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隨著社會不斷地進步，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統(tǒng)一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。到底應如何制定崗位職責呢？下面是小編為大家整理的便利店崗位職責，歡迎大家分享。
便利店崗位職責 篇1
1.充分做好新店開業(yè)籌備和市場分析調(diào)查，完成開店計劃。
2.配合營運總監(jiān)負責各門店的'經(jīng)營管理工作。
3.制定各門店長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經(jīng)營指標，并對月度、年度經(jīng)營情況分析。
4.制定服務標準程序和操作規(guī)程。
5.主持日常和定期的各門店負責人會議，經(jīng)常檢討業(yè)務狀況，及時調(diào)整，完善經(jīng)營措施，參加公司各部門經(jīng)理會議。
6.定期與重要客戶保持良好溝通，維護客戶關系。
7.及時完成領導交辦的各項任務。
便利店崗位職責 篇2
1、熟練掌握收銀機的操作技術，向顧客提供快速、準確、友善的貨款結算及裝袋服務。
2、了解各類商品的價格，以及糾正種類商品的不準確標價。
3、熟識各類支付工具的結算辦法，以及各類結算業(yè)務的作業(yè)程序與要領。
4、做好營業(yè)前的`各項準備工作。
5、嚴格遵守收銀作業(yè)的道德準則。
便利店崗位職責 篇3
職位職責:
1.對商品部銷售、毛利各項、庫存等各項指標的`全面掌控,完成經(jīng)營指標。
2.負責制定、落實、跟蹤本部門每周、每月、季度、年度工作計劃。
3.根據(jù)營業(yè)方針決定商品政策和商品規(guī)劃。
4.對門店標準進行指導,制定和把控各項費用標準,做好直營門店的銷售管理。
任職要求:
1.大專以上學歷;
2.有便利店行業(yè)5年以上經(jīng)驗,如:711,羅森,today,十足等;
3.有良好的談判能力,協(xié)調(diào)能力,團隊管理能力;
4.有一定預判能力與大局觀。
便利店崗位職責 篇4
1、按時上、下班，上班提前20分鐘到崗，著工作服進入崗位。
2、保持工作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，做好電腦、計算器、驗鈔機等的清潔保養(yǎng)工作。
3、做好班次交接工作和班前準備工作。(早班須備足零錢)
4、迅速、準確地辦理不同付款方式客賬結帳業(yè)務，以及離店手續(xù)。
5、唱收唱付，保證每筆賬款正確、無誤。
6、任何減免、折扣業(yè)務都應有當班的.主管或經(jīng)理簽署，沒有簽署不得減免。
7、遇有不能解決的問題，包括長、短款應立即上報。
8、每班結束，準確無誤地編制收銀員收入明細報表等
9、嚴格財務手續(xù)，保證備用金完整，正確、嚴禁套匯等違紀現(xiàn)象發(fā)生。
10、賬款核實無誤后，并把現(xiàn)金收入、票據(jù)等封入繳款袋交接給接班的收銀員，并做好記錄。
11、發(fā)票不得多開或套開。
便利店崗位職責 篇5
�。ㄒ唬� 店長
1） 監(jiān)督商品的訂貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商
品質(zhì)量盒服務質(zhì)量管理等有關作業(yè)。
2） 執(zhí)行公司下達的商品價格變動通知。
3） 執(zhí)行公司下達的銷售計劃、促銷計劃和促銷活動。
4） 掌握門店的銷售動態(tài)、向公司建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。
5） 掌握門店各種設備的運行、維護保養(yǎng)知識。
6） 監(jiān)督和審查貨品擺放的合規(guī)性。
7） 監(jiān)督和審查收銀、報表制作、賬務處理等作業(yè)流程。
