為了確保事情或工作有序有效開(kāi)展，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書(shū)面計(jì)劃。那么問(wèn)題來(lái)了，方案應(yīng)該怎么寫(xiě)？以下是小編為大家收集的餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案1

　　一、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年xx月XX日

　　二、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　紫金港國(guó)際飯店

　　三、活動(dòng)組織機(jī)構(gòu)：

　　顧問(wèn)：史磊活動(dòng)總指揮：方案總執(zhí)行：周雄方案操作實(shí)施：各部門(mén)負(fù)責(zé)人

　　四、活動(dòng)背景：

　　紫金港國(guó)際飯店是一家五星級(jí)酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳-綜合性自助餐、中餐廳溫臺(tái)菜，由于酒店剛城西市場(chǎng)做“美食節(jié)”活動(dòng)，一定要著力對(duì)酒店特色海鮮這一特點(diǎn)進(jìn)行大力推廣宣傳，從而在消費(fèi)者心目中形成高檔次、多元化、平民價(jià)位星級(jí)酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會(huì)對(duì)本酒店未來(lái)的.發(fā)展有極大的推動(dòng)

　　五、活動(dòng)目的：

　　通過(guò)此次美食節(jié)活動(dòng)拉動(dòng)酒店人氣，讓更多人了解紫金港國(guó)際飯店的特色餐飲。

　　六、活動(dòng)總主題：

　　《濃情秋意，盡享美食》紫金港國(guó)際飯店第一屆美食節(jié)

　　七、活動(dòng)分主題：

　　活動(dòng)分為兩個(gè)部分組成。一部分：西餐部《美食記》亞太特色美食廣告詞：海闊天高云淡，蟹肥魚(yú)美蝦鮮二部分：中餐部《憶江南》溫臺(tái)特色美食廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景。

　　八、廣告基調(diào)：

　　精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享

　　九、活動(dòng)方案：

　　方案a：西餐部--西餐部---《美食記》海鮮美食節(jié)---活動(dòng)

　　1：活動(dòng)前一周自助餐168元/買一送一活動(dòng)

　　2：贈(zèng)送半價(jià)

餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案2

　　1.贈(zèng)送客人古木制的點(diǎn)心盒

　　目的:讓就餐客人替我們來(lái)做廣告宣傳

　　策略：達(dá)到一定消費(fèi)額的客戶應(yīng)該贈(zèng)送客人精美的點(diǎn)心一盒，最好是景泰藍(lán)、古木為外觀質(zhì)地。對(duì)于喜宴的客人可以贈(zèng)送來(lái)消費(fèi)的女客人一雙筷子，質(zhì)地也是景泰藍(lán)或古木。對(duì)于壽宴的客人可以贈(zèng)送壽星老花瓶一對(duì)，每次用餐如果有女客人的話，達(dá)到一點(diǎn)消費(fèi)數(shù)額，將贈(zèng)送一個(gè)精美首飾盒。建議贈(zèng)送活動(dòng)為期2個(gè)月，期間會(huì)經(jīng)過(guò)春節(jié)這個(gè)檔期，對(duì)于宣傳比較有利。寓意：筷子代表成雙成對(duì)，景泰藍(lán)花瓶代表平平安安。

　　費(fèi)用：

　　禮盒：古木：120/盒景泰藍(lán)：110/盒

　　花瓶：古木：200/個(gè)景泰藍(lán)：180/個(gè)

　　首飾盒：古木：85/盒景泰藍(lán)：80/個(gè)

　　2.計(jì)劃2月份舉辦美食節(jié)活動(dòng)

　　目的：美食節(jié)是為了提升我們?cè)诘赜虻氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大社會(huì)影響力、提高社會(huì)美譽(yù)度，贏得社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏的重要手段。

　　策略：春節(jié)是我國(guó)民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，美食節(jié)的消費(fèi)方式，可以采用自助的.形式，期間可以邀請(qǐng)，周邊比較有影響力的公司企業(yè)、機(jī)關(guān)組織，前來(lái)優(yōu)惠用餐。

　　預(yù)期：通過(guò)美食節(jié)可以造成比較大的影響力，積攢下初期客戶。

　　費(fèi)用：自助餐99/人

　　美食節(jié)費(fèi)用：總終修改后在定

　　3.舉辦中國(guó)書(shū)法協(xié)會(huì)——“書(shū)筆會(huì)”活動(dòng)

