人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，又迎來了一個全新的起點(diǎn)，此時此刻需要為接下來的工作做一個詳細(xì)的計劃了。相信大家又在為寫計劃犯愁了吧？以下是小編收集整理的酒店項目計劃書，希望對大家有所幫助。

　　酒店項目計劃書 1

　　項目概述：

　　本項目為一家高端度假酒店，位于中國的一個旅游熱點(diǎn)城市。該酒店設(shè)有客房、餐廳、游泳池、健身房、會議室等設(shè)施，旨在為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和舒適的住宿環(huán)境。該項目的總投資金額約為20xx萬美元。

　　市場分析：

　　酒店行業(yè)是一個高度競爭的市場，但隨著人們收入水平的提高和旅游觀念的改變，高端酒店的需求量正在不斷增加。此外，隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游市場將會更加巨大。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，未來幾年內(nèi)，國內(nèi)旅游業(yè)的年增長率將保持10%以上，而旅游市場的增長，必將帶動酒店業(yè)的發(fā)展。綜合市場分析，該項目具有較高的投資價值。

　　投資方案：

　　本項目的總投資金額約為20xx萬美元，其中50%的'資金將用于購置土地、建筑設(shè)計及工程施工，30%的資金將用于購買家具設(shè)備、軟件系統(tǒng)及開業(yè)前的宣傳廣告，20%的資金將用于日常運(yùn)營。項目的投資周期為5年，預(yù)計收益率為25%，預(yù)計達(dá)到無風(fēng)險收益后，將會有較高的盈利空間。

　　資金使用：

　　1.購置土地、建筑設(shè)計及工程施工：1000萬美元

　　2.購買家具設(shè)備、軟件系統(tǒng)及開業(yè)前的宣傳廣告：600萬美元

　　3.日常運(yùn)營：400萬美元

　　預(yù)計盈利：

　　根據(jù)市場分析和行業(yè)經(jīng)驗，預(yù)計該項目的年均收入為2500萬美元，年凈利潤為625萬美元，預(yù)計達(dá)到無風(fēng)險收益后，將會有較高的盈利空間。

　　風(fēng)險評估：

　　1.酒店行業(yè)競爭激烈，客源的獲取是一個難點(diǎn)。

　　2.經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化可能導(dǎo)致酒店業(yè)績的波動。

　　3.管理團(tuán)隊的質(zhì)量和效率可能影響酒店的經(jīng)營業(yè)績。

　　為了降低風(fēng)險和提高成功率，我們將采取以下策略：

　　1.在品牌塑造和市場宣傳方面下大力氣。

　　2.建立良好的客戶關(guān)系和服務(wù)體系，以提高客戶的忠誠度和滿意度。

　　3.擁有一支高素質(zhì)的管理團(tuán)隊，保證酒店的經(jīng)營質(zhì)量和效率。

　　結(jié)論：

　　本項目是一個具有較高投資價值的項目，但同時也面臨著一定的風(fēng)險。以風(fēng)險最小、利潤最大為目標(biāo)，我們將采取以上措施，確保該項目取得成功，并為投資者創(chuàng)造更大的價值。

　　酒店項目計劃書 2

　　第一章項目概況及基本位置

　　該項目系政府綜合服務(wù)項目即辦公樓、會議中心和酒店三個功能性大樓中的一個配套項目。酒店大樓共9層，建筑面積約16000平方米，地下室22000平方米（與辦公大樓相連公用）。位于成都市雙流縣東升鎮(zhèn)，處于成都航空物流園區(qū)內(nèi)，將為海關(guān)、商檢、物流公司、貨代公司、倉儲企業(yè)、機(jī)場工作人員和相關(guān)商務(wù)人員等提供辦公、餐飲、購物、休閑、住宿、商務(wù)洽談等服務(wù)項目。距成都市中心約15公里。目前酒店正在進(jìn)行土地工程，預(yù)計20xx年底開業(yè)運(yùn)行。

　　第二章酒店經(jīng)營定位及整體分析

　　一、酒店總體經(jīng)營思想

　　該酒店是一個將投資者的愿景與酒店現(xiàn)代建筑設(shè)計、新科技技術(shù)和現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理思想充分融合，有機(jī)結(jié)合的優(yōu)秀作品。我們將依托“崇尚服務(wù)品質(zhì)，為客戶創(chuàng)造價值”的經(jīng)營思想和溫馨、周到、圓滿、美好的服務(wù)理念，讓商旅客人在這座未來現(xiàn)代空港國際化田園城市的大酒店，感覺到一份貼心、一份舒適和更多的愉悅體驗，從而把該酒店打造成為一種集現(xiàn)代社會商務(wù)、交際、休閑于一體化的精致生活場所和高品位的跨文化交流圈，為投資者、客戶、員工和股東帶來高價值的回報。

　　二、酒店文化定位

　　主題定位：匯現(xiàn)代科技智慧、聚精英高尚生活

　　形象定位：高雅、明快，現(xiàn)代成功人士風(fēng)范。

　　三、酒店市場定位：

　　●公司協(xié)議商務(wù)散客……………………………………………………………45%

　　●酒店門市散客…………………………………………………………………25%

　　●酒店會議市場…………………………………………………………………10%

　　●酒店團(tuán)隊市場…………………………………………………………………5%

　　●酒店政府官員市場……………………………………………………………8%

　　●其他市場………………………………………………………………………5%

　　四、酒店檔次及類別

　　酒店定位為四星級現(xiàn)代商務(wù)型酒店，在部分服務(wù)功能及設(shè)施體現(xiàn)五星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，以填補(bǔ)市場空白，迎合市場發(fā)展需求。

　　1、酒店功能設(shè)置及分布：

　　酒店有獨(dú)立的入口，門庭中央有時尚噴水池景觀，給人營造一種具有生氣與活力的氣象。

　�。�1）一樓大堂功能布局

　　大堂建筑面積為1807㎡，其實(shí)用面積為1355㎡。

　　——大堂主要功能設(shè)置分別為：

　　⊙前廳總臺接待，內(nèi)含總服務(wù)臺、問詢、收銀、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定、虛擬電話總機(jī)室和前廳經(jīng)理辦公室

　　⊙前廳禮賓部，內(nèi)含禮賓部服務(wù)臺、行李房等

　　⊙商務(wù)中心，內(nèi)含票務(wù)中心

　　⊙大堂副理服務(wù)臺

　　⊙精品店

　　⊙大堂客人休息區(qū)

　　⊙大堂男女衛(wèi)生間

　　——大堂吧與咖啡廳占面積300—350㎡，其中包括咖啡廳廚房100㎡，咖啡廳餐位100—120個

　　（2）酒店二樓功能布局

　　——酒店二樓建筑面積為1467㎡，其實(shí)用面積為1100㎡

　　——酒店二樓主要設(shè)置為餐廳包房區(qū)，其中餐廳大包房，內(nèi)含衛(wèi)生間，客人休息區(qū)，具體為：

　　⊙80㎡/大包房，數(shù)量六個

　　⊙連體餐廳大包房一套，即160㎡

　　⊙普通包間、帶衛(wèi)生間，面積為38㎡/普包，數(shù)量四個

　　⊙酒店二樓餐廳包房廚房為308㎡

　�。�3）酒店三樓功能布局：

　　——酒店三樓建筑面積1781㎡，其實(shí)用面積為1335㎡

　　——酒店三樓功能布局，主要設(shè)置為零點(diǎn)風(fēng)味餐廳和食街廣場，其中風(fēng)味面積為300㎡，具有210—220個餐位，食街廣場所占面積為350㎡，240—280個餐位

　�。�4）酒店四樓功能布局：

　　——酒店四樓建筑面積為1781㎡，其實(shí)用面積為1335㎡

　　——酒店四樓功能布局主要設(shè)置為中餐宴會廳或成多功能廳，另外便是茶坊大廳及其10個小包間。中餐宴會廳所占面積為400㎡，300個餐位，可擺宴會30桌；座位多功能廳舉辦會議可容納350—400人，另外再設(shè)置兩個小會議室，分別為30人和60人。另外四樓茶坊大廳及其10個小包間所占面積為300㎡，茶坊大廳餐位200個，茶坊大廳小包房所占面積為200—220㎡，每個小包房面積為20㎡。

　�。�5）酒店五樓至九樓為客房區(qū)

　　酒店客房功能布局及其房型分類（客房總數(shù)為162間套）

　　⊙普標(biāo)/普單集中在五樓到六樓，其每個房間面積為38㎡，含衛(wèi)生間6㎡，普通標(biāo)間數(shù)量為60間，普通單人間數(shù)量為20間。

　　⊙豪華標(biāo)間與豪華單間集中在七樓，每個房間面積為38㎡，其中含衛(wèi)生間6㎡，床具標(biāo)準(zhǔn)140cm×200cm，豪華標(biāo)間數(shù)量20間，豪華單人間床具標(biāo)準(zhǔn)180cm×200cm，豪華單人間數(shù)量20間。

　　⊙商務(wù)豪華套房與商務(wù)豪華單人間集中在八樓的商務(wù)行政樓層；其中商務(wù)豪華套房為60㎡，商務(wù)豪華單人間面積為42㎡，床具標(biāo)準(zhǔn)分別為200cm×200cm，183cm×200cm，商務(wù)豪華套房為十套（20個自然間）；商務(wù)豪華單人間數(shù)量為11間。

　　⊙行政大使套房集中在九樓，共安排為兩套，每套為4個自然間；九樓還要設(shè)置兩套商務(wù)豪華套房以及商務(wù)豪華單人間，另外在九樓也要設(shè)置小會議室，可容納20—30人，小會議室設(shè)置3個，另外九樓還要設(shè)置一個健身房和公共衛(wèi)生間。

