隨著年末的臨近，圣誕、元旦、春節(jié)等節(jié)日也將接踵而來。企劃部將推出一系列的節(jié)日活動，營造節(jié)日氛圍，促進(jìn)消費。圣誕節(jié)雖是西方傳來的洋節(jié)，但在�？趨s有著相當(dāng)多的年青消費群體，他們的年齡大多在15-28歲之間，圣誕節(jié)喜歡到西餐廳及酒吧消費;而金盤顧客多為20-45歲年齡層，比較注重體驗圣誕節(jié)的浪漫氣氛。因此在圣誕期間，我們只需做好店面氛圍營造、為拉動元旦及春節(jié)的消費做好鋪墊工作即可。在活動過程中注意與廠家的活動配合，充分利用他們的資源，豐富活動內(nèi)容的同時降低我們的操作成本。

　　圣誕節(jié)活動安排

　　活動目的：

　　1、營造良好的圣誕就餐環(huán)境

　　2、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入;

　　3、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌

　　4、慶祝圣誕節(jié)

　　活動時間：

　　活動地點：

　　一、活動主題：浪漫圣誕溫馨暖冬

　　二、活動意義：圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會的好時光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。

　　三、活動內(nèi)容：

　　1、在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個位置。進(jìn)店消費的每位顧客都贈送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動，各連鎖店員工都著以圣誕裝。

　　2、氛圍營造：門口放置圣誕樹、彩燈、活動內(nèi)容的宣傳水牌，落地玻璃上張貼圣誕節(jié)海報及裝飾品，所有工作人員頭戴圣誕帽，廣播各種圣誕歌曲等....將店面裝扮得具有濃濃的圣誕氣氛

　　3、圣誕送禮：活動期間，各店由一名工作人員裝扮成圣誕老人，背著禮物在店內(nèi)游走，向小朋友發(fā)放氣球，而對成年顧客則可發(fā)放“大禮包”(內(nèi)裝摩登耙耙品嘗卷、廠商提供的優(yōu)惠卷等，在元旦及春節(jié)期間再次就餐時方可使用這些優(yōu)惠卷)。

　　4、營銷活動方面：

　　a就餐抽獎的活動

　　b繼續(xù)推廣會員制;

　　c每桌贈送新年賀卡一張

　　5、人員安排

　　注：具體由各部門經(jīng)理進(jìn)行人員分工及時間跟進(jìn)操作過程中應(yīng)注意的事項要注意與廠家活動的合理結(jié)合。

　　四、活動形式：

　　1、將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。

　　2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志(可與其他商家合作)。

　　3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費券。

　　4、由廚房推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報傳單進(jìn)行宣傳。(點個別餐可贈送咖啡特飲券一張)

　　5、圣誕訂位。

　　6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。

　　7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。

　　8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。

　　八、備注：圣誕期間可播放的曲目：《平安夜》 (silent night)、《普世歡騰，救主下降》、(joy to the world!)、《天使歌唱在高天》(angels wehave heard on high)、《緬想當(dāng)年時方夜半》(it cametbe midnight clear)、《美哉小城，小伯利恒》(o little town of bethlehem)、 《牧人聞信》(while shepherds watched their flocks)、《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》(away in the manger )、《榮耀天軍》(angels，fr-om the realms of glory)、《聽啊，天使唱高聲》(hark! the herald angels sing)、《圣誕鐘聲》 (i heard the bells on christmas day)、等等其中以《平安夜》 (silent night)最為有名。

　　圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負(fù)責(zé)海報、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。