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在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高，要注意報(bào)告在寫作時(shí)具有一定的格式。相信很多朋友都對(duì)寫報(bào)告感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家整理的生產(chǎn)部長(zhǎng)年終述職報(bào)告，歡迎大家分享。
生產(chǎn)部長(zhǎng)年終述職報(bào)告1
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、與會(huì)同仁：
大家好！
忙碌而充實(shí)的20xx年已經(jīng)悄然過(guò)去，充滿希望的20xx年已然來(lái)臨，我們懷著激動(dòng)的心情迎來(lái)公司一年一度的年終總結(jié)大會(huì)。我們?cè)谶@里總結(jié)過(guò)去，交流經(jīng)驗(yàn)，暢想未來(lái)。相信在公司高層的英明領(lǐng)導(dǎo)下，20xx年我們一定會(huì)蒸蒸日上的。也感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)生產(chǎn)部的信任和這一年來(lái)所寄予的期望。值此新年之際，生產(chǎn)部將深刻對(duì)本部門一年來(lái)的工作不足之處做出細(xì)致總結(jié)，同時(shí)希望在20xx年公司全體員工的共同努力下，讓我們鑫宏機(jī)械有限公司煥然一新、更加輝煌！
20xx年4月起，有幸成為鑫宏的一員我感到非常自豪。從一開(kāi)始負(fù)責(zé)熱處理車間，到后來(lái)公司高層看中提拔為生產(chǎn)部長(zhǎng)。我時(shí)刻鞭策著自己，讓自己不斷努力，認(rèn)真工作而不會(huì)辜負(fù)總經(jīng)理的期望。
下面我做下生產(chǎn)部過(guò)去一年的工作匯報(bào)：
一、一年工作回顧
1、產(chǎn)品產(chǎn)量方面
20xx年共生產(chǎn)毛鋼水2374.84噸，報(bào)廢108.54噸，合格率
95.4％，同比20xx年產(chǎn)量下降12％，合格率下降1％，目前生產(chǎn)共有50余種產(chǎn)品，在批量小、技術(shù)不穩(wěn)定和不完善的情況下，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和摸索。為達(dá)到客戶產(chǎn)量和質(zhì)量的要求，生產(chǎn)部合理的調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，和利用有限的資源，及時(shí)滿足客戶的交貨期，為公司今后產(chǎn)品的多元化打下了基礎(chǔ)。
2、產(chǎn)品質(zhì)量方面
今年工作中，在確保生產(chǎn)任務(wù)的情況下合格產(chǎn)品入庫(kù)率達(dá)到96% ，離公司的目標(biāo)有一定的距離。只要每個(gè)員工在提高產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)情況下，全力的投入到生產(chǎn)每個(gè)環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品質(zhì)量一定會(huì)穩(wěn)步提高。
3、設(shè)備管理方面
在過(guò)去的一年里，各設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)較差，因設(shè)備配件缺，造成后道車間拋丸機(jī)停產(chǎn)3天，大爐車間停產(chǎn)8天。設(shè)備需定期的檢修和保養(yǎng)確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，進(jìn)而確保了生產(chǎn)的穩(wěn)定。
4、人員管理方面
員工對(duì)產(chǎn)品的工藝不太熟悉，人員不太穩(wěn)定，這無(wú)疑給生產(chǎn)管理帶來(lái)了極大的壓力，但在這壓力的推動(dòng)下本部門堅(jiān)持對(duì)新進(jìn)員工由老師傅代為培訓(xùn)，確保新進(jìn)員工的順利進(jìn)入崗位角色，做到基本能勝任本崗位工作，在這我要感謝老師傅們對(duì)新員工的教育和技術(shù)培訓(xùn)，正因?yàn)橛兴麄兊闹С稚a(chǎn)部才有了今天的良好局面。
5、安全生產(chǎn)方面
在過(guò)去的一年里，我部門將安全生產(chǎn)納入生產(chǎn)日常管理工作之中，隨時(shí)做到各車間員工的安全知識(shí)教育，監(jiān)督和排除各工段存在的安全隱患。確保了生產(chǎn)的'有序運(yùn)行。全年度共發(fā)生十余起安全事故，其中3月份大爐車間事故較為突出，造成3人重傷。
6、外協(xié)管理
加強(qiáng)與外協(xié)單位的交流與合作，以雙方共贏、長(zhǎng)期合作為出發(fā)點(diǎn)，提高外協(xié)單位加工產(chǎn)品的質(zhì)量與效益.