　�。�6）客房樓層分布圖

　　2、酒店地下室設(shè)置：

　　●地下設(shè)備用房

　　●地下停車場車位，占客房總數(shù)的%。

　　●員工食堂（包括為辦公大樓工作人員和員工提供大約200人用餐服務(wù)）帶簡約的用餐包間3間、廚房加工區(qū)。

　　●員工更衣室、淋浴房、公共衛(wèi)生間

　�。�3）酒店建筑外圍設(shè)置

　　●門崗崗?fù)?/p>

　　●地下停車場指示牌及地上室外停車區(qū)域車位

　　●裝卸貨點(diǎn)位置：

　　●垃圾房位置

　　●員工非機(jī)動車停放位置

　　五、酒店核心產(chǎn)品定位：

　　酒店不僅僅是提供客房與服務(wù)的場所，而且是一種思想、一個故事吸引客人而來的一個獨(dú)具風(fēng)格的世界，在這里通過我們的大堂氛圍、客房產(chǎn)品及用餐口味······傳遞給客人一種貼心、舒適、愉悅的價值。

　�。ㄒ唬┛头�

　　作為酒店主要服務(wù)項目之一的客房，我們將體現(xiàn)安全、舒適、精致、快捷、智能的產(chǎn)品特點(diǎn)。在客房類別上由商務(wù)單床間、雙床間、商務(wù)套房、行政套房等多元型客房組成。

　　客房產(chǎn)品具有五大特點(diǎn)：

　�、倏头康陌踩�性

　　●在設(shè)計上要求同一樓層客房門與門采用錯位設(shè)計；

　　●行政樓層設(shè)電子門鎖憑房卡進(jìn)入；

　　●剃須刀充電電源是不間斷電源；

　�、诳头康氖孢m性：

　　●客房設(shè)計及氛圍具有良好的美感和藝術(shù)性；如室內(nèi)陳列與裝飾匹配；

　　●燈飾照明柔和，方便客人使用與操作；如化妝鏡兩側(cè)可安裝柔和的面光燈，用來美化客人的臉龐；

　　●整個色彩協(xié)調(diào)、搭配好，有層次感；家具色彩與墻面色彩的對應(yīng)；

　　●客房床上用品舒適度好，被褥有蓬松感、手感細(xì)膩滑順、平整

　　●采暖通風(fēng)、溫濕度好，可調(diào)節(jié)；無噪音；水溫45度左右，有力度；

　　●室內(nèi)有空間感；客房的空間要求是：寬闊而整齊。（布置要求是：生動、豐富而緊湊。平面設(shè)計尺寸是：長9.8m，寬4.2m（軸線），凈高2.9m，長方形，面積41.16㎡高檔商務(wù)酒店客房一般不要小于36㎡，能增加到42㎡就更好）

　　●行政客房設(shè)“賓客辦公室”，寫字桌寬敞、寬帶接口方便使用，座椅舒適。

　　●單人床135cm寬就暗示客人提高了舒適度標(biāo)準(zhǔn)，150cm寬雖然沒有功能上的必要性，但卻顯示了“豪華客房”的標(biāo)志；床高46一48cm比較常見，只要床上布草鋪配得好也會不錯。50一55cm就會富有一定的“表現(xiàn)力”，這種高度對床屏、床頭柜、床裙邊、床上布草搭配都有很高的配套設(shè)計要求，因為它很可能已經(jīng)成為客房中的“主要角色”了。

　　3客房的精致性

　　●注重通過客用品、材料、色調(diào)等來增加居家感和精致性。如在面對進(jìn)門方向的“第一視點(diǎn)”位置進(jìn)行重點(diǎn)設(shè)計，對標(biāo)準(zhǔn)客房來說，這個位置很可能就在床屏及床頭的區(qū)域范圍中�？梢栽诖财�、枕頭、枕區(qū)裝飾（多枕和套枕）、床屏背墻裝飾、床頭燈以及在天花板上為枕區(qū)安裝低壓鹵素?zé)粽彰鱽韽?qiáng)化表現(xiàn)力等等。

　　●房間以黃與綠兩色紗窗做衣柜，燈亮了帶來半明半暗、若隱若現(xiàn)的含蓄。

　　●飾品體現(xiàn)高雅、別致；

　　●床上用品等選用品牌產(chǎn)品，品質(zhì)好；

　　●高級套房體現(xiàn)“豪華”。

　　●講究衛(wèi)生間的布局和設(shè)置。衛(wèi)生間無論處于客房中哪個位置，至少有一面采用玻璃磚，透光線而不透人影。盥洗臺上有藝術(shù)插花等。衛(wèi)生間干、濕兩區(qū)的全部面積不能少于8㎡。淋浴門下側(cè)要留有導(dǎo)流空氣的縫隙，還要有向里側(cè)倒坡的擋水石條；

　�、芸头康目旖菪�

　　●入住登記與退房的高效

　　●提供24小時STSN寬帶高速互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)

　　●多功能紅外電子遙控器取代床頭柜的控制面板，客人可以對客房的照明燈具、音響、電視機(jī)、空調(diào)、窗簾等進(jìn)行全方位的'遙控操作，非常方便。

　　●部分客房為家庭式用房，提供洗衣機(jī)等家庭化服務(wù)設(shè)施，給長住客人帶來便捷。

　　●充分體現(xiàn)空港國際酒店的優(yōu)越性，為住店客人辦理登機(jī)牌和托運(yùn)行李的延伸服務(wù)。

　　5客房的智能性

　　●先進(jìn)的通訊系統(tǒng)，如在商務(wù)行政樓層有數(shù)字式內(nèi)部電話交換系統(tǒng)、外部通訊體系、局域網(wǎng)、多功能電話、辦公自動化（OA）終端

　　●管理系統(tǒng)自動化。包括節(jié)能系統(tǒng)、安全系統(tǒng)與管理系統(tǒng)。如節(jié)能有自動調(diào)光、自動調(diào)溫、節(jié)水器具等；安全系統(tǒng)（SA）包括房門管理、遙控監(jiān)視、報警系統(tǒng)、自動滅火、排煙防毒、停電措施、緊急疏散等；管理系統(tǒng)包括空調(diào)、衛(wèi)生、電梯統(tǒng)一管理等智能化的特點(diǎn)。

　�。ǘ�）餐飲產(chǎn)品：體現(xiàn)健康美食、精致簡約、風(fēng)味美食的服務(wù)特點(diǎn)，以新、奇、特三大支柱項目來贏得酒店的人氣、士氣、財氣。

　　1、酒店T臺餐廳引進(jìn)美國夏威夷餐廳快樂人生項目。

　　2、以開放式西廚房與沙拉和什錦奶茶賣點(diǎn)項目贏得商務(wù)談判市場和青年時尚聊天市場。

　　3、滿足成都人的茶吧與棋牌玩耍市場，并以食街廣場共同打造成都市的餐飲歡樂大世界。

　�。ㄈ�）會議產(chǎn)品：提供先進(jìn)的會議設(shè)施，體現(xiàn)親切友好、功能完善、規(guī)范高效的服務(wù)特點(diǎn)。

　�。ㄋ模┎璺淮髲d及棋牌（茶室）娛樂產(chǎn)品：體現(xiàn)舒適簡潔、功能匹配、服務(wù)周到的服務(wù)特點(diǎn)，滿足成都休閑城市的需求。按60—80元/4小時/人收費(fèi)。

　　六、酒店價格定位：

　　七、酒店與整體項目互動關(guān)系

　　第三章酒店整體裝修風(fēng)格

　　一、對酒店功能設(shè)計理念

　　設(shè)計富有現(xiàn)代感，通過溫暖的色彩、獨(dú)特的燈光，適宜的材料，簡約的家俬，創(chuàng)新的藝術(shù)品，體現(xiàn)酒店溫馨、典雅之韻。

　　●這里沒有傳統(tǒng)意義上的大廳接待處，有的是負(fù)責(zé)酒店入住的私人管家；

　　●總臺后面的壁畫現(xiàn)代、大氣；

　　●客房的主色調(diào)為象征高雅和諧的銀灰色�；�/淡黃墻、白色床上用品、木質(zhì)本色的桌面；沙發(fā)灰、紅兩色交錯、咖啡色茶幾等；浴室為黑色材料，如瓷磚、馬賽克、裝飾壁紙、玻璃；地面相見黑白色反光大理石···行政樓層房間都有自己的名字

　　●餐廳咖啡色柱、木質(zhì)本色的桌面，黑色椅子···

　　二、裝飾風(fēng)格思路

　　●酒店主色調(diào)……………………………………………………………………暫略

　　●酒店大堂裝飾風(fēng)格……………………………………………………………暫略

　　●酒店二樓餐廳包間裝修風(fēng)格…………………………………………………暫略

　　●酒店三樓零點(diǎn)風(fēng)味餐廳與食街廣場裝修風(fēng)格………………………………暫略

　　●酒店四樓中餐宴會廳/多功能廳與茶坊大廳/棋牌室裝修風(fēng)格……………暫略

　　●酒店五樓至六樓客房區(qū)普標(biāo)/普單（38㎡/房，35間/層），裝修風(fēng)格……暫略

　　●酒店七樓客房區(qū)，豪標(biāo)/豪單（38㎡/房，35間/層），裝修風(fēng)格…………暫略

　　●酒店八樓客房區(qū)商務(wù)行政樓層（42㎡/房，31間/層），裝修風(fēng)格………暫略

　　●酒店九層客房區(qū)行政大使套（46㎡/房，26間/層），裝修風(fēng)格…………暫略

　　酒店項目計劃書 3

　　一、背景

　　隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，酒店業(yè)的市場需求也在逐漸增長。本計劃書旨在針對當(dāng)前酒店市場，提出一個投資方案，以滿足市場需求，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益雙贏。

　　二、項目概述

　　本項目計劃新建一家酒店，位于市中心商業(yè)區(qū)，可容納200個客房。酒店預(yù)計包括一樓的大堂、餐廳、娛樂區(qū)，以及2-8樓的客房。建筑面積為8000平米。

　　三、市場前景

　　隨著旅游業(yè)的發(fā)展和人們對休閑娛樂需求的不斷增長，酒店業(yè)的市場需求也在逐漸增長。在旅游旺季，酒店市場的供不應(yīng)求程度更加明顯。此外，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對于旅游休閑的消費(fèi)水平也在不斷提升。

