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為了確保工作或事情順利進行，往往需要預(yù)先制定好方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。那么什么樣的方案才是好的呢？下面是小編幫大家整理的廚藝比賽活動方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
廚藝比賽活動方案 1
為豐富餐飲公司員工業(yè)余生活，提升團隊工作氛圍，強化品牌理念，引導(dǎo)員工多方位發(fā)展，計劃開展首屆創(chuàng)意廚藝技能比賽。比賽方案如下：
一、參賽人員范圍：
萬達店全體員工
二、時間安排
1、報名時間：截至20xx年10月25日。
2、菜品確定時間：截至20xx年10月30日
3、比賽時間：20xx年11月13日下午14：00x16:00，萬達店。
三、比賽規(guī)則
（一）作品范圍
1、作品核心主題：健康 快捷 精致 時尚。參賽作品圍繞品牌核心，菜系不限。
2、作品范圍：
�、亠堫悾红易酗�、炒飯
�、诿纥c類：包括各類面食、面條、披薩
�、凵忱芭蓬�
�、苄〕约拌F板類
⑤飲品：咖啡、果汁
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1、員工報名參賽，每兩名員工為一組，配合共同完成菜品研發(fā)、制作等。
2、報名后三個工作日內(nèi)提報參賽作品，共有兩周時間對參賽作品研發(fā)、改良。
3、比賽設(shè)置技能指導(dǎo)組，對參賽作品在準備和研發(fā)階段進行指導(dǎo)。參賽人員會有指定導(dǎo)師一對一進行指導(dǎo)。
4、參賽試驗所需食材提前申購，由采購部統(tǒng)一購買。
5、參賽人員可在非接待高峰期內(nèi)使用門店設(shè)備試做，切不可影響正常營業(yè)。
6、報名方式：在規(guī)定時間內(nèi)由店長統(tǒng)一報綜合事務(wù)管理部。
四、工作組成員
1、工作組：
2、導(dǎo)師組：
3、評委組：
五、比賽獎勵：
獲獎人員頒發(fā)獲獎證書，獲得現(xiàn)金獎勵。
1、排名獎勵
一等獎：1組，獎金800元
二等獎：1組，獎金600元
三等獎：2組，獎金300元
2、其他獎勵
參賽作品符合公司理念的并達到新品上市條件的，產(chǎn)品上市后可獲得1000元獎勵。
可否，請領(lǐng)導(dǎo)批示。
廚藝比賽活動方案 2
一、活動名稱:
第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽
二、活動主題:
豐富同學(xué)們的大學(xué)校園文化生活，展示同學(xué)們的廚藝，提高同學(xué)們的動手潛力，增強同學(xué)們的社會適應(yīng)潛力和意識，培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)
三、活動目的:
培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟動態(tài)。
四、活動時間、地點:
活動時間:校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點)
活動地點:三樓食堂大廳
五、比賽資料:
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在平常活動中的成本核算潛力。
4、在烹飪過程中，限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。
5、各個參賽代表隊的團隊協(xié)作潛力。
六、報名條件、方式和程序:
1、我院在校學(xué)生，均可報名參加。
2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。
3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊，指導(dǎo)教師1人，參賽隊員5人，男女不限。
4、活動確定后由后勤集團發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。
5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選取一支參賽隊伍報至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交(備注:隊長請寫上具體聯(lián)系方式)。
七、參賽須知:
1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當(dāng)天。
2、每支參賽隊伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費另算)。
3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。
4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。
5、參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放下參賽資格。
6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。
7、注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償)。
8、領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀檢組據(jù)實反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委群眾研究裁決。
9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人)。
10、競賽安排如有變動，大賽負責(zé)處另行通知。