二、存在的不足和對(duì)策
生產(chǎn)部在過(guò)去的一年里雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績(jī)，但也存在較多的問(wèn)題，主要有以下方面的不足。
1、 質(zhì)量管理方面
1）員工質(zhì)量意識(shí)淡泊，目前在一部分員工身上還存在事不關(guān)己，漠然置之的態(tài)度。這與培養(yǎng)員工質(zhì)量意識(shí)，樹(shù)立質(zhì)量危機(jī)感，落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任制做得不夠好，不到位有很大的關(guān)系。
2）缺乏全員參與質(zhì)量管理理念，我們現(xiàn)在缺乏的就是全員參與質(zhì)量意識(shí)，而且有的時(shí)候在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)存在執(zhí)行力不到位的現(xiàn)象。
3）缺乏生產(chǎn)質(zhì)量記錄意識(shí)，忽略了產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量的記錄。產(chǎn)品在整個(gè)制造過(guò)程中，如何完整記錄生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量狀態(tài)尤為重要。雖然這方面在逐步的改善，但離我們質(zhì)量管理所要求做的還差很遠(yuǎn)！
2、 人員管理方面
20xx共發(fā)生員工的精神面貌和緊迫感缺乏，在這方面我們?cè)诓邉�，整頓，制定完善的規(guī)章制度和培訓(xùn)計(jì)劃。實(shí)施有效的激勵(lì)措施，不斷的提高員工的綜合素質(zhì)，以適應(yīng)企業(yè)以后發(fā)展的需要。
三、展望20xx：
20xx年又是嶄新的一年，我希望生產(chǎn)部的每一位員工都有一個(gè)新的面貌新的態(tài)度，在新的一年里我們面臨的第一件重要事情，就是老廠與新廠的轉(zhuǎn)移問(wèn)題。從老到新，新的不僅是設(shè)備、是廠房，更應(yīng)
該新的是我們每位員工的態(tài)度，新的是我們的各種管理制度。從質(zhì)變而達(dá)到量變。
20xx年生產(chǎn)部著重要抓的是人員管理、和生產(chǎn)計(jì)劃完成率這兩塊。人是所有的基礎(chǔ)，服從管理的人是基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)。所以在新廠第一步的人員管理是定崗定編定責(zé)，然后就是各個(gè)崗位的責(zé)任明確。干什么事、負(fù)什么責(zé)、拿什么錢。保證生產(chǎn)過(guò)程、生產(chǎn)程序有條不紊的進(jìn)行。然后就是生產(chǎn)的計(jì)劃問(wèn)題，這個(gè)具體的流程與操作我就不在大會(huì)上說(shuō)了。
總之在20xx年這個(gè)嶄新的一年里，我希望我們生產(chǎn)部包括公司里所有員工在一起群策群力，讓鑫宏變的更大更強(qiáng)，讓每一位員工都為成為鑫宏人而感到驕傲！
謝謝大家！
生產(chǎn)部長(zhǎng)年終述職報(bào)告2
當(dāng)20xx年的第一場(chǎng)雪在新年的鐘聲中飄落時(shí)，我們送走了20xx年。回顧已經(jīng)過(guò)去的20xx年L—R1、WNA—R1、WNA—R1、GTX—R1、GGW—R1、GTV—R1、GTB—R1、GTT—R4，在過(guò)去的一年里，我們圓滿完成了這些產(chǎn)品的生產(chǎn)計(jì)劃，并且在這些產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中我們?nèi)〉昧溯^好的業(yè)績(jī)，但是也存在一些需要我們?cè)谝院蠊ぷ髦凶⒁獾膯?wèn)題。
一、 在新的一年里，我們必須保持在20xx年已經(jīng)取得的業(yè)
績(jī)，使各方面工作能得到進(jìn)一步完善。
1.1 分割出成、裝盒開(kāi)條出成、充填檢品出成有所提高
分割出成、裝盒開(kāi)條出成、充填檢品出成直接關(guān)系到生產(chǎn)的產(chǎn)品能否贏利，提高分割出成、裝盒開(kāi)條出成、充填檢品出成是生肉車間工作重點(diǎn)之一。
