在現(xiàn)在社會(huì)，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以最大限度地實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)用工的科學(xué)配置。相信很多朋友都對(duì)制定崗位職責(zé)感到非�？鄲腊�，下面是小編收集整理的餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé)（通用18篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé) 1

　　1.依據(jù)公司銷(xiāo)售政策帶領(lǐng)銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)完成公司下達(dá)的銷(xiāo)售目標(biāo);

　　2.管理負(fù)責(zé)區(qū)域的銷(xiāo)售運(yùn)作，開(kāi)拓銷(xiāo)售渠道，規(guī)范銷(xiāo)售流程等;

　　3.對(duì)于重點(diǎn)項(xiàng)目、市場(chǎng)及客戶(hù)進(jìn)行開(kāi)發(fā)、維護(hù)和管理，并對(duì)重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行直接跟蹤，確保項(xiàng)目的成功;

　　4.根據(jù)公司銷(xiāo)售目標(biāo)，制定部門(mén)銷(xiāo)售計(jì)劃、項(xiàng)目追蹤計(jì)劃、收款計(jì)劃、銷(xiāo)售費(fèi)用預(yù)算及實(shí)施策略等;

　　5.負(fù)責(zé)市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)的`收集反饋和分析應(yīng)對(duì)工作;

　　6.給予銷(xiāo)售人員及時(shí)有效的指導(dǎo)和在崗培訓(xùn);

　　7.上級(jí)交辦的其它事務(wù)性工作。

　　餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé) 2

　　1、主要負(fù)責(zé)區(qū)域公司的日常管理及銷(xiāo)售工作，根據(jù)公司總體戰(zhàn)略規(guī)劃，制定銷(xiāo)售策略及業(yè)務(wù)拓展計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售目標(biāo);

　　2、對(duì)區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，市場(chǎng)信息收集，及時(shí)了解同行業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)變化情況，定期向總公司提供所轄區(qū)域的市場(chǎng)狀況信息;

　　3、定期分析所屬項(xiàng)目各商務(wù)階段情況，調(diào)整業(yè)務(wù)工作計(jì)劃;

　　4、書(shū)面形式準(zhǔn)確描述客戶(hù)需求，編寫(xiě)項(xiàng)目合同，并對(duì)項(xiàng)目合同的'關(guān)鍵環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)。

　　餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé) 3

　　1、根據(jù)酒店近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，綜合市場(chǎng)情況，負(fù)責(zé)提出并參與制定酒店對(duì)外銷(xiāo)售以及招攬客源的計(jì)劃。

　　2、負(fù)責(zé)酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產(chǎn)品的更新、改造和組合開(kāi)發(fā)，提高酒店的`聲譽(yù)和影響力。

　　3、指導(dǎo)酒店對(duì)內(nèi)、對(duì)外的各種廣告活動(dòng)，制定酒店短期和長(zhǎng)期的宣傳推廣計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理審批后執(zhí)行。

　　4、與各部門(mén)建立良好的協(xié)作關(guān)系，廣泛聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)，處理重大投訴，以確保銷(xiāo)售計(jì)劃的實(shí)施和落實(shí)。

　　5、選擇并培訓(xùn)不同年齡和不同層次的酒店銷(xiāo)售隊(duì)伍，指導(dǎo)銷(xiāo)售人員不斷學(xué)習(xí)、更新專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提高銷(xiāo)售技巧，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化。

　　6、定期對(duì)下屬人員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按照酒店的獎(jiǎng)懲制度進(jìn)行獎(jiǎng)懲，不斷提高營(yíng)銷(xiāo)部人員的思想素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)技能、組織活動(dòng)能力、開(kāi)拓進(jìn)取精神，培養(yǎng)銷(xiāo)售人員高度的責(zé)任感。

　　7、以電話、傳真、郵件等形式，保持與有關(guān)單位部門(mén)的聯(lián)系。

　　8、建立好客戶(hù)信息登記，做好銷(xiāo)售記錄，做好銷(xiāo)售報(bào)告。

　　9、做好市場(chǎng)調(diào)查工作，并向銷(xiāo)售經(jīng)理匯報(bào)市場(chǎng)情況。

　　10、督導(dǎo)銷(xiāo)售人員的日常工作，完成具體的銷(xiāo)售指標(biāo)，明確不同時(shí)期的銷(xiāo)售重點(diǎn)。

　　餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé) 4

　　1、開(kāi)發(fā)、管理客戶(hù)和代理商以便完成年度新梯銷(xiāo)售計(jì)劃，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