11、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系總務(wù)處。
12、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權(quán)處理。
13、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學(xué)生證或飯卡到紀檢處檢錄，違者取消參賽資格。
14、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。
15、不準使用他人原料(物品)及半成品。
16、比賽菜肴為八個菜(六個規(guī)定菜，兩個自選菜，菜金不超過60元)。
17、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負責(zé)帶給，選手不得自帶;否則將被視為作弊，取消比賽成績
18、比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場進行，不得提前準備;若有特殊狀況，需事先向組委會申請，經(jīng)同意后方可進行;無關(guān)人員不得參與;否則，將視為作弊，取消參賽資格
19、為維持比賽秩序，確保比賽順利進行，比賽現(xiàn)場設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)
20、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效
21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
22、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
八、活動前期布置:
1、后勤集團開會討論活動細則后開始著手寫策劃。
2、策劃書遞交院團委。
3、活動經(jīng)批準后，由院團委發(fā)文到各系。
4、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。
5、院學(xué)生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。
6、院學(xué)生會宣傳部負責(zé)本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道。
7、由院學(xué)生會生活部負責(zé)場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。
九、以下活動用品由后勤集團帶給:
1、灶具、廚具、餐具;
2、所需調(diào)料由各代表隊帶給清單，由后勤集團統(tǒng)一采購。
十、場地布置:
1、活動前一周由學(xué)生會出好海報，在食堂前公布。
2、活動前一天下午把本次活動的'橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。
3、活動當(dāng)天早上七點把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。
4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作。
5、把桌子、椅子擺到指定位置并標明系別，評委、嘉賓的位置標明姓名。
6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
十一、賽前準備:
1、初加工:整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。
2、熱菜的細加工(即動刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現(xiàn)場進行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工;各種茸可在場外攪制，場內(nèi)進行調(diào)口。
3、費工費火:在比賽時間內(nèi)不能完成制作的，須在報名時提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍)，經(jīng)組委會批準后方可提前加工為成熟的半成品。
十二、比賽流程:
1、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。
2、請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。
4、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
5、在60分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。
6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。
7、評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。
8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分數(shù)1，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。
9、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎。
10、評委團選取一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。
11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常
十三、活動注意事項:
1、保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。
