在日新月異的現(xiàn)代社會中，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢？以下是小編整理的食堂采購員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

食堂采購員崗位職責1

　　1.搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗，提高采購技巧。

　　2.大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購買。

　　3.廉潔奉公，忠于職守，采購的.一切物品必須是貨真價實，價廉、質(zhì)鮮、量足、味美。

　　4.嚴禁采購霉爛變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進。

　　5.在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故，采購人員必須負責。

　　6.協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作，認真做好責任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。

　　7.除完成本職工作外，還要積極完成領導交辦的其他工作任務。

食堂采購員崗位職責2

　　1.堅持原則、秉公辦事，認真貫徹執(zhí)行國家財經(jīng)紀律和有關法律法規(guī)，采購物品做到不搞個人交易、不拿回扣、公事公辦。

　　2.認真學習，刻苦鉆研，認真做好市場信息調(diào)研工作。采購物品要做到勤跑、勤問、貨比三家，保證物品采購價廉物美、貨真價實。

　　3.物品采購前必須提前與管理員、班長協(xié)商討論，提前制定一周菜單。大件物品必須與總務處或校長室通氣，并嚴格實行大件物品采購的投標制度。

　　4.采購物品要建立日記賬，并列出物品清單（包括數(shù)量、單位、金額），做到賬物相符，及時公開并隨時接受有關部門監(jiān)督和檢查。

　　5.一切物品采購入庫前，應嚴格執(zhí)行驗收制度，食堂在未驗收合格前一律不得加工。

　　6.采購食品必須嚴格執(zhí)行食堂衛(wèi)生檢疫制度，及時向供應方索取衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證和出售人員健康證等證件。

　　7.發(fā)揚團結協(xié)作精神，服從管理員安排，積極主動參與并做好食堂其他服務工作。

食堂采購員崗位職責3

　　1。搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗，提高采購技巧。

　　2。大宗食品原料的.采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購買。

　　3。廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價實，價廉、質(zhì)鮮、量足、味美。

　　4。嚴禁采購霉爛變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進。

　　5。在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故，采購人員必須負責。

　　6。協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作，認真做好責任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。

　　7。除完成本職工作外，還要積極完成領導交辦的其他工作任務。

食堂采購員崗位職責4

　　1、執(zhí)行采購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負責酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等采購。

　　2、熟悉酒店的經(jīng)營情況，掌握對各類食品原料的需用要求，及時了解市場的供應情況，掌握季節(jié)性的產(chǎn)品特性和價格變換，對市場上的新產(chǎn)品、新價格及時向領導匯報。

　　3、要確保每樣采購的食品原料的質(zhì)量、規(guī)格、等級、包裝、份量、數(shù)量、價格均符合采購要求，對產(chǎn)品質(zhì)量有較高的鑒別能力。

　　4、在食品原料進庫前，要嚴格驗收制度，一旦發(fā)現(xiàn)問題，應立即采取退貨措施。

　　5、食品原料進貨要嚴格按酒店業(yè)務的實際情況出發(fā)，根據(jù)不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質(zhì)，要確保食品原料的新鮮度。

　　6、食品原料進貨要注意儀器的生產(chǎn)期，不進即將到期的食品，過期食品一律不進，確保食品衛(wèi)生。

　　7、積極參加業(yè)務培訓，不斷提高工作質(zhì)量，遵守酒店的各項規(guī)章制度，及時完成領導下達的.每項工作任務。

　　8、對各部門的申購單和申購計劃做好報價，核價和填制工作，并報有關人員審批。

　　9、做好食品的月度、季度、年度采購計劃。

　　10、審核各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。

　　11、與廚房以及各使用部門保持密切聯(lián)系，并及時了解庫存物資儲備和耗用情況。

食堂采購員崗位職責5

　　一、按學校物資計劃及資金預算，經(jīng)領導批準根據(jù)求購物資名稱、規(guī)格、型號及數(shù)量及時采購，保證教學和學校其他工作的需要；采購來的物資，必須經(jīng)保管員驗收，及時向財務會計辦理報帳手續(xù)。采購物品應保質(zhì)保量，如質(zhì)量不符合規(guī)定要求，要負責調(diào)換；不得為接受“回扣”而損害集體利益購高價、劣質(zhì)或超量的物品。