　　四、市場分析

　　目前市場上的酒店大多集中在中高檔市場，低檔酒店市場存在的較少。因此，本項目將主要面向低檔酒店市場，滿足廣大消費(fèi)者的需求。同時，酒店的地理位置優(yōu)越，交通便利，商業(yè)氛圍濃郁，吸引力強(qiáng)，有助于吸引更多的消費(fèi)者。

　　五、資金需求

　　本項目預(yù)計總投資為8000萬元，其中用于購地和建設(shè)的費(fèi)用為6000萬元，用于裝修、設(shè)備采購等其他開支的費(fèi)用為20xx萬元。資金需求如下：

　　購地和建設(shè)費(fèi)用：6000萬元

　　裝修、設(shè)備采購等其他開支：20xx萬元

　　六、資金來源

　　本項目的資金來源主要有以下幾種：

　　1.投資者自有資金：投資者將用自有資金來作為項目的啟動資金。

　　2.銀行貸款：如有必要，投資人將向銀行申請一定數(shù)額的貸款。

　　3.合作伙伴投資：進(jìn)行合作伙伴的招募，如滿足規(guī)定條件，可對其進(jìn)行投資。

　　七、投資回報分析

　　本項目預(yù)計在建成后，能夠每年獲得20xx萬元的收入，并且初始投資回報期預(yù)計為5年。

　　八、管理團(tuán)隊

　　本項目的'管理團(tuán)隊將由具有相關(guān)管理經(jīng)驗的人員組成，包括酒店管理、營銷、保潔、財務(wù)等崗位。他們將致力于提供高質(zhì)量的服務(wù)，追求公司長期的穩(wěn)定發(fā)展。

　　九、風(fēng)險分析

　　1.經(jīng)營風(fēng)險：市場需求不足、經(jīng)營管理不善等問題可能導(dǎo)致投資者無法獲得預(yù)期的收益。

　　2.酒店品質(zhì)問題：如果酒店的服務(wù)和設(shè)施不足，會影響到消費(fèi)者對酒店的整體感受，從而影響到酒店的收益。

　　3.政策風(fēng)險：政策等外部因素對于酒店項目也有風(fēng)險影響。

　　十、總結(jié)

　　酒店項目投資方案計劃書是一個非常重要的計劃書。本計劃書中涵蓋了酒店項目的市場前景、市場分析、資金需求、資金來源、投資回報分析、管理團(tuán)隊以及風(fēng)險分析等全方位的內(nèi)容，將有利于投資者更加了解項目的情況，進(jìn)而提高項目的成功率。

　　酒店項目計劃書 4

　　背景介紹

　　隨著旅游業(yè)的發(fā)展，酒店業(yè)也受益于旅游業(yè)的繁榮。近年來，中國酒店業(yè)快速發(fā)展，市場需求不斷增加。酒店業(yè)的投資回報率高，對于投資者來說是非常具有吸引力的項目。

　　項目概述

　　本項目位于浙江省杭州市，占地面積為5000平方米，總建筑面積為10000平方米，共有客房120間。該項目旨在建立一家以商務(wù)及旅游為主要服務(wù)對象的高檔酒店。

　　市場分析

　　1.市場需求

　　近年來，杭州市的旅游業(yè)快速發(fā)展，吸引了大量的國內(nèi)外游客。同時，杭州市也是一個商業(yè)中心，每年有大量的商務(wù)人士需要住宿。因此，市場需求非常大，非常有潛力。

　　2.競爭優(yōu)勢

　　本項目擁有較好的地理位置，在市中心地段，交通便利。同時，本項目采用國際化的管理模式，采用高品質(zhì)的服務(wù)，滿足客戶的需求。因此，本項目具有明顯的競爭優(yōu)勢。

　　投資回報率分析

　　根據(jù)對市場的調(diào)研，本項目的投資回報率預(yù)計為20%-25%。

　　投資方案

　　1.投資資金

　　本項目的總投資資金為1000萬元，其中包括土地購買費(fèi)、建設(shè)費(fèi)等。

　　2.投資收益

　　本項目的收益主要來自于房價和餐飲服務(wù)。預(yù)計每年的營業(yè)收入為800萬元，凈利潤為200萬元。

　　3.投資回報期

　　本項目的'投資回報期預(yù)計為5年。

　　4.資金來源

　　本項目的資金來源主要來自于投資者的自有資金和貸款，其中貸款占45%。

　　管理團(tuán)隊

　　本項目的管理團(tuán)隊由經(jīng)驗豐富的酒店管理人員組成，他們擁有在酒店業(yè)的專業(yè)經(jīng)驗和豐富的管理經(jīng)驗。他們將采用國際化的管理模式，保證項目能夠順利運(yùn)營。

　　風(fēng)險分析

　　1.市場風(fēng)險

　　如果市場需求出現(xiàn)不穩(wěn)定的情況，項目的收益將受到影響。

　　2.經(jīng)營風(fēng)險

　　如果項目經(jīng)營管理不當(dāng)，將影響項目的運(yùn)營效率和質(zhì)量。

　　3.財務(wù)風(fēng)險

　　如果項目的資金運(yùn)用錯誤，將影響項目的投資回報率。

　　4.政策風(fēng)險

　　如果相關(guān)政策出現(xiàn)變化，將影響項目的運(yùn)營效率和投資回報率。

　　結(jié)論

　　本項目的投資回報率高，有良好的市場前景和競爭優(yōu)勢。同時，本項目的管理團(tuán)隊也經(jīng)驗豐富，能夠保證項目的順利運(yùn)營。我們相信在廣大投資者的共同努力下，本項目將取得較好的投資回報率。

　　酒店項目計劃書 5

　　1、定義

　　經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店（budgethotel或economyhotel）又稱為有限服務(wù)酒店，其最大的特點(diǎn)是房價便宜，其服務(wù)模式為3個B，即浴室（bath）、床位（bed）、早餐（breakfast）和1個p（park）停車位。在具有基本設(shè)施的基礎(chǔ)上，提供安全、衛(wèi)生、快捷的服務(wù)。最早出現(xiàn)在上個世紀(jì)50年代的美國，如今在歐美國家已是相當(dāng)成熟的酒店形式。

　　經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店的概念源于美國，本世紀(jì)初引入中國，不同于傳統(tǒng)的星級酒店標(biāo)準(zhǔn)，是對星級酒店的創(chuàng)新，其特點(diǎn)可概括為“一星級的墻、二星級的堂、三星級的`房、四星級的床”，正是這些鮮明的特點(diǎn)迎合了許多消費(fèi)務(wù)實(shí)、懂得享受時尚和休閑生活的現(xiàn)代人。

　　2、配套

　　經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店以“務(wù)實(shí)”為服務(wù)理念，一般沒有豪華的大堂，簡化甚至取消一些配套設(shè)施，例如：餐廳、會議室、x樂等，但是它特別講究客房的舒適度，除了室內(nèi)裝修質(zhì)地優(yōu)良、獨(dú)具風(fēng)格外，房間的睡床從床墊到床上用品都是按照三星級以上水平配置，并提供免費(fèi)寬帶上網(wǎng)，它還提供衛(wèi)生、便捷的大眾式早餐（如面包、咖啡之類）以及其他外送洗衣、商務(wù)等綜合性服務(wù)，該配套設(shè)施與商務(wù)型酒店相似。

　　3、價格

　　國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店的房價水平大多在98元-280元之間，相比傳統(tǒng)三星級酒店要低30%左右。

　　4、運(yùn)營及管理方式

　　經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店一般采用連鎖方式經(jīng)營，相同的品牌、不同的地點(diǎn)、相同的面孔，帶來的是管理成本的降低。通過連鎖可以產(chǎn)生非常多的效應(yīng)，比如在統(tǒng)一采購的成本方面，在統(tǒng)一宣傳的宣傳費(fèi)用分?jǐn)偡矫�，培�?xùn)及市場營銷手段等方面，都能夠通過連鎖品牌的連鎖化，降低各個經(jīng)營店的單店的支出，可以匯集到同一品牌下面的單個企業(yè)。

　　酒店項目計劃書 6

　　一、項目背景：

　　xx酒店為xx集團(tuán)在南充開辦的一家四星級酒店，xx集團(tuán)為餐飲服務(wù)類企業(yè)，主要經(jīng)濟(jì)活動范圍：華北、華東、華中、華南、東南的較大城市，在東北沈長哈大四市也有幾家酒店。對于南充這樣的中型城市，xx集團(tuán)看中的是南充的交通樞紐的重要性;作為一個新進(jìn)入南充的企業(yè)，知名度不是很高，而且南充還有如南充萬泰酒店、南充錦宏連鎖酒店、南充安逸158連鎖酒店等一些已有一定名聲的競爭對手，所以要想在南充站穩(wěn)腳跟，開業(yè)慶典是公關(guān)的第一炮，因此這次機(jī)會一定要抓住�；顒涌傊黝}

　　1、xx——您夢想的家園!

　　2、給您回家的感覺——xx酒店

　　3、你我共建美好家園

　　4、您的家園由我們來建設(shè)活動目標(biāo)通過本次活動，讓南充人們了解xx、認(rèn)識xx，對xx有個感性的認(rèn)識�；顒映绦蚧顒臃桨�

　　5、示牌宣傳(設(shè)置指7、示牌)：

　　(1)設(shè)置地點(diǎn)：以xx酒店為中心，2KM范圍內(nèi)的主要道路上

　　(2)設(shè)置形式：重新報建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介(如公共汽車侯車亭廣告位)

　　(3)數(shù)量：每個不同文案至少要求設(shè)置5個，共至少10個

　　(4)大小、高度：視實(shí)際情況而定，文字能大就大，力求醒目

　　(5)設(shè)計要求：要求使用xx酒店標(biāo)準(zhǔn)的.標(biāo)識及標(biāo)準(zhǔn)字體

　　(6)時間要求：于開張前10天設(shè)好

　　(7)目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹立一定的美譽(yù)度;

　　二、開業(yè)公關(guān)活動策劃方案

　　(1)主題：xx酒店為您過生日!

