiān)持以身作則，最大限度地調(diào)動部門員工的工作積極性。

　　（6）維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序，經(jīng)常巡視酒店各重要器材設(shè)備，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。

　�。�7）組織調(diào)查內(nèi)部發(fā)生的重大案件、事故，并向總經(jīng)理提出建議，匯報(bào)查處結(jié)果。

　　（8）負(fù)責(zé)本部門員工的工作分配，帶領(lǐng)本部門員工努力做好工作，保障員工和賓客的生命安全，對酒店經(jīng)濟(jì)部位和要害部位的安全要加強(qiáng)管理。

　　（9）與當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門、司法部門及其他安管部門保持密切的合作關(guān)系，配合執(zhí)法部門偵破違法犯罪案件。

　�。�10）接受處理酒店有關(guān)部門的客人投訴。

　�。�11）重視內(nèi)勤工作，組織好安管工作檔案材料的積累和科學(xué)管理工作。

　�。�12）組織開展以“防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害”為中心的安全教育和法制教育。

　�。�13）完成酒店領(lǐng)導(dǎo)及上級業(yè)務(wù)部門交辦的各項(xiàng)臨時性安管工作。

　�。�14）制定切實(shí)有效的酒店應(yīng)急疏散預(yù)案，舉行消防疏散演練。

　　安管部當(dāng)值帶班安管部當(dāng)值帶班

　�。�1）檢查安管員履行崗位職責(zé)情況；做好班前會議工作（對今天的崗位分配、主要任務(wù)24等注意給安管員講解）；

　�。�2）檢查酒店大門前及大堂安全情況；做好交接班制度（情況交接、物品交接、傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)交待的事物）；

　�。�3）檢查酒店公共場所、娛樂場所的安全情況；

　�。�4）檢查酒店環(huán)境、客房樓層的安全情況；

　�。�5）檢查要害、危險(xiǎn)部位的安全情況，尤其要注意深夜后酒店的安全檢查；

　�。�6）配合安管部部長及前廳部經(jīng)理處理各類安全方面的事件；

　�。�7）每班做好記錄，將事件處理報(bào)告上呈部長；

　�。�8）經(jīng)理不在時，指揮處理突發(fā)事件。

　　大門口安管員大門口安管員

　�。�1）維護(hù)大門口的交通秩序，引導(dǎo)車輛的行駛和行人的過往，保障車輛和行人安全，使門前暢通無阻；

　�。�2）著裝整齊，精神飽滿，儀態(tài)大方，熱情、禮貌、周到地回答客人的詢問，使賓客稱心滿意，嚴(yán)禁用粗言惡語對待客人；

　�。�3）對來店的客人要彬彬有禮，無論是步行還是乘車來的賓客都要表示歡迎，對乘車來的賓客要協(xié)助迎賓員照料客人下車，若客人要求將車停放在停車場時要引到適當(dāng)?shù)奈恢猛＼�，若沒有停車位要向客人或司機(jī)解釋清楚，并介紹客人將車停在附近的公共停車場；

　　（4）若有旅游團(tuán)入店時，并要在客人抵達(dá)酒店前十分鐘疏通好車道和停車位置，做好迎接旅游團(tuán)的安全準(zhǔn)備工作；

　�。�5）對帶有危險(xiǎn)品、易爆品入酒店的客人，要勸其交保安部代為保管；

　　（6）對離店的客人要?dú)g迎他們下次光臨，對帶大件物品離店的客人要有禮貌地進(jìn)行查詢，對實(shí)屬客人的行李要予以放行，并幫助行李員將行李搬上車；以便提高工作質(zhì)量；

　�。�7）安管員要不斷學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，善于根據(jù)酒店的特點(diǎn)進(jìn)行判斷，