　　目的：AAAA開(kāi)業(yè)不久，確實(shí)需要一批字畫(huà)來(lái)充實(shí)其中，顯其文化品位，舉辦這樣的活動(dòng)，可以很小開(kāi)支獲得一批“廉價(jià)書(shū)畫(huà)”。

　　策略：邀請(qǐng)中國(guó)書(shū)法協(xié)會(huì)成員前來(lái)用餐。

　　預(yù)期：通過(guò)舉辦這樣的書(shū)筆會(huì)，可以將參加筆會(huì)的書(shū)畫(huà)家長(zhǎng)期“籠住”讓他們替我們宣傳，如果定期組織這樣的活動(dòng)，將使AAAA文化含量得到長(zhǎng)期的提升，來(lái)消費(fèi)的客人也會(huì)是高檔次、高品位人群。

　　費(fèi)用：依照實(shí)際情況在定

餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案3

　　一、活動(dòng)目的：

　　為答謝新老客戶一直以來(lái)對(duì)我酒店的大力支持，利用春節(jié)新年的有利商機(jī)來(lái)回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費(fèi)，以達(dá)到我酒店?duì)I業(yè)額的.穩(wěn)定性增長(zhǎng)，最終達(dá)到更好的贏利目的。

　　二、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年1月1日

　　三、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　中、西餐廳及客房

　　四、主題口號(hào)：

　　相約xxxx，相聚xx

　　五、活動(dòng)內(nèi)容：

　�。ㄒ唬┪鞑停�

　　1、凡春節(jié)當(dāng)天在西餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張（自行制作）。

　　2、春節(jié)當(dāng)日一次性消費(fèi)滿300元的客戶，均可獲贈(zèng)西餐單人早餐券一張。

　　3、春節(jié)當(dāng)日一次性消費(fèi)滿600元的客戶，可獲贈(zèng)優(yōu)惠房券（憑此優(yōu)惠券可獲門(mén)市價(jià)6折優(yōu)惠）一張。

　�。ǘ�）中餐：

　　1、凡春節(jié)當(dāng)天在中餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)紀(jì)念卡一張。

　　2、春節(jié)當(dāng)天在中餐大廳消費(fèi)的客戶，一次性消費(fèi)滿500元可獲贈(zèng)西餐早餐券一張。

　　3、包房一次性消費(fèi)滿1000元，獲贈(zèng)面值100元現(xiàn)金券（此現(xiàn)金券可在本酒店任營(yíng)業(yè)區(qū)消費(fèi)）一張。

　　4、春節(jié)當(dāng)日一次性消費(fèi)滿xx元，即贈(zèng)送貴賓卡一張。

　　5、春節(jié)當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿3000元，贈(zèng)送標(biāo)準(zhǔn)客房一間一晚。

　　6、春節(jié)當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿xx元，可獲贈(zèng)20xx年xx門(mén)票一張。

　�。ㄈ�）客房：

　　1、凡春節(jié)當(dāng)天在客房入住的客戶均可獲贈(zèng)紀(jì)念卡一張。

　　2、春節(jié)當(dāng)晚個(gè)人入住客房，一律按門(mén)市價(jià)8折優(yōu)惠，并贈(zèng)送果籃一個(gè)及早餐券一張。

　　3、春節(jié)當(dāng)晚一次性開(kāi)房滿8間者，送20xx年xx門(mén)票一張。

　　六、活動(dòng)廣告宣傳方式：

　　1、廣告宣傳：

　�。�1）pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標(biāo)一條，放置酒店大門(mén)。內(nèi)容為：相約xxxx，相聚xx！

　�。�2）設(shè)計(jì)制作彩色宣傳單1000張（具體內(nèi)容樣板另附）。

　�。�3）設(shè)計(jì)制作西餐早餐券（西餐自帶有早餐券）。

　�。�4）設(shè)計(jì)制作贈(zèng)房券。

　�。�5）設(shè)計(jì)制作現(xiàn)金券。

　　2、口碑宣傳：銷售部及營(yíng)業(yè)部，以銷售部為主，各營(yíng)業(yè)部為輔。

　　3、短信宣傳：銷售部及營(yíng)業(yè)部各部門(mén)經(jīng)理利用手機(jī)短信形式向客戶發(fā)送此次活動(dòng)信息，以達(dá)到宣傳，吸引客戶消費(fèi)的作用。