　　(2)活動時間：開業(yè)當(dāng)天。

　　(3)活動地點(diǎn)：xx酒店。

　　(4)活動概況：給xx酒店開業(yè)當(dāng)天過生日的30位公民咳嗽鴕患滸洌梢匝肭著蠛糜亞襖窗渚鄄拖眩蟹延米詈笥蓌x酒店代為支付。

　　(5)活動細(xì)則、注意事項：

　　1)刊登活動廣告：

　　A、時間：開業(yè)前10天

　　B、媒介：《南充日報》、《新文化報》

　　C、版面：1/4版

　　D、文案內(nèi)容：

　　標(biāo)題：xx酒店為您過生日!

　　正文第二段：為您過生日活動介紹——xx酒店將于20xx年06月18日正式開張營業(yè)，為慶祝xx酒店的開業(yè)，特舉辦xx酒店為您過生日活動，免費(fèi)贈送30個包間消費(fèi)。

　　報名條件：凡當(dāng)天過生日，并在南充有固定居所的市民，均可報名參加

　　報名登記日期：即日起至06月16日止，每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn)

　　人額限制：限30名，先到先得，額滿即止;

　　報名地點(diǎn)：xx酒店一樓大廳辦事處

　　報名須知：憑本人身份證、戶口本原件，親臨報名;未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同;年老體弱的人必須有人陪護(hù)。

　　其余說明：進(jìn)入時，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi);本次活動家一切解釋權(quán)歸xx酒店。

　　2)先報名預(yù)定房間

　　報名時間：廣告刊出后當(dāng)天開始，至開業(yè)前一天截止。

　　報名須知：憑當(dāng)天報紙廣告、持本人身份證(或戶口本，以防身份證有假)，親臨xx酒店預(yù)先訂房登記。

　　報名的其他條件：凡未成年人，應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來;年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù);進(jìn)餐時，需衣著整潔，否則有權(quán)拒絕入席。

　　菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。

　　菜的數(shù)量：限定一個總的上限，如每人限2個菜，以便避免浪費(fèi)。

　　酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。

　　吃不完的處理：要告知所點(diǎn)的菜吃不完，需要作小小懲罰，象吃自外助餐一樣，要不然他們會亂點(diǎn)。

　　3)開張當(dāng)天：

　　A)拍照留念：所有同天生日的來賓與xx酒店管理層代表合影留念(如該照片需在某范圍內(nèi)，如xx酒店使用，則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議)

　　B)舉行xx酒店請您定菜價定價員抽取及聘收頒發(fā)儀式。

　　從當(dāng)天參加的成年來賓中，通過抽簽的方式(即抽即知)，抽取30名定價員，發(fā)出聘書，邀請其于07月01日來xx酒店參加評菜價的活動。

　　4)軟性文章：為配合本次活動，盡量于《南充日報》等美食版，發(fā)表軟性文章，以別開生面的開業(yè)慶典為題，通過反映南充餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來達(dá)到宣傳xx酒店的目的。

　　三、開業(yè)后系列公關(guān)活動

　　(一)——主題：xx酒店請您定菜價!

　　(1)活動日期：開業(yè)后10天左右的某一個星期天

　　(2)活動時間：上午8：00——10：00

　　(3)活動地點(diǎn)：xx酒店

　　(4)活動概況：聘請30位定價員，對提出的若干類別的若干菜名，集體評定其菜價

　　(5)活動公證：開業(yè)前10天，應(yīng)與公證處取得聯(lián)系，同意對此項活動進(jìn)行公證，公證結(jié)果，公布在大堂顯眼位置。

　　(6)定價員選擇：

　　選擇方式一：開業(yè)當(dāng)天，以抽簽的方式，抽出30個愿意參加活動的客人;

　　選擇方式二：開業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個前來消費(fèi)的來賓(在來賓愿意、有空的前提下)，擔(dān)任定價員。

　　(7)活動預(yù)告：開業(yè)后第3天，發(fā)出xx酒店請您定菜價活動廣告

　　(8)參加定菜價人員的報酬：每人xx元，于活動結(jié)束時，用紅包的方式支付，并請他們簽名，以示收到xx酒店支付的工資

　　(9)需要確定菜價的菜名：由xx酒店選擇。

　　(10)確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分;要準(zhǔn)備相關(guān)的表格、文具，確定具體流程

　　(11)公證：事先，將活動與公證處聯(lián)絡(luò)，取得其支持。公證進(jìn)行現(xiàn)場公證，公證后，懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價牌

　　(12)事后宣傳：活動的第二天或第三天，在報紙上刊登以公布菜價確定結(jié)果、鳴謝公證處及定價員，并請市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的廣告，

　　同時，刊出xx酒店請您評大廚的活動預(yù)告。

　　(二)——主題：xx酒店請您評大廚!

　　(1)活動開始日期：評菜價活動后的第二天開始

　　(2)評選方法：定菜價活動開始后第二天起，每天對每個廚師，隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜，請享用該菜的客戶，對該菜的各項品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分(先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了)，并請客戶簽名;對于參加評分的客戶，每人贈送一份精美的紀(jì)念品。收集每天的評分，進(jìn)行累加，即可得出每個廚師的總分，從而能排出名次。

　　(3)活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅

　　(4)評選結(jié)果及過程照片，可于評選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報紙上;報紙同時刊出xx酒店請您評服務(wù)活動預(yù)告，同時將xx酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來。

　　(三)——主題：xx酒店請您評服務(wù)!

　　(1)活動開始日期：評大廚結(jié)束后的第二天或第三天，活動預(yù)告刊出后起第一天。

　　(2)評選方法：

　　1)每天請5位客戶在買單時，填寫《服務(wù)人員評分表》，對為其提供服務(wù)的服務(wù)員，按xx酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，將每天的評分表累加在一起，形成每個服務(wù)員的總分，從而排出名次。

　　2)注意要均衡每個服務(wù)員被評分次數(shù)，保持大體一致

　　(3)贈給評分客戶一件精美禮品

　　(4)活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅

　　(5)評選結(jié)果及過程照片，可于評選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報紙上;報紙同時刊出xx酒店請您評服務(wù)活動預(yù)告。

　　(四)——主題：指定綠色菜地活動

　　(1)活動方式：開張10天后，開始著手物色附近的農(nóng)家，找一些比較理想的，與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片，然后，在xx酒店大廳合適地方，展示這些照片，特別是要展示一些有蟲眼的照片。

　　(2)合同答署完后，在報紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義;向公眾傳遞xx酒店使用了綠色蔬菜的信息。六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算(單位：萬元)項目指示牌宣傳開業(yè)公關(guān)開業(yè)后公關(guān)其他費(fèi)用合計

　　四、效果預(yù)測

　　1、通過前期指示牌宣傳，使公眾對xx酒店有一個初步了解。

　　2、通過開業(yè)公關(guān)，給公眾一個耳目一新的感覺，留給公眾一個深刻的印象。

　　3、通過“定菜價”活動，給公眾留下一個菜價合理的深刻印象。

　　4、通過“評大廚”活動，使公眾了解到xx酒店有優(yōu)秀的廚師。

　　5、通過“評服務(wù)”活動，讓顧客了解xx酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　6、通過“綠色菜地”活動，使綠色飲食觀念深入人心，并在公眾心目中形成xx酒店為綠色酒店的良好印象。

　　酒店項目計劃書 7

　　酒店的經(jīng)濟(jì)收入主要來源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務(wù)收入；其中客房收入是酒店收入的重要來源，從利潤分析，客房收入的經(jīng)營成本比餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店利潤的主要來源，在經(jīng)營管理的過程中，要使客房出租率上升，則取決于房務(wù)管理，其主要包括以下幾個方面：

　　現(xiàn)將客房部工作開展經(jīng)營管理情況計劃如下：

　　1、規(guī)范各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量。

　　為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在酒店正式營業(yè)之前，針對管理小組所轄酒店是一個新酒店，客房部將搜集各崗位的服務(wù)用語，進(jìn)行留精去粗，后整理，做為我們對客交流的語言指南，同時，也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。

　　2、為確�？头砍鍪圪|(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行《4級查房制度》。

　　酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“4級查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，經(jīng)理嚴(yán)查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低，并且要求增加‘查房分析’，‘查房記錄’，對客房各項指標(biāo)的檢查，用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀。

　　3、執(zhí)行首問責(zé)任制

　　實(shí)施首問責(zé)任制要求處在一線崗位員工如前廳、樓層、總機(jī)、服務(wù)中心所掌握的信息量大，如各總的交通信息、旅游資訊、各服務(wù)的電話號碼等等，還有員工處理事情的靈活應(yīng)變能力，對客服務(wù)需求的解決能力。首問責(zé)任制是在正式執(zhí)行前，已做好各項準(zhǔn)備工作，要求各崗位廣泛搜集資料，加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，擴(kuò)大自己的知識面，以便更好的為客人提供服務(wù)。首問責(zé)任制從酒店營業(yè)時正式執(zhí)行，使本部的工作效益肯定會有很大的促進(jìn)作用，確保酒店無不良服務(wù)發(fā)生。

　　4、開展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手，切實(shí)提高客房人員實(shí)操水平。

　　為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，客房部從酒店營業(yè)以后，制定具體的培訓(xùn)計劃，對本部員工開展技術(shù)大練兵活動，對員工打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作不規(guī)范、不科學(xué)，針對存在的問題，樓層領(lǐng)班級以上人員要求每月召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。

　　5、開展各種“興趣班”，豐富員工業(yè)余生活，從而提高員工的`素質(zhì)。

　　隨著酒店開業(yè)后客源結(jié)構(gòu)的不斷擴(kuò)展，經(jīng)常會有一些政府、商務(wù)、高端的團(tuán)隊及人員入住客房，在對客服務(wù)的技巧上，在服務(wù)中出現(xiàn)應(yīng)急問題的處理，可能會成為我們服務(wù)中的難題。為了讓酒店的知名度盡快在該地區(qū)得到提升，我們將利用來有特長的員工，辦起“學(xué)習(xí)互補(bǔ)班”；考慮到酒店開通的電腦網(wǎng)絡(luò)，有些員工對電腦還很陌生，我們同時鼓勵員工互幫互助，此舉，一方面體現(xiàn)了有特長的員工在酒店的價值，另一方面，增長了員工的知識面。同時部門還將在工余時間舉辦一些文體活動，豐富員工的業(yè)余生活。