　　2、收集所負(fù)責(zé)銷(xiāo)售區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)信息并及時(shí)反饋給公司以便公司調(diào)整銷(xiāo)售產(chǎn)品策略，取得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　3、發(fā)展并維護(hù)與業(yè)主、建筑設(shè)計(jì)師、工程估算師、工程承包商等職能部門(mén)的良好工作關(guān)系，挖掘和尋求潛在的市場(chǎng)商機(jī)。

　　4、宣傳介紹公司以及公司系列產(chǎn)品的功能及特性，提高品牌知名度。

　　5、負(fù)責(zé)電梯安裝要求的確定、評(píng)審和顧客溝通管理，保證合同的準(zhǔn)確率，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。

　　6、提供準(zhǔn)確的'市場(chǎng)預(yù)測(cè)以便公司合理調(diào)配資源，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。

　　7、負(fù)責(zé)準(zhǔn)備標(biāo)書(shū)、報(bào)價(jià)書(shū)、銷(xiāo)售合同以及相關(guān)招投標(biāo)所需文件，并獨(dú)立負(fù)責(zé)商務(wù)談判，提高簽單的成功率。

　　8、負(fù)責(zé)跟蹤收款、訂貨、發(fā)貨及安裝等環(huán)節(jié)，保證訂單的順利執(zhí)行，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。

　　9 、做好與本公司服務(wù)銷(xiāo)售、銷(xiāo)售工程、合同管理、財(cái)務(wù)部、工程部有關(guān)人員的溝通協(xié)調(diào)工作，保證訂單的順利執(zhí)行，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。

　　10、負(fù)責(zé)銷(xiāo)售服務(wù)顧客滿(mǎn)意跟蹤、測(cè)量和分析，提供改善建議。

　　11、在上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)下完成質(zhì)量安全工作。

　　餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé) 5

　　1、負(fù)責(zé)制定餐飲部營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃、長(zhǎng)短期經(jīng)營(yíng)預(yù)算，帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

　　2、主持建立和完善餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)實(shí)施。

　　3、定期深入各部門(mén)聽(tīng)取匯報(bào)并檢查工作情況，控制餐飲部各項(xiàng)收支，制定餐飲價(jià)格，監(jiān)督采購(gòu)和盤(pán)點(diǎn)工作，進(jìn)行有效的成本控制。

　　4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務(wù)規(guī)范及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施，出色的完成各項(xiàng)工作，進(jìn)行有效的`成本控制。

　　5、定期同餐飲部副經(jīng)理、行政總廚研究新菜點(diǎn)，推出新菜單并有針對(duì)性地進(jìn)行各項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　6、負(fù)責(zé)下屬部門(mén)負(fù)責(zé)人的任用及其管理工作的日常督導(dǎo)，定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估。

　　7、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹(shù)立良好的形象和聲譽(yù)。

　　8、建立良好的對(duì)客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對(duì)餐飲的意見(jiàn)和建議，積極認(rèn)真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿(mǎn)足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。

　　9、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實(shí)施“食品衛(wèi)生法”，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫(kù)房的安全。

　　10、做好餐飲部與其他各部門(mén)之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。

　　11、參加每日總經(jīng)理工作例會(huì)，主持每日餐飲部例會(huì)，保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。

　　12、完成總經(jīng)理交給的其他工作。

　　餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé) 6

　　1、負(fù)責(zé)區(qū)域整體銷(xiāo)售目標(biāo)(規(guī)模、銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)、盈利)的達(dá)成;

　　2、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)年度、階段性銷(xiāo)售政策規(guī)劃;

　　3、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)管道產(chǎn)品銷(xiāo)售的監(jiān)控、評(píng)估和分析;

　　4、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)渠道發(fā)展?fàn)顩r的分析和評(píng)估;

　　5、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)競(jìng)品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的采集管理，并提出改善措施;

　　6、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)客勤關(guān)系的維護(hù)，銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)的`開(kāi)拓、渠道秩序的管控;

　　餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé) 7

　　1、制定餐飲渠道銷(xiāo)售策略，完成銷(xiāo)售任務(wù)目標(biāo)