　　（8）嚴(yán)格把好第一關(guān)，高度警戒，發(fā)現(xiàn)精神病患者和衣冠不整者以及形跡可疑者，堅(jiān)決攔阻其入內(nèi)；

　�。�9）時刻有高度的注意力，切實(shí)做好門前的警戒，特別是夜間警戒，注意車輛和行人的安全，人多時要注意防止失竊，防止在大門口周圍鬧事、斗毆，保證門前的安全，對夜間23：00以后開出的車輛要嚴(yán)格驗(yàn)證，做到“三對照”：對照駕駛證、行車證和身份證，發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況要及時記錄和報(bào)告。

　　停車場安管員停車場安管員

　�。�1）認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識，認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店的各項(xiàng)制度和部門規(guī)定，增強(qiáng)法制觀念，遵紀(jì)守法，廉潔奉公；

　�。�2）維護(hù)好車場交通治安秩序，做好防火、防盜、防偷、防破壞等工作，嚴(yán)格把好安全關(guān)；

　　（3）對車輛指揮標(biāo)準(zhǔn)手勢指明停放地點(diǎn)，驗(yàn)明車況是否完好，并做好詳細(xì)記錄，填好表格，然后告知車主讓其當(dāng)場驗(yàn)證，同意屬實(shí)簽名后方可接收；

　�。�4）做好對進(jìn)入車場停放車輛的收費(fèi)工作，做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，不得損公肥私、利用自己工作方便謀取私利，一經(jīng)查獲將從嚴(yán)處罰；

　�。�5）對開出車場的車輛要仔細(xì)、認(rèn)真地做好驗(yàn)證工作，待確認(rèn)后才可放行，如驗(yàn)證發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況，要立即進(jìn)行查詢、攔阻，并及時報(bào)告；

　�。�6）不得在車場學(xué)開汽車、騎單車、騎摩托車，不得讓閑雜人員在車場停留；

　�。�7）夜班值勤時要加強(qiáng)警戒，特別是23：00以后開出的車輛，認(rèn)真把好驗(yàn)證關(guān)，做到“三對照”：對照駕駛證、行車證和身份證，發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時進(jìn)行阻攔并報(bào)告；值班隊(duì)員必須要認(rèn)真負(fù)責(zé)，做到車動人動，若有出現(xiàn)擦車磕碰事故及時阻攔、上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)（勿使肇事車輛離開現(xiàn)場，并做好現(xiàn)場保護(hù)）；安管員沒有發(fā)現(xiàn)或讓肇事者離開，當(dāng)班安管員要負(fù)全部責(zé)任；

　　巡邏安管員巡邏安管員

　�。�1）認(rèn)真履行自己的職責(zé)，發(fā)現(xiàn)事故苗頭時要及時排除，確保安全；

　�。�2）加強(qiáng)對重要區(qū)域的巡邏，發(fā)現(xiàn)可疑情況，應(yīng)視情處理或及時向上級報(bào)告；

　�。�3）在樓層巡邏時要檢查客房安全管理情況，巡邏時要做到走路輕、說話輕，做到嗅、聞、看等方式發(fā)現(xiàn)是否有安全隱患，是否有不安全因素，樓層通道、電插座、墻護(hù)板等是否安全；

　�。�4）對違反酒店規(guī)定，在樓層或客房鬧事、斗毆、損壞客房設(shè)施者，要對其進(jìn)行勸阻或?qū)⑵鋷У桨补懿孔们樘幚�；對深夜電視聲音異常吵鬧者，要叫上服務(wù)員一起去勸說，不要影響他人休息；

　　（5）樓層若發(fā)生事故，如火警、盜警、兇殺、爆炸等，要迅速組織客人疏散并保護(hù)好現(xiàn)場，防止事態(tài)擴(kuò)大；

　�。�6）安管員不得借工作之便使用客房設(shè)施，如到客房睡覺、看電視、聽音樂和打私人電話等；

　�。�7）保護(hù)酒店花圃里的花草樹木、園林建筑完好，對踐踏草坪、采花折樹者要立即勸阻，并妥善處理。

　　后崗安管員后崗安管員

　�。�1）對后面進(jìn)入車輛、摩托車、引導(dǎo)停放到指定處，停放整齊，并有禮貌要求車主將車輛鎖好；

　�。�2）對陌生人在后院閑逛，要上前詢問，如不是賓客請其離開；

　�。�3）安管員要注意不要讓小孩在魚池邊玩，如有客人帶小孩在旁賞魚，要提醒注意安全；

　�。�4）酒店員工下班期間，保安員有權(quán)對員工攜帶的包裹、摩托車后備箱打開檢查，若帶有酒店物品立即向領(lǐng)班報(bào)告，并做好詳細(xì)記錄；