2、維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會負責(zé)維護場面秩序。
3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。
十四、活動各項負責(zé)人:
專家評委規(guī)則:
1、評分時務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平、合理、準確，不抬分、不壓分。
2、在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。
3、評定分數(shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。
工作人員守則:
1、按照分工，各負其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
2、工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
3、認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，計時、計分準確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。
4、遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。
十五、設(shè)置獎項:
1、比賽分團體第一、第二、第三名。
2、人氣獎一名、特色創(chuàng)新獎一名、風(fēng)味獎一名。
3、獎金獎品:第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個。
廚藝比賽活動方案 3
一、活動主題：
尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽
二、活動目的：
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉學(xué)生的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)同學(xué)對廚藝、對生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活；同時加強同學(xué)對廚藝的了解，為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺；通過家鄉(xiāng)菜加強不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通；展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的.風(fēng)范，弘揚法學(xué)系師生激情張力，以食會友；并希望借這次活動，可以鍛煉學(xué)生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
三、活動時間、地點
預(yù)計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行)，地點待定(教室或者第二食堂)
四、參賽內(nèi)容及要求
3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說員負責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
五、任務(wù)安排
1、宣傳部負責(zé)海報的繪制和張貼。
2、宿管生活部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表。
3、組織部和各班班長負責(zé)組織前期報名。
4、勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。
六、活動過程
1、安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。
2、參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3、每組選出一名代表做講解員，主要負責(zé)介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
七、互動環(huán)節(jié)
1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程。
2、現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
八、注意事項
1、每組選手必須在20x25分鐘之內(nèi)完成任務(wù)。
2、選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗。
3、參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故。
4、參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。
九、評分標準
1、專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計新穎，富有創(chuàng)意。(10分)
2、時間：做菜用時，安全操作。(10分)
3、材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)
4、技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。(10分)
5、色香味：具有一定的美學(xué)價值，味道可口。(20分)
6、營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理。(10分)