　　2、開(kāi)拓餐飲渠道客戶(hù)、制定有效合作方案

　　3、提供餐飲渠道服務(wù)，完成公司產(chǎn)品宣傳、銷(xiāo)售工作

　　4、根據(jù)情況組織活動(dòng)完成銷(xiāo)售推廣工作

　　5、協(xié)調(diào)訂單、配送工作

　　6、領(lǐng)導(dǎo)交辦其他事宜

　　餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé) 8

　　1、在酒店總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)國(guó)外銷(xiāo)售工作。提出年度市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和銷(xiāo)售計(jì)劃，包括開(kāi)展市場(chǎng)宣傳，提供預(yù)訂服務(wù)，推銷(xiāo)酒店產(chǎn)品，聯(lián)系國(guó)外電臺(tái)、電視臺(tái)和重要報(bào)刊雜志廣告事宜，經(jīng)銷(xiāo)售部經(jīng)理和總經(jīng)理審批后組織實(shí)施。

　　2、利用酒店在國(guó)外的預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)，為各個(gè)地區(qū)的客人提供預(yù)訂服務(wù)；隨時(shí)收集客戶(hù)預(yù)訂信息，供銷(xiāo)售部經(jīng)理和總經(jīng)理參考。

　　3、執(zhí)行酒店銷(xiāo)售政策和策略，組織預(yù)訂代表和銷(xiāo)售代表加強(qiáng)同國(guó)外商社、旅行社、公司等客戶(hù)直接聯(lián)系；同客戶(hù)簽訂合同。

　　4、收集國(guó)外旅游市場(chǎng)信息，掌握國(guó)際旅游市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)；了解國(guó)外酒店業(yè)行情，及時(shí)向總經(jīng)理和銷(xiāo)售部提供重要信息，為制定酒店市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售政策、調(diào)整戰(zhàn)略和房間價(jià)格提供參考。

　　5、掌握國(guó)外旅游展覽會(huì)的信息，提出參展計(jì)劃；組織人力和材料，適時(shí)并有效地參加展銷(xiāo)活動(dòng)，抓住機(jī)會(huì)與國(guó)外客戶(hù)簽訂合同，擴(kuò)大酒店在國(guó)外的'市場(chǎng)。

　　6、同銷(xiāo)售部和前廳部保持密切聯(lián)系，保證客人預(yù)訂落實(shí)。

　　7、指導(dǎo)和培訓(xùn)國(guó)外預(yù)訂代表和銷(xiāo)售代表，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，保證完成各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，擴(kuò)大酒店影響，增強(qiáng)國(guó)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，提高酒店在國(guó)外的知名度。

　　餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé) 9

　　1.負(fù)責(zé)公司客戶(hù)開(kāi)拓、談判、簽單、維護(hù)等事宜，規(guī)范商務(wù)流程，完成公司業(yè)績(jī)目標(biāo);

　　2.完成月季年度業(yè)務(wù)計(jì)劃和目標(biāo)，完成上級(jí)交付的銷(xiāo)售目標(biāo)任務(wù);

　　3.主動(dòng)收集各種市場(chǎng)信息，分析行業(yè)信息，了解競(jìng)爭(zhēng)者情況進(jìn)行業(yè)務(wù)開(kāi)展。

　　餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé) 10

　　1、管理華南區(qū)的餐飲客戶(hù)的日常溝通，發(fā)展和維護(hù)與客戶(hù)的.良好業(yè)務(wù)關(guān)系，有一定的餐飲客戶(hù)資源;

　　2、負(fù)責(zé)華南區(qū)餐飲客戶(hù)的開(kāi)發(fā)與維戶(hù);

　　3、對(duì)潛在客戶(hù)進(jìn)行定期跟蹤，定期提交銷(xiāo)售進(jìn)度報(bào)告，完成銷(xiāo)售目標(biāo);

　　4、制定市場(chǎng)銷(xiāo)售目標(biāo)和銷(xiāo)售計(jì)劃;

　　5、配合銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，完成銷(xiāo)售目標(biāo);

　　6、響應(yīng)客戶(hù)要求，接受客戶(hù)投訴，為客戶(hù)解決問(wèn)題

　　餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé) 11

　　1.制定并組織實(shí)施餐飲部的一切業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

　　2.監(jiān)督、推行本部門(mén)的各項(xiàng)正規(guī)化管理制度。

　　3.考核直接下級(jí)部門(mén)經(jīng)理及主管的品行業(yè)績(jī)并實(shí)施激勵(lì)和培訓(xùn)。

　　4.參加酒店部門(mén)經(jīng)理協(xié)調(diào)工作會(huì)議。

　　5.定期招開(kāi)本部門(mén)的例會(huì)，成本控制會(huì)議和預(yù)算會(huì)議。

　　6.檢查所屬部門(mén)的經(jīng)營(yíng)情況，信息反饋和一切安全、衛(wèi)生和服務(wù)工作。

　　7.制訂和改進(jìn)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)，管理的新計(jì)劃、新措施。