分割出成、裝盒開(kāi)條出成的高低與脂肪去除多少有很大關(guān)系。為了盡最大可能提高各工序的出成，在進(jìn)行分割、裝盒開(kāi)條操作時(shí)，嚴(yán)格控制脂肪厚度不能超過(guò)10mm；當(dāng)某批原料肉中脂肪比例較低，要求分割、裝盒開(kāi)條只去除囊脂，最大限度保留脂肪。裝盒組的裝盒質(zhì)量直接決定充填檢品出成。裝盒組裝出來(lái)的原木質(zhì)量好，則充填檢品出成高；反之，充填檢品出成則低。因此，提高裝盒原木質(zhì)量至關(guān)重要。在裝盒過(guò)程中，要求：開(kāi)條人員嚴(yán)格控制脂肪厚度，提高開(kāi)條出成，應(yīng)該去除的囊脂一定去除充分，不該去除的必須保留；裝盒人員不準(zhǔn)用刀；裝盒過(guò)程中操作人員一定要充分考慮肥瘦搭配、原木要充分壓緊裝平，同時(shí)要考慮肉的纖維方向，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品工藝要求，提高充填檢品出成。
1.2 裝盒組裝盒用粉量有所下降
裝盒組裝盒過(guò)程中所用的混合粉由粘結(jié)劑和乳清粉按照一定的比例均勻混合而成。在相同的條件之下，用粉量越少，則成本越低。因此，必須嚴(yán)格控制用粉量。裝盒時(shí)，裝盒人員不準(zhǔn)用刀，避免將肉塊切的太碎，同時(shí)，開(kāi)條人員嚴(yán)格按照尺寸開(kāi)條，避免尺寸太小或過(guò)大，減少裝盒過(guò)程中不必要的拼接和切割操作，避免裝盒人員工作效率的降低。
二、 在執(zhí)行20xx年生產(chǎn)計(jì)劃過(guò)程中，很多方面反映出車間
管理需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
2.1 進(jìn)一步增強(qiáng)全體人員的成本意識(shí)，提高工作效率。
提高各工序的出成、提高工作效率、降低成本是日常生產(chǎn)工作的重要部分。班組長(zhǎng)必須經(jīng)常有意識(shí)的改善操作，提高工作效率，不能滿足現(xiàn)狀，要從主觀上克服害怕困難的思想；充分認(rèn)識(shí)到如果某產(chǎn)品、某工序出成降低，則此工序員工的生產(chǎn)效率就降低，成本就增加；
節(jié)約人工成本，如果生產(chǎn)計(jì)劃變更時(shí)，必須立即進(jìn)行人員的重新配置，減少加班或者不必要的空閑時(shí)間；生產(chǎn)前，對(duì)相關(guān)的工器具、設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行檢查、維修，不能出現(xiàn)因?yàn)樵O(shè)備、工器具的無(wú)法正常運(yùn)行而造成工人待機(jī)時(shí)間。
2.2 車間衛(wèi)生管理存在需要進(jìn)一步完善的地方
食品生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生管理是食品企業(yè)自身管理的重要內(nèi)容，也是保障食品質(zhì)量的重要手段，加強(qiáng)車間的衛(wèi)生管理包括：設(shè)施、設(shè)備的衛(wèi)生管理、人員的衛(wèi)生管理、原輔材料的`衛(wèi)生管理、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生管理、生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生管理。生產(chǎn)過(guò)程中一旦出現(xiàn)異物，必須查明異物的產(chǎn)生原因、混入途徑，從根源上去除異物。
（1）設(shè)施、設(shè)備的衛(wèi)生管理
設(shè)施、設(shè)備等均應(yīng)保持良好的工作狀態(tài)，由專人定期的負(fù)責(zé)，全面檢查設(shè)備、設(shè)施等使用是否規(guī)范，對(duì)于不規(guī)范的情況及時(shí)糾正，并做記錄，對(duì)于損壞的和生銹的設(shè)備、設(shè)施應(yīng)及時(shí)維修或更換，防止可能發(fā)生的對(duì)食品的污染。器具應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的程序進(jìn)行清潔、清洗、消毒，在清潔、消毒時(shí)應(yīng)注意；徹底濕潤(rùn)被清洗的物品的表面，清除表面的污物，使欲清除的污物處于懸浮狀態(tài)，易于沖洗；清洗、消毒后工具應(yīng)用清水充分洗刷，以免殘留有洗滌劑和消毒液。
