大紅袍屬于什么茶

　　大紅袍屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一，有“茶中之王”的美譽。大紅袍有紅茶的甘醇、綠茶的清香，是中國烏龍茶之中的極品，目前大紅袍名譽全球，深受消費者的追捧，日常飲用可有清熱解毒、減肥健美的功效。

　　大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。

　　大紅袍的產(chǎn)地以及生長環(huán)境

　　大紅袍產(chǎn)自武夷山，武夷山是我國國家級重點保護區(qū)，武夷山的地質(zhì)絕大部分是火山礫巖、紅沙巖及頁巖組成。適宜的土壤成就了巖茶的優(yōu)良內(nèi)質(zhì)。

　　氣候溫和，冬暖夏涼，年平均氣溫在18~18.5℃之間；雨量充沛，年降雨量2000mm左右。山峰巖壑之間，有幽澗流泉，山間常年云霧彌漫，年平均相對濕度在80%左右。茶園大部分在巖壑幽澗之中，四周皆有山巒為屏障，日照較短，更無風(fēng)害。

　　制作工藝

　　大紅袍屬于半發(fā)酵茶，是以大紅袍茶樹為原料，經(jīng)過萎凋、做青、搖青、烘干等多個工藝制作而成的茶葉，其中萎凋會使茶葉香氣四溢，做青能使大紅袍的青草香氣向花果香氣轉(zhuǎn)化，而烘干會讓大紅袍的保存時間延長。

　　茶樹介紹

　　大紅袍茶樹多采用無性繁殖的方法進行繁育，其樹高可達2米以上，具有較為密集的分枝，且大紅袍茶樹的葉片為7厘米左右，呈現(xiàn)橢圓形，顏色為碧綠色，會開放直徑為3厘米大小的花朵。

　　生產(chǎn)地區(qū)

　　大紅袍的主要產(chǎn)地在武夷山，武夷山的地質(zhì)屬于白堊紀武夷層，由火山礫巖、紅砂巖以及頁巖構(gòu)成，能讓大紅袍茶樹生長的更為旺盛，且武夷山的年平均溫度為18度左右，山間終年雨霧繚繞，會使大紅袍構(gòu)成獨特的香氣。

　　大紅袍有何特點

　　大紅袍茶葉外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，同時大紅袍色調(diào)豐富，有三節(jié)色、蛤蟆背和三紅七青等色。大紅袍滋味甘爽，香氣清爽，其中由于大紅袍在焙火程度的不一樣，其香味也存在必須的差別，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品。輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品。

　　大紅袍如何沖泡

　　1.投茶量約為茶器之二分一左右。

　　2.茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗后，將茶葉放入壺中，再沖入100℃之沸水，將茶葉沖洗一次。

　　3.用100℃沸水高沖注入壺內(nèi)，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。

　　4.第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。

　　5.第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。

　　備器：對于大多數(shù)烏龍茶來說，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。

　　喝大紅袍有什么好處

　　提神益思：在大紅袍的茶葉包含很多的咖啡堿，這是對人體十分好的一種物質(zhì)。因為茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫忙人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率等功能，所以對于提神益思有所幫忙。

　　抗菌、抑菌作用：大紅袍茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質(zhì)，將細菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用�？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有必須療效。

　　降壓降脂：經(jīng)常喝這種茶不僅僅能夠舒張我們的血管，從而加快呼吸，并且還有降低血脂的功效，茶多酚類化合物能夠降低血液中的膽固醇，并且大紅袍茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，能夠幫忙消化，增強分解脂肪的本事。所謂“久食令人瘦”的道理就在那里，從而到達降壓降脂的效果。

　　大紅袍的品鑒

　　大紅袍具有悠久的歷史，品質(zhì)極佳，大紅袍品飲起來味道獨特，口感極佳�？蓮耐庑�、香氣和滋味上對其進行品鑒。

　　外形上看：大紅袍的干茶外形看起來整齊勻稱，茶葉的條索壯實緊結(jié)，稍微有些彎曲狀。茶葉的看起來油潤有光澤，陳茶看起來顏色則顯得灰褐。

　　從香氣上看：大紅袍的茶香濃郁，聞起來香氣清爽撲鼻，聞之茶香幽幽。對于焙火充足的大紅袍，其香氣聞起來包含花果的香味。焙火叫輕的則聞起來有些許蜜桃香氣。

　　從滋味上看：大紅袍的茶湯入口甘爽鮮醇，入口十分的柔順。沖泡多次后，味道品飲起來仍然余香濃郁，茶葉尚存。

　　大紅袍怎樣泡才正確

　　大紅袍的兩種泡法：第一是：壺泡法，第二是：杯泡法。浸泡時間，依照泡飲者的習(xí)慣和愛好，應(yīng)適當調(diào)節(jié)茶量、水量、清溫度水沖泡和適宜品飲方法才能到達夢想的效果。

　　第一【茶量】：以容器（蓋杯或者壺）大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。

　　第二【水量】：以茶量為準，一般一克茶葉，需要的水量是【20-25】毫升水。

　　第三【水溫】：應(yīng)到達初沸98℃以上，異常是第一道沖泡。

　　第四【浸泡時間】：第一次是10秒左右，第二次是30秒左右，第三次是50秒較適宜，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶能夠沖泡六次以上。（沖泡時間只是參考，依照各人的口味而定，原則就是，要快出水，不能久浸。）

　　大紅袍沖泡方法：應(yīng)注意沸水高沖，到略高容器面，刮去壺或者杯表面泡沫，然后蓋好分杯應(yīng)低斟，可減少茶香飄逸。

　　大紅袍品飲方法：品茶應(yīng)先看水色是否清沏艷麗。橙黃或深橙黃色，水色是否三層分明，以表面有“金圈”為優(yōu)，再聞其香味，香要清純無雜氣而幽香為佳，三品其味，徐徐入口領(lǐng)略水香是否一致。

　　第二道茶水：應(yīng)重點防在茶味上，茶味是否醇厚，有否有較低明顯的苦澀味或雜味，茶湯雖吞下而口腔似有物留下，較原先有沉的感覺。

　　第三道茶水：應(yīng)重點放在韻字下上功夫，茶湯在口腔是否有鮮爽感，有一種天然的韻味，在喉頭有潤滑爽口之快感，還未想將茶湯吞下時有滑溜而下喉之感，武夷巖茶休十分講究“巖骨”喉韻咀底，杯底香，（杯中水飲完后聞杯底香）等，品茶是一種精神感應(yīng)，高層次的文化享受。

　　大紅袍飲用禁忌

　　飲大紅袍禁忌一：發(fā)燒時候飲大紅袍。古老的偏方中就出現(xiàn)過發(fā)高燒飲茶之說法。大紅袍中包含的茶堿能夠增加人的體溫。所以在發(fā)燒時候最好不要飲用大紅袍。應(yīng)當多喝白開水為好。

　　飲大紅袍禁忌二：多次沖泡大紅袍。有句俗話是這么說的，一泡香、二味正、三泡乙二醇、四泡味不存。所以大紅袍第三泡為最佳。

　　當然飲大紅袍還有許多的禁忌，小編就不一一樣詳說。如：

　　禁忌經(jīng)期喝大紅袍。

　　禁忌過度飲用大紅袍。

　　禁忌喝頭遍大紅袍茶。

　　禁忌喝新大紅袍茶。

　　禁忌空腹飲大紅袍。

　　禁忌飯后就喝大紅袍。

　　禁忌患有胃潰瘍的人飲用大紅袍。

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