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作為一名人民教師，總不可避免地需要編寫說課稿，借助說課稿可以更好地提高教師理論素養(yǎng)和駕馭教材的能力。寫說課稿需要注意哪些格式呢？下面是小編幫大家整理的《水果拼盤》說課稿，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
《水果拼盤》說課稿1
�。墼O(shè)計意圖］
眾所周知“好的習(xí)慣將終身受益�！币虼宋覀冇變航處熢谟變簣@的各項工作之中都要加強幼兒良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育，要以課堂這一主陣地，結(jié)合幼兒的年齡特點，形成師生共同參與的良好氛圍，使幼兒在活動中提高動手能力的同時，更主要的是養(yǎng)成一些良好的行為習(xí)慣。隨著課題研究的不斷深入，我在平時的日�；顒又�，常發(fā)現(xiàn)孩子們總能三三兩兩的結(jié)伴活動；游戲時，也能友好地進行交流；操作活動時，不為了一些教玩具而爭搶不已。為了能更好地使幼兒學(xué)會謙讓，培養(yǎng)合作精神和自信心。我設(shè)計了這節(jié)課，意達到如下目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒感知多種水果的特點。
2、嘗試制作水果拼盤，體驗活動樂趣。
3、在操作活動中培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣。
�。刍顒訙�(zhǔn)備］
1、水果拼盤若干個，各種水果，盤子，牙簽，水果刀，毛巾，桌布。
2、布置水果拼盤的圖片展，豐富幼兒的知識經(jīng)驗。
在本次教學(xué)中我著重作了以下幾方面的嘗試：
一、創(chuàng)設(shè)談話情景，引發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣
曾有人說“興趣是最好的老師”。在本課中，教師從幼兒的生活體驗出發(fā)，以幼兒熟悉的生活體驗提出引發(fā)性的問題：“客人老師到我們班級來做客，我們怎么招待他們？”為幼兒創(chuàng)設(shè)一個自由，寬松的語言交流環(huán)境。既能讓幼兒以主人翁的身份投入到活動中，又能鞏固幼兒友好待人接物的良好品德，同時很自然地導(dǎo)入，引發(fā)了幼兒積極參與活動的興趣。
二、運用多種方式，提高幼兒的操作能力
在本次教學(xué)中，我設(shè)計了談話、觀察、制作、品嘗4個統(tǒng)領(lǐng)本課的環(huán)節(jié)。
（1）在觀察這一環(huán)節(jié)中，我充分調(diào)動他們的各種感官，提高參與活動的積極性。看一看、摸一摸、聞一聞，感知水果的特點，獲得豐富的直接經(jīng)驗，并具有初步自信心，激發(fā)他們制作的愿望。符合《新綱要》中提到，提供豐富的可操作性材料，使幼兒都能運用多種感官，多種方式進行探索，體驗發(fā)現(xiàn)的樂趣。
�。�2）在制作這一環(huán)節(jié)中，我先請幼兒通過討論：“你最喜歡哪個水果拼盤，為什么？”充分感知水果拼盤的特點。討論中幼兒將自己的看法很自然的講述出來，從而增加了他們表現(xiàn)的自信。然后讓幼兒自己來品嘗美味的水果拼盤。通過味覺的刺激，更能激發(fā)制作的強烈欲望，同時也讓幼兒體會到謙讓的快樂。最后是讓幼兒通過商量——分工——合作，共同制作一個水果拼盤。在這里通過豐富的水果實物及合作制作情節(jié)的設(shè)計，讓幼兒體會到合作的樂趣，同時進一步增強了幼兒的興趣和自信心。活動中通過討論，大膽發(fā)表自己的看法，符合《新綱要》中創(chuàng)設(shè)一個自由、寬松的語言交往環(huán)境，支持、鼓勵幼兒進行交流，體驗語言交流的樂趣。同時體現(xiàn)出現(xiàn)代社會對人才提出的要求：不光能干，還要會說，會思維。
（3）在品嘗這一環(huán)節(jié)中，我設(shè)計了向客人老師介紹，請客人老師品嘗。進一步鞏固幼兒謙讓習(xí)慣的養(yǎng)成。同時也體驗到了成功的喜悅，自信心也就在成功的.喜悅中得到提升。我力求做到首尾呼應(yīng)。整個活動以作客貫穿始終，讓幼兒在“玩中學(xué)”“做中練”“學(xué)練中玩”，將活動推向高潮。
三、提供有序活動，培養(yǎng)幼兒的文明習(xí)慣