　　七、場(chǎng)地布置：

　　1、酒店外圍：

　　（1）大門(mén)正對(duì)面綠色植物區(qū)，制作20xx年倒計(jì)時(shí)。

　�。�2）酒店大門(mén)及西餐側(cè)門(mén)吊大紅燈籠，以襯托節(jié)日氣氛。

　�。�3）酒店大門(mén)正對(duì)面，制作“春節(jié)快樂(lè)”裝飾。

　　2、大堂：酒店大堂擺放三個(gè)“x”展架（整個(gè)活動(dòng)內(nèi)容）

　　八、責(zé)任分工及完成時(shí)間：

　　1、總指揮：x總

　　2、總執(zhí)行及總協(xié)調(diào)：x副總

　　3、布場(chǎng)（20xx年xx月xx日完成）：市場(chǎng)營(yíng)銷部，各部門(mén)配合。

　　4、策劃宣傳（20xx年xx月xx日前完成）：市場(chǎng)營(yíng)銷部負(fù)責(zé)各類廣告宣傳、票券的設(shè)計(jì)及制作。

　　6、采購(gòu)（20xx年xx月xx日前完成）：財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)關(guān)于本次活動(dòng)的物品采購(gòu)，美工跟進(jìn)。

　　注：門(mén)票需財(cái)務(wù)部跟進(jìn)落實(shí)，確保當(dāng)日能順利把門(mén)票送到客人手中。

餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案4

　　一、活動(dòng)策劃的原則

　　1、必須在開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)的氣勢(shì)上營(yíng)造規(guī)模，追求熱烈氣氛和吸引力；

　　2、通過(guò)開(kāi)業(yè)慶典，吸引更多的消費(fèi)者進(jìn)店，并爭(zhēng)取給首次光顧的消費(fèi)者留下深刻的印象；

　　3、要有持續(xù)的促銷活動(dòng)，并使顧客有新鮮感；

　　4、促銷活動(dòng)要能讓顧客感到“實(shí)惠”，最終增加本專賣店的美譽(yù)度；

　　5、本項(xiàng)目策劃方案應(yīng)該便于操作實(shí)施，并具有風(fēng)險(xiǎn)可控性。

　　二、活動(dòng)的目的

　　1、通過(guò)開(kāi)業(yè)活動(dòng)聚集人氣、吸引行人觀望，形成口碑宣傳、達(dá)到傳播的效果，進(jìn)一步擴(kuò)大家家知品牌在一定范圍內(nèi)的知名度、美譽(yù)度；

　　2、通過(guò)活動(dòng)吸引消費(fèi)者進(jìn)店，爭(zhēng)取促成首次光顧門(mén)店的消費(fèi)者購(gòu)買。

　　三、宣傳策略

　　1、在主要街道懸掛大型戶外廣告或燈桿燈箱廣告，一般是短期廣告，靠近新店附近，主要是開(kāi)業(yè)專用，發(fā)布開(kāi)業(yè)時(shí)間及驚喜活動(dòng)內(nèi)容，在開(kāi)業(yè)前后10天左右較合適。

　　2、開(kāi)業(yè)前一周：

　�、傧蛏虡I(yè)集中區(qū)、重點(diǎn)街區(qū)或居民小區(qū)入戶發(fā)放dm傳單，主要是傳達(dá)開(kāi)業(yè)信息及開(kāi)業(yè)的驚喜活動(dòng)內(nèi)容，刺激消費(fèi)者參與和購(gòu)買的欲望；

　�、跅l件允許，可以找當(dāng)?shù)貜?qiáng)勢(shì)報(bào)媒合作，進(jìn)行宣傳單夾帶宣傳。

　�、劢�(jīng)費(fèi)允許，也可通過(guò)報(bào)媒、電視進(jìn)行宣傳。

　　3、開(kāi)業(yè)前三天：加強(qiáng)推廣力度，利用短信平臺(tái)發(fā)布開(kāi)業(yè)信息，在商圈周圍放置飄空氣球，下懸開(kāi)業(yè)慶典條幅及新店鄰近街和主干道懸掛橫幅、營(yíng)造開(kāi)業(yè)氣氛，加強(qiáng)刺激過(guò)往的行人，為正式開(kāi)業(yè)慶典做預(yù)熱工作。

　　4、開(kāi)業(yè)當(dāng)天，可在附近主要街道進(jìn)行游行宣傳，引起行人關(guān)注，發(fā)布開(kāi)業(yè)信息及活動(dòng)內(nèi)容。

　　5、開(kāi)業(yè)后一周：持續(xù)開(kāi)業(yè)時(shí)的熱度，根據(jù)當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)習(xí)慣出臺(tái)新的促銷方案，確�？土髁亢弯N售量。