7、衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。(10分)
8、菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。(10分)
9、菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)
滿分100分，最后由評委和隨機抽的學(xué)生投票的成績綜合給出總分
十、獎項設(shè)置
一等獎1組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
二等獎2組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
三等獎3組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
因只是預(yù)計，所以獎項還有調(diào)動。預(yù)計推選一組參加院里決賽。
十一、經(jīng)費預(yù)算
打印資料費：5元
一次性碗筷：10元
其它費用：35元
總計50元。
廚藝比賽活動方案 4
一、大賽口號：
博覽天下名菜，精彩盡在食博
二、活動單位
主辦單位：太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院
承辦單位：太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院團委學(xué)生會贊助單位
三、活動時間
報名時間：20xx年4月5日～4月8日
準備時間：20xx年4月5日x8日
比賽時間：4月8日當(dāng)日下午3：00～6：00
四、活動面向?qū)ο螅?/strong>
太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院全體同學(xué)
五、活動地點：
食堂一、二層
六、活動內(nèi)容：
(1)自選菜制作根據(jù)自選菜的色、香、味、形、器、營養(yǎng)搭配6個方面進行評分。
(2)現(xiàn)場講解根據(jù)對自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值、菜品淵源五個方面的講解進行評分。
(3)趣味飲食常識問答共4道趣味飲食常識問答題目。
七、大賽規(guī)則
1、將海選產(chǎn)生20個小組通過抽簽方式分為兩部分
2、比賽分為兩部分進行，每部分有10組，一組3人
3、每三人一個窗口，三人中包括一個大廚和兩個助手
4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼
5、要掌握好時間(控制在15分鐘之內(nèi))
6、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意
7、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料
八、活動賽程
前期準備工作
1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細的策劃書、報名表。
2、將初賽活動策劃書指導(dǎo)老師商量，并及時聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負責(zé)處理宣傳問題(海報宣傳，記者采訪、攝影)以及比賽當(dāng)天節(jié)目安排。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫報名表。
3、上報主席團協(xié)商問題及詢問要求注意事項，并召開主要協(xié)助部門的'部長會議。
4、初賽場地、時間和食堂負責(zé)人與校維權(quán)部商議。
5、對報名表進行篩選，確定選手分組情況。
6、給相關(guān)評委發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節(jié)目組負責(zé)人做好準備。
7、前期工作結(jié)束。匯報完成情況并進行總結(jié)。
后期收尾工作
1、于4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部。(注：其作品和選手基本情況寫清楚上交)
2、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會。
3、對此次廚藝大賽做出總結(jié)，積累活動經(jīng)驗，找出此次活動的缺點和不足。
廚藝比賽活動方案 5
一、創(chuàng)意策劃背景：
瘋牛病、sars、禽流感近幾年發(fā)生的人畜共患病，使人對食品的安全更為重視。食品的安全問題重于泰山，近期，阜陽“大頭娃娃”事件引起了政府的高度重視和媒體的熱切關(guān)注，使全社會對食品安全的認識提到了前所未有的高度�，F(xiàn)代人都在追求健康的生活，而安全消費是健康的首道屏障，科學(xué)消費是健康的根本所在。健康是人生最大的幸福，而媽媽在一個幸福的家庭中扮演著重要的角色，媽媽的健康消費理念、食品安全和科學(xué)消費的知識的程度直接決定著一個家庭的生活質(zhì)量，甚至生命安全。因此，為了進一步傳播安全科學(xué)健康的消費觀，提高人們的生活質(zhì)量，特擬與本市主流媒體聯(lián)合主辦“綠鳥雞杯”首屆烏市“健康媽媽”評選暨廚藝大賽。
二、活動宣傳主題：
傳播健康消費理念
展示時代女性風(fēng)采
三、活動主要內(nèi)容：
1、向社會公開征集評選百位都市健康媽媽，獲獎?wù)邔@得由草原興發(fā)和其他主辦單位聯(lián)合頒發(fā)的.草原興發(fā)“健康媽媽”證書，并成為草原興發(fā)的健康傳播使者�！敖】祴寢尅睂⒖蓞⒓佑刹菰d發(fā)舉辦的健康知識培訓(xùn)及各種聯(lián)誼等活動。
2、參賽條件與方法：
�。�1）參賽媽媽必須身體健康，有安全、科學(xué)、健康的消費理念及消費行為。年齡不限。
（2）參賽者需持身份證、戶口簿到新疆都市報報名登記，填寫評選表格，并準備個人生活照片兩張。