在平時的教學(xué)活動中，經(jīng)常可以看到這樣的情況：老師準(zhǔn)備了豐富的活動內(nèi)容，可由于幼兒年幼好動，注意力不夠集中，仍然我行我素，還有少數(shù)的幼兒出現(xiàn)搗亂的現(xiàn)象。為了使幼兒能認(rèn)真的學(xué)習(xí)，這就需要老師把活動組織得有序有趣，讓幼兒在活動中體驗到“什么該做”“什么不該做”的文明習(xí)慣。在教學(xué)中，我先以談話引出，以觀察為鋪墊，以品嘗為手段，讓幼兒在寬松的環(huán)境中合作，共同制作水果拼盤。力求使幼兒增進謙讓品質(zhì)、自信心和合作精神，切實提高幼兒的操作能力。尤其在觀察和品嘗這兩個環(huán)節(jié)中，不僅調(diào)動了他們的主動性，更主要的是培養(yǎng)了他們謙讓的良好品質(zhì)。
為了讓幼兒更好地參與活動。我事先精心準(zhǔn)備了水果拼盤的圖片展，豐富幼兒的知識經(jīng)驗。還準(zhǔn)備了大量的水果和水果拼盤，讓幼兒有美的享受，從而激發(fā)他們制作的欲望，體驗成功的喜悅。
實踐證明，每一次精心準(zhǔn)備的活動，都是培養(yǎng)幼兒文明行為習(xí)慣的一條有效途徑。
讓我們在每一次精心準(zhǔn)備的活動中，揚起孩子自信的風(fēng)帆，使每一個孩子都能健康地成長。
《水果拼盤》說課稿2
設(shè)計理念：
《3~6年級勞動與技術(shù)教育信息技術(shù)教育實施指南》中指出，小學(xué)生的思維活動以形象思維為主，順應(yīng)這一年齡階段學(xué)生的生理和心理特征，提倡用可感而形象的技術(shù)作品來引導(dǎo)，來組織學(xué)生的勞動與技術(shù)學(xué)習(xí)活動。四年級的同學(xué)已經(jīng)具備了一定的實踐基礎(chǔ)和動手能力，學(xué)生的小組合作習(xí)慣已初步養(yǎng)成。在設(shè)計《水果拼盤》這一課時就是以這一理念進行的，通過學(xué)生動手動腦的設(shè)計制作，明白在生活中要用創(chuàng)造性的眼光去發(fā)現(xiàn)美和創(chuàng)造美，意識到美要靠雙手去創(chuàng)造。
教材分析：
《水果拼盤》是浙江省義務(wù)教育勞動與技術(shù)教育四年級下冊的第五課。教材分為三部分；第一部分告訴了學(xué)習(xí)這節(jié)課的目的：水果含有各種人體所需的維生素，水果拼盤是一門簡單易學(xué)、富有創(chuàng)意的實用技藝。制作水果拼盤時，要根據(jù)設(shè)計的主題，將水果切成各種形狀，拼擺成色彩鮮艷，口味多樣，造型美觀的果盤。第二部分是利用材料和工具制作一份草莓拼盤，第三部分是設(shè)計制作一個主題水果拼盤。整篇教材包括百寶箱、金點子、巧手站、聰明泉和小看臺五個板塊。這篇教材它通過學(xué)生動手設(shè)計并制作自己喜愛的水果拼盤，培養(yǎng)學(xué)生能夠多角度地對事物進行觀察和想象，通過多方的構(gòu)思，創(chuàng)作出自己喜愛的作品。
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過動手，初步學(xué)習(xí)基本的水果切割技能，并根據(jù)主題設(shè)計和制作出自己喜愛的水果拼盤；
2、在嘗試中體驗勞動的快樂，真正成為學(xué)習(xí)的主人；
3、在設(shè)計制作中增強自主、合作意識，通過賞析陶冶美的情操；
教學(xué)重點、難點的確定是依據(jù)教材的特點，教學(xué)的目標(biāo)及學(xué)生的實際(基本上同于教學(xué)目標(biāo)確立的'依據(jù))；
教學(xué)重點：
通過動手，初步學(xué)習(xí)基本的水果切割技能，并根據(jù)主題設(shè)計和制作出自己喜愛的水果拼盤；
教學(xué)難點：
使用一定的刀法技巧，拼擺成造型優(yōu)美的作品，并有一定的主題和和想法。
課前準(zhǔn)備：
教學(xué)課件、盤子、水果刀、各種洗凈的水果、一次性手套、牙簽，香菜等
說教法、學(xué)法
教學(xué)過程：
�。ㄒ唬┦紫葎�(chuàng)設(shè)情境，激趣揭題
通過賞析水果拼盤課件，讓學(xué)生在賞析中激起興趣。
[此環(huán)節(jié)借助現(xiàn)代信息技術(shù)優(yōu)勢為學(xué)生提供了一個情境，通過課件出示四幅水果拼盤圖，直觀、生動的畫面創(chuàng)設(shè)情境，不僅能夠有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使他們產(chǎn)生強烈的學(xué)習(xí)欲望，更能調(diào)動他們在情感和行動上的參與意識，從而取得良好的教學(xué)效果。（時間：2～3分鐘）]
�。ǘ┰偻ㄟ^實物展示，探究制作方法
1、由展示教師事先做好的一個水果拼盤，并用課件顯示步驟，學(xué)生觀察。引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)各種水果有不同的切法。（課件出示教師事先做好的水果拼盤照片）
2、來研究水果的切法
（1）有分塊切：如一個蘋果，可以分成若干塊。要求均勻、形狀好，便于食用。