　�。�5）夜晚巡邏期間，要對一樓所有門窗仔細(xì)檢查，對深夜23：00以后在后院閑逛人員要進(jìn)行身份驗(yàn)證；

　　工程部部長

　�。�1）負(fù)責(zé)酒店工程維修業(yè)務(wù)的組織、指導(dǎo)和管理工作。

　　（2）組織并實(shí)施制定設(shè)備更新、改造工程計(jì)劃，重點(diǎn)維修保養(yǎng)計(jì)劃、備件購進(jìn)計(jì)劃。

　�。�3）控制酒店電耗、水耗、材料耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。

　�。�4）負(fù)責(zé)處理工程部職責(zé)范圍內(nèi)發(fā)生的問題和客人對工程維修工作投訴。

　　（5）深入現(xiàn)場，掌握人員和設(shè)備狀況，每天堅(jiān)持做一至兩次巡視。

　�。�6）與有關(guān)部門協(xié)調(diào)安全、消防、環(huán)保工作，合理安排員工，負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)及業(yè)務(wù)考核。

　�。�7）審定下屬班組工作計(jì)劃，統(tǒng)籌安排工作，檢查執(zhí)行情況。

　　（8）負(fù)責(zé)準(zhǔn)備并及時向酒店上交所有有關(guān)報(bào)告及報(bào)表。

　�。�9）負(fù)責(zé)工程部員工的績效評估，并按照獎懲制度實(shí)施獎懲。

　�。�10）建立健全工程設(shè)備的運(yùn)行和操作程序，合理安排各種設(shè)備的定期維修，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。

　�。�11）與上級主管，各部門保持有效的溝通，確保信息及時準(zhǔn)確的得以傳達(dá)。

　�。�12）及時向總經(jīng)理上報(bào)有關(guān)工程工作情況。

　�。�13）定期給下屬員工進(jìn)行各相關(guān)知識培訓(xùn)。

　　（14）參加酒店行政及其他有關(guān)會議，完成上級交待的其他任務(wù)。

　　工程部副部長工程部副部長

　�。�1）貫徹執(zhí)行工程部部長下達(dá)的各項(xiàng)指令，督促指導(dǎo)下屬完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

　�。�2）工程部部長不在時，暫代理行使工程部部長的日常管理職責(zé)。

　�。�3）系統(tǒng)地掌握主要設(shè)備運(yùn)行、技術(shù)狀況、技術(shù)數(shù)據(jù)和技術(shù)檔案。隨時掌握酒店中央空調(diào)機(jī)房設(shè)備的運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時組織人員解決處理，嚴(yán)禁機(jī)器帶病運(yùn)行。

　�。�4）負(fù)責(zé)安排下屬人員的班次，檢查出勤情況。處理值班時發(fā)生的一切工程維修保養(yǎng)事務(wù)，及時派出專業(yè)維修人員，執(zhí)行設(shè)備檢修保養(yǎng)和修復(fù)任務(wù)。審閱機(jī)器設(shè)備運(yùn)行報(bào)28表，完成修理單的登記、分配工作，掌握一切進(jìn)程，檢查核實(shí)每個班次的修理單完成登記與實(shí)際情況。

　　（5）分析工程項(xiàng)目報(bào)價(jià)單，重大項(xiàng)目要組織有關(guān)人員進(jìn)行檢查、評估和驗(yàn)收。

　�。�6）主要設(shè)備發(fā)生故障影響正常營運(yùn)時，要組織人員立即進(jìn)行現(xiàn)場處理，并將處理情況及時報(bào)告給工程部部長。