�。�3）參賽者需制作以雞為主料的菜肴一道，蒸、煮、燉、燴、炸、炒、煎等做法均可。報名時提供該作品的照片，并附菜名、做法、特色。
3、評選辦法：
由大賽組委會根據(jù)參賽者的具體情況進行初選，入圍者將由組委會通知進行決賽。
四、決賽評選標準：總分100分其中
形象氣質(zhì)
30分健康知識
30分菜肴展示
20分語言表達
10分才藝展示
10分
五、獎項設(shè)置：
1、所有入選者均可獲由草原興發(fā)提供的綠鳥雞兩只；
2、百位健康媽媽每人將獲得價值200元的獎品。（電磁爐）
六、活動流程：
（一）征集時間：7月5日——8月5日
1、7月5日，在新疆都市報頭版發(fā)布大賽消息。
2、7月7日，發(fā)布大賽公告。
3、7月8日起，媒體跟蹤系列炒作。
�。ǘ┎糠秩脒x者紙上展播展示時間：7月20日——8月13日
展示內(nèi)容：個人照片、姓名、職業(yè)、年齡、個人才藝、健康理念、精短健康消費故事、個人參賽菜肴照片及介紹等。
�。ㄈQ賽時間及地點：
1、菜肴制作時間：
8月14日——22日，地點：草原興發(fā)涮園，由草原興發(fā)綠鳥雞、相關(guān)輔料及烹飪工具。
2、其他項目決賽時間：8月23、24日，地點待定。
�。ㄋ模╊C獎儀式：
8月28日，舉行頒獎儀式。地點選在戶外，如商業(yè)廣場、文化廣場等。
1、主辦單位領(lǐng)導(dǎo)講話，省市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)致辭。
2、百位健康媽媽及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在百米健康宣言長卷上簽名紀念。
3、為百位健康媽媽頒獎。
4、健康媽媽才藝展示及集體合唱。
5、合影留念。七：主辦單位：
新疆自治區(qū)宣傳部、婦聯(lián)、消費者協(xié)會、新疆都市報、草原興發(fā)新疆分公司
廚藝比賽活動方案 6
一、活動時間：
20xx年3月7日 13：00—16：00
二、活動地點：
工業(yè)園食堂
三、承辦單位：
xxx
四、工作小組成員及職責(zé)：
組長：
成員：
職責(zé)：
1、人員報名處理、參賽人員抽簽、現(xiàn)場人員投票；
2、食堂場地、比賽用具等聯(lián)系；
3、榮譽證書等購買，橫幅制作；
4、比賽現(xiàn)場布置；
5、現(xiàn)場攝影人員、服務(wù)人員。
五、活動內(nèi)容
各女工根據(jù)自身擅長，自帶材料，自由發(fā)揮。
六、注意事項
1、參賽人員需自帶材料及相關(guān)特殊佐料；
2、對于員工自帶材料公司將給于一定數(shù)額的補貼；
3、屆時將組織人員對選手的.廚藝水平進行投票選舉產(chǎn)生“最佳廚藝獎”、“優(yōu)秀廚藝獎”、“特色風(fēng)味獎”，并給于一定的獎勵。
七、活動流程
1、比賽用具準備及現(xiàn)場布置；
2、開場詞及活動規(guī)則介紹；
3、參賽人員現(xiàn)場抽簽；
4、廚藝比賽；
5、比賽菜肴展示；
6、現(xiàn)場觀眾品嘗；
7、集體投票；
8、菜肴做法提問解釋；
9、宣布獲獎人員。
八、評分標準
1、評分標準：色、香、味、形各占25%。
九、獎項設(shè)置
最佳廚藝獎1名，獎金300元；優(yōu)秀廚藝獎2名，獎金200元；特色風(fēng)味獎3名，獎金100元。其中最佳、優(yōu)秀廚藝獎取三輪比賽綜合得分前三名，特色風(fēng)味獎取第
一、二輪比賽綜合得分前3名（已獲其它獎項人員除外）。
十、物品統(tǒng)計
比賽用具2套，餐盤2個、小碗50個、筷子60雙、基本佐料2份、廚師展示菜2份、簽20個、廚師白色工作服裝2套、編號牌20、選票30張。
廚藝比賽活動方案 7
一、活動目的
陽春三月，桃李爭艷。為了慶�！叭恕眹H勞動婦女節(jié)，豐富教師的精神生活和業(yè)余生活，以便更有利于教師提高工作效率，增強團隊意識和戰(zhàn)斗力，學(xué)校決定開展以下活動。為了扎扎實實為職工群眾做好事、辦實事，構(gòu)建和諧校園，學(xué)校行政和工會決定開展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動。
二、活動時間
xx
三、活動地點
xx鎮(zhèn)xx生態(tài)園
四、參加人員
全體教職工
五、活動領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：xxx
副組長：xxx xxx
成員：全校行政、工會委員
六、廚藝大賽活動內(nèi)容：
女教師必須參加比賽，在比賽現(xiàn)場進行配料加工。
參賽女教師的.菜品由組長和副組長根據(jù)菜品的色、香、味打分，根據(jù)得分評選5名巧媳婦。
七、活動流程
1、王校長致辭
2、王主席致辭
3、開展活動
4、紀念品發(fā)放
5、用餐
廚藝比賽活動方案 8
活動目的：
為了使食堂的工作更加透明化、公開化，促進食堂衛(wèi)生條件和服務(wù)態(tài)度等各方面的提高，增進同學(xué)們對食堂工作的監(jiān)督和了解。讓參賽學(xué)生與食堂師傅更好的磨合相處，通過代表隊同學(xué)對食堂的參觀和體驗，消除同學(xué)們對于食堂由于認識不全面而存在的誤解，也讓食堂更加的了解同學(xué)們的心聲和需要，從而把食堂的`工作做得更好，更好的為同學(xué)們服務(wù)。
活動時間：
5月14日
活動地點：
南苑餐廳，春華苑，碧湖苑
主辦單位：
廣西大學(xué)飲食服務(wù)部、廣西大學(xué)學(xué)生委員會
承辦單位：
廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會
活動流程：
1、1號和2號參賽組派代表負責(zé)參與采購流程
�、俨少徑M在和食堂商定好采購時間
�、谂c預(yù)定時間與食堂才買人員接洽，由采買人員介紹采買過程
�、叟c食堂采購師傅一同前往，體驗食堂購進原材料的過程;
2、3號，4號，5號參賽組派代表負責(zé)參與體驗環(huán)節(jié)
�、袤w驗組成員在活動當(dāng)天凌晨3:30在東校園碧湖苑集合