　　8.熟悉本酒店的主要目標(biāo)市場(chǎng)，了解消費(fèi)者的餐飲需求，并有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)和提供能滿(mǎn)足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。

　　9.與廚師長(zhǎng)一起，進(jìn)行固定菜單和變動(dòng)菜單的.籌劃與設(shè)計(jì)不斷推出新的菜肴品種。

　　10.對(duì)餐飲采購(gòu)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存進(jìn)行管理與控制，降低成本減少浪費(fèi)。

　　11.督促總廚對(duì)廚房生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)管理，健全廚房組織，合理進(jìn)行布局，保證菜肴質(zhì)量，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)，調(diào)動(dòng)廚房工作人員的積極性。

　　12.加強(qiáng)餐飲廳的日常管理，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)餐廳經(jīng)理的管理督導(dǎo)水平。

　　13.促進(jìn)宴會(huì)銷(xiāo)售，加強(qiáng)宴會(huì)組織與管理，提高宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量。

　　14.每周與廚師長(zhǎng)、采購(gòu)員一起巡視市場(chǎng)，檢查儲(chǔ)藏室，冷庫(kù)等，了解存貨和市場(chǎng)行情。

　　15.每周召開(kāi)餐飲成本分析會(huì)議，審查菜肴和酒水的成本情況。

　　16.制定餐飲推銷(xiāo)，促銷(xiāo)計(jì)劃擴(kuò)大餐飲銷(xiāo)售渠道，提高餐飲銷(xiāo)售量。

　　17.發(fā)揮全體員工的積極性，監(jiān)督本部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，實(shí)施有效的激勵(lì)手段。

　　餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé) 12

　　1、維護(hù)公司網(wǎng)絡(luò)端口，及時(shí)回復(fù)客戶(hù)信息;

　　2、了解客戶(hù)租賃需求，匹配推薦合適房源;

　　3、邀約客戶(hù)實(shí)地看房/使用線上VR看房，協(xié)助客戶(hù)完成交易;

　　買(mǎi)賣(mài)方向：

　　1、通過(guò)公司提供的營(yíng)銷(xiāo)工具及網(wǎng)絡(luò)渠道，獲取潛在的購(gòu)房客戶(hù);

　　2、根據(jù)客戶(hù)需要，為客戶(hù)提供房源及優(yōu)質(zhì)的看房體驗(yàn);

　　3、按客戶(hù)需求定制購(gòu)買(mǎi)方案及貸款金融產(chǎn)品;

　　4、負(fù)責(zé)公司房源開(kāi)發(fā)與維護(hù)，并與業(yè)主建立良好的`業(yè)務(wù)協(xié)作關(guān)系;

　　5、促成買(mǎi)賣(mài)雙方交易達(dá)成，協(xié)助雙方合同簽署、辦理貸款過(guò)戶(hù)等工作。

　　餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé) 13

　　1、負(fù)責(zé)華東區(qū)域餐飲渠道銷(xiāo)售工作

　　2、3年以上餐飲渠道銷(xiāo)售工作經(jīng)驗(yàn)，年齡28-35為宜，熟悉餐飲渠道經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)發(fā)，管理，熟悉餐飲終端客戶(hù)(休閑茶飲、街飲、奶茶連鎖等)開(kāi)發(fā)，維護(hù)管理工作。

　　3、能適應(yīng)短期出差，有食品行業(yè)飲品類(lèi)銷(xiāo)售工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。有獨(dú)立開(kāi)發(fā)大區(qū)單位連鎖系統(tǒng)客戶(hù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，有渠道終端客戶(hù)及服務(wù)商客戶(hù)資源者優(yōu)先。

　　4、具備對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域銷(xiāo)售目標(biāo)負(fù)責(zé)，獨(dú)立開(kāi)發(fā)維護(hù)和管理當(dāng)區(qū)經(jīng)銷(xiāo)商及系統(tǒng)終端客戶(hù)，協(xié)助渠道負(fù)責(zé)人完成當(dāng)區(qū)所有日常事宜。

　　5、有一定的英語(yǔ)讀寫(xiě)能力，熟練使用office。

　　餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé) 14

　　1.編制部門(mén)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及規(guī)范性文件

　�。�1）組織編制餐飲部各項(xiàng)管理制度，報(bào)餐飲總監(jiān)審核

　�。�2）主持編制和完善餐飲部各種服務(wù)規(guī)范和工作程序

　　（3）組織恩熙營(yíng)業(yè)成本，制定餐飲部各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與預(yù)算