8） 監(jiān)督和檢查便利店管理人員及其他人員作業(yè)。
9） 監(jiān)督商品損耗管理，控制商品損耗。
10） 定期分析便利店銷售情況，作出分析報告。
11） 負責對加油站全體員工進行業(yè)務培訓。
�。ǘ� 收銀員
1） 向每個顧客微笑并問候，顧客進店時，歡迎顧客。
2） 遵守公司和油站的各項規(guī)章制度。
3） 營業(yè)前備好零錢，調(diào)試好收銀機。
4） 準備好其他備用品，并了解當日變價商品和特價商品。
5） 登打商品價格時，報出每件商品的金額；登打結束時，報出商品金額總數(shù)，并主動將結算小票置于購物袋或交顧客。
6） 收銀時要唱票“收您多少錢”，找零時要唱票“找您多少錢”。
7） 當顧客不多時，應替顧客做好商品分袋服務。
8） 耐心回答顧客的提問
9） 收銀時要做到正確、快速，對顧客保持親切友善的笑容。
10） 發(fā)生顧客抱怨或由于收銀有誤顧客前來投訴交涉時，應通知店長或值班人員來處理，避免影響正常的收銀工作。
�。ㄈ� 理貨員
1） 負責便利店安全管理和倉庫管理。
2） 負責便利店商品的訂貨、收貨、擺貨退貨及存貨管理。
3） 熟知所售商品的種類、品牌、性能、產(chǎn)地、使用說明、擺放位
置等，能熟練的向顧客介紹、推銷所售商品。
4） 保持店面干凈整潔與通道暢通，愛護各項設別，搞好設備衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。
5） 做好商品的防盜、防損工作。
6） 認真檢查商品保質(zhì)期，并做好記錄，如發(fā)現(xiàn)商品臨近退貨期，應及時向主管匯報，組織退換貨。
7） 隨時了解便利店商品銷售動態(tài)，及時補貨，保持排面豐富。
8） 記錄顧客的`意見，及時向主管反應顧客需求變化。
9） 遵守公司和油站的規(guī)章制度，協(xié)助店長開展各項服務工作，完成銷售指標。
（四） 促銷員
1） 掌握服務禮儀。
2） 了解和掌握門店商品分布情況、商品知識及有關知識，以便能流利地回答顧客的各種詢問。
3） 掌握公司的促銷內(nèi)容，了解當日變價商品、特價商品，并向顧客推薦。
4） 通過在售點與消費者的交流向消費者宣傳公司經(jīng)營產(chǎn)品和本公司營業(yè)形象、提高產(chǎn)品知名度。
5） 在售點派發(fā)本公司經(jīng)營產(chǎn)品的各種宣傳資料和促銷品。
6） 利用各種銷售服務技巧和各個單品的促銷話術提高消費者的購買欲望，實現(xiàn)更多的銷售。
7） 掌握生動化陳列規(guī)則，做好售點商品陳列、海報及展架等物料的維護工作，保持產(chǎn)品與促銷品的標準化陳列和整潔。
8） 了解顧客對商品的期望和建議，妥善的處理顧客異議，并及時上報。
9） 收集競品價格和市場活動資訊，及時上報。
便利店崗位職責 篇6
崗位職責:
1、理解并且執(zhí)行公司的所有經(jīng)營理念,承擔公司下達的各項經(jīng)營指標;
2、根據(jù)公司發(fā)展方向?qū)Φ赇佭M行指導和管理,保證店鋪處于良好的運營中;
3、對店鋪各崗位人員進行管理和督導;
4、負責店鋪運營過程中每個環(huán)節(jié)的把控和管理;
5、根據(jù)店鋪需要進行人員的培訓和人才的`儲備,提高店鋪整體工作效率。
任職要求:
1、大專以上學歷,2年以上零售連鎖行業(yè)本門店管理經(jīng)驗;
2、具有良好的職業(yè)道德,強烈的責任心和事業(yè)心;
3、有較強的綜合管理能力、執(zhí)行力,對事物有較強的分析和決策能力;
4、熟練掌握便利店管理的各項規(guī)范和操作方法;
5、有團隊意識,熱愛服務行業(yè);
6、具有食品行業(yè)健康證。
便利店崗位職責 篇7
職責描述:
1、負責蘇寧小店區(qū)域或城市分子公司的整體運營管理工作,重點落實蘇寧小店在區(qū)域內(nèi)的`開店計劃,區(qū)域供應鏈建設和整合,承擔并實現(xiàn)各項年度經(jīng)營指標;