�、诟程脦煾狄黄饏⑴c早餐和午餐制作過程
�、塾墒程霉ぷ魅藛T帶領(lǐng)，開始為期一個上午的食堂販售體驗
3、6號，7號，8號參賽組及別組剩下人員參與參觀環(huán)節(jié)
�、賲⒂^組成員早上9：00在西校園6b小廣場集合;
�、谟娠嬍彻芾矸⻊�(wù)中心老師發(fā)表簡短講話，說明此次參觀的目的及意義;
�、蹍⒂^團由飲食管理服務(wù)中心老師帶領(lǐng)，同學(xué)們按計劃路線參觀各食堂，對食堂的原料來源，定價，清洗和加工，以及餐具的清潔消毒等環(huán)節(jié)進行參觀和了解;
�、苊恐了獏⒃L的食堂，均由該食堂的負責(zé)人向參觀團介紹該食堂的相關(guān)情況，記者和相關(guān)同學(xué)也可以自由提問;
(注：該活動的參賽名單請在5月18號晚上10點前發(fā)到伙管會郵箱，負責(zé)人：伙管會秘書處歐廣慧，聯(lián)系方式)
4、 活動全程由媒體記者跟蹤報道。
活動要求：各組參賽隊在體驗過程中，各學(xué)院需派記者或由選手自己記錄本活動，包括圖片拍攝(不少于10張，要寫上相片名稱、學(xué)院)等，參加完各自環(huán)節(jié)后，需將體驗經(jīng)歷寫成新聞稿(主題：走進食堂，xx學(xué)院，新聞稿，并在5月21日晚上11點前發(fā)至伙管會郵箱)，經(jīng)篩選后擇優(yōu)在校園網(wǎng)站(校會網(wǎng)站，雨無聲網(wǎng)站，空谷網(wǎng)站)或網(wǎng)站活動專題上發(fā)表。
評分細則：
新聞投稿占70%(每組參賽隊的3個學(xué)院都要發(fā)表)，文章發(fā)表占30%
走進食堂環(huán)節(jié)占系列活動總分的15%
廚藝比賽活動方案 9
根據(jù)北京市的統(tǒng)一部署，20xx年北京市將舉辦全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。我區(qū)將按照全市統(tǒng)一要求組織開展全民健康生活方式行動廚藝比賽活動�，F(xiàn)就比賽工作制定如下方案：
一、比賽目標
進一步貫徹落實市政府《健康北京人—全民健康促進十年行動規(guī)劃》，廣泛動員社會力量，營造促進健康生活方式的輿論環(huán)境和社會氛圍，促進居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營養(yǎng)和膳食結(jié)構(gòu)的能力。
二、比賽時間
20xx年8月
三、比賽主題
主題：健康廚藝，快樂生活
四、組織領(lǐng)導(dǎo)
海淀區(qū)健康促進工作委員會負責(zé)此次活動的組織實施。成立“海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室”(以下簡稱“區(qū)比賽辦公室”)，具體負責(zé)比賽工作的組織管理、協(xié)調(diào)督導(dǎo)。辦公室設(shè)在區(qū)疾病預(yù)防控制中心。
各街鎮(zhèn)及各相關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心也要成立比賽工作組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，由主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭負責(zé)，設(shè)置專職或兼職工作人員組織落實。
五、工作分工
(一)區(qū)衛(wèi)生局：負責(zé)牽頭組織協(xié)調(diào)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。
(二)區(qū)疾控中心：負責(zé)具體組織全民健康生活方式行動廚藝比賽活動的開展，落實比賽場地、設(shè)備及聯(lián)系媒體報道比賽活動。
(三)各街鎮(zhèn)：負責(zé)組織本轄區(qū)健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。
(四)各有關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心：負責(zé)選拔本轄區(qū)符合條件的選手參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動，并負責(zé)本轄區(qū)參賽隊參賽內(nèi)容的指導(dǎo)工作。
六、工作安排
(一)啟動階段(20xx年6月12日前)
海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室下發(fā)活動通知，召開協(xié)調(diào)會，公布大賽活動信息。公布報名熱線82405726，號召符合條件的參賽隊參賽。各部門、街鎮(zhèn)確定負責(zé)人和聯(lián)系人，制定具體實施方案，組織符合條件的參賽隊報名。
(二)推廣和報名階段(20xx年6月中旬—8月3日)
健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊自行到活動指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站下載報名表報送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，本次比賽采用組隊報名的方式，每隊準備現(xiàn)場制作2個菜，一個全素菜，另一個葷素搭配菜。每隊報名2名主廚，每人制作一個菜。凡參加比賽的參賽隊都要填寫廚藝比賽報名表。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心審核人員報名情況并通過比賽或推薦形式選送轄區(qū)參賽隊參加區(qū)級比賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心于8月3日前將轄區(qū)參賽隊報名表(詳見附件2)報至區(qū)比賽活動辦公室。