�。�2）人員的衛(wèi)生管理
與生產(chǎn)有關(guān)的人員必須定期的進(jìn)行相關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，提高生產(chǎn)工作人員的素質(zhì)，增強(qiáng)其食品衛(wèi)生的意識(shí)。主要從這三方面著手，第一，重視個(gè)人健康，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。食品企業(yè)的生產(chǎn)人員，尤其是直接與食品接觸的人員的健康狀態(tài)將直接影響食品的質(zhì)量，因此，制定正確的生產(chǎn)場(chǎng)所消毒程序，培養(yǎng)操作人員良好的沖洗、清掃、消毒工作場(chǎng)所的習(xí)慣，以保持清潔、衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境，有利于提高產(chǎn)品的質(zhì)量。第二，重視操作衛(wèi)生，與生產(chǎn)有關(guān)的所有人員均不得佩戴手表、戒指、項(xiàng)鏈和耳環(huán)等首飾，以免妨礙清潔、消毒工作或落入食品中，操作人員必須嚴(yán)格按照規(guī)定的程序進(jìn)行洗手、消毒。第三，保持著裝的清潔，進(jìn)入車間的人員必須穿戴整潔的工作服、帽、鞋等，工作服、帽、鞋等必須保持清潔、衛(wèi)生，定期的殺菌、消毒，被污染物污染后及時(shí)清洗、消毒或更換，特別是頭發(fā)應(yīng)用發(fā)網(wǎng)罩住，不得露出帽外；圍裙、套袖、口罩等應(yīng)加強(qiáng)管理和檢查，以免這些用品污染水產(chǎn)品。
(3) 原輔材料的衛(wèi)生管理
原輔材料的衛(wèi)生直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)于各工序所用原輔料的接收，由各工序組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，在生產(chǎn)中如果發(fā)現(xiàn)原輔料在色澤、氣味方面有異常，必須立即停止使用并及時(shí)匯報(bào)，在得到可以使用的通知后方可繼續(xù)使用。
(4) 儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生管理
2#庫(kù)、3#庫(kù)、解凍間應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，不得存放無(wú)關(guān)的物品，同時(shí)應(yīng)保持良好的溫度
條件，要定期的進(jìn)行清掃和消毒。冷庫(kù)里的托盤等工具也應(yīng)經(jīng)常清洗、消毒，使用時(shí)防止產(chǎn)品損傷，避免異物混入產(chǎn)品。
(5) 生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生管理
食品應(yīng)該無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。為了消除食品生產(chǎn)過(guò)程中的影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素。首先，嚴(yán)格控制操作衛(wèi)生，認(rèn)真執(zhí)行生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程，定期檢查并作詳細(xì)記錄。其次，提高人員素質(zhì)，增強(qiáng)操作人員的安全、衛(wèi)生意識(shí)。最后，做好基礎(chǔ)衛(wèi)生工作，嚴(yán)格執(zhí)行各種操作規(guī)范，如洗手程序，工器具洗刷、消毒程序等。
2.3 相關(guān)工序的生產(chǎn)操作不符合操作規(guī)程