　　四、活動(dòng)項(xiàng)目設(shè)置

　　1、開(kāi)業(yè)慶典剪彩儀式

　　2、促銷活動(dòng)

　　五、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置

　　1、新店門(mén)口拱門(mén)，飄空氣球、條幅及規(guī)格適當(dāng)?shù)呢Q條幅（從新店店所在樓棟上層懸掛而下）；

　　2、在新店門(mén)前沿街鋪紅地毯，地毯長(zhǎng)度為20米；

　　3、在新店大門(mén)左右兩邊擺放開(kāi)業(yè)慶典花藍(lán)；

　　4、開(kāi)業(yè)當(dāng)天確保新店人手，員工著家家知統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)服裝站在新店門(mén)口兩側(cè)或入口處歡迎來(lái)賓，并隨客人進(jìn)店幫客人介紹及夾包等，盡量爭(zhēng)取一對(duì)一跟蹤（開(kāi)業(yè)前三天）；

　　5、音響、話筒配備并調(diào)試好。

　　六、開(kāi)業(yè)慶典儀式流程

　　9:30之前：現(xiàn)在布置完畢及音響調(diào)試9:30之前：所有活動(dòng)工作人員到齊

　　9:30-10:00：公司部門(mén)主管等所有與會(huì)人員到齊，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行協(xié)調(diào)工作并為開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)增進(jìn)人氣。

　　10:00-10:30：大鼓敲起來(lái)、軍樂(lè)隊(duì)吹起來(lái)，以吸引過(guò)往行人，營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)人氣指數(shù)。 10:30-11:00：慶典儀式正式開(kāi)始

　　由陸總簡(jiǎn)單宣布開(kāi)業(yè)儀式，并宣布舞獅表演開(kāi)始，同時(shí)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓們可參觀聚寶店在一片掌聲中開(kāi)始登場(chǎng)表演中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)目“舞獅表演”。表演中獅子獻(xiàn)字（口中吐出家家知聚寶店、開(kāi)業(yè)大吉的字幕）11:10：活動(dòng)結(jié)束，新店照常營(yíng)業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)售賣產(chǎn)品、營(yíng)業(yè)員宣傳促銷活動(dòng)（口中不時(shí)喊出促銷活動(dòng)內(nèi)容），介紹會(huì)員卡優(yōu)惠等活動(dòng)繼續(xù)進(jìn)行。為持續(xù)聚寶店開(kāi)業(yè)時(shí)的購(gòu)物熱潮，可將促銷活動(dòng)延續(xù)5-7天，目的在于提高進(jìn)店率和促進(jìn)銷售。

　　七、活動(dòng)開(kāi)始前應(yīng)籌備的事項(xiàng)（活動(dòng)開(kāi)始前10天到位）：

　　1、如需發(fā)布廣告，聯(lián)系當(dāng)?shù)氐膽敉饷襟w或電視、報(bào)刊媒體公司，溝通發(fā)布內(nèi)容及價(jià)格洽談并簽定合同；

　　2、擬開(kāi)業(yè)促銷方案、開(kāi)業(yè)禮品準(zhǔn)備、促銷禮品準(zhǔn)備；

　　3、聯(lián)系當(dāng)?shù)氐奈瑾{表演隊(duì)、溝通表演時(shí)間及價(jià)格洽談并簽定合同；

　　4、剪彩的道具準(zhǔn)備（紅色段帶、托盤(pán)、剪刀、白手套）；

　　5、紅地毯準(zhǔn)備（租用或購(gòu)買），新店開(kāi)業(yè)花籃采購(gòu)并確保開(kāi)業(yè)當(dāng)天正常到達(dá)門(mén)店；

　　6、主持人、領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言稿、媒體通稿準(zhǔn)備；

　　7、客戶資料卡準(zhǔn)備，做好客戶資料建檔（針對(duì)開(kāi)業(yè)期間新開(kāi)會(huì)員卡用戶）；

　　八、開(kāi)業(yè)促銷方案設(shè)置

　　1、開(kāi)業(yè)中主題活動(dòng)：“時(shí)尚美食先鋒”大比拼活動(dòng)時(shí)間：1月1日—1月3日活動(dòng)地點(diǎn)：家家知聚寶店

　　活動(dòng)目的.：利用顧客博弈心理，刺激高端消費(fèi)群體進(jìn)行攀比購(gòu)買，增加營(yíng)業(yè)額；引入客戶diy概念，傳遞“新鮮健康美味”的產(chǎn)品訴求，借助新店開(kāi)業(yè)進(jìn)行品牌推廣。