(三)比賽階段(20xx年8月)
各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室的指導(dǎo)下選送選手參加區(qū)級比賽(比賽具體時間、地點另行通知)。
七、參賽細則
(一)參賽對象及要求
參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強。健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見附件1)至少推選1支參賽隊參加比賽。
(二)參賽物資
1、操作臺、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。
2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調(diào)味料等(如需其他物資，請自行攜帶)。
(三)比賽流程
1、稱量菜肴主輔料重量。
2、回答主持人健康飲食提問。
3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號送與評委。
4、工作人員查看油鹽使用量。
5、選手清理操作臺上自己的`物品，完成比賽，等待結(jié)果。
6、評審工作結(jié)束之后，統(tǒng)一公布成績。
(四)參賽內(nèi)容
1、健康飲食問答
每組參賽隊回答3道飲食健康常識題，根據(jù)口頭回答情況打分。每個廚師至少回答一道題。
2、現(xiàn)場菜肴制作
全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐，注意三餐分配，營養(yǎng)搭配。要求參賽選手在現(xiàn)場35分鐘內(nèi)制作完成，并對制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設(shè)計、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值等方面現(xiàn)場講解，評委根據(jù)色、香、味、形、口感、營養(yǎng)成分、油鹽用量進行評分。
(五)比賽規(guī)則
1、將報名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專業(yè)組;社區(qū)居民和單位職工編為另一組，為業(yè)余組。兩組成績分別排名。
2、每個參賽隊作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調(diào)料由選手自備。
3、遵守賽場秩序，聽從主持人和工作人員安排，尊重評委，尊重其他參賽選手。
4、參賽選手提前30分鐘入場簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過程中超時，酌情減分。
5、參賽選手準備作品介紹的文字稿件，要求寫清營養(yǎng)、主料、輔料和調(diào)料信息，制作過程。
6、參賽隊自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現(xiàn)場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20分。
7、參賽隊2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。
(六)評分標準
本次比賽按照每道菜百分制的標準進行評分。健康飲食問答(15分)，廚師講解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，營養(yǎng)成分(10分)，油鹽用量(10分)，操作臺衛(wèi)生(5分)。
比賽評委由5人組成，1名廚師專業(yè)評委，1名營養(yǎng)專家評委，1名健康專家評委，2名普通評委。
(七)獎項設(shè)置
區(qū)級選拔賽專業(yè)組及業(yè)余組一等獎、二等獎、三等獎各1個，其余為優(yōu)秀獎，獎品待定。
廚藝比賽活動方案 10
一、活動緣起
報告中首次提出了“美麗中國”理念，引發(fā)了社會各界的共鳴和積極響應(yīng)。國家之美離不開生態(tài)文明的自然之美，更離不開社會和諧的人文之美。隨著經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展和進步，社區(qū)作為社會的構(gòu)成單元其功能和重要性也日益凸顯。作為整個社會的微觀映射，社區(qū)文明則社會文明，社區(qū)和諧則社會和諧。值我市新一輪全國文明城市創(chuàng)建工作啟動之際，為進一步發(fā)揮社區(qū)建設(shè)在和諧社會可持續(xù)發(fā)展中的基礎(chǔ)作用，現(xiàn)策劃推出“連云港首屆社區(qū)文化節(jié)”系列活動�；顒訛槠趦蓚�月，由“家庭廚藝大賽”、“廣場舞大賽”、“社區(qū)文化高端論壇”、“首屆社區(qū)節(jié)頒獎典禮暨匯報演出”四個系列活動組成，5月底在廣電總臺演播大廳舉行頒獎典禮，由市文明辦為獲獎選手和社區(qū)頒獎授牌。
“民以食為天”，社區(qū)中蘊藏著眾多廚藝高手，家庭廚藝大賽是本屆社區(qū)節(jié)的開篇大戲。本次大賽以弘揚博大精深的中華飲食文化為內(nèi)容，以家庭廚藝比拼為形式，社區(qū)居民走出家門，以廚會友、以食為樂，進一步豐富居民的'業(yè)余文化生活，共同營造溫馨和諧的社會大家庭。
二、活動優(yōu)勢
1、緊扣時代主題，著眼百姓餐桌，激發(fā)廣大居民的主人翁意識、參與意識，齊心協(xié)力讓城市更美麗，讓生活更美好;
2、活動走向基層、貼近群眾，覆蓋面大，影響積極、廣泛，將成為城市文明創(chuàng)建的重要抓手;
3、廣電媒體資源整合、強勢推廣，助力品牌形象提升及終端拉動。
三、活動組織
主辦單位:市文明辦、市廣播電視臺
協(xié)辦單位:市餐飲家協(xié)會、市勞動局廚師培訓(xùn)中心
承辦單位:市廣播電視臺城市公共頻道
四、活動周期
1、3月25日——4月1日活動宣傳推廣期;