各工序都有與之相對(duì)應(yīng)的操作規(guī)程。班組長(zhǎng)必須熟悉各工序的操作，經(jīng)常檢查操作規(guī)程的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)有不符合操作規(guī)程或其他異常情況必須及時(shí)匯報(bào)，不要隱瞞、隨意判斷，通過(guò)事先采取對(duì)策防患于未然，避免無(wú)用的作業(yè)生產(chǎn)。
2.4 生產(chǎn)過(guò)程中，相關(guān)記錄必須同時(shí)完成
生產(chǎn)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)某些工序的記錄不符合要求。
記錄是進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量溯源的依據(jù)，用以證明完成的所有生產(chǎn)步驟都是按照確定的規(guī)程進(jìn)行的，產(chǎn)品達(dá)到了預(yù)期的質(zhì)量和數(shù)量。記錄是在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的書面文件，完整、真實(shí)的記錄能夠證明產(chǎn)品達(dá)到了預(yù)期的質(zhì)量和數(shù)量，重要的是，記錄有利于產(chǎn)品的質(zhì)量溯源，一旦消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在問(wèn)題，我們可以通過(guò)對(duì)相關(guān)記錄的核查來(lái)尋找問(wèn)題產(chǎn)生的根源，從而徹底解決問(wèn)題。同時(shí)，記錄有助于改進(jìn)工藝，有助于總結(jié)、回顧，提高工作效率。因此，某工序中存在虛假記錄或者沒(méi)有記錄，那么將無(wú)法確認(rèn)此工序操作的可靠性，無(wú)法評(píng)價(jià)此工序的適宜性。
記錄必須科學(xué)、實(shí)時(shí)、詳細(xì)、如實(shí)，這樣的記錄才有意義；而虛假記錄不僅沒(méi)有意義，而且是有害的，因此記錄的填寫必須：
A、實(shí)事求是的如實(shí)填寫，不做虛假記錄；
B、實(shí)時(shí)填寫實(shí)際數(shù)值，不能憑印象或經(jīng)驗(yàn)提前填寫
C、所作記錄必須盡可能的詳細(xì)，不能簡(jiǎn)寫或略寫
D、倘若忘記實(shí)時(shí)填寫，不能根據(jù)回憶填寫
E、若出現(xiàn)填寫錯(cuò)誤，保留錯(cuò)誤的數(shù)值，填上正確的數(shù)值后簽名
2.5 進(jìn)一步加強(qiáng)車間安全生產(chǎn)教育，提高全體員工安全生產(chǎn)意識(shí)
20xx年生肉車間3人在生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)工傷的情況，究其原因主要是相關(guān)人員的安全生產(chǎn)的意識(shí)不強(qiáng)，操作時(shí)沒(méi)有嚴(yán)格的執(zhí)行相關(guān)規(guī)程。因此，必須加強(qiáng)全體員工的安全生產(chǎn)教育；班組長(zhǎng)加強(qiáng)監(jiān)督，及時(shí)糾正不規(guī)范的操作，同時(shí)進(jìn)一步教育工人團(tuán)結(jié)協(xié)作，避免出現(xiàn)人
員工傷現(xiàn)象。
三、 結(jié)束語(yǔ)
車間生產(chǎn)的正常進(jìn)行取決于諸多因素，這些因素中，人員的意識(shí)包括：成本意識(shí)、產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)和安全生產(chǎn)意識(shí)等至關(guān)重要；提高全體員工的這些意識(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)管理，改善各工序的操作，提高出成，降低成本，爭(zhēng)取圓滿完成20xx年的生產(chǎn)任務(wù)。
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