　�。�7）督促和檢查工程部下屬各專業(yè)維修保養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施及質(zhì)量達(dá)標(biāo)情況，并隨時給予技術(shù)操作方面的指導(dǎo)。

　　（8）審閱各系統(tǒng)運(yùn)行監(jiān)測技術(shù)數(shù)據(jù)及運(yùn)行表、發(fā)現(xiàn)問題及時處理，確保所有維修單據(jù)記錄在冊，督促和檢查各班組應(yīng)按期完成的設(shè)備維修保養(yǎng)，做好有關(guān)故障及零配件更換情況記錄，做到每月進(jìn)行整理、登記和存檔。

　�。�9）負(fù)責(zé)對所管轄員工的培訓(xùn)、考核和評估。負(fù)責(zé)人員考勤和勞動紀(jì)律的管理，定期對下屬進(jìn)行績效評估。

　　水暖工

　�。�1）嚴(yán)格按工作程序，保證各項(xiàng)維修工作及時、準(zhǔn)確地完成；

　�。�2）負(fù)責(zé)酒店排水系統(tǒng)管道、閥門及其輔件的維修保養(yǎng)；

　�。�3）負(fù)責(zé)蒸汽系統(tǒng)的管道、閥門、消防水龍頭、消防栓、泵及其輔件的維修保養(yǎng)；

　�。�4）負(fù)責(zé)客房衛(wèi)生潔具如：淋浴頭、洗臉盆、水龍頭、馬桶、地漏等設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)；

　�。�5）負(fù)責(zé)各廚房、洗衣房的水龍頭、進(jìn)排水管道、地漏等設(shè)施的維修、保養(yǎng)；

　�。�6）酒店內(nèi)建筑及所有場地的地下管道、地漏和陰井的清理、疏通；

　�。�7）負(fù)責(zé)制冷系統(tǒng)裝置的冷凍水、冷卻水、主管道、閥門及輔件維修保養(yǎng)；

　　（8）統(tǒng)計(jì)每天酒店的水量電耗日報(bào)表。負(fù)責(zé)有關(guān)報(bào)表的統(tǒng)計(jì)，參加有關(guān)會議，完成上級交待的其他任務(wù)。

　　電工

　�。�1）對派工單要準(zhǔn)確無誤地實(shí)施完成，并認(rèn)真檢查完成情況；

　�。�2）全面掌握酒店的輸電線路運(yùn)作情況，經(jīng)常對各類輸電線路進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理；

　�。�3）認(rèn)真安排好預(yù)防性維修計(jì)劃及巡查工作，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)；

　�。�4）掌握供電設(shè)備運(yùn)行和照明情況，制定節(jié)電措施；

　�。�5）制定照明燈具及照明控制開關(guān)的巡視、巡檢制度；

　�。�6）合理調(diào)配好供電、電梯的運(yùn)行及安排好電修值班，在保證服務(wù)水準(zhǔn)的前提下，盡力節(jié)能；

　�。�7）對酒店的各種大型活動，如新聞發(fā)布會等大型會議，要提前進(jìn)入工作場所，確保弱電系統(tǒng)不發(fā)生差錯。

　　空調(diào)工

　　（1）負(fù)責(zé)制定本班組的備品、備件計(jì)劃；

　�。�2）執(zhí)行崗位監(jiān)督檢查，按時檢查所轄范圍內(nèi)的設(shè)備運(yùn)行狀況、環(huán)境衛(wèi)生、安全保障，杜絕非公務(wù)人員進(jìn)入機(jī)房，保證設(shè)備安全；

　　（3）接收并組織實(shí)施工程部部長、副部長的運(yùn)行調(diào)度令和日常維修改造指令，并監(jiān)督、檢查完成情況；

　　（4）嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備的維修保養(yǎng)制度，按照“三干凈”：設(shè)備干凈、機(jī)房干凈、工作場地干凈；“四不漏”：不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣；

　�。�5）“五良好”：使用性能良好、密封良好、潤滑良好、緊固良好、調(diào)整良好的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求員工；