　　獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：時(shí)尚美食先鋒3名，送50元/人美食體驗(yàn)券，另1月30日前可至聚寶店8折訂購(gòu)一款生日蛋糕。

　　游戲規(guī)則：活動(dòng)期間，每天店內(nèi)購(gòu)物金額最高者（除生日蛋糕），即為當(dāng)天的“時(shí)尚美食品先鋒”，憑購(gòu)物憑證及身份證明至店內(nèi)兌獎(jiǎng)。

　　中獎(jiǎng)公布：11月4日店頭pop公示，兌獎(jiǎng)期一周。獎(jiǎng)券規(guī)范：50元現(xiàn)金券，有效期3個(gè)月，所有店通用

　　2、開(kāi)業(yè)中促銷活動(dòng)

　　主題活動(dòng)：“非常3+1慶新店開(kāi)業(yè)”酬賓活動(dòng)時(shí)間：1月1日—1月7日

　　活動(dòng)地點(diǎn)：聚寶店領(lǐng)銜推廣，蓮塘店作為同慶可縮短活動(dòng)周期�；顒�(dòng)目的：利用新店開(kāi)業(yè)的契機(jī)進(jìn)行一次整體銷售拉動(dòng)，兼顧追求時(shí)尚又注重實(shí)惠的潛在消費(fèi)群體，促進(jìn)客戶購(gòu)買欲，擴(kuò)大消費(fèi)群。

　　活動(dòng)規(guī)則：活動(dòng)期間，同樣產(chǎn)品（或同等價(jià)位產(chǎn)品，原價(jià)購(gòu)買，特價(jià)及飲料除外）一次性購(gòu)買3件即可加1元再購(gòu)一件（同價(jià)位或低于同價(jià)位產(chǎn)品）。

　　3、會(huì)員優(yōu)惠宣傳：（擴(kuò)大家家知會(huì)員影響，為新店積聚會(huì)員消費(fèi)）搶先做會(huì)員，精彩不斷！

　　會(huì)員優(yōu)惠五重奏，實(shí)惠贏到家！——會(huì)員購(gòu)物永享9折優(yōu)惠

　　另：會(huì)員可享受會(huì)員生日當(dāng)天來(lái)家家知任意門(mén)店選購(gòu)生日蛋糕可享受8.5折優(yōu)惠！

　　會(huì)員辦理流程：在家家知任一門(mén)店，填寫(xiě)會(huì)員申請(qǐng)表，一次性充值50元，另加5元工本費(fèi)，可升級(jí)成為家家知會(huì)員，即可享受家家知各項(xiàng)會(huì)員優(yōu)惠；一次性充值100元，可免收工本費(fèi)成為家家知會(huì)員，即可享受家家知各項(xiàng)會(huì)員優(yōu)惠。（開(kāi)業(yè)期間1.1-1.3免工本費(fèi)，一次性充值50元即可申請(qǐng)成為家家知會(huì)員，另：1.開(kāi)卡后一次性充值100元即送10元現(xiàn)金券；2.新開(kāi)卡會(huì)員一次性充值100元即送15元現(xiàn)金券；）

　　會(huì)員優(yōu)惠一：會(huì)員憑會(huì)員卡來(lái)家家知任意門(mén)店消費(fèi)均可享受9折優(yōu)惠（特價(jià)產(chǎn)品、飲料等指定商品除外）；

　　會(huì)員優(yōu)惠二：會(huì)員訂購(gòu)生日蛋糕可享受8.9折優(yōu)惠；

　　會(huì)員優(yōu)惠三：會(huì)員生日當(dāng)天訂購(gòu)生日蛋糕可享受8.5折優(yōu)惠；

　　會(huì)員優(yōu)惠四：促銷活動(dòng)中，會(huì)員憑會(huì)員卡可享受指定商品折上折優(yōu)惠；

　　會(huì)員優(yōu)惠五：會(huì)員一次性充值500元，即可免費(fèi)獲贈(zèng)價(jià)值68元的鮮果生日蛋糕一個(gè)，多充多送。

　　4、開(kāi)業(yè)當(dāng)天人氣聚集活動(dòng)：

　　為確保新店開(kāi)業(yè)當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)人氣，活動(dòng)當(dāng)天準(zhǔn)備一大磅數(shù)生日蛋糕進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)試吃，用于積聚現(xiàn)場(chǎng)人氣及對(duì)家家知產(chǎn)品及門(mén)店入駐進(jìn)行推廣。

