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粽子是不容易熟的食物，如果是用普通的鍋煮粽子，待水煮沸后，一般還需要2-3個(gè)小時(shí)，才能將粽子煮熟，甚至是更久，以下是小編整理的高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
1、粽子煮多久和粽子自身的尺寸相關(guān)，檽米一定是要先泡軟的，泡時(shí)最好是放些灰水（咸），那樣煮成的粽子才美味。要知熟不太熟，煮到一定水平撈出用手指壓一下，覺得軟而有黏性便是熟透，不然，翻過去再次煮。一般狀況下，一般的鍋要40分鐘上下，壓力鍋20分鐘上下，假如你怕不太熟得話，就熄火之后悶上十多分鐘。再隨后你也就能夠和家人一起享有特色美食了。
2、煮粽子一定要水沸騰之后才落粽子，水需要泡過粽面，待再次滾起之后再用灶火煮3個(gè)鐘頭上下就可以。在煮粽全過程中不必添涼水。要注意枧水粽不可以和其他粽子一同煮。煮好之后趁著熱取下。吃時(shí)開啟粽子葉，粽香噴鼻子，通道油而不膩，糯而不粘，甜咸適度，鮮嫩美味是為佳品。
3、煮粽子需要多久跟粽子葉包的緊松水平有非常大的關(guān)聯(lián)的，紅豆、花生仁要泡久一點(diǎn)，檽米半小時(shí)就可以了，用壓力鍋上汽汽車后一個(gè)小時(shí)就可以了。
4、壓力鍋煮低火煮二十分鐘至半小時(shí)就可以。過長(zhǎng)非常容易把粽子煮破。無需壓力鍋得話假如包的牢牢地的，可能需要2個(gè)鐘頭，里邊才可以爛熟，要不正中間會(huì)一顆顆的。假如包的松會(huì)時(shí)間會(huì)較為短，大概一個(gè)半小時(shí)。
生粽子時(shí)間
對(duì)于生粽子，建議煮30分鐘左右，這是基于高壓鍋的工作原理，即通過增加壓力使水達(dá)到較高溫度而不沸騰，從而加快燉煮食物的效率。這個(gè)時(shí)間足以讓生粽子中的糯米和其他配料煮熟，尤其是糯米本身質(zhì)地較硬，需要較長(zhǎng)時(shí)間來煮軟糯可口。
熟粽子時(shí)間
對(duì)于熟粽子，加熱的時(shí)間則相對(duì)較短，一般在聽到高壓鍋發(fā)出噴氣聲后，繼續(xù)加熱15分鐘左右即可。這適用于已經(jīng)煮熟過的粽子，放冰箱冷藏后保存的，或者是買的真空包裝熟粽子。
煮粽子時(shí)，還可以根據(jù)粽子的大小和個(gè)人的口感偏好適當(dāng)調(diào)整煮的時(shí)間。一般來說，粽子要煮40分鐘左右，高壓鍋要20分鐘左右。如果怕不熟，可以關(guān)火后燜上幾分鐘。
高壓鍋煮粽子步驟
第一步：在高壓鍋底部鋪上一些粽葉，或者放上一些筷子，防止粽子與鍋底直接接觸，避免糊底。實(shí)踐證明，放粽葉效果更好些，能讓粽子的粽香味更濃郁。
第二步：把包好的粽子整齊的碼放在高壓鍋中，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然后上頭用干凈的重物壓住，這樣能防止粽子跑米。然后加入適量冷水，水面要超過粽子兩寸以上。那里還有一點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào)，那就是水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二，這樣能防止出現(xiàn)爆鍋事故，更加安全。
加水的時(shí)候，還能夠?qū)⒅筮^粽葉的原液添一碗進(jìn)往，這樣煮出的粽子異常清香。
第三步：檢查一下高壓鍋的限壓閥，看看排氣是不是暢通無阻，如果有阻礙，必須要清理干凈，保證氣流順暢。
第四步：蓋上高壓鍋蓋子，把高壓鍋放在火上，等限壓閥開始排氣后，調(diào)成小火，繼續(xù)煮20分鐘左右關(guān)火。然后任其自然放氣，等自然放氣結(jié)束后，燜20分鐘左右，就能夠出鍋了。
高壓鍋煮粽子放多少水
剛好沒過粽子的水即可。
粽子味道細(xì)膩可口，煮粽子的時(shí)候，無論是用大鍋來煮粽子還是用高壓鍋煮粽子都是一樣的，水位線剛剛好沒過粽子就好了，水太多的話，粽子的香味會(huì)比較淡，水太少的話會(huì)燒鍋，燒鍋的粽子一股糊味，吃起來味道不是很好。
高壓鍋煮粽子用冷水還是熱水
用冷水即可。
高壓鍋煮粽子本身就比較容易熟，不用額外的使用熱水來加速粽子煮熟，用冷水即可，而且用冷水煮的話，粽子是緩慢加熱變熟的，如果是用熱水的話，很容易出現(xiàn)外面更熟，里面不那么熟的情況，這樣的話，粽子的味道就不是很可口了，建議還是用冷水加熱煮為好。
高壓鍋煮粽子用大火還是小火
大火。
高壓鍋壓制粽子的時(shí)候都是用的大火，如果火力不夠的話，粽子的味道會(huì)差上許多，可能會(huì)出現(xiàn)粽子沒有加熱熟或者沒有煮得軟爛的情況。
因此，高壓鍋煮粽子的時(shí)候是用大火煮的，煮熟之后可以用小火再煮一下，也可以不打開繼續(xù)燜一會(huì)兒，燜個(gè)10分鐘左右再打開進(jìn)行食用。
粽子怎樣用高壓鍋煮
方法一
1、把粽子規(guī)則的擺放到高壓鍋內(nèi)，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。提示:注意甜咸分開煮。
2、將煮好的沸水倒下去，水必須要高過粽子表面。
3、用大火加熱。
4、當(dāng)聽到高壓鍋發(fā)出噴氣聲時(shí)，中小火加熱半個(gè)小時(shí)。提示:使用電高壓鍋可選擇煮肉選項(xiàng);使用普通鍋則需要大火煮1-2小時(shí)，粽子表面變軟方可。
5、半小時(shí)后，關(guān)火，讓其靜置，自然放氣。
6、當(dāng)自然放氣結(jié)束后，燜20-30分鐘分鐘左右，就能夠?qū)Ⅳ兆邮⒊鲥伭耍?qǐng)慢慢享用吧!