　�。�6）設(shè)備發(fā)生故障及時組織檢修，發(fā)現(xiàn)隱患要及時處理把好技術(shù)關(guān)，保證所管轄系統(tǒng)設(shè)備經(jīng)常處于優(yōu)良狀態(tài)，當(dāng)重要設(shè)備發(fā)生故障時，要迅速組織處理；

　�。�7）督促執(zhí)行壓力容器、計(jì)量儀表、安全裝置的年度保養(yǎng)和報(bào)檢工作；

　�。�8）嚴(yán)格按工作程序，保證維修單指定的工作及時、準(zhǔn)確地完成；

　�。�9）負(fù)責(zé)酒店水暖空調(diào)系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)管道、閥門及其輔件的維修保養(yǎng)；

　�。�10）每日檢查樓層空調(diào)自控系統(tǒng)運(yùn)行情況，按要求及時調(diào)整開關(guān)時間；值班人員負(fù)責(zé)對緊急維修進(jìn)行處理，個人能力無法排除故障時，根據(jù)情況及時通知值班領(lǐng)班做妥善處理。

　　維修人員

　�。�1）負(fù)責(zé)制定公共區(qū)域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房等設(shè)備的維修保養(yǎng)計(jì)劃，并保證這些計(jì)劃的實(shí)施；

　�。�2）掌握酒店設(shè)備的正常運(yùn)行和日常維修，接受并組織實(shí)施工程部部長的運(yùn)行調(diào)度令和日常維修工作令，檢查維修質(zhì)量，保證滿足對客服務(wù)要求；

　�。�3）根據(jù)工程部部長的要求，監(jiān)督外單位承擔(dān)大修、技術(shù)改造和工程項(xiàng)目，并組織人員密切配合，保證工程符合規(guī)定的要求；

　　（4）協(xié)助工程部部長制定設(shè)備維修、技術(shù)改造和設(shè)備更新等計(jì)劃的執(zhí)行中如發(fā)生問題及時向工程部部長匯報(bào)；

　�。�5）搞好班組管理，采取改進(jìn)措施，提高工作效率，控制維修成本；

　�。�6）制定本班組的備品、備件計(jì)劃，上報(bào)部門經(jīng)理；

　�。�7）按照預(yù)防性維修保養(yǎng)計(jì)劃對各大機(jī)房、公共區(qū)域、餐廳、客房機(jī)電設(shè)備進(jìn)行巡查，對查出的問題要及時發(fā)出維修通知，以保證這些區(qū)域的設(shè)備設(shè)施處于完好的狀況；

　�。�8）對各維修工的工作進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，編報(bào)每天的工作日報(bào)表。

　　質(zhì)檢部經(jīng)理質(zhì)檢部經(jīng)理

　�。�1）貫徹、落實(shí)總經(jīng)理的各項(xiàng)工作指示，負(fù)責(zé)本部門的領(lǐng)導(dǎo)工作，直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　（2）以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行國家、行業(yè)、酒店的有關(guān)政策、法令、規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn)。

　�。�3）努力學(xué)習(xí)，熟悉業(yè)務(wù)，提高管理水平，不斷提高、改進(jìn)本部門的業(yè)務(wù)工作，保證完成本部門所擔(dān)負(fù)的工作任務(wù)。

　�。�4）負(fù)責(zé)起草、制定本部門各崗位的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)和本部門的規(guī)章制度。

　　（5）負(fù)責(zé)定期召開本部門會議，協(xié)調(diào)關(guān)系，布置和總結(jié)工作，研究決定部門重大問題。

　�。�6）參加質(zhì)量檢查，了解客人反映，調(diào)查、分析客人投訴并跟蹤落實(shí)處理結(jié)果，掌握客人及外界對酒店服務(wù)質(zhì)量的評價(jià)，全面掌握各部門的工作情況和酒店服務(wù)質(zhì)量的狀況，督導(dǎo)、檢查酒店各部門質(zhì)量綜合考核工作。