　　開(kāi)業(yè)第一天下午四點(diǎn)提供一個(gè)100磅的三層鐵架生日蛋糕進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)試吃活動(dòng)（具體制作由運(yùn)營(yíng)部安排裱花主管進(jìn)行制作部分）。 5.其他促銷活動(dòng)：a.家家知招牌蛋撻、老婆餅原價(jià)18元/打，開(kāi)業(yè)特價(jià)9元/打，每天（1.1-1.3）限量50打；b.新店開(kāi)業(yè)期間生日蛋糕8折優(yōu)惠，開(kāi)業(yè)當(dāng)月生日蛋糕（2p起）9折優(yōu)惠（非會(huì)員與會(huì)員同等折扣）；

　　c.全場(chǎng)手工餅干（西餅）買2送1（買高價(jià)位送低價(jià)位）；

　　九、平面物料設(shè)計(jì)及宣傳內(nèi)容規(guī)劃

　　1、氣球門(mén)配橫幅：熱烈祝賀家家知聚寶店璀璨開(kāi)幕好禮巨獻(xiàn)

　　2、開(kāi)業(yè)巨幅：盛大開(kāi)業(yè)熱烈祝賀家家知聚寶店璀璨開(kāi)幕好禮巨獻(xiàn)

　　a.“時(shí)尚美食先鋒”大比拼（活動(dòng)期間，每天店內(nèi)購(gòu)物金額最高者（除生日蛋糕），即為當(dāng)天的“時(shí)尚美食品先鋒”，憑購(gòu)物憑證及身份證明至店內(nèi)兌獎(jiǎng)）；

　　b.“非常3+1慶新店開(kāi)業(yè)”酬賓（活動(dòng)期間，同樣產(chǎn)品一次性購(gòu)買3件即可加1元再購(gòu)一件）；

　　c.搶先做會(huì)員，精彩不斷�。ㄩ_(kāi)業(yè)期間免工本費(fèi)，一次性充值50元即可申請(qǐng)成為家家知會(huì)員，另：1.開(kāi)卡后一次性充值100元即送10元現(xiàn)金券；2.新開(kāi)卡會(huì)員一次性充值100元即送15元現(xiàn)金券），永享會(huì)員優(yōu)惠！

　　d.進(jìn)店尊享更多優(yōu)惠。單頁(yè)：（巨幅內(nèi)容，配產(chǎn)品圖片，優(yōu)惠更詳細(xì)）；

　　4、臺(tái)卡：

　　a.宣傳會(huì)員內(nèi)容。

　　b.開(kāi)業(yè)活動(dòng)宣傳“時(shí)尚美食先鋒”大比拼+“非常3+1慶新店開(kāi)業(yè)”酬賓；

　　5、促銷產(chǎn)品標(biāo)識(shí)牌：各促銷產(chǎn)品促銷信息。

餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案5

　　一、目標(biāo)市場(chǎng)地理環(huán)境

　　1、市場(chǎng)地理特點(diǎn)：區(qū)域的地貌，政治區(qū)域，城市的中心地帶。

　　2、市場(chǎng)氣候風(fēng)土特點(diǎn)：氣候條件與消費(fèi)者的飲食習(xí)慣有著極大潛在的關(guān)系。

　　二、行業(yè)環(huán)境分析

　　目標(biāo)市場(chǎng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：

　　1、企業(yè)所在市場(chǎng)當(dāng)年的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值，以及歷年的數(shù)據(jù)。

　　2、該市場(chǎng)的投資狀況。

　　3、對(duì)餐飲市場(chǎng)影響較大的旅游方面的數(shù)據(jù)，特別是一年來(lái)接待的游客數(shù)量，以及是呈發(fā)展趨勢(shì)還是衰退趨勢(shì)。

　　4、把當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費(fèi)的收入比重，作為餐廳定價(jià)的參考依據(jù)。

　　5、全市人口統(tǒng)計(jì)數(shù)量，包括非農(nóng)業(yè)人口及農(nóng)業(yè)人口數(shù)量，用來(lái)預(yù)測(cè)餐廳的客流量的大小及該地居民的消費(fèi)水平和消費(fèi)能力。

　　6、消費(fèi)者受教育程度。

　　7、消費(fèi)者生活方式、飲食偏好習(xí)慣。

　　8、消費(fèi)者人均收入。

　　產(chǎn)業(yè)環(huán)境：

　　1、商業(yè)繁盛情況。

　　2、商業(yè)化的趨勢(shì)與潛力。

　　3、地方xxxx優(yōu)惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。社會(huì)環(huán)境：

