隨著社會一步步向前發(fā)展，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，制定崗位職責有助于提高內(nèi)部競爭活力，提高工作效率。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧，以下是小編幫大家整理的餐飲倉管員崗位職責，希望能夠幫助到大家。

餐飲倉管員崗位職責1

　　1嚴格按照倉庫收發(fā)制度辦理進出庫手續(xù)。

　　2根據(jù)實際情況開出補倉單、及時補足倉庫最低庫存量。

　　3倉庫員憑經(jīng)審核批準的補倉單、采購申請單仔細清點入庫物品的數(shù)量和質(zhì)量保質(zhì)期，并在驗收單上簽字確認。

　　4建立庫存卡，根據(jù)收發(fā)記錄做好庫存明細賬工作。

　　5庫房內(nèi)的.物品需合理擺放，庫房的鑰匙要加強管理，下班時對倉庫所有鑰匙裝入信封封好交前臺保存。

　　6做好印刷品的號碼登記工作

　　7定期與成本會計核對賬目，保證庫存物品數(shù)目的準確性。

　　8配合月末進行實物盤點，填制盤存表。

　　9上下班時對倉庫進行安全檢查，做好庫房的消防安全工作，嚴禁無關(guān)人員入內(nèi)，不得寄存私人物品。

　　10月末盤點后，及時編制積壓物品報表，呈報上級主管。

　　11完成上級交辦的其它工作。

餐飲倉管員崗位職責2

　　1、負責收貨、驗貨、稱重，填寫單據(jù)

　　2、負責根據(jù)培訓老師的需求，給各項目配貨

　　3、負責整理剩余物料、歸納放齊

　　4、負責核對出入庫數(shù)據(jù)，做出入庫賬，形成電子檔

　　5、負責包裝、分割凍貨

　　6、負責發(fā)放申購單、訂購次日所需材

　　7、負責歸納申購單，與供應商對接。

餐飲倉管員崗位職責3

　　1．嚴格執(zhí)行倉庫管理制度,勞動制度，做到不遲到、不早退，堅守工作崗位。

　　2．凡是入庫物資做到認真核對（簽證、發(fā)票、驗收單），仔細清點，數(shù)量正確，質(zhì)量符合要求，方能驗收入庫。驗收一般應在當天完成，大批量進貨三天內(nèi)驗收完畢。

　　3．庫內(nèi)物資做到勤查、勤翻，保持庫內(nèi)干燥，防止貨物霉爛損壞。滯呆物資，回收物資，做到想方設法，積極推薦，凡是能利用的充分利用，減少積壓浪費，發(fā)揮物資作用。

　　4．庫存物資做到零整分開、分類存放，每天堅持打掃衛(wèi)生，清除浮灰，每周整理倉庫一次。

　　5．嚴格遵守安全制度，嚴禁火種入庫，做到上班不離人，離人關(guān)閉門窗電燈，無關(guān)人員不允許進入倉庫。

　　6．堅持原則，按規(guī)范審批手續(xù)發(fā)料。

　　7．物資進出要及時，準確地登帳記卡，領(lǐng)料單要及時歸類，登帳。三天內(nèi)交給材料記帳員。做到日清月結(jié)，每月與材料記帳員核對。年中、年末全面盤點清倉，保證帳、卡、物三相符。

餐飲倉管員崗位職責4

　　一、熟悉業(yè)務，實行科學管理，保證原材料的質(zhì)量。對庫存物品要分門別類存放整齊，經(jīng)常檢查庫存物品，通風到架，保持庫房干凈，防止物品變質(zhì)霉爛。

　　二、掌握物品的存量，制定最高最低存量，達到最高存量時，通知停止進貨；最低存量時通知及時進貨。要經(jīng)常向中心主任以及采購員報告庫存物資情況，合理調(diào)整采購計劃，加速資金周轉(zhuǎn)，避免庫內(nèi)物資長期積壓造成浪費。

　　三、做好中心的`各種主、副食品原材料的驗收、保管、發(fā)放、過秤、點數(shù)工作，并達到質(zhì)量管理標準。

　　四、總庫收料須開收料單入帳，要做到記帳及時，手續(xù)清楚。發(fā)料時須以領(lǐng)料人簽認的發(fā)料單作為依據(jù)入帳。并分部門建臺帳月末于會計一同盤點核對總庫實物。

　　五、嚴格把好驗收關(guān)，對質(zhì)次價高或分量不足，不衛(wèi)生，不合格的物品要堅決拒收。入庫開入庫單，記帳及時，手續(xù)清楚。

　　六、按規(guī)定日期作好庫存盤點，做到資料真實，帳表相符。各種報表按期報送財務。

　　七、負有對各食堂庫管人員業(yè)務指導工作。

　　八、按時完成領(lǐng)導臨時交辦的其它工作。

餐飲倉管員崗位職責5

　　●有效地管理庫房，具體負責公司商品和物品的保管和供應工作。

　　●負責物料及商品的入庫驗收工作，入庫時，對進倉物品必須嚴格根據(jù)采購單按量驗收，并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額填寫驗收單或收據(jù)，不符合的貨物退回，發(fā)現(xiàn)問題要及時上報，嚴格把好質(zhì)量關(guān)。

　　●驗收進倉物資，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的，需填寫報告，呈主管、采購審批，交部門經(jīng)理提出處理意見。

　　●驗收后的物資，必須按類分別，據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀。并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗、盤點、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。

　　●物料和商品進出倉，要做到先進先出、后進后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。

　　●倉庫要保持通風干燥，根據(jù)倉庫的環(huán)境、通風條件、氣溫變化，調(diào)節(jié)干、濕度和恰當?shù)臏囟�。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉爛變質(zhì)。

　　●嚴格執(zhí)行出入庫手續(xù)，每日匯總票據(jù)，按期登記明細賬，定期盤點，按時填寫報表，做到賬表清楚，賬物相符。

　　●熟悉貨物，明確負責保管貨物的范圍。

　　●嚴格執(zhí)行倉庫的`安全制度，庫內(nèi)嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門窗、貨垛、電源、消防器材等進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，保證庫房和物資的安全。

　　●嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和工作紀律，按時上下班，工作時不擅離職守，負責做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。

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