在學(xué)習(xí)、工作、生活中，很多場(chǎng)合都離不了崗位職責(zé)，明確崗位職責(zé)能讓員工知曉和掌握崗位職責(zé)，能夠最大化的進(jìn)行勞動(dòng)用工管理，科學(xué)的進(jìn)行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎？以下是小編為大家收集的餐廳保潔崗位職責(zé)，歡迎大家分享。

餐廳保潔崗位職責(zé)1

　　1.服從領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)從指揮，認(rèn)真工作，嚴(yán)守勞動(dòng)紀(jì)律，遵守餐廳的規(guī)章制度。

　　2.上班時(shí)按規(guī)定著裝，保持衣冠整潔，文明服務(wù)自覺(jué)養(yǎng)成良好的文明衛(wèi)生習(xí)慣。

　　3.每天打掃大廳及走到衛(wèi)生，做到地面無(wú)油漬、無(wú)水污，桌面的干凈整潔。

　　4.每日及時(shí)清理垃圾桶內(nèi)的'垃圾，更換垃圾袋，保持垃圾桶內(nèi)無(wú)垃圾。

　　5.愛(ài)崗敬業(yè)，工作有責(zé)任心，工作積極主動(dòng)。

餐廳保潔崗位職責(zé)2

　　1. 根據(jù)馬上諾餐廳的標(biāo)準(zhǔn)將物品接收情況在餐廳登記在案，如有問(wèn)題及時(shí)通知經(jīng)理;

　　2. 確保所有接收的物品儲(chǔ)存在恰當(dāng)?shù)腵區(qū)域，并遵循庫(kù)存周轉(zhuǎn)的先進(jìn)先出原則;

　　3. 將化學(xué)清洗劑和相關(guān)材料的短缺情況或設(shè)備和資產(chǎn)的損耗情況及時(shí)匯報(bào)給經(jīng)理或高級(jí)保潔員;

　　4. 確保在餐廳清潔期間擺放正確的提示牌;

　　5. 將有關(guān)蟲(chóng)害的任何情況及時(shí)匯報(bào)給經(jīng)理或高級(jí)保潔員。

餐廳保潔崗位職責(zé)3

　　1、保潔員在食堂管理直接領(lǐng)導(dǎo)工作，負(fù)責(zé)除售飯時(shí)間以外飯廳內(nèi)的所有桌、椅、墻壁、水污染、水池、地面、暖氣片、碗架、剩飯缸（桶）等清潔工作和食堂門前衛(wèi)生區(qū)的清潔工作。

　�。�、每天早餐開(kāi)飯前，要把食堂門前掃凈，并用抹布擦凈，桌椅要做到用手摸不滑、不污、無(wú)異味。

　　3、開(kāi)飯時(shí)（一日三餐）負(fù)責(zé)在飯廳巡視，檢查公共設(shè)施是否被損壞，及時(shí)清理桌上雜物。

　　4、對(duì)碗架墻壁、地面、門窗等要每周徹底擦洗一次，請(qǐng)食堂管理員組織人力對(duì)電風(fēng)扇、吊燈等每學(xué)期進(jìn)行清洗清掃一次，要做到飯廳內(nèi)無(wú)蛛網(wǎng)，無(wú)灰塵。

　　5、負(fù)責(zé)飯廳內(nèi)所有公共設(shè)施的管理工作。發(fā)現(xiàn)損壞盜竊公共物品者，要制止斗爭(zhēng)，及時(shí)報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

　　6、有條件的'食堂要逐步進(jìn)行美化工作，對(duì)飯廳內(nèi)的花草要負(fù)責(zé)澆水、保管。

　　7、飯廳被借用之后，要對(duì)飯廳內(nèi)所有公共設(shè)施進(jìn)行驗(yàn)收檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

　　8、對(duì)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，而擅自使用飯廳者的權(quán)制止，勸阻無(wú)效時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，由領(lǐng)導(dǎo)出面解決。以上每項(xiàng)未達(dá)標(biāo)者扣罰50元。

餐廳保潔崗位職責(zé)4

　　1、負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生工作，使責(zé)任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生處于***狀態(tài);

　　2、及時(shí)清理垃圾，下班前將清潔工具、用品放回固定存放處并做好清點(diǎn)工作;

　　3、對(duì)清潔設(shè)備、用品定期保養(yǎng)，并做好保管工作;

　　4、即時(shí)配備、補(bǔ)充公共區(qū)域客用衛(wèi)生間內(nèi)的物品，如衛(wèi)生紙、洗手液及干手機(jī)等;

　　5、隨時(shí)檢查公共區(qū)域內(nèi)跟通道的.衛(wèi)生情況，有垃圾要立刻清掃。

餐廳保潔崗位職責(zé)5

　　1、負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。

　　2、幫服務(wù)員收拾桌上的'碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

　　3、負(fù)責(zé)餐廳地面的清潔衛(wèi)生，就餐時(shí)隨時(shí)清理地面的遺留雜物，清掃積水。

　　4、餐廳樓梯、扶手干凈無(wú)污跡，無(wú)亂抹、亂畫(huà)現(xiàn)象。

　　5、垃圾桶須當(dāng)日清理，泔水桶保持干凈、封閉。

　　6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其擺放有序，放置在指定位置。

　　7、完成餐廳經(jīng)理交辦的其它工作。

餐廳保潔崗位職責(zé)6

　　一、主管崗位職責(zé)