2、4月2日——15日各大社區(qū)分賽場初賽;
3、4月20日上午市區(qū)大型超市選購原材料、下午某酒店大堂舉行廚藝大賽決賽;
4、5月下旬在廣電總臺演播大廳舉行社區(qū)文化節(jié)閉幕式頒獎典禮暨匯報演出，為社區(qū)節(jié)各系列活動的獲獎選手及社區(qū)頒獎授牌。
五、活動詳解
1、初賽:以家庭為單位，在社區(qū)廣場現(xiàn)場制作自家的私房菜，邀請?zhí)丶墢N師、社區(qū)居民等現(xiàn)場品嘗評判，特色鮮明、色香味俱佳者獲勝，晉級決賽。分賽場分別設(shè)在新浦區(qū)3個社區(qū)、海州區(qū)1個社區(qū)、連云區(qū)1個社區(qū)。社區(qū)負責(zé)場地、音響、人氣氛圍營造，灶具由贊助商提供，原材料菜品由居民自備。每個分賽場確保5—8個參賽家庭。
2、決賽:晉級家庭在指定超市購買原料后，在市區(qū)某飯店大堂進行集中比賽。
比賽流程為:
A、領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
B、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個代表隊。
C、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
D、選手在60分鐘內(nèi)完成菜肴，同時介紹菜名、原料、制作工序、特色及寓意，以及回答評委現(xiàn)場提出的相關(guān)營養(yǎng)知識問答。
E、評審團現(xiàn)場亮分,公布獲獎情況。
考評內(nèi)容:原材料采購及初加工;制作工序、刀工及介紹;在平�；顒又械某杀竞怂隳芰�;在烹飪過程中限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值;各個家庭的團隊協(xié)作能力。
3、參賽須知:
A、參賽隊員所用材料自行購買，購買時間開賽當(dāng)天，地點為同一家大型超市內(nèi)
B、每支參賽隊伍先由主辦方發(fā)放100元菜金。
C、隊員確定后(2——3人)不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。
D、各社區(qū)代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。
E、參賽選手應(yīng)按時報到，比賽開始前15分鐘未報到者視為自動放棄參賽資格。
F、比賽灶具和常規(guī)用品由主辦方提供。
G、注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償)。
H、領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定，評判標準按照制定出的評分標準執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀檢組據(jù)實反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。
I、不準使用他人原料(物品)及半成品。
J、比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場進行，不得提前準備;若有特殊情況，需事先向組委會申請，經(jīng)同意后方可進行;無關(guān)人員不得參與，否則將視為作弊，取消參賽資格。
K、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效。
L、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
4、獎項獎品:
A、冠軍1名，獲1500元現(xiàn)金或等值獎品并授予“首屆社區(qū)節(jié)家庭廚藝大賽xx民間食神”稱號;
B、亞軍2名，各獲1000元現(xiàn)金或等值獎品;
C、季軍3名，分獲500元現(xiàn)金或等值獎品;
D、特別獎3名:“省錢智多星”1名，獎金500元;“拍檔獎”1名，獎金500元;“創(chuàng)意獎”1名，獎金500元;
E、社區(qū)團體獎3名，視各社區(qū)代表隊在比賽中表現(xiàn)出的精神風(fēng)貌、組織規(guī)范，并參照各社區(qū)參加決賽的選手總得分高低，評出社區(qū)團體金銀銅獎。金獎2000元，銀獎1000元，銅獎500元，并由市文明辦授牌。
5、報名方式:全市社區(qū)居民均可報名，以家庭為參賽單位。在本社區(qū)或城市公共頻道《社區(qū)發(fā)言人》欄目組報名。報名熱線:85469110、
六、媒體推廣
1、宣傳單位:連云港電視城市公共頻道、交通頻率、經(jīng)濟頻率、連云港廣播電視報、蒼梧人家社區(qū)報、連云港傳媒網(wǎng)等全媒體、廣場、社區(qū)、商超戶外大屏宣傳。
2、報道形式:比賽花絮、探秘、初賽階段和決賽階段現(xiàn)場情況在城市公共頻道《社區(qū)發(fā)言人》欄目全程錄制、精編后播出;《在你身邊》、《新聞七日談》欄目跟蹤報道賽況進程，其他媒體報道決賽賽況。
七、活動招商
1、活動總冠名費:20萬元(用于活動開支，包括活動場地租借、背景噴繪、音響、購菜基金、灶具廚具調(diào)味品、獎品獎金、評委嘉賓邀請、電視制作成本、宣傳推介費用等)
2、分項招商:場地提供、獎品提供、廚灶具提供等。
3、贊助商回報:帶有贊助企業(yè)標識的大賽宣傳片提前一周在城市公共頻道黃金時間持續(xù)滾動播出;初賽、決賽現(xiàn)場主持人反復(fù)提及贊助商名稱及廚師評委來自哪家飯店;活動現(xiàn)場懸掛贊助商條幅，產(chǎn)品進駐社區(qū)展位宣傳，贊助產(chǎn)品上附企業(yè)標識;《社區(qū)發(fā)言人》欄目中插播企業(yè)硬廣告，角標、滾屏字幕宣傳;《社區(qū)發(fā)言人》社區(qū)留言板版塊播出企業(yè)活動或商品預(yù)告;飯店菜品制作過程專題展示推介等。
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