　　1、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣。

　　2、歷史文化。

　　3、民族結(jié)構(gòu)。

　　4、國(guó)際交往，主要食品原料生產(chǎn)流通。

　　三、市場(chǎng)分析

　　1、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)經(jīng)營(yíng)狀況、實(shí)力排列；所有制形式及所占的比重；營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量；從業(yè)人員數(shù)量。

　　2、分店所選市場(chǎng)的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀：企業(yè)數(shù)量與競(jìng)爭(zhēng)能力（是否已形成規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)？）；經(jīng)營(yíng)管理水平高低；經(jīng)營(yíng)檔次高低；菜系地位。

　　3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：

　　A、傳統(tǒng)型競(jìng)爭(zhēng)者現(xiàn)狀：數(shù)目、業(yè)績(jī)水平、營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)收入統(tǒng)計(jì)分析；成功原因：管理水平先進(jìn)？服務(wù)優(yōu)秀？社會(huì)環(huán)境條件優(yōu)越？失敗原因：菜品出問(wèn)題？運(yùn)行機(jī)制故障等？

　　B、傳統(tǒng)型競(jìng)爭(zhēng)者優(yōu)勢(shì)：傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)；經(jīng)營(yíng)規(guī)模優(yōu)勢(shì)；位置優(yōu)勢(shì)；主打菜品優(yōu)勢(shì)。

　　C、新興高檔餐飲經(jīng)營(yíng)者：經(jīng)營(yíng)何種菜系？菜系取向？是否平民化、貴族化等。經(jīng)營(yíng)地段：哪一區(qū)，段，裝修的風(fēng)格特點(diǎn)及選用裝飾物件。經(jīng)營(yíng)狀況：營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、就餐人數(shù)、訂餐數(shù)等。經(jīng)營(yíng)規(guī)模：店的'面積、可容納客人數(shù)量。廳內(nèi)面積分布等。

　　4、消費(fèi)者分析：

　　A、該市場(chǎng)消費(fèi)者飲食習(xí)慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。

　　B、該市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn)，包括消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)，是否喜歡到餐廳就餐，個(gè)人或家庭的消費(fèi)比例較之成都如何，消費(fèi)水平的高低。

　　C、目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者分類：xxxx、軍隊(duì)、企業(yè)、家庭消費(fèi)（含婚宴）、游客。

　　5、在該地開(kāi)店的優(yōu)勢(shì)策略：

　　競(jìng)爭(zhēng)策略：市場(chǎng)最佳切入點(diǎn)；營(yíng)銷策略：宣傳與客戶認(rèn)同；培育顧客偏愛(ài)；建立常客網(wǎng)絡(luò)關(guān)系。

　　選址優(yōu)化方案說(shuō)明

　　A、xxxx拆遷風(fēng)險(xiǎn)防范

　　1、注意建筑物、街道拆遷與重建，避免盲目馬上建店。

　　2、確定酒樓位置務(wù)必向當(dāng)?shù)豿xxx部門(mén)咨詢并獲得xxxx書(shū)面承諾。

　　3、避免在有產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)議地段建店。

　　4、所有證照必須齊備并符合法律、政策手續(xù)。

　　B、本地商業(yè)狀況：注意收集和評(píng)估酒樓周圍商業(yè)快速增長(zhǎng)的相關(guān)數(shù)據(jù)，并做出客觀準(zhǔn)確評(píng)估。