　　通過(guò)對(duì)下屬的督導(dǎo)，培訓(xùn)及安排和對(duì)清潔用品的合理使用來(lái)達(dá)到服務(wù)水準(zhǔn)，通過(guò)對(duì)植物的培育和布置的管理，給賓客一個(gè)賞心悅目的環(huán)境，具體職責(zé)有：

　　1、檢查各公區(qū)領(lǐng)班是否督導(dǎo)下屬員工工作，達(dá)到應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果。

　　2、巡查各區(qū)域花草樹(shù)木及綠化設(shè)施，負(fù)責(zé)制定綠化期養(yǎng)護(hù)工作計(jì)劃，掌握計(jì)劃的執(zhí)行的情況，確保工作質(zhì)量和進(jìn)度，保證綠化系統(tǒng)的良好動(dòng)作。

　�。�、督導(dǎo)各區(qū)域領(lǐng)班的管理工作，制定各項(xiàng)清潔設(shè)備的管理使用和保養(yǎng)計(jì)劃，定時(shí)檢查客用品的'使用控制情況。

　�。�、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計(jì)劃、防疫（殺蟲(chóng)）、工作計(jì)劃和人力安排計(jì)劃。

　　5、負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀(jì)律教育，確保員工的言談舉止、服務(wù)質(zhì)量符合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。

　　6、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和休假審核，根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn)安排日常工作，調(diào)查日常工作發(fā)生的問(wèn)題，做好重大節(jié)日、重要會(huì)議、宴會(huì)和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。

　　7、完成上級(jí)布置的其他工作。

　　二、領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　通過(guò)對(duì)服務(wù)員的督導(dǎo)、培訓(xùn)和物品的安排使用，達(dá)到飯店服務(wù)水準(zhǔn)，具體職責(zé)有：

　　1、每日班前看交接薄及留意當(dāng)日公共區(qū)域主管提示。

　　2、檢查員工簽到記錄，合理安排下屬員工工作。

　　3、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。

　�。础㈦S時(shí)檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)匯報(bào)。

　�。�、指導(dǎo)及評(píng)估下屬的工作質(zhì)量。

　　6、負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們的清潔保養(yǎng)技術(shù)。

　　7、完成上級(jí)布置的其他任務(wù)。

　　三、員工崗位職責(zé)

　　通過(guò)對(duì)公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責(zé)有：

　　1、根據(jù)領(lǐng)班的工作安排，清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。

　　2、檢查責(zé)任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好情況，及時(shí)報(bào)告和報(bào)修。

　　3、做好清潔機(jī)械的保養(yǎng)和清潔用品的保管的使用，整理好庫(kù)房。

餐廳保潔崗位職責(zé)7

　　1. 遵循清潔值班表進(jìn)行工作，確保廚房和餐廳區(qū)域始終保持干凈整潔，以滿足馬上諾餐廳的標(biāo)準(zhǔn);

　　2. 確保所有的公共區(qū)域(包括餐廳內(nèi)外)保持干凈衛(wèi)生，并且隨時(shí)提供和補(bǔ)充肥皂、衛(wèi)生紙和紙巾;

　　3. 高效地進(jìn)行餐具清洗工作，確保有充足的杯、碗、餐具、紙巾提供;

　　4. 在清洗相關(guān)區(qū)域和設(shè)備時(shí)使用正確的清潔材料、設(shè)備以及化學(xué)清洗劑;

　　5. 根據(jù)馬上諾餐廳的回收制度和程序以及當(dāng)?shù)卣�府�?要求確保所有的垃圾及時(shí)得到收拾和清理。

餐廳保潔崗位職責(zé)8

　　【崗位職責(zé)一】

　　1、講究個(gè)人衛(wèi)生，注意文明行為，樹(shù)立良好的服務(wù)形象。

　　2、做好各自衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。

　　3、堅(jiān)持雙休日大掃除制度，對(duì)桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無(wú)痰跡，墻面無(wú)灰塵。

　　4、做好餐廳所有設(shè)施的保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時(shí)報(bào)修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布防蠅防鼠工作。

　　5、搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，食堂門前實(shí)行三包，不得有積水、垃圾等。

　　6、餐具嚴(yán)格按照：“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行，防止餐具污染。

　　【崗位職責(zé)二】

　　1、負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。

　　2、負(fù)責(zé)餐廳餐桌、餐椅的清潔衛(wèi)生，就餐時(shí)隨時(shí)保持桌椅干凈，隨時(shí)收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

　　3、負(fù)責(zé)餐廳地面的'清潔衛(wèi)生，就餐時(shí)隨時(shí)清理地面的遺留雜物，清掃積水。

　　4、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無(wú)污跡，無(wú)亂抹、亂畫(huà)現(xiàn)象。