方法二
1、把包好的粽子整潔地碼放在高壓鍋內(nèi)
2、用一塊干凈的石頭壓住，防止粽子跑米，鍋內(nèi)留有足夠空間，保證限壓閥排氣暢通無阻
3、高壓鍋內(nèi)加水量與擺放在上層的粽子持平，記住將煮過粽葉的原液添一碗進(jìn)往，這樣煮出的粽子異常清香
不同重量的粽子，水煮時(shí)間不同。粽子食用方法水煮：
1、加水至鍋體的1/2處，燒沸鍋中的水。
2、拆開粽子的包裝袋（粽葉及粽繩保持原樣）。
3、把粽子放入沸水中進(jìn)行煮制。
4、放入粽子的量為粽身全部浸沒在水中（水面高于粽子最高面約3CM為宜）。
5、蓋上鍋進(jìn)行煮 制，煮制時(shí)按各個(gè)品種包裝上食用方法標(biāo)示時(shí)間進(jìn)行煮制（100克煮14-15分鐘；120克煮16-18分鐘，140克煮18-19分鐘）。具體時(shí)間參照包裝袋上的食用方法。
6、煮熱透后，起鍋。拆開粽繩、打開粽葉，即可食用。
生粽子怎樣煮？
1.粽子能夠用高壓鍋煮，煮粽子必須要在水滾以后才能放入粽子，并且水面必須要浸過粽面。
2.高壓鍋大火燒沸，當(dāng)蒸氣開始冒出時(shí)將壓力閥蓋上，再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，然后關(guān)火燜20分鐘，最終將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時(shí)以上。
3.在煮粽過程中如需加水應(yīng)加入沸水，而不要添加冷水。
4.煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品。
高壓鍋煮粽子的經(jīng)驗(yàn)分享：
一、水面必須不要超過容積的三分之二，限壓閥也必須要保證排氣順暢，這樣才能更好的避免出現(xiàn)爆鍋事故，安全第一啊。
二、煮粽子的時(shí)間不宜過久，太長(zhǎng)容易把粽子煮破。但具體煮多久才最適宜，與粽子的大小是有關(guān)的，一般我們常見的比雞蛋稍大些的粽子，上汽后煮20分鐘左右就能夠了。
三、高壓鍋是鋁制的，如果你使用的粽葉是竹葉，煮過以后會(huì)發(fā)黑，這是因?yàn)殇X和竹葉中的葉酸發(fā)生反應(yīng)造成的。用稀薄的漂白劑浸泡一夜，就可清洗干凈了。
使用高壓鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：
1、在鍋內(nèi)所放食物容量不能超過鍋體的五分之四；
2、合蓋要嚴(yán)，即鍋的兩個(gè)把要重合在一起，不重合的就不能用，同時(shí)，還得檢查一下排氣孔是否通暢；
3、在高壓鍋上火燒后，看到蒸氣穩(wěn)定地從排氣管上冒出時(shí)，要及時(shí)將限壓閥扣上，限壓閥上切記不能加壓東西，更不能用其他東西代替限壓閥；當(dāng)限壓閥受蒸氣沖力抬起時(shí)，應(yīng)減小火力，直到食物成熟；
4、當(dāng)食物成熟關(guān)火后，要等鍋冷卻之后才能取閥、開蓋，如果還未冷卻，又急需開蓋取食，可采用澆冷水強(qiáng)制冷卻；
5、保護(hù)好高壓鍋的膠圈是十分重要的，如使用時(shí)間長(zhǎng)了，膠圈被壓扁跑氣時(shí)，可嵌入比火柴桿略粗的鋁線圈再放入膠圈，就不會(huì)跑氣了，并能延長(zhǎng)膠圈的使用壽命。
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