2、負責總部各項管理制度在區(qū)域落地實施,現(xiàn)有團隊人員的整體管理和培訓提升工作,協(xié)助搭建和強化小店區(qū)域管理團隊。
任職要求:
1、大專及以上學歷,零售行業(yè)工作5年以上,擁有便利店、商超相關管理崗位經(jīng)驗,在區(qū)域內(nèi)有較強的資源和管控能力,對新零售行業(yè)有較深入的理解;
2、有創(chuàng)業(yè)激情,較強的資源整合和溝通能力,團隊領導力強,富有責任心。
便利店崗位職責 篇8
1、負責便利店公司日常運營規(guī)范建設，并推進門店日常運營規(guī)范的`落實，提升經(jīng)營質(zhì)量;
2、負責制定運營指標并考核，推動并確保銷售與毛利指標的達成;
3、負責門店經(jīng)營情況分析與調(diào)整，提升門店業(yè)績;
4、負責運營團隊的管理、考核，提升營運水平;
便利店崗位職責 篇9
1、負責運營分析、品類管理，并將各項運營工作進行傳達和部署;
2、負責推進門店銷售，將會員營銷活動和推廣方案在線下落地執(zhí)行;
3、負責資產(chǎn)環(huán)境管理;
4、負責監(jiān)督、檢查防損規(guī)定的執(zhí)行情況，管控商品損耗;
5、負責店面服務質(zhì)量的提升，開展巡店檢查及門店考評跟進，并對門店人員的.工作進行跟進以及重大事項的響應。
便利店崗位職責 篇10
1.了解連鎖企業(yè)的經(jīng)營理念;
2.完成公司總部下達的各項指標;
3.制定店鋪的經(jīng)營計劃;
4.督促人員貫徹執(zhí)行經(jīng)營計劃;
5.組織員工進行教育培訓;
6.監(jiān)督店鋪的'商品進貨驗收、庫存管理、商品陳列等作業(yè)內(nèi)容;
7.監(jiān)督檢查店鋪的財務管理;
8.監(jiān)督人事管理以及業(yè)績考核;
9.執(zhí)行公司總部下達的促銷活動與促銷計劃;
10.了解并掌握店鋪的銷售動態(tài)，及時調(diào)整貨架商品陳列比例;監(jiān)督檢查店鋪的門面、標識、櫥窗等，維護商店的清潔與衛(wèi)生;
11.負責處理顧客的投訴與抱怨;處理日常經(jīng)營中出現(xiàn)的例外和突發(fā)事件;
便利店崗位職責 篇11
根據(jù)xx連鎖便利店經(jīng)營管理的需要，將其機構做如下設置，即綜合管理部、財務信息部和采購配送中心。各部門職責范圍規(guī)定如下：
一、綜合管理部
�。ㄒ唬�、行政管理
1、負責組織安排總經(jīng)理辦公會議議程，發(fā)布會議紀要，檢查落實情況。
2、負責組織起草企業(yè)綜合性工作計劃、請示、報告、總結、規(guī)劃、通知、函電。
3、負責公司印鑒，介紹信的使用管理。
4、負責文件、文檔、材料的修改、打印、復印和文書檔案的管理。
5、負責對外各種來信、來訪的接待、聯(lián)系。
6、負責對外聯(lián)絡，企業(yè)各種證、照的辦理及驗審。
（二）、人事管理
1、負責制訂人事調(diào)配、管理、勞動紀律等規(guī)章制度 ，并負責檢查、監(jiān)督規(guī)章制度的落實情況。
2、負責企業(yè)員工招聘、培訓、簽訂勞動合同、上崗、干部任免、解聘的管理工作。
3、負責企業(yè)工資、獎金分配、補貼福利等標準的制訂和有關獎懲辦法的執(zhí)行。
4、負責企業(yè)各部門、各崗位員工勞動紀律、休假制度的總體監(jiān)督、檢查和問題的處理。
�。ㄈ�、企業(yè)規(guī)劃管理
1、負責各個時期經(jīng)營策略、營銷運作方式、促銷活動方案的策劃，并組織安排實施。
2、負責企業(yè)新店開發(fā)擇址、調(diào)研、可行性分析。
3、負責公關外聯(lián)工作，策劃實施企業(yè)CI方案，聯(lián)系并落實媒體宣傳工作。
4、負責信息發(fā)布及各類宣傳品制作、發(fā)放、保管工作。
5、負責制定店面戶內(nèi)、外，廣告位的招商工作。
�。ㄋ模踩篮头罁p管理
1、貫徹執(zhí)行地方、上級單位安全保衛(wèi)的方針、法律、法規(guī)，及時處理各種安全隱患，并負責完成上級部門及公安機關交辦的安全保衛(wèi)工作任務 。