　　5、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。

　　6、泔水必須當(dāng)日清理，泔水桶保持干凈、封閉。

　　7、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。

　　8、完成餐廳經(jīng)理交辦的其它工作。

　　【崗位職責(zé)三】

　　1、按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光潔，無(wú)油膩、雜物等；餐椅無(wú)灰塵、無(wú)油污；就餐時(shí)隨時(shí)保持桌椅干凈，隨時(shí)收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

　　2、按照程序清掃地面垃圾、灑水、拖地面，達(dá)到地板光亮，無(wú)雜物、無(wú)污漬；就餐時(shí)隨時(shí)清理地面的遺留雜物，清掃積水。

　　3、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無(wú)污跡，無(wú)亂抹、亂畫(huà)現(xiàn)象。

　　4、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。

　　5、泔水必須當(dāng)日清理，泔水桶保持干凈、封閉。

　　6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。

　　7、協(xié)助服務(wù)員進(jìn)行清潔工作，服從值班經(jīng)理分配。

餐廳保潔崗位職責(zé)9

　　一、主管崗位職責(zé)

　　通過(guò)對(duì)下屬的督導(dǎo)，培訓(xùn)及安排和對(duì)清潔用品的合理使用來(lái)達(dá)到服務(wù)水準(zhǔn)，通過(guò)對(duì)植物的培育和布置的管理，給賓客一個(gè)賞心悅目的環(huán)境，具體職責(zé)有：

　　1、檢查各公區(qū)領(lǐng)班是否督導(dǎo)下屬員工工作，達(dá)到應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果。

　　2、巡查各區(qū)域花草樹(shù)木及綠化設(shè)施，負(fù)責(zé)制定綠化期養(yǎng)護(hù)工作計(jì)劃，掌握計(jì)劃的執(zhí)行的情況，確保工作質(zhì)量和進(jìn)度，保證綠化系統(tǒng)的良好動(dòng)作。

　　3、督導(dǎo)各區(qū)域領(lǐng)班的管理工作，制定各項(xiàng)清潔設(shè)備的管理使用和保養(yǎng)計(jì)劃，定時(shí)檢查客用品的使用控制情況。

　　4、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計(jì)劃、防疫（殺蟲(chóng)）、工作計(jì)劃和人力安排計(jì)劃。

　　5、負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀(jì)律教育，確保員工的言談舉止、服務(wù)質(zhì)量符合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。

　　6、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和休假審核，根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn)安排日常工作，調(diào)查日常工作發(fā)生的問(wèn)題，做好重大節(jié)日、重要會(huì)議、宴會(huì)和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。

　　7、完成上級(jí)布置的其他工作。

　　二、領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　通過(guò)對(duì)服務(wù)員的督導(dǎo)、培訓(xùn)和物品的安排使用，達(dá)到飯店服務(wù)水準(zhǔn)，具體職責(zé)有：

　　1、每日班前看交接薄及留意當(dāng)日公共區(qū)域主管提示。

　　2、檢查員工簽到記錄，合理安排下屬員工工作。

　　3、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。

　　4、隨時(shí)檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)匯報(bào)。

　　5、指導(dǎo)及評(píng)估下屬的工作質(zhì)量。

　　6、負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們的清潔保養(yǎng)技術(shù)。

　　7、完成上級(jí)布置的其他任務(wù)。

　　三、員工崗位職責(zé)

　　通過(guò)對(duì)公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責(zé)有：

　　1、按規(guī)操作、注意安全、防止煤氣中毒、火災(zāi)事故。

　　2、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂等其他一些蟲(chóng)子。

　　3、打飯時(shí)注意排隊(duì)打飯。

　　4、面案負(fù)責(zé)加工制作一日三餐的面食工作，負(fù)責(zé)面食的成本核算。

　　5、負(fù)責(zé)各個(gè)經(jīng)理的辦公室的.清掃保潔。

　　6、保潔員每天負(fù)責(zé)公司辦公樓各個(gè)樓層的公共地面和各層樓梯扶手，會(huì)議室以及公共區(qū)域的保潔工作。

　　7、保潔員還要負(fù)責(zé)公司的所有垃圾的處理，嚴(yán)禁堆放垃圾。 13。保潔員每天負(fù)責(zé)打掃整個(gè)辦公樓的衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內(nèi)的洗手臺(tái)和地面，做到無(wú)積水和污垢，垃圾要及時(shí)清到。

　　8、每日要在廁所不定時(shí)的噴灑空氣清新劑，減輕廁所的異味。

　　9、全體工作人員要做好防火，防毒，用電用氣安全的職責(zé)，確保食堂安全。

餐廳保潔崗位職責(zé)10

　　1、講究個(gè)人衛(wèi)生，注意文明行為，樹(shù)立良好的.服務(wù)形象;

　　2、做好衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈;

　　3、堅(jiān)持雙休日大掃除制度，對(duì)桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無(wú)痰跡，墻面無(wú)灰塵;

　　4、做好餐廳所有設(shè)施的保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時(shí)報(bào)修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布、防蠅防鼠工作;

　　5、搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，門前周邊不得有積水、垃圾等;

　　6、餐具嚴(yán)格按照:“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行，防止餐具污染。

　　7、聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)分配和安排。

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