　　6、開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。

　　客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費(fèi)用比較高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部將號召全體員工本著從自己做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，同時在員工技能考核中，節(jié)能也作為考核項目，目的是加強(qiáng)員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在：①客房部要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙刷等回收后可賣給廢品收購。②每日早晨要求對樓層的走道燈關(guān)閉，中班六點(diǎn)后再開啟；查房后拔掉取電卡；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為酒店節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。③為了做好物品的成本控制，客房物管針對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行合理劃分，各樓層每天申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由上級批示后方可領(lǐng)取，且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。

　　7、將盡力做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。

　　部門將制定《優(yōu)秀員工評選方案》為指導(dǎo)，堅持每月評出優(yōu)秀員工，并在部門大會上表揚(yáng)，以激發(fā)員工的工作熱情，充分調(diào)動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓勵先進(jìn)，鞭策后進(jìn)的良性競爭局面，避免干好干壞一個樣。為了使客房部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領(lǐng)班真實(shí)的管理水平，并以帶動班組員工工作積極性為主旨。

　　8、建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況。

　　酒店營業(yè)后，客房服務(wù)中心建立了工程維修檔案，對一些專項維修項目進(jìn)行記錄，便于及時跟蹤、了解客房維修狀況，從而更有力的保障了待出售客房的設(shè)施設(shè)備完好性，同時更能了解一間客房的設(shè)施設(shè)備在一段時間內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。

　　9、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。

　　服務(wù)體現(xiàn)于細(xì)節(jié)，小小的一封留言信，寫的恰當(dāng)、寫的溫馨會給人留下難忘的美好感覺。同樣的一件事不同人留言卻是千差萬別，為了規(guī)范我們的留言服務(wù)，我部將進(jìn)行服務(wù)中心集中人員討論如何將“留言服務(wù)”做的更好，最后形成統(tǒng)一的寫作模式，同類型的事，再給不同客人留言時，能保持一致，也許客人察覺不到這一點(diǎn)，但是我們自己知道我們工作的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范性。

　　10、創(chuàng)新夜床方法，使我們的服務(wù)更具個性化、人性化。

　　在以往開夜床的基礎(chǔ)上，將酒店自做的天氣預(yù)報卡片和一些溫馨提示卡片放置在客人的床上，如在歡樂節(jié)期間給客人送上一些當(dāng)日的節(jié)目祝福，為在店客人的起居生活和出行提供方便。總之，為客人提供超出客人期望值的服務(wù)是我們努力的目標(biāo)。為此，號召員工做一個有心人，注意留心觀察客人的生活習(xí)慣，掌握客人更為詳實(shí)的資料，包括哪里人、來的目的、民族等等，才能提供針對性、有特色的服務(wù)。同時服務(wù)創(chuàng)新需要發(fā)散思維，并懂得什么樣的服務(wù)才能打動客人。相信這些細(xì)小的服務(wù)能成為酒店服務(wù)工作中的一個閃光點(diǎn)。

　　11、確保查退房及時、準(zhǔn)確。

　　保證查房及時性、準(zhǔn)確率高一直是酒店客房工作的一大難點(diǎn)，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的損失。鑒于此，我們將不斷摸索，根據(jù)酒店入住的客人的特點(diǎn)，會在沒有確切退房時間的情況下，主動找有關(guān)負(fù)責(zé)人或向總機(jī)打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好人員安排，每次接到第二天退房時的通知，將要求早班員工都主動早上和夜班員工一起查房，同時還要繼續(xù)當(dāng)日的工作，這樣就避免了客人投訴辦理退房時間長，也確保了查房的及時準(zhǔn)確性。

　　12、提倡環(huán)保，創(chuàng)綠色飯店。

　　為提倡環(huán)保，創(chuàng)綠色酒店。客房將計劃擺放“環(huán)�？ā保�指住店客人若需要更換床上用品，即將“環(huán)�？ā狈胖迷谡眍^上或床上，這樣即為國家節(jié)約了水能源，同時能夠為酒店節(jié)約布草洗滌費(fèi)。

　　無論是賓客給我們提的意見又或是表揚(yáng)，只要我們重視了，以正確對待，理應(yīng)是我們做為酒店人享用不完的財富，在即將到來的日了里，我們將揚(yáng)帆起航，踏上新的征程。相信客房部，在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助下，將會有一個全新的美好前程！

　　酒店項目計劃書 8

　　一、項目位置

　　本項目附近有方便的交通網(wǎng)絡(luò)。該酒店大門位于成都市最繁華路段順城大街，項目座落于呈長方型地塊的東西側(cè)，而基地的地勢大致平整，政府計劃在5年之內(nèi)改造周邊的新城配套，現(xiàn)已完工有原“熊貓城”的改造。屆時時尚、現(xiàn)代化得酒店將凸現(xiàn)在人們的眼前。

　　二、相關(guān)法律文件

　　同意改建的相關(guān)部門的批文，8年以上租賃經(jīng)營合同。

　　三、項目詳細(xì)規(guī)劃

　　1、項目明細(xì)

　　酒店是人們用幾小時或幾天時間經(jīng)歷一種與平常生活不同生活方式的地方。酒店不僅應(yīng)該融入現(xiàn)代生活的情感世界，更應(yīng)該使其得到更廣闊的延伸。酒店行業(yè)發(fā)展迅速，不光是獨(dú)立的個體酒店經(jīng)營者，隨著需求的增長，額外的個人產(chǎn)品和服務(wù)的市場需求達(dá)到了一個新的高度。這種選擇變得越來越多樣化，從四川省的小旅館、城市里時尚的賓館到個人租住的小屋，什么都有可能。而且還要覺得成都市所住的地方或傳統(tǒng)、古典或是時尚、現(xiàn)代。差別非常大：厚地毯能夠減小聲音，熟悉的環(huán)境和陌生的休息地點(diǎn)，喜歡哪總你在哪里能夠休息得更好，舒適的酒店還是獨(dú)家經(jīng)營的。

　　2、客房

　　酒店客房將會由主樓樓層提供。而樓層的標(biāo)準(zhǔn)樓面設(shè)計為標(biāo)準(zhǔn)客房，大床房，情侶房。在客房裝修問題上，先成都主要的幾家商務(wù)酒店主要選用的是異域風(fēng)和本地想結(jié)合，但隨著這兩年成都酒店市場的改變和發(fā)展，越來越多的客戶傾向于歐式風(fēng)格的酒店！

　　1、歐式風(fēng)格的裝修給人一種尊貴的感覺

　　2、可以提升酒店的'整體形象和酒店的檔次，以此為基礎(chǔ)增加收益點(diǎn)

　　3、對于商務(wù)人事有個更好的商務(wù)洽談的典雅的環(huán)境

　　總體來說，客房可根據(jù)其設(shè)計分為四種類別，包括標(biāo)準(zhǔn)房，商務(wù)房、情侶房、豪華單人房。

　　3、后勤設(shè)施

　　后勤設(shè)施包括大堂、接待處、保安及控制室等。

　　其他后勤服務(wù)如員工餐廳及廚房、員工更衣室、員工洗手間、樓層工作間及泵房等。

　　大堂在布置和規(guī)劃時按照功能的用處進(jìn)行劃分，一共分為：休息區(qū)、接待區(qū)、其他功能區(qū)。三大功能區(qū)要在一定意義上分開，但是又要相協(xié)調(diào)。所以大堂的總體規(guī)劃是：以電梯門為基礎(chǔ)點(diǎn)相周邊放射型的規(guī)劃三大功能區(qū)。

　　4、技術(shù)資料

　　根據(jù)所提供資料，樓層面積及宗地面積摘錄如下：

　　面積資料

　　總地上建筑260平方米

　　總建筑面積2300平方米

　　停車位：（地下）10個，（場外）50--80個（項目地外50米就是大型的公用停車場，經(jīng)協(xié)商可供我們酒店有償使用）

　　6、裝修期成本預(yù)算

　　資料中顯示整個酒店項目的總發(fā)展成本為人民幣四佰六拾萬。改造成本包括租金，工程管理及其他專業(yè)費(fèi)用，裝修費(fèi)及不能預(yù)見費(fèi)等。

　　成本明細(xì)如下：

　　1前期費(fèi)用（租金，記在成本之內(nèi)）￥：150萬

　　2裝修費(fèi)用（電梯工程、空調(diào)）￥：230萬

　　3開辦費(fèi)￥：50萬

　　總價￥：430萬元

　　酒店項目計劃書 9

　　一、工作中存在不足

　　1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

　　3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

　　二、20xx年

　　1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

　　2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通x臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想

　　3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的.基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

　　三、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

　　1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。

　　2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

　　3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

　　4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。

　　5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互，增加會員率。

　　酒店項目計劃書 10

　　一、公司概述：

　　本店主要針對的客戶群是大學(xué)生、鄰近居民以及打工人員。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助酒店的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

　　二、酒店概況

　　1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為一品三笑酒店，是合資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

　　2.酒店位于南大街商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家小檔酒店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式酒店連鎖店。

　　3.聘請有多年經(jīng)驗的廚師，以我們的智慧、才能專業(yè)管理知識和對本事業(yè)執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

　　三、經(jīng)營目標(biāo)

　　1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，爭取1年收回成本。

　　2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的酒店連鎖集團(tuán)，在島城眾多酒店品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

　　四、市場分析

　　1.客源：都市酒店的目標(biāo)顧客有：到南大街商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

　　2.競爭對手：

　　一品三笑酒店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型酒店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上�！痢辆频曛形骷鏍I，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型酒店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家酒店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

　　五、經(jīng)營計劃

　　1.酒店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

　　2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　　3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