�。�2）有連接切：如一個草莓，將其對切，使根部相連，形成另一種形狀。
�。�3）也可以讓學(xué)生介紹還有什么好的切法。
在這個過程中，教師指導(dǎo)學(xué)生如何運用工具，如何利用水果的形狀進行切、削、剝等技法并注意安全。同時說明，所用的工具都已消毒，要講究衛(wèi)生，不能用手去摸。（課件出示水果的切法）
3、說明要求后讓學(xué)生操作，練習(xí)刀法
學(xué)生領(lǐng)�。阂欢N水果
�。�1）可學(xué)生根據(jù)自己的材料進行各種方法的切割，創(chuàng)造出各種更美的形狀。
�。�2）也可小組合作，把切割的水果拼成簡單的作品。
4、展示作品，評價優(yōu)點
練習(xí)后，選擇性地請一二小組進行交流評價優(yōu)點。
[這一環(huán)節(jié)以實物引入，通過范作的展示導(dǎo)入授課內(nèi)容，既迅速刺激學(xué)生的視覺神經(jīng)，引起學(xué)生的動手欲望，又能樹立榜樣形象，使學(xué)生“愛屋及烏”，對勞動與技術(shù)學(xué)科產(chǎn)生濃厚的興趣。再在課件上出示方法，讓學(xué)生在練習(xí)刀法時，做到心中有數(shù)，以便在分組制作時能合理分工，迅速投入制作，在制作中掌握方法，為下一個設(shè)計做好鋪墊。選擇性地進行評價優(yōu)缺點，使學(xué)生能更好地改進自己的作品。（時間：10～12分鐘）]
（三）通過剛才簡單的練習(xí)，合作學(xué)習(xí)，大膽創(chuàng)新
根據(jù)老師給你們很多水果，你們能設(shè)計一個豐富的、有主題的、造型美觀的水果拼盤嗎？（教師出示各種色彩的水果）
1、再次展示課件，看看別人設(shè)計和制作的水果拼盤，對你有啟發(fā)嗎？讓學(xué)生觀察，在討論交流中，明白如何設(shè)計一個有主題的方案。（課件出示水果拼盤圖）
2、那么請你也來設(shè)計一個主題的“水果拼盤”方案吧�。ㄕn件出示方案表）
小組合作討論，交流
3、設(shè)計指導(dǎo)：a、確定主題；b、制作步驟；c、設(shè)計草圖；
“水果拼盤”的設(shè)計
作品主題： 作者（合作者）：
所需水果： 工具：
設(shè)計方案（制作步驟或草圖）：
4、介紹一個優(yōu)秀方案，共同評議優(yōu)缺點（實物投影儀顯示學(xué)生的方案表）
5、根據(jù)評議，小組修改設(shè)計方案，
6、領(lǐng)取材料，小組制作“水果拼盤”
[設(shè)計一個有主題的水果拼盤，是本課的難點。設(shè)計水果拼盤是一個有利于學(xué)生合作學(xué)習(xí)的載體，學(xué)生發(fā)揮每個人的特長，運用多種能力，共同完成一件作品，所以采用了讓學(xué)生進行小組合作學(xué)習(xí)的方式。在合作中，正確處理小組整體目標(biāo)達成和個人目標(biāo)實現(xiàn)之間的矛盾，有利于合作學(xué)習(xí)的習(xí)慣養(yǎng)成。同時，教師主動轉(zhuǎn)變角色，不失時機地向?qū)W生滲透小組合作學(xué)習(xí)的方法和知識，教師成為學(xué)生學(xué)習(xí)活動的合作者、引導(dǎo)者和促進者。（時間：17～20分鐘）]
�。ㄋ模┳髌氛故荆w評價
完成作品后，請幾個小組派代表，談創(chuàng)作過程，各組進行互評，教師及時給予鼓勵。
[學(xué)生參與評價的過程也是一個學(xué)習(xí)的過程，讓學(xué)生談創(chuàng)作的過程，體現(xiàn)的評價是對活動過程而非純粹活動結(jié)果的評價，這樣，是為了提供給學(xué)生必要的及時的反饋以促使學(xué)生改進學(xué)習(xí)，勞動成果的評比應(yīng)重在表揚鼓勵，不管做的怎樣，也要讓學(xué)生感到成功，激發(fā)他們再次創(chuàng)作的興趣，在整個課堂中創(chuàng)設(shè)一種人文的評價情境，為學(xué)生今后大膽創(chuàng)造的提供一個動力。（時間：5～6分鐘）]
�。ㄎ澹┙處煶h，享受成果
1、倡議回家后為父母獻上自己設(shè)計的一份水果拼盤
2、享受成果：盡情地享受自己的勞動成果吧！（品嘗味道）
[學(xué)生是發(fā)展的個體，課堂上的學(xué)習(xí)對他們來說不應(yīng)是終點，而應(yīng)該是認(rèn)識的開始，作為教師，應(yīng)善于引導(dǎo)學(xué)生將活動延伸至課外。課堂應(yīng)是愉悅的，快樂的，學(xué)生在完成一個作品后，能夠享受到自己的勞動成果，那心中是十分快樂的。從此，他們會對這一門課程產(chǎn)生濃厚的興趣，這就是我們所追求的。（時間：1～2分鐘）
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