　　二、備用金、暫付款和支票要自行妥善管理；發(fā)生經(jīng)濟往來后，須在3天內(nèi)向財務會計報帳結清，不得無故拖延、轉(zhuǎn)借、挪用。

　　三、主動與保管員聯(lián)系，在保證一定數(shù)量的'物品庫存外，避免因濫用資金或物資積壓造成浪費。

　　四、市場上一時采購不到的物資，須及時向有關人員說明情況或向領導匯報，在采購中不準拿回扣和接受現(xiàn)金等。

　　五、認真做好簿本的發(fā)放工作，做到價廉物美、帳物相符。

　　六、服從分配，積極完成領導交給的其他任務。

食堂采購員崗位職責6

　　1、 票據(jù)每三天按獨立核算食堂歸類結帳一次，合同賬目在次月5號結清。

　　2、 需購進批量物資，提前三天報告中心，確保資金周轉(zhuǎn)到位。

　　3、 努力學習，提高自身的業(yè)務水平，不斷改進工作，樹立服務于學生的'思想，力爭作“xxxx”的踐行者。

　　4、 完成領導交給的其它工作

食堂采購員崗位職責7

　　一、采購要一看、二摸、三聞、四復稱。嚴禁采購霉爛變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用。

　　二、在采購中因工作失職造成的經(jīng)濟損失和事故，采購人員必須負責。

　　三、協(xié)助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作。

　　四、尊重領導，團結同事，服從分配，遵守勞動紀律和食堂各項規(guī)章。

食堂采購員崗位職責8

　　一、采購員要根據(jù)食譜計劃采購，采購食物要精挑細選，確保新鮮、衛(wèi)生，嚴禁采購變質(zhì)食物，嚴防食物中毒。

　　二、采購食物要完整保留相關支出票據(jù)以備月底核帳，大米、白面、食用油等整件物品入庫要有廚師簽字確認。

　　三、采購物品必須貨比三家，價廉物美，不缺斤短量。

　　四、不準采購腐爛、變質(zhì)、不新鮮以及過期物品。

　　五、食堂食材采購要及時，經(jīng)常觀察使用量，要適當留有庫存以備急用

　　六、采購物品不準虛報價格，嚴禁索取或接受供貨方的.回扣。

　　七、采購物品后，立即送炊事員驗收并及時做好日報賬工作。

　　八、按時參加每周食堂和餐廳的大清掃工作。

　　九、完成領導交辦的其他工作。

食堂采購員崗位職責9

　　1.健全進貨驗收、報銷、領物、定價制度，做到賬目清楚，帳物相符，杜絕違反財務制度的現(xiàn)象發(fā)生。

　　2.經(jīng)常與保管員、炊事員聯(lián)系，掌握食品需要和儲存量，做到必須食品不脫銷，一般食品不積壓，做到精打細算。

　　3.認真貫徹食堂衛(wèi)生制度，不采購三無食品，嚴格把好食品衛(wèi)生關。

　　4.設法購買價廉物美的食品，對數(shù)量短缺和不合格的'食品，要負責交涉或退換。

　　5.采購的物品要及時交管理員驗收，并履行入庫手續(xù)。

　　6.采購物品要有計劃，要熟悉市場信息，掌握行情。

　　7.采購要把質(zhì)量放在首位，不購人情菜。

　　8.負責購置物品的運輸，負責運輸工作的保養(yǎng)、保管，人為損壞要按規(guī)定賠償。

食堂采購員崗位職責10

　　一、認真執(zhí)行"職業(yè)道德規(guī)范"，一切為了孩子，保證幼兒健康成長，做好采購工作。

　　二、認真按食譜購買當日所需食品，如需更改食譜上所確定的食物，需經(jīng)保健醫(yī)、食堂主任同意方可更改，保證食堂供應，不能耽誤食堂使用。

　　三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，對采購的`食品質(zhì)量負責，保證購買食品的新鮮，經(jīng)濟實惠，份量足。

　　四、與會計、保健醫(yī)配合，合理安排使用伙食費，保證幼兒吃飽吃好，供給幼兒必要的營養(yǎng)量。

　　五、嚴格執(zhí)行財會制度，不亂用支票，�？顚Ｓ�，購進物品。食物需經(jīng)驗收才能入庫，經(jīng)有關領導在單據(jù)上簽字，當天向出納員報帳，做到單據(jù)、實物相符，出入庫帳目清楚。

　　六、參加伙委會，與大家共同研究采購工作，虛心聽取大家對采購方面的意見，不斷改進工作。

食堂采購員崗位職責11

　　在學�？倓罩魅魏褪程脠F長的領導下，負責食堂食品、物品采購供應工作。其主要職責是：

　　1、加強政治思想的學習，不斷提高為教育、教學服務，為廣大師生服務的意識；努力鉆研業(yè)務知識，不斷提高服務的技能。

　　2、對易存放的.、常用的物資進行大批量集中購買。

　　3、采購員應堅持原則，廉潔奉公，自覺抵制不正之風，交驗物資必須是食堂團長、保管員、采購員三人在場。做好與保管員、炊事員的銜接，嚴格按計劃采購，做到及時采購。必須先定價，后購物，做到價物同行。做到及時采購，保證供應所購物資必須符合食品衛(wèi)生，嚴禁采購過期、腐爛、變質(zhì)的食品，對易耗、易腐食品做到勤購，避免積壓造成浪費。