2、負責指導、組織、監(jiān)督、檢查各部門安全保衛(wèi)責任制的落實情況。
3、負責組織實施防扒、防盜及營業(yè)現(xiàn)場安全秩序維護等日常工作。
4、負責警衛(wèi)及財務部、收款臺、庫房、計算機房、提送款等重點保衛(wèi)工作。
5、負責消防安全的宣傳、監(jiān)督、檢查、管理；及有關設備設施的鑒證、維護、保養(yǎng)管理，以及消防組織的建立及管理。
�。ㄎ澹⒐こ�、設備設施管理
1、負責制定企業(yè)有關設備設施、能源系統(tǒng)、基建工程管理方面的規(guī)章制度及操作規(guī)程，落實日常監(jiān)督、檢查管理。
2、負責企業(yè)水、暖、電、制冷設施的購置、驗收、安裝、維護、保養(yǎng)、使用、報廢及日常運行的技術檢查和管理。
3、負責新建、改建、擴建等基建項目的設計申報、現(xiàn)場管理、質(zhì)量監(jiān)督及竣工驗收等相關工作。
4、負責設備設施及房屋建筑修繕、維護和相關的檔案圖紙的管理。
5、負責與對口專業(yè)公司和政府主管部門聯(lián)系工作，按要求上報有關統(tǒng)計報表。
6、負責新設店址的設計、會審、施工、工程量控制、驗收等。
�。⒖倓蘸笄诠芾�
1、負責企業(yè)固定資產(chǎn)的登記、盤點、管理和低值易耗品、辦公用品的購置、調(diào)配，使用等。
2、負責企業(yè)辦公通訊設備的購置、安裝及費用收繳。
3、負責企業(yè)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、保潔、養(yǎng)護等。
4、負責企業(yè)員工生活后勤保障。
5、完成領導交辦的臨時性工作。
�。ㄆ撸�、綜合營運管理
1、負責對門店日常營運工作的綜合管理。
2、負責商品質(zhì)量、計量、物價、衛(wèi)生防疫的管理和監(jiān)督。
3、負責組織、安排市場調(diào)研工作，對調(diào)研結果實施總體分析。
4、負責商品促銷協(xié)調(diào)組織實施工作。
5、負責建立、實施經(jīng)營目標管理責任制，按月、季度、年度進行考核。
6、負責與工商、技術監(jiān)督、物價、衛(wèi)生防疫、衛(wèi)生檢疫、檢驗、消協(xié)等主管部門的外聯(lián)工作。
7、負責企業(yè)近、中期經(jīng)營發(fā)展規(guī)劃，搜集、整理分析企業(yè)管理信息和同行業(yè)發(fā)展信息。
8、負責制訂、調(diào)整、修訂企業(yè)經(jīng)營管理的規(guī)章制度、工作程序、工作標準、工作規(guī)范、作業(yè)流程等規(guī)范化管理的基礎工作。
9、負責制訂經(jīng)濟責任考核管理辦法，并負責實施考核及獎懲兌現(xiàn)。
10、負責執(zhí)行促銷計劃、完成促銷陳列、宣傳、贈品發(fā)放管理工作。
11、負責門店運營各種耗材的使用管理，控制相關費用支出。
12、負責各種經(jīng)營設施和服務設施的使用與管理。
13、負責下達企業(yè)的銷售經(jīng)營任務。
14、負責制訂企業(yè)集團外銷銷售計劃并組織實施。
15、負責接待、受理客戶（顧客）的投訴，經(jīng)核查后，予以答復或處理。
二、財務信息部職責范圍
（一）、財務管理
1、負責貫徹國家有關財經(jīng)稅務的方針政策、法律、法規(guī)，組織制訂企業(yè)財務工作制度、規(guī)定，經(jīng)上報審批后貫徹執(zhí)行。
2、負責編制企業(yè)年度、季度、月度的各項財務預算決算；負責出納和發(fā)票的管理工作。
3、負責資金的籌備和使用，及時核定資金預算，支付和管理廠商貨款，收繳和管理廠商上繳各項費用款項。
4、按《會計法》和會計制度，正確、及時進行會計核算，按期編制財務報
2 表。執(zhí)行《商品核算辦法》，確保核算真實、準確，定期進行財務分析及信息反饋。
5、負責按各項開支范圍和標準制訂費用預算方案，監(jiān)督、控制費用預算使用。