　　C、競(jìng)爭(zhēng)性質(zhì)評(píng)估：

　　1、提供同類食品菜品服務(wù)的餐廳可能會(huì)導(dǎo)致直接的惡性競(jìng)爭(zhēng)。

　　2、建店?duì)I業(yè)初期避免直接的競(jìng)爭(zhēng)。

　　D、規(guī)模與外觀：

　　1、停車場(chǎng)與其他設(shè)施應(yīng)給予足夠規(guī)模容量。

　　2、餐廳以正方形或長(zhǎng)方形最好，其它除非空間大，與否不可取。

　　3、要考慮未來(lái)消費(fèi)者的可接受能力。

　　E、地價(jià)：

　　1、注意考慮潛在價(jià)值與現(xiàn)實(shí)價(jià)值之綜合評(píng)估。

　　2、不論市中心或城郊，關(guān)鍵看消費(fèi)住戶、流動(dòng)人數(shù)規(guī)模大小。

　　3、考慮地價(jià)上漲是否對(duì)營(yíng)業(yè)投入、產(chǎn)出產(chǎn)生較大影響。

　　F、能源供應(yīng)：

　　1、所有選址必須具備“三通一平”標(biāo)準(zhǔn)，即水、電、氣三通。

　　2、水的質(zhì)量。

　　3、注意作經(jīng)濟(jì)核算。

　　G、街道與交通：

　　1、是否是居民社區(qū)街道？

　　2、是否是商業(yè)街通道？

　　3、街道是否便利車輛來(lái)回通過(guò)和泊車？

　　4、是否吸引和便利旅游者來(lái)就餐？

　　H、旅游資源：根據(jù)旅游區(qū)域過(guò)往人多少，類型選擇適當(dāng)?shù)木茦俏恢谩?/p>

　　I、商業(yè)與娛樂(lè)區(qū)關(guān)聯(lián)：

　　1、要考慮到購(gòu)物中心、商業(yè)區(qū)、娛樂(lè)區(qū)的距離和方向。

　　2、距餐廳幾千米地方，能對(duì)餐廳推銷產(chǎn)生影響。

　　J、交通狀況：

　　1、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)源，從公路管理系統(tǒng)或xxxx機(jī)關(guān)。

　　2、自己統(tǒng)計(jì)方式：以中午（周末）、晚上和周日為最佳時(shí)間做現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)計(jì)。

　　3、注意考慮坐公共汽車的人進(jìn)餐的因素。

　　4、注意行人與車輛流動(dòng)數(shù)據(jù)比較分析。

　　K、餐廳可見(jiàn)度：

　　1、餐廳酒樓位置可明顯看見(jiàn)程度，直接影響酒樓吸引力。

　　2、從每個(gè)角度都能通過(guò)眼睛獲得酒樓感性認(rèn)識(shí)，視為最佳地址。

　　3、從駕車或徒步的方式來(lái)作客觀評(píng)估。

　　L、公共服務(wù)：

　　1、評(píng)估保安、防火、垃圾廢物處理和其他所需的服務(wù)。

　　2、同樣要評(píng)估服務(wù)設(shè)施、費(fèi)用及質(zhì)量。

　　3、公共服務(wù)信息情況可從xxxx取得。

　　M、營(yíng)業(yè)面積：

　　1、面積標(biāo)準(zhǔn)800----5000平方米。

　　2、能充分滿足就餐服務(wù)需要，具備充分容納客人的吞吐能力。

　　3、既不能擁擠，又不能空位太大，避免資源浪費(fèi)。

　　新開(kāi)店區(qū)域面積規(guī)劃參考：

　　A、顧客使用區(qū)域：

　　1、每餐位約1.5----2.5平方米。

　　2、空間包括：通道、停車處、侯餐區(qū)、大廳、雅間。

　　B、辦公前廳區(qū)域：前廳1/2、廚房1/3、或0.6----0.8平方米每餐位、辦公室1/50、庫(kù)房2/25、員工更衣1/25等。

　　員工定額參考：

　　6、餐飲前廳行政人員與服務(wù)人員比例為：10：1、服務(wù)人員大廳1人看2—4張臺(tái)、包間1桌配1---3名服務(wù)員、傳菜生1人傳10桌，根據(jù)距離廚房遠(yuǎn)近而定。

　　7、廚房管理跨度為3—10人，一般13---15個(gè)餐位配1名烹飪生產(chǎn)人員，高檔的7—8個(gè)餐位配1名生產(chǎn)人員。冷菜廚師與白案廚師為1：1等。

　　月度成本預(yù)算表：占營(yíng)業(yè)費(fèi)用%比

　　工資19%、房租11%、水費(fèi)1%、電費(fèi)5%、燃料費(fèi)6%、廣告宣傳費(fèi)3%、洗滌費(fèi)2%、員工宿舍8%、修理費(fèi)2%、清潔衛(wèi)生費(fèi)2%、家具費(fèi)0.5%、物料損耗4%、餐具損耗0.5%、汽車費(fèi)用1.5%、停車費(fèi)0.5%、勞動(dòng)保險(xiǎn)3%、遞延資產(chǎn)攤銷30%、其它1%。

【餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案】相關(guān)文章：

餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案2篇04-10

優(yōu)惠活動(dòng)方案04-11

超市優(yōu)惠活動(dòng)方案05-05

餐飲活動(dòng)方案04-08

餐飲促銷活動(dòng)方案03-29

餐飲活動(dòng)策劃方案04-06

餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案04-09

餐飲活動(dòng)營(yíng)銷方案04-07

關(guān)于餐飲活動(dòng)方案04-08