　�。�7）每周對質(zhì)檢結(jié)果進(jìn)行評比，并對重要問題和共性問題進(jìn)行分析，提出合理化建議并上報(bào)、存檔。

　　（8）負(fù)責(zé)與酒店其他部門及同行也質(zhì)量管理部門加強(qiáng)聯(lián)系和溝通，建立良好的工作關(guān)系，加強(qiáng)信息交流。

　�。�9）完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

　　質(zhì)檢員

　�。�1）本著“公平、公正、客觀”的原則，負(fù)責(zé)對全酒店消防設(shè)施和其他設(shè)備及員工勞動紀(jì)律、儀表儀容、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生管理、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督檢查，對檢查出的問題及時向部門經(jīng)理匯報(bào)。

　�。�2）嚴(yán)格按照質(zhì)檢工作程序進(jìn)行操作，認(rèn)真填寫記錄，并保持好各種原始單據(jù)。

　�。�3）負(fù)責(zé)匯總、整理當(dāng)日檢查記錄，作為當(dāng)日服務(wù)質(zhì)量考評的依據(jù)。

　�。�4）負(fù)責(zé)對酒店各職能部門服務(wù)過程進(jìn)行檢查落實(shí)，對過程的有效性進(jìn)行現(xiàn)場評價(jià)。

　�。�5）要做到對工作的保密，促使工作正常開展；

　�。�6）不利于工作和團(tuán)結(jié)的話不說，學(xué)習(xí)各種業(yè)務(wù)知識；

　　（7）對工作做到“事實(shí)有依據(jù)，件件有落實(shí)”

　�。�8）完成經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

五星級酒店崗位職責(zé)14

　　1．負(fù)責(zé)機(jī)電、裝修、空調(diào)冷凍班的行政管理工作，對消防水泵、風(fēng)機(jī)、機(jī)械方面來自安全協(xié)調(diào)員的要求組織檢查。

　　2．負(fù)責(zé)對在供配電、空凋、給排水、廚房、清潔機(jī)械方面的甲、乙類臺帳、設(shè)備維修卡片進(jìn)行編制、管理。

　　3．負(fù)責(zé)對上述設(shè)備分類制定包括保養(yǎng)項(xiàng)目、保養(yǎng)周期的預(yù)防性保養(yǎng)計(jì)劃，并監(jiān)督、指導(dǎo)責(zé)任班組執(zhí)行。保存原始保養(yǎng)記錄。制定泵房，尤其是消防泵房、地下層污水潛水泵的巡檢制度并監(jiān)督執(zhí)行情況。

　　4．負(fù)責(zé)制定、修訂高低壓配電系統(tǒng)、弱電系統(tǒng)、空調(diào)機(jī)組操作、巡檢記錄表格，并檢查執(zhí)行情況。組織處理發(fā)生的任何設(shè)備較大異常情況。

　　5．對經(jīng)常出問題的設(shè)施設(shè)備，制定技術(shù)改造方案，經(jīng)總監(jiān)研討審批后，制定工程部自行施工或外判的細(xì)致規(guī)劃，待酒店或業(yè)主批準(zhǔn)后，組織實(shí)施，監(jiān)督至完工并向總監(jiān)提供竣工報(bào)告。

　　6．負(fù)責(zé)責(zé)任范圍內(nèi)所有外包合同的執(zhí)行監(jiān)督，就日常問題處理與維保商保持密切的聯(lián)系，并與總監(jiān)商量合同執(zhí)行中各種管理性問題。

　　7．制定技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)的`選題以現(xiàn)存技術(shù)問題為對象。按規(guī)定做個人表現(xiàn)評估，監(jiān)督勞動安全事宜，杜絕工傷。

　　8．繪制維修用水、電、風(fēng)道全樓和層區(qū)系統(tǒng)圖、方塊圖，作為電氣、空調(diào)的培訓(xùn)資料，并考核員工對各系統(tǒng)的熟知程度。負(fù)責(zé)對責(zé)任范圍內(nèi)不論是業(yè)主轉(zhuǎn)來，還是采購部購入時所帶的設(shè)備資料，保修單進(jìn)行 分類保管。