　　4、食堂除大宗物資外，采購員應根據(jù)市場行情，有權拒購供貨商提供的高于市場價格的物資，重新自行采購。大米、面食、油脂、肉食品等大宗的物資，應定期與總務處人員、食堂團長考察市場，集體確定。變更供應商，由供應商直接供貨。

　　5、采購食品必須向供應方索要有關檢疫證明或化驗單，并要求供應方簽字。發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應擔絕采購，且負責工作職責范圍之內(nèi)安全。

　　6、采購員必須嚴格遵守財經(jīng)紀律，報賬時要有明細，清楚無誤，精打細筧，節(jié)省開支，隨時掌握市場行情，及時反饋信息，確保采購質(zhì)優(yōu)價廉的物資。如購回的物品質(zhì)量低劣或價格偏高，均由采購員負責退還或賠償學校的損失。

　　7、購進物品及時入庫，并向保管員隨時了解庫存情況，采購員應妥善保管好備用金，不得挪用，保I正其備用金安全使用。做好采購用款申請、報銷T、作，一次借款，一次清賬。

　　8、完成校長、總務主任、食堂交辦的其他工作。

食堂采購員崗位職責12

　　1、負責餐廳飲食原料、物料的詢價和采購工作。

　　2、熟悉業(yè)務，了解各類食品原料的'名稱、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價格，本餐廳營業(yè)率、配料標準和消耗定額。

　　3、熱愛本職工作，堅守工作崗位，自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務。做到勤跑、勤問、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價廉，保障供應。

　　4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，絕不采購腐爛變質(zhì)、摻假貨、價不符的商品，一旦發(fā)現(xiàn)及時以退貨。

　　5、嚴守財經(jīng)紀律，防止短缺、被竊事件的發(fā)生，遵守職業(yè)道德，不趁職務之便假公濟私、營私舞弊。

　　6、進貨后須經(jīng)驗收人、收貨人認真驗收，做到手續(xù)清楚，結賬及時。

食堂采購員崗位職責13

　　1、認真學習《食品衛(wèi)生法》。

　　2、搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗，提高采購技巧。

　　3、大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證后才能購買。

　　4、廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價實，價廉、質(zhì)鮮、量足、味美。

　　5、采購要一看、二摸、三聞、四復稱。嚴禁采購霉爛變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用。

　　6、在采購中因工作失職造成的.經(jīng)濟損失和事故，采購人員必須負責。

　　7、協(xié)助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作。

　　8、尊重領導，團結同事，服從分配，遵守勞動紀律和食堂各項規(guī)章。

食堂采購員崗位職責14

　　1、以服從食堂工作需要為目的，根據(jù)采購單進行采購，確保食堂的.各類食品、用品、物品及時到位。

　　2、廉潔自律、忠于職守，實事求是，不謀私利。所購物品應票據(jù)正確、手續(xù)完備、貨真價實、質(zhì)鮮味美。

　　3、物品采購根據(jù)請購單進行，購回后按規(guī)定辦理入庫手續(xù)，并將請購單交到監(jiān)理出備查。所購物品必須質(zhì)量可靠、不霉變、不過期，防止購入假冒偽劣商品。

　　4、及時整理賬單，做到日清日結，并留有充足的備用金。月終結賬后應將報表報總務處領導和監(jiān)理各一份。

　　5、對定點供應的物品、食品、肉禽蛋、蔬菜等，須每日檢查其質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時向供貨方交涉。對于會影響供應的物品有應急措施。

　　6、除完成食堂任務外，還須積極完成上級領導交辦的臨時工作任務。對于其它部門要采購的物品應經(jīng)總務處同意才可購進。

食堂采購員崗位職責15

　　1. 在總務主任的`領導下開展工作，廉潔奉公，精打細算，有計劃的采購物資，大件商品(大米、油類、肉類等)必須做到集體議價，及時反饋市場信息。

　　2. 采購物資必須做到貨票相符，過磅驗收，數(shù)量相符，單據(jù)必須及時交保管員、主管及相關領導簽字，方可報批。

　　3. 公私分明，不挪用公款，及時報賬，自覺接受監(jiān)督。采取正規(guī)渠道進貨，識別真假，防止上當。

　　4. 為保證食品安全，嚴格按照衛(wèi)生防疫站要求索取“三證”。

　　5. 愛護公物，節(jié)約用油，節(jié)約水電，有計劃的安排伙食，杜絕浪費。

　　6. 配合主管安排的各項工作，協(xié)助主管對員工的管理和教育。

　　7. 加強市場考察，采購做到貨比三家，要善于總結經(jīng)驗，提高業(yè)務水平。