　　4.隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

　　5.經(jīng)營時間：早—晚。

　　6.對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。

　　六、人事計劃安排如下：

　　xxx———收銀員

　　xxx———前期宣傳、服務(wù)員

　　xxx———廚師

　　xxx———采購員、送貨員

　　七、銷售計劃

　　1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

　　2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

　　3.每月累計消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。

　　4.每月累計消費(fèi)100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

　　八、財務(wù)計劃

　　對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。

　　注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。

　　九、附錄

　　附錄1法律要求

　　為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的`危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

　　一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。

　　二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：

　　(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

　　(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。

　　(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

　　(四)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。

　　(五)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。

　　(六)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

　　(七)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。

　　(八)摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。

　　附錄2菜單：

　　酒店地址：

　　聯(lián)系電話：

　　酒店的營業(yè)時間：

　　酒店提供品種：各種特色炒菜，酒店食品，飲料等等

　　服務(wù)宗旨：以顧客滿意為目標(biāo)，提供最美味的餐飲食品，讓您吃的開心，價格實(shí)惠。

　　酒店項目計劃書 11

　　需要做好以下幾項工作：經(jīng)營策劃及計劃編制；招聘員工及培訓(xùn)；財務(wù)基礎(chǔ)工作；促銷；工程驗收、交接、試運(yùn)行；物資采購；申辦各項許可證；開業(yè)典禮等八項工作做的好壞，決定著開業(yè)后經(jīng)營利潤的多寡，因為這些工作牽涉到開業(yè)后各項經(jīng)營工作的質(zhì)量、費(fèi)用、客源及能否按時開業(yè)的重大課題。

　　一、制定經(jīng)營計劃、目標(biāo)

　�。ㄒ唬┙�期市場調(diào)研和預(yù)測

　　1、調(diào)研掌握本地區(qū)市場的動態(tài)及發(fā)展趨勢。

　　2、調(diào)研掌握本地區(qū)酒店類型、規(guī)模、檔次和經(jīng)營特點(diǎn)。

　　3、調(diào)研掌握本地區(qū)近兩年的客源市場及酒店的經(jīng)營狀況。

　　4、與競爭對手作對比分析。

　�。ǘ�）編制營業(yè)計劃書1、依據(jù)酒店的.自然社會環(huán)境和市場定位，確定營業(yè)項目和標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、擬定餐飲的銷售價格基數(shù)和試開業(yè)期間的優(yōu)惠政策。

　　3、編制試開業(yè)工作的各項計劃書，匯編成試營業(yè)報告。

　　4、制定各項籌備工作實(shí)施倒計時計劃書。

　　5、提交營業(yè)報告呈業(yè)主批準(zhǔn)。

　　二、組織人事與管理制度

　�。ㄒ唬┐_定組織機(jī)構(gòu)、人員編制、工資、福利待遇。

　�。ǘ�）制定管理程序和規(guī)章制度。

　�。ㄈ�）擬定聘用人員條件、數(shù)量。

　�。ㄋ模┛己恕⒄衅溉藛T總數(shù)應(yīng)控制在基本編制的60%以下（五）聘任部門管理人員。

　�。�六）培訓(xùn)。

　　1、酒店員工和管理層培訓(xùn)2、基本技能培訓(xùn)、工作程序培訓(xùn)、店規(guī)培訓(xùn)。

　　3、崗前培訓(xùn)，實(shí)際操作訓(xùn)練（七）人員定崗。

　　三，酒店裝修和配套設(shè)施

　　1、酒店裝修設(shè)計及實(shí)施。

　　2、酒店電器設(shè)備采購安裝調(diào)試

　　3、酒店餐具及廚房設(shè)備采購調(diào)試

　　4、酒店酒店家具及布草采購

　　四、開業(yè)前財務(wù)工作要點(diǎn)

　　（一）接收固定資產(chǎn)、造冊、登記

　�。ǘ�）制定財務(wù)制度程序。

　　（三）訓(xùn)練財務(wù)人員理解和執(zhí)行財務(wù)管理制度和程序。

　　（四）擬定開業(yè)費(fèi)得預(yù)算書。

　　1、各種用餐形式，餐飲、酒水、商品的定價。

　　2、損壞物品的賠償標(biāo)準(zhǔn)。

　　（六）制定免單、打折的規(guī)定。

　�。ㄆ撸┡c銀行、工商、稅收、郵電等部門建立業(yè)務(wù)關(guān)系

　�。ò耍╅_業(yè)費(fèi)用。

　　業(yè)主向運(yùn)營者支付開業(yè)費(fèi)用，后者則制定開業(yè)計劃及預(yù)算，督導(dǎo)開業(yè)活動，包括招聘、培訓(xùn)員工、安裝運(yùn)營系統(tǒng)、市場營銷、采辦供應(yīng)品及存貨、以業(yè)主的名義進(jìn)行

　　酒店項目計劃書 12

　　一、宗旨及商業(yè)模式

　　新生活酒店投資集團(tuán)公司是一個提議中的公司，其宗旨是以網(wǎng)絡(luò)為平臺打造全新的餐飲文化。通過提供私人化、專業(yè)化、個性化、差異化、時尚化的全新服務(wù)，以顧客滿意為導(dǎo)向，以追求時尚為目標(biāo)，細(xì)心滿足顧客需求，獲得營業(yè)收入和利潤，創(chuàng)造知名品牌。

　　本公司是一家處于創(chuàng)始階段的公司，法定經(jīng)營形式為股份有限公司。初期我們將主要針對新新的消費(fèi)群體，給他們帶來網(wǎng)絡(luò)時代的全新餐飲方式，提供快捷個性的服務(wù)，合理的'對資源進(jìn)行有效配置。

　　二、我們的產(chǎn)品和服務(wù)：

　　我公司目前主要提供四種餐飲服務(wù)：

　　個人快餐業(yè)務(wù)（通過網(wǎng)上預(yù)定，指明具體時間，然后配送上門）

　　傳統(tǒng)酒席業(yè)務(wù)（通過網(wǎng)上預(yù)定和桌面終端系統(tǒng)自主服務(wù)，方便快捷）

　　家庭就餐模式（通過網(wǎng)上預(yù)定和內(nèi)容組合，將整個參桌送到家）

　　集體餐飲模式（通過網(wǎng)上預(yù)定開通網(wǎng)上虛擬宴會，如婚禮）

　　三、市場定位

　　我們將把目標(biāo)市場定位在傳統(tǒng)酒店的餐飲業(yè)上和非傳統(tǒng)的家庭餐飲業(yè)上。市場調(diào)查顯示，隨著我們經(jīng)濟(jì)的不斷增長，人們生活水平的不斷提高，越來越多的人傾向于家外就餐或者自主就餐，并且只要經(jīng)濟(jì)的不斷向前發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)文化的進(jìn)一步?jīng)_擊，這個市場上的消費(fèi)群體就會越來越多，特別是那些愛好新潮時尚的人們。

　　四、競爭

　　我們將直接與餐飲行業(yè)所有單位競爭。由于我們采用了全新的訂餐和就餐方式，所以從經(jīng)營方式來講我們是全電子商務(wù)化的，是全新的。通過進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)定和自行組合菜單，我們有兩個優(yōu)勢，一是可以節(jié)約顧客的時間的機(jī)會成本，二是我們可以合理的安排庫存系統(tǒng)，有效的降低成本，獲取最大的利潤，真正意義上的實(shí)現(xiàn)互利。通過公司文化的建設(shè)和在全國的推廣，逐漸地的我們將在顧客中形成強(qiáng)勢的品牌效應(yīng)，所以我們是有優(yōu)勢的。

　　以上為精品酒店投資計劃書的部分內(nèi)容，更多內(nèi)容請下載后查看。如果您對我們的資料感到滿意，請關(guān)注，謝謝支持！

　　酒店項目計劃書 13

　　一、企業(yè)概況

　　提供住宿、中餐、茶室、停車、洗衣和宴會服務(wù)

　　二、業(yè)務(wù)計劃書《房管》作者個人情況；

　　20xx——20xx第二學(xué)期學(xué)的是餐飲管理。同時還學(xué)習(xí)了企業(yè)財務(wù)管理、旅游統(tǒng)計原理與實(shí)務(wù)、旅游會計、區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游電子商務(wù)等經(jīng)濟(jì)類和實(shí)踐類專業(yè)。

　　三、市場評估中的目標(biāo)客戶描述:

　　在酒店經(jīng)營初期，我們的目標(biāo)客戶主要分為三類:

　　1、南京居民。因為酒店位于南京，主題比較新穎，廣告會吸引大量好奇的當(dāng)?shù)厝说淖⒁饬�，他們會選擇留在酒店體驗。

　　2、旅游團(tuán)和各類游客。聚智賢酒店將在開業(yè)之初與南京各大旅行社建立良好的客戶關(guān)系，讓來南京的旅游團(tuán)入住我們酒店。聚智賢酒店作為一家文化體驗酒店，其主題文化親吻南京的情懷，作為南京歷史文化的縮影，相信會吸引大量游客來南京旅游。

　　3、對歷史和文化感興趣的學(xué)者和學(xué)生。聚脂仙灣酒店作為一家文化體驗酒店，以渡江為主題，但卻完整地再現(xiàn)了唐、清、民國時期的住宿、餐飲、休閑生活文化。作為創(chuàng)業(yè)者，我們也是一個對歷史文化感興趣的群體，有一些研究。我們會盡量還原和介紹歷史，為對歷史文化感興趣的群體提供便利，讓他們有機(jī)會融入其中，體驗各個朝代的美好時光。