　　9．對設(shè)備維修的專業(yè)備件進(jìn)行貨源搜索，多家詢價(jià)、比價(jià)。用合理的數(shù)量、價(jià)格填寫備件申請單，報(bào)總監(jiān)審批。盡量降低儲備資金，掌握備件庫存動態(tài)，使有限的錢用在沒有備用機(jī)組的關(guān)鍵設(shè)備的備件上。

　　10．指導(dǎo)并搞好換季季節(jié)的中央空調(diào)調(diào)整工作，既要節(jié)能，又要兼顧客房與餐飲的不同需求，時刻關(guān)注天氣及天氣形勢預(yù)報(bào)。必要時調(diào)整空調(diào)工對典型地區(qū)巡回測溫的地點(diǎn)和頻率。

　　11．對影響全酒店的重要設(shè)備搶修要親自指揮，必要時親自動手，確保在酒店規(guī)定的時間段內(nèi)任務(wù)。

　　12．繪制圖紙，聯(lián)系特殊加工或購買，廣泛收集已發(fā)生過采購關(guān)系的供貨商名片從后勤上保證維修、保養(yǎng)工作。并將每次特殊采購、加工圖紙資料分類歸檔。

　　13．經(jīng)常深入維修保養(yǎng)現(xiàn)場，了解設(shè)備運(yùn)行情況。對發(fā)生的問題實(shí)地查看，充分聽取員工的處理意見，杜絕不去現(xiàn)場觀察的主觀臆斷。

　　14．對于會破壞酒店前、后線裝修的任何施工，方案要先報(bào)總監(jiān)批準(zhǔn)。影響酒店運(yùn)營的施工，更要等總監(jiān)報(bào)總經(jīng)理的批復(fù)，在施工方案的匯報(bào)中，重點(diǎn)敘述對振動、噪聲、異味、粉塵的防范。

　　15．對污水排放設(shè)施的通暢、油污在管道內(nèi)板結(jié)的防范、隔油池的清潔、直飲冰、水過濾器的評價(jià)、更換，廚房烹制氣味和廁所對臨近區(qū)的竄味，污水井的清理情況等方面，除了依靠制度性巡視外，本人要經(jīng)常親自檢查。上述問題在酒店工程管理中占有重要地位，不給予高度重視定會導(dǎo)致重大事故，為此要與垃圾房，管家部經(jīng)理、廚房主管經(jīng)常保持聯(lián)系，取得他們的配合。

　　16．經(jīng)常研究用水、用電、用油情況，每月做能耗分析，向上級提供可行的節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油方案和管理建議措施。

五星級酒店崗位職責(zé)15

　　1、負(fù)責(zé)酒店所有電梯的正常運(yùn)行和維修保養(yǎng)工作。

　　2、負(fù)責(zé)酒店所有電梯及附屬設(shè)備的維修保養(yǎng)得的'故障檢修工作，保證電梯的正常運(yùn)行。

　　3、負(fù)責(zé)各電梯照明及內(nèi)外呼叫指示的巡查和維修工作。

　　4、負(fù)責(zé)各梯轎廂（不包箱內(nèi)）、井道及井道底、各梯整流、電抗器、控制柜的清潔工作。

　　5、按照規(guī)定負(fù)責(zé)電梯開放、關(guān)閉工作，提供運(yùn)送效率。

　　6、建立電梯的檔案資料，定期進(jìn)行檢查、測試，如發(fā)現(xiàn)問題及時處理，做到“防患于未來”

　　7、及時處理電梯運(yùn)行中發(fā)生的故障，以確保電梯的正常運(yùn)行。如遇火災(zāi)時，要負(fù)責(zé)關(guān)閉電梯。

　　8、遇有電梯困人故障，首先通過對講機(jī)向乘客作解釋，然后上報(bào)主管，并提示消防中心，監(jiān)視被困乘客狀況，迅速采取解救對策，保障乘客絕對安全、9、堅(jiān)守崗位，無事應(yīng)在本部門的工作室待命，嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律不得擅離工作崗位，不得在上班時做與本崗無關(guān)的事情。嚴(yán)格遵守崗位責(zé)任制和交接班制度

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