　　2.部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理

　　（1）主持召開(kāi)部門(mén)例會(huì)，組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各營(yíng)業(yè)點(diǎn)準(zhǔn)確貫徹實(shí)施各項(xiàng)餐飲經(jīng)營(yíng)計(jì)劃并控制費(fèi)用預(yù)算

　�。�2）負(fù)責(zé)本部門(mén)安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門(mén)嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題

　�。�3）做好各餐廳、酒吧的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及其他先關(guān)部門(mén)的溝通合作，尤其是協(xié)調(diào)好前臺(tái)服務(wù)與廚房生產(chǎn)單的關(guān)系

　　（4）審批與簽署本部門(mén)使用的一切物質(zhì)與用品申請(qǐng)

　　3.廚房的運(yùn)營(yíng)管理

　�。�1）督促行政總廚搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價(jià)格、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作，積極支持對(duì)菜品的研究，不斷推陳出新

　�。�2）審閱當(dāng)日營(yíng)業(yè)報(bào)表，掌握當(dāng)日食材供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況，與行政總廚協(xié)調(diào)做好準(zhǔn)備工作

　�。�3）負(fù)責(zé)餐飲部的設(shè)施、設(shè)備及廚房用具的管理，擬定各項(xiàng)設(shè)備的添置、更新和改造計(jì)劃，不斷完善服務(wù)項(xiàng)目

　�。�4）督促行政總廚做好廚房衛(wèi)生、安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保廚房生產(chǎn)安全

　　4.各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)管理

　�。�1）組織相關(guān)營(yíng)業(yè)點(diǎn)做好有關(guān)菜品、飲品的銷(xiāo)售工作

　�。�2）開(kāi)餐時(shí)，巡視各營(yíng)業(yè)點(diǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，督導(dǎo)、檢查各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的'服務(wù)質(zhì)量，廣泛征集客人意見(jiàn)和建議并組織落實(shí)改善

　　（3）及時(shí)、認(rèn)真處理客人投訴與抱怨，與客人建立良好的關(guān)系

　�。�4）按月進(jìn)行各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析，研究當(dāng)月經(jīng)營(yíng)情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出改進(jìn)措施

　�。�5）督促各營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)理做好現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生、安全工作，確保為客人提供清潔、舒適的用餐環(huán)境

　　（6）組織送餐經(jīng)理做好客房送餐與外賣(mài)服務(wù)工作

　　5.人員管理

　�。�1）提名行政總廚、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)負(fù)責(zé)人的任用，遞交餐飲總監(jiān)審核

　�。�2）協(xié)助制定餐飲部員工各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的服務(wù)技能和推銷(xiāo)技巧

　　（3）制定餐飲部各級(jí)管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門(mén)管理人員的日常工作業(yè)績(jī)，以激發(fā)員工的士氣，調(diào)動(dòng)工作積極性。

　　餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé) 15

　　1、對(duì)行政總廚、各餐廳主管、各出品部門(mén)進(jìn)行考勤、考績(jī)。根據(jù)他們管理的情況，有權(quán)進(jìn)行表?yè)P(yáng)或批評(píng)、獎(jiǎng)勵(lì)和處罰。

　　2、有向總經(jīng)理建議任免上述管理干部，有權(quán)任免領(lǐng)班以上管理人員。

　　3、根據(jù)本部門(mén)的.實(shí)際情況和工作需要，有權(quán)增減員工和調(diào)動(dòng)下屬工作。

　　4、有權(quán)向下級(jí)下達(dá)工作和生產(chǎn)任務(wù)，向他們發(fā)指示有權(quán)處理餐飲部?jī)?nèi)部的一切日常業(yè)務(wù)和工作。

　　餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé) 16

　　【崗位職責(zé)】

　　1、負(fù)責(zé)制定招商策略及執(zhí)行計(jì)劃；

　　2、負(fù)責(zé)主動(dòng)挖掘目標(biāo)客戶(hù)，進(jìn)行各種招商談判，帶領(lǐng)招商團(tuán)隊(duì)完成既定招商任務(wù)；

　　3、負(fù)責(zé)公司相關(guān)招商會(huì)的籌備、執(zhí)行實(shí)施；

　　4、負(fù)責(zé)對(duì)潛在加盟商開(kāi)展咨詢(xún)、跟蹤、洽談與簽約工作；

　　5、負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)后的'加盟商開(kāi)店輔助工作，協(xié)助客戶(hù)盡快落實(shí)開(kāi)店目標(biāo)；