　　四、想辦特別宴會的人。

　　聚智賢酒店每層都有一個展廳，定期舉行各種表演和舞蹈。這給想辦特別婚宴的新人和有特別年會的公司提供了機(jī)會。競爭對手描述:南京其他三星級酒店一般都是重復(fù)性高、服務(wù)類似的商務(wù)酒店，但服務(wù)項目相對完善，包括健身、商務(wù)會議等聚智賢酒店不具備的服務(wù)；但提供的'餐飲服務(wù)相對單調(diào)，多為簡單的快餐，但大多提供咖啡廳服務(wù)；服務(wù)方面，為了節(jié)約成本，聘用了一些專業(yè)素質(zhì)不高的經(jīng)理和服務(wù)態(tài)度不好的服務(wù)員，不進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)；但是房間類型不多，往往單調(diào)重復(fù)；他們通常不在廣告上浪費(fèi)錢。SWOT分析(自身和對手的優(yōu)劣勢)；

　　注重服務(wù)質(zhì)量，讓客戶有賓至如歸的感覺。比競爭對手更有競爭力，很難保證再注入率。競爭對手的客戶群龐大，可以保證入住率。酒店可以給顧客帶來新鮮感，滿足他們的好奇心。而市場一旦形成，就很容易被模仿和復(fù)制。

　　五、銷售計劃

　　1.制品

　　2.價格

　　3.位置

　　(1)選址細(xì)節(jié):

　　(2)選擇這個地址的主要原因:這兩個地區(qū)都是經(jīng)濟(jì)中心，人口流量大，消費(fèi)水平高。這方面的人學(xué)識淵博，心胸開闊，樂于接受和嘗試新事物。酒店在這方面很容易整合，可以快速收回成本和利潤。此外，鼓樓區(qū)雖然不是一流的CBD，但也在保證客流在數(shù)量的前提下，還可以節(jié)省酒店成本，是好選址的第二選擇。

　　(3)銷售方式(選擇一種并打勾):將銷售或提供產(chǎn)品或服務(wù)給:□最終消費(fèi)者□零售商□批發(fā)商。

　　(4)選擇這種銷售方式的原因:酒店銷售的產(chǎn)品主要是酒店服務(wù)，這決定了酒店產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售的同步性。而且，酒店顧客——最終消費(fèi)者對酒店產(chǎn)品的評價，主要來源于他們對酒店所享受的各種服務(wù)的直觀感受。鑒于顧客的這種直觀感受，酒店可以通過顧客反饋的形式來提高酒店的服務(wù)水平。進(jìn)一步提高客戶滿意度和盈利能力。

　　酒店項目計劃書 14

　　一、概述

　　1、當(dāng)?shù)乇尘案攀?/p>

　　xx作為xx自治區(qū)的首府，是廣西最大的城市，北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)的核心城市，是廣西政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科教、金融、貿(mào)易的中心。地處桂中南部，是一座歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的古代邊城。

　　xx位于華南、西南和東南亞經(jīng)濟(jì)圈的交界處，是北部灣沿岸重要的經(jīng)濟(jì)中心。面向東盟國家的中國區(qū)域性國際城市。

　　xx是一座漢族和壯族和睦相處的現(xiàn)代化城市，總登記人口786萬，其中市區(qū)人口463萬。得益于得天獨(dú)厚的自然條件，xx整個城市綠意盎然，四季常青。長期以來，xx形成了“環(huán)城青山、環(huán)城清水、綠樹成蔭”的城市風(fēng)貌，使xx成為旅游、度假、休閑的好去處。

　　2、項目基本情況概述

　　“xx商務(wù)假日酒店”(以下簡稱酒店)項目目前正在建設(shè)中。這家酒店位于郎溪村回春路和金湖路的交叉口，郎溪村是一個總共21層的城市。其中，一樓沿街鋪裝；二樓是咖啡店；三樓到四樓是酒店，五樓到六樓是娛樂和體育:可以包括臺球、保齡球館、健身等商業(yè)項目。該建筑包含91個地面停車位和201個地下停車位。

　　酒店定位為商務(wù)度假酒店:主要服務(wù)商務(wù)和度假人士，定位于中高端。酒店客房等環(huán)境按照四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)裝修。酒店客房約300間，包括標(biāo)準(zhǔn)雙人房、標(biāo)準(zhǔn)大床房、高級雙人房、高級大床房和套房。標(biāo)準(zhǔn)間200-300元，高級間300-600元，套房800-1000元。

　　3、某郎溪小區(qū)及酒店周邊情況概述

　　酒店所在的郎溪社區(qū)成立于20xx年7月31日，隸屬青秀區(qū)金頭街道辦事處，位于金春路、雙擁路、青山路、竹溪路之間，面積約3平方公里。它是一個城市當(dāng)前和未來發(fā)展的中心區(qū)域。

　　4、行業(yè)背景和概述

　　根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，截至20xx年底，全國星級酒店14326家，其中白金五星級酒店4家，五星酒店361家，四星級酒店1631家，三星星級酒店5534家，二星級酒店6158家。星級酒店有160多萬直接員工。中國有30多萬家酒店和旅游住宿單位，員工超過500萬。

　　20xx年底，中國星級酒店數(shù)量是1978年的100倍。20xx年，全國星級酒店實(shí)現(xiàn)利潤33億元，比上年增長兩倍以上；中國有2000多家綠色旅游酒店。41個國際酒店管理集團(tuán)和67個酒店品牌進(jìn)入中國市場，管理516家酒店。全球十大國際酒店管理集團(tuán)都進(jìn)入了中國市場。

　　20xx年的假期調(diào)整政策收緊了酒店業(yè)的每一根敏感神經(jīng)。帶薪休假的推出，激活了旅游酒店板塊。帶薪休假的引入，無疑是酒店和旅游業(yè)的一塊大蛋糕。這使得酒店旅游業(yè)進(jìn)入了“價高量大”的黃金投資期。同時，國內(nèi)消費(fèi)的升級促進(jìn)了國內(nèi)游客和人均消費(fèi)的同步增長，現(xiàn)代交通工具提供的更快更舒適的交通服務(wù)使得交通對旅游業(yè)的瓶頸約束效應(yīng)越來越小，使得觀光旅游得以持續(xù)發(fā)展，而休閑度假旅游將逐漸興起。有鑒于此，旅游市場紛紛推出相關(guān)產(chǎn)品，不少度假酒店也看到了商機(jī)，針對這個市場的轉(zhuǎn)型進(jìn)行了相關(guān)調(diào)整。對于深都市的商務(wù)酒店來說，這個消息也讓他們叫好。由于取消了“五一黃金周”，商務(wù)酒店避免了多年來因節(jié)假日導(dǎo)致的“空房”甚至“降價”的尷尬。“五一”的正常工作，讓商務(wù)酒店擁有了正常的“商務(wù)”價值。

　　20xx年爆發(fā)的金融危機(jī)從金融部門一路蔓延到工業(yè)部門。作為與金融實(shí)體關(guān)系最密切的行業(yè)，酒店業(yè)不可避免地受到影響。全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)蔓延到亞太地區(qū)，酒店運(yùn)營商在20xx年下半年開始感受到業(yè)務(wù)壓力。持續(xù)了幾個月的金融危機(jī)，以及通貨膨脹和油價上漲導(dǎo)致的運(yùn)輸成本上漲，使得以消費(fèi)或商務(wù)旅行為目的的出行者擠壓了支出。消費(fèi)旅游和商務(wù)旅客的減少，讓這個產(chǎn)業(yè)鏈中的酒店業(yè)感覺到了冬天般的寒冷。但中國商務(wù)部將從三個方面大力發(fā)展酒店餐飲行業(yè)。第一，大力發(fā)展大眾化餐飲。其次，重點(diǎn)解決酒店行業(yè)的放心消費(fèi)問題，嚴(yán)格控制食品原料的采購。第三，積極推進(jìn)節(jié)能環(huán)保，推動行業(yè)節(jié)能減排深入發(fā)展。商務(wù)部高度重視我國旅館業(yè)，將在擴(kuò)大內(nèi)需、刺激消費(fèi)方面大力發(fā)展旅館業(yè)。

　　二、主要業(yè)務(wù)項目和主要消費(fèi)群體的描述和分析

　　1、主要業(yè)務(wù)項目

　　酒店的管理主要由某商務(wù)度假酒店管理有限公司(籌)承擔(dān)，主要分為租賃商戶管理和酒店運(yùn)營管理兩部分。

　　1.1、酒店租賃商

　　由于酒店的商業(yè)性質(zhì)和地域特殊性，酒店相關(guān)的街道鋪裝和配套設(shè)施將采取招商引資的方式，以滿足酒店的日常商業(yè)活動�？梢苑譃橐韵聨讉�方面:沿街商鋪、餐廳、休閑娛樂。這樣既可以限制酒店的日常運(yùn)營成本，又方便酒店的管理。

　　沿街商鋪:一樓沿街商鋪出租的主要目的是滿足酒店商務(wù)度假的定位。除了引入銀行網(wǎng)點(diǎn)，其余店鋪將成為著名的商業(yè)休閑區(qū)，主要引入高端男女服裝或奢侈品和禮品店。其中規(guī)劃中的一個64、9㎡的小店，可以認(rèn)為是滿足客戶不同需求的優(yōu)質(zhì)花店。

　　咖啡館:計劃引進(jìn)二樓連鎖咖啡館。目的是為酒店商務(wù)客戶提供一個方便的談判場所，滿足周邊居民和商務(wù)人士的需求。從某種意義上說，咖啡店的經(jīng)營也是對酒店本身的一種宣傳。

　　餐飲:計劃在三、四層引入高端餐飲品牌。三樓是大廳，四樓是包廂。介紹的餐飲內(nèi)容必須有特色，有良好的業(yè)務(wù)能力和口碑。也能滿足酒店客戶和周邊人群的消費(fèi)需求。同時餐飲部分的引入可以有效解決酒店客戶的早餐和點(diǎn)菜問題，可以與租賃商家協(xié)商合作，酒店會根據(jù)實(shí)際使用情況支持相關(guān)費(fèi)用。酒店只需要一個專門的人來配合。

　　休閑體育:計劃在五、六層引入休閑體育等商業(yè)項目，包括美容健身、Spa、臺球室、保齡球館等。收益和管理模式和前兩項一樣。

　　1.2、酒店運(yùn)營管理

　　租賃商鋪的物業(yè)管理

　　酒店設(shè)立了專門的物業(yè)管理部門，管理租賃店鋪的物業(yè)，監(jiān)督租賃商戶的日常經(jīng)營，避免干擾酒店客人的正常休息和商務(wù)活動。