6、負責業(yè)務經(jīng)營流轉(zhuǎn)票據(jù)的'審核、記帳及監(jiān)察、管理工作。
7、負責按照稅收法規(guī)，按時申報和繳納各種稅金。
8、負責固定資產(chǎn)、流動資產(chǎn)和其他資產(chǎn)的管理，辦理財產(chǎn)轉(zhuǎn)移，處理財產(chǎn)損益。
9、負責企業(yè)財產(chǎn)稅、車輛險、公眾責任險等險種的各項投保及索賠申辦工作。
10、負責按照會計檔案制度 ，妥善保管會計憑證、帳薄、報表及檔案材料。
11、負責辦理有關信用卡業(yè)務。
12、負責管理各門店營業(yè)貨款的收交業(yè)務和會計核算電算化的管理工作。
13、負責組織門店及庫房實施商品盤點，匯同綜合管理部實施盤點分析、清核。
14、負責按人事部門審定的報表，核發(fā)員工工資、補貼、獎金等。
15、負責企業(yè)經(jīng)營運轉(zhuǎn)中發(fā)生的核算審核和財務審計工作。
16、負責與財政、金融、稅務等主管部門的外聯(lián)工作，按要求上報有關報表。
�。ǘ⑿畔⒐芾�
1、負責企業(yè)計算機系統(tǒng)的安全運行及日常維護管理，并負責制訂計算機管理相關規(guī)章制度及操作規(guī)程。
2、負責企業(yè)計算機網(wǎng)絡軟件操作的技術支持。
3、負責定期檢查網(wǎng)絡各環(huán)節(jié)運行情況，統(tǒng)一配備計算機設備及消耗材料。
4、負責商品流轉(zhuǎn)、財務管理、門店運營等各環(huán)節(jié)信息數(shù)據(jù)的傳輸、處理與反饋，為上級領導和有關部門提供信息支持。
5、負責與綜合管理部配合，對收銀臺和各部門計算機操作人員進行專業(yè)培訓及考核。
6、負責商品經(jīng)營涉及合同協(xié)議和商品流轉(zhuǎn)票據(jù)報表的錄入打��；商品價簽的輸出打印，編號條碼的錄驗編制工作。
7、負責商品盤點表的輸出打印、商品盤點結果的錄入、對帳工作。
8、負責銀行信用卡及企業(yè)會員卡的信息處理和管理工作。
9、負責網(wǎng)上信息發(fā)布、上網(wǎng)管理和聯(lián)網(wǎng)工作。
10、負責所涉及各類電腦信息的保密管理工作。
11、辦理領導交辦的其它有關工作。
三、采購配送中心
�。ㄒ唬�、采購工作
1、負責制訂企業(yè)年度、季度、月度商品采購計劃和銷售計劃，制定營銷策略及措施，報綜合管理部、主管領導審批后組織實施。
2、負責商品采購業(yè)務的實施，包括招商談判、供貨廠商實地考察、選定，廠商資信材料及商品銷售手續(xù)索證，簽訂商品購銷合同、協(xié)議，商品選擇及發(fā)運。
3、負責聯(lián)營引廠進店合作業(yè)務的洽商、考察、簽約及項目落實等相關工作。
4、負責定期實施市場調(diào)研，確定并調(diào)整商品結構，制定及調(diào)整商品的銷售
3 價格。
5、負責制定及調(diào)整賣場布局，指導商品配置、商品陳列及商品宣傳推廣。
6、負責制定商品促銷計劃、方案，與供貨廠商商洽確定促銷活動，并會同綜合管理部實施促銷活動。
7、負責運用先進的分析方法，對業(yè)務經(jīng)營重的各項指標進行分析監(jiān)控，量化主要經(jīng)濟指標的達成情況。
8、負責協(xié)同門店、綜合管理部、財務信息部實施商品的訂貨、補（退）貨及盤點等業(yè)務。
9、負責在市場調(diào)研和商品結構分析的基礎上，實施新商品的開發(fā)、引進及殘滯銷商品的淘汰、清退工作。
10、負責按合同約定協(xié)助財務部向供貨廠商收繳進店費、促銷費、宣傳費、超銷返利等贊助及獎勵。
11、負責實施總代理、總經(jīng)銷及自有品牌項目的開發(fā)、洽商、簽約及購銷流轉(zhuǎn)業(yè)務的運作。
12、負責建立并實行采購人員單品目標管理及考核責任制，將商品采購品種、銷售額、庫存結構、周轉(zhuǎn)率、毛利率、交叉比率、資金占用等一系列指標，合理量化后納入考核管理。
13、負責承擔并完成企業(yè)所下達的銷售額、毛利率（額）等經(jīng)濟指標，確保企業(yè)經(jīng)濟目標的實現(xiàn)。