　　6、負(fù)責(zé)執(zhí)行和把關(guān)開(kāi)店標(biāo)準(zhǔn)、圖紙下單和跟蹤、渠道糾紛與投訴處理等開(kāi)店后續(xù)工作；

　　7、負(fù)責(zé)記錄客戶(hù)檔案、整理客戶(hù)資料、客戶(hù)定期走訪、回訪客戶(hù)等；

　　8、負(fù)責(zé)調(diào)查市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整品牌，優(yōu)化品牌結(jié)構(gòu)；

　　9、協(xié)助品牌商做好品牌宣傳活動(dòng)；

　　10、負(fù)責(zé)下屬人員日常工作及業(yè)務(wù)的管理、指揮、監(jiān)督、檢查和落實(shí)。

　　【任職要求】

　　1、23-35歲，大專(zhuān)以上學(xué)歷，2年以上招商工作經(jīng)驗(yàn)，有品牌資源及成功案例；

　　2、熟悉招商洽談各步驟流程工作，具備招商管理、計(jì)劃執(zhí)行、流程指導(dǎo)及監(jiān)控能力；

　　3、熟悉商鋪的市場(chǎng)運(yùn)作及營(yíng)銷(xiāo)推廣方式；

　　4、具有抗壓能力，具備較高的人際溝通和談判技巧；

　　5、具有良好的市場(chǎng)洞察力、市場(chǎng)分析能力、和團(tuán)隊(duì)精神，責(zé)任心強(qiáng)，客戶(hù)關(guān)系良好；

　　6、有較強(qiáng)的組織管理能力；

　　7、誠(chéng)實(shí)守信，勤奮敬業(yè)。

　　【福利待遇】

　　1、薪資福利：以面談為主；

　　2、免費(fèi)提供食宿；

　　3、享有國(guó)家法定假日；

　　4、享有交通、話費(fèi)津貼；

　　5、五險(xiǎn)一金：公司可為員工購(gòu)買(mǎi)五險(xiǎn)一金。

　　【工作地點(diǎn)】

　　湖南省岳陽(yáng)市平江縣安定鎮(zhèn) 亞馬遜水上樂(lè)園

　　餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé) 17

　　1、執(zhí)行執(zhí)行的工作指令，并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作.

　　2、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展.

　　3、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配，班次安排和員工的考勤，考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗，有人，有服務(wù).

　　4、堅(jiān)持讓客人完全滿(mǎn)意的.服務(wù)宗旨，合理組織人力，實(shí)行規(guī)范服務(wù)，保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平并深入開(kāi)展學(xué)先進(jìn)找差距活動(dòng).

　　5、負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì).

　　6、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理，嚴(yán)格控制物料消耗和費(fèi)用，做好財(cái)產(chǎn)物料三級(jí)帳和物料用品的領(lǐng)用，保管及耗用報(bào)損工作.

　　7、建立良好的協(xié)作關(guān)系，溝通與廚房的聯(lián)系，協(xié)調(diào)進(jìn)行工作.并以市場(chǎng)為導(dǎo)向做好市場(chǎng)調(diào)查研究，不斷提高餐廳促銷(xiāo)措施.

　　8、了解掌握廚房貨源情況及供餐，組織和布置積極做好各種菜點(diǎn)和酒水的推銷(xiāo)工作.

　　9、堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的管理，檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作，確保安全，優(yōu)質(zhì)，高效.

　　10、保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔，完好，有效，及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見(jiàn).

　　11、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)，建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作.

　　12、了解和掌握員工的思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設(shè).

　　餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé) 18

　　1、按時(shí)點(diǎn)到，自檢儀表儀容；

　　2、認(rèn)真清理區(qū)域衛(wèi)生；

　　3、負(fù)責(zé)協(xié)助款臺(tái)的酒水員搬運(yùn)酒水；

　　4、準(zhǔn)時(shí)立崗；

　　5、幫助服務(wù)員做輔助服務(wù)，例如：取茶水、酒水、跑單等；

　　6、餐中隨時(shí)巡視區(qū)域內(nèi)的'衛(wèi)生情況，及時(shí)處理；

　　7、把空酒瓶、空盤(pán)等及時(shí)撤下，送到洗碗間；

　　8、客人走后及時(shí)收各餐臺(tái)的餐具、雜物等；

　　9、每餐將所有餐具收回，并將垃圾倒掉后下班。

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