　　租賃店的合作管理

　　除了一樓沿街的店鋪，包括酒店、娛樂、體育等經(jīng)營者必須與酒店合作。其中，酒店將承擔(dān)酒店客人的早餐和點(diǎn)餐服務(wù)。

　　酒店客房的運(yùn)營和管理

　　客房的運(yùn)營管理，包括團(tuán)購、預(yù)訂、協(xié)議預(yù)訂、日常管理等，由不同的部門管理。

　　a)前臺接待

　　具備與酒店規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的接待條件。包括前臺接待大廳、主服務(wù)臺(含接待處、咨詢臺、出納室)、商務(wù)中心、貴重物品存放處、大堂副理接待處等。

　　b)客房接待

　　酒店擁有與酒店規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的'客房設(shè)施，包括單人房、標(biāo)準(zhǔn)間、豪華套房、總統(tǒng)套房等。

　　客房內(nèi)應(yīng)提供與酒店四星級標(biāo)準(zhǔn)相對應(yīng)的客房設(shè)施，如梳妝臺(或?qū)懽峙_)、衣柜、床(軟床墊)、椅子、沙發(fā)、床邊控制柜等配套家具；每個房間都有單獨(dú)的衛(wèi)生間，衛(wèi)生間一般配有馬桶座圈、梳妝臺(配有臉盆和梳妝鏡)、冷熱水設(shè)施(包括帶淋浴噴頭和浴簾的浴缸)；每個房間都有分體空調(diào)或中央空調(diào)，可以保證或調(diào)節(jié)溫度；每個房間都配有電話，可以通過總機(jī)直接撥打或接通國內(nèi)或國際長途電話；每個房間都配有電視和音響設(shè)備；每個房間配備一定數(shù)量的文具，如文具、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店指南等；每個房間還配有一定量的衛(wèi)生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素或護(hù)發(fā)素、浴帽、擦鞋器(紙)等。

　　c)餐飲接待

　　有中餐廳、西餐廳和必要的餐飲設(shè)施，包括餐具、炊具、家具、廚具和各種餐飲用具，適合酒店的規(guī)模和四星級標(biāo)準(zhǔn)。

　　d)娛樂服務(wù)

　　具備與酒店規(guī)模相適應(yīng)的所有必要設(shè)備和設(shè)施，以及附屬的酒吧服務(wù)設(shè)備和設(shè)施；保齡球場及設(shè)備和設(shè)施；臺球室和室內(nèi)臺球設(shè)備設(shè)施；電子娛樂室及各種電子娛樂設(shè)備和設(shè)施；健身房及各種健身器材設(shè)備；桑拿、按摩室及各種配套設(shè)施等。

　　2、主要消費(fèi)群體

　　酒店位于中高端。由于其獨(dú)特的地理位置和特殊的環(huán)境，主要用于服務(wù)商務(wù)人士和度假休閑人士。

　　2.1、商務(wù)人士

　　主要是商業(yè)活動。這類客人對酒店的地理位置要求很高，要求酒店靠近市區(qū)或商業(yè)中心。一般客流不受季節(jié)影響，變化較大。商務(wù)酒店設(shè)施齊全，服務(wù)功能完善。

　　2.2、節(jié)日人群

　　由于顧客主要是觀光和休閑度假，酒店不僅要滿足游客的食宿需求，還要要求公共服務(wù)設(shè)施滿足游客休息、娛樂和購物的綜合需求，使旅游生活豐富多彩，精神和物質(zhì)享受。

　　三、酒店管理系統(tǒng)

　　1、酒店人事管理系統(tǒng)

　　在中國酒店業(yè)初具規(guī)模的時候，由于酒店數(shù)量少，隨著需求的不斷增加，競爭的焦點(diǎn)是數(shù)量。因此，中國酒店業(yè)的初始發(fā)展水平與酒店設(shè)施的數(shù)量和規(guī)模有關(guān)。隨著酒店數(shù)量和規(guī)模的增加、設(shè)施的完善和競爭的激烈，行業(yè)的數(shù)量競爭轉(zhuǎn)向質(zhì)量競爭，行業(yè)的發(fā)展水平與人力資源的發(fā)展水平密切相關(guān)。因為質(zhì)量競爭主要是服務(wù)競爭，服務(wù)競爭的核心是人員素質(zhì)的競爭。酒店的專業(yè)性、技術(shù)水平、職業(yè)心理素質(zhì)、高級管理人才與技術(shù)人才的結(jié)合效果、訓(xùn)練有素的人才隊伍的形成都影響著酒店行業(yè)的競爭力。國內(nèi)酒店競爭力不強(qiáng)，關(guān)鍵因素不是技術(shù)問題，而是人員素質(zhì)。所以酒店的人事管理制度是獎懲結(jié)合，對員工進(jìn)行有效的培訓(xùn)。

　　2、酒店的財務(wù)管理系統(tǒng)

　　各部門要明確收入和支出，所有收入都要入帳。所有費(fèi)用和收入由財務(wù)部門統(tǒng)一收取和支付，財務(wù)部門負(fù)責(zé)酒店的所有財務(wù)管理。對發(fā)現(xiàn)的欺詐行為進(jìn)行處罰或通知公安部門。財務(wù)部負(fù)責(zé)餐飲部、桑拿部、休閑娛樂部、客房部的收支，各部門經(jīng)理只負(fù)責(zé)部門的其他管理工作，不負(fù)責(zé)財務(wù)管理。各部門需要向財政部申請資金使用，每個員工的工資由財政部每月按時發(fā)放。財務(wù)部每月檢查一次各部門的賬目。

　　酒店項目計劃書 15

　　一、宗旨及商業(yè)模式

　　新生活酒店投資集團(tuán)公司是一個提議中的公司，其宗旨是以網(wǎng)絡(luò)為平臺打造全新的餐飲文化。通過提供私人化、專業(yè)化、個性化、差異化、時尚化的全新服務(wù)，以顧客滿意為導(dǎo)向，以追求時尚為目標(biāo)，細(xì)心滿足顧客需求，獲得營業(yè)收入和利潤，創(chuàng)造知名品牌。

　　本公司是一家處于創(chuàng)始階段的公司，法定經(jīng)營形式為股份有限公司。初期我們將主要針對新新的消費(fèi)群體，給他們帶來網(wǎng)絡(luò)時代的全新餐飲方式，提供快捷個性的服務(wù)，合理的對資源進(jìn)行有效配置。

　　二、我們的產(chǎn)品和服務(wù)：

　　我公司目前主要提供四種餐飲服務(wù)：

　　個人快餐業(yè)務(wù)(通過網(wǎng)上預(yù)定，指明具體時間，然后配送上門)

　　傳統(tǒng)酒席業(yè)務(wù)(通過網(wǎng)上預(yù)定和桌面終端系統(tǒng)自主服務(wù)，方便快捷)

　　家庭就餐模式(通過網(wǎng)上預(yù)定和內(nèi)容組合，將整個參桌送到家)

　　集體餐飲模式(通過網(wǎng)上預(yù)定開通網(wǎng)上虛擬宴會，如婚禮)

　　三、市場定位

　　我們將把目標(biāo)市場定位在傳統(tǒng)酒店的餐飲業(yè)上和非傳統(tǒng)的家庭餐飲業(yè)上。市場調(diào)查顯示，隨著我們經(jīng)濟(jì)的不斷增長，人們生活水平的不斷提高，越來越多的人傾向于家外就餐或者自主就餐，并且只要經(jīng)濟(jì)的不斷向前發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)文化的進(jìn)一步?jīng)_擊，這個市場上的消費(fèi)群體就會越來越多，特別是那些愛好新潮時尚的人們。

　　四、競爭

　　我們將直接與餐飲行業(yè)所有單位競爭。由于我們采用了全新的訂餐和就餐方式，所以從經(jīng)營方式來講我們是全電子商務(wù)化的'，是全新的。通過進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)定和自行組合菜單，我們有兩個優(yōu)勢，一是可以節(jié)約顧客的時間的機(jī)會成本，二是我們可以合理的安排庫存系統(tǒng)，有效的降低成本，獲取最大的利潤，真正意義上的實(shí)現(xiàn)互利。通過公司文化的建設(shè)和在全國的推廣，逐漸地的我們將在顧客中形成強(qiáng)勢的品牌效應(yīng)，所以我們是有優(yōu)勢的。

　　五、管理

　　初期推行扁平化的組織結(jié)構(gòu)，減少管理層次，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，直接管理職能部門、信息部門，各具體職能部門由部門經(jīng)理分管。

　　u經(jīng)營管理型人才：以授權(quán)和程序去控制，以嚴(yán)格控制和靈活處理去管理，以人格魅力和有效溝通去領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊，分別負(fù)責(zé)營銷、采購、公關(guān)、人事、財務(wù)等部門。

　　u市場開拓型人才：是迎接市場變化和競爭者挑戰(zhàn)的中堅力量，著力研究市場開拓和業(yè)務(wù)擴(kuò)展的可行性和實(shí)施方案。

　　u業(yè)務(wù)支持型人才：具備整個網(wǎng)絡(luò)平臺的開發(fā)和管理系統(tǒng)的設(shè)計維護(hù)的人才，擁有公司管理信息系統(tǒng)(mis)建設(shè)的專業(yè)人員。

　　六、投資與財務(wù)

　　資金需求：成立初期共需資金470萬。其中風(fēng)險投資400萬，短期貸款50萬，申請廣州市低息創(chuàng)業(yè)基金20萬，其中用于固定資產(chǎn)投資xxx萬，流動資金xxx萬。

　　股本結(jié)構(gòu)：公司注冊資本500萬，風(fēng)險投資入股400萬(80%)，特許加盟商30萬(6%)，自籌資金入股70萬(14%)。

　　擴(kuò)大再投資資金來源：前期盈利、銀行信用貸款、商業(yè)信用融資、融資租賃。