�。ǘ�、配送中心工作
1、負責到貨驗收，嚴格按照收貨業(yè)務流程和相關規(guī)定，把好商品品質(zhì)、數(shù)量、規(guī)格等驗收關。
2、負責做好商品的揀選工作，按照出庫單的要求，從庫房選出商品，并放置到指定位置。
3、負責將集中揀選出來的商品按照店鋪、車輛、路線、分別分組碼放到指定位置。
4、負責商品流通過程中的二次加工，包括貼標簽、包裝、分裝、組裝、蔬菜加工、半成品加工等。
5、負責對庫存商品的保管與監(jiān)控，嚴格執(zhí)行庫房管理的相關規(guī)定。
6、負責按照各門店的要貨需求，按時、按質(zhì)、按量的送達商品。
7、負責各種訂單的處理，包括接收訂貨信息、核對庫存、制作各種票據(jù)、按照訂單要求做好相應的作業(yè)準備工作等。
8、負責各類信息的收集與整理，要求時效性強，傳遞、處理速度快，并確保準確。
9、負責協(xié)同有關部門做好商品的盤點及退殘返廠工作。
10、負責提供各類商品的庫存情況與結構，隨時提供給相關業(yè)務部門，指導商品進、銷、存各環(huán)節(jié)的經(jīng)營活動。
便利店崗位職責 篇12
1、在零售行業(yè)工作2年以上，在本公司擔任店長助理職務半年以上。
2、具備全面的商品管理知識。熟悉公司商品流轉(zhuǎn)程序。
3、了解零售業(yè)的法律知識。
4、熟悉電腦操作，能夠使用常用辦公軟件及快迪進銷存系統(tǒng)。
5、具有關于零售業(yè)經(jīng)營及管理技術方面的'知識。
6、具備一定的計劃、協(xié)調(diào)、組織及人員管理能力，能獨立處理門店日常事務。
7、掌握公司各項規(guī)章制度，并能依此制定貫切、落實方案。
8、熟悉門店整體業(yè)務運作流程及總部各職能部室與門店有關的業(yè)務運作關系。
便利店崗位職責 篇13
1具有高度的責任心，熟練掌握各種機器的使用方法，集中精力作好收銀工作。
2收款結帳迅速、準確。
3正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程序。
4耐心解答可人所提出的'疑問
5工作中因特殊情況需暫離工作崗位;應注意財款安全，鎖好錢柜。
6遵守財務制度，認真作好每天的先進盤點，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。
7每天營業(yè)結束，統(tǒng)計當天營業(yè)輸入，填寫營業(yè)日報表，每天收入上交財務。
8熟悉各種飲料、菜品的價格，了解餐飲服務的一般知識。
9保存好所有帳單并交財務核查，保證帳單聯(lián)號一張不缺。
10接聽電話，并記錄電話內(nèi)容或通知受話人。
11接受客人定餐
便利店崗位職責 篇14
1執(zhí)行上級的指令，具體落實各項工作。
2負責帶領全班員工按照餐廳服務工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好接待服務、清潔衛(wèi)生和各種菜點.酒水的介紹和推銷工作。
3負責組織每天的班前會落實每天的具體工作，保證工作區(qū)域整潔，檢查服務員儀容儀表，帶領并督促服務員做好各項工作。
4在開餐前對本餐廳做通盤巡視、檢查。參與并督促所屬員工做好餐前準備工作，首先做到服務嫻熟，技能過硬。
5掌握服務員的出勤情況和平時工作表現(xiàn)，檢查有關規(guī)章制度執(zhí)行情況，定期向上級匯報。1.6負責新員工或?qū)嵙暽?具體培訓工作。
6負責本班組物料用品的領用.發(fā)放和保管工作。
7處理客人的投訴與批評，及時向上級匯報。
8負責交接班工作，做好交接班記錄。
9負責餐廳服務所需物品、用具的日常管理工作。負責管轄區(qū)內(nèi)安全設施、設備的完好及報修，確保餐廳工作的正常運行。
10負責每周、月的餐具盤店，并督促員工愛惜餐具，控制破損率不超過5%，并將盤店結果制表上報店務